🛳 Уважаемые курсанты и выпускники!
⚓️✊Речники, моряки!
⚡️ Предлагаем вашему вниманию сервис по поиску работы на речном и морском флоте:

✅ Вакансии на речной флот - https://vk.com/rekamore_reka
✅ Вакансии на морской флот - https://vk.com/rekamore_su

🔥 На этих площадках публикуют объявления более 120 судоходных компаний России, работа найдется для каждого желающего!

Источник: ВК-канал Дальрыбвтуза, вуза Росрыболовства во Владивостоке

Работа по воспроизводству водных биоресурсов на рыбоводном заводе Кеткино Северо-Восточного филиала ФГБУ «Главрыбвод» не останавливалась даже в новогодние праздники.

Подробнее в сюжете ГТРК "Камчатка"

#главрыбвод #росрыболовство #воспроизводство

Полезные продукты из глубин океана: новая разработка камчатского вуза Росрыболовства - важный вклад в развитие продуктового рынка☝🏻

Кожа кальмара - это источник для создания пищевой продукции высокой биологической ценности

Камчатский государственный технический университет Росрыболовства разработал продукт, открывающий новые горизонты в области пищевой промышленности

В основе стартапа разработанный на кафедре «Технологии пищевых производств» способ безотходной переработки кожи кальмара в биологически ценную пищевую продукцию – «КальмаKS»🦑

В 2023 году получено решение о выдаче патента РФ на изобретение «Способ получения пищевой продукции из кожи промысловых кальмаров»

💊 В «КальмаKS» содержится высокий уровень полноценного белка, в том числе коллагена, полиненасыщенных жирных кислот семейства ω-3, ω-6, минеральных веществ (селен, йод) и может быть использован в качестве поликомпонентного обогатителя для повышения биологической ценности продуктов питания

Технология производства не требует использования дорогостоящего оборудования и химических компонентов, что делает производство экологичным и экономически выгодным

#технологии #студенты #камчатГТУ

Идеальный белок для российского потребителя

По запросу АСРФ ученые Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) оценили потребительские свойства отечественной продукции из тресковых рыб в сравнении с импортными "аналогами" (пангасиус, тилапия, мерлуза, американский нитеперый налим). Эксперты пришли к выводу о целом ряде преимуществ тресковых рыб - по пищевым свойствам и возможностям использования. Учитывая, в том числе, что ввозимая рыба, в основном, искусственно выращенная.

🍥 В частности, отмечено, что из свежевыловленного минтая получают сурими необходимых свойств без использования лишних добавок. А вот, например, в поставленном из Аргентины сурими из путассу обнаружен яичный белок для корректировки содержания этого элемента.

💪 Минтай (лидер по объему добычи среди тресковых) в целом отмечен учеными как уникальный по балансу незаменимых аминокислот источник белка. По этому показателю минтай превосходит не только ряд других видов рыб, но также свинину, говядину и курицу. Баланс аминокислот - это условие наиболее полного и правильного усвоения белка организмом.

🧪Проведенные специалистами ВНИРО совместно с ФИЦ Питания и биотехнологии исследования аллергенных свойств различных видов рыбы и других продуктов показали, что наилучшие показатели - у минтая (всего 0,4% выявления антител у страдающих аллергией детей). Очень достойный (0,8%) показатель и у трески. Среди животных белковых продуктов более низкие показатели - только у индейки, которая традиционно считается гипоаллергеннной.

✅ Основываясь на проведенных исследованиях, ученые рекомендуют включение минтая в рацион в качестве ценного диетического продукта с хорошим вкусом и подчеркивают пищевую ценность тресковых в целом. Эксперты напоминают, что это низкокалорийный (с жирностью 1-4% в зависимости от вида рыб этого семейства) источник не только белка, но и витаминов A, D, C, E, K, РР, группы В, а также полезных микро- и макроэлементов.

#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая

🐟На благо российской аквакультуры и рыбного рынка страны: ученые вуза Росрыболовства помогают развитию производства кормов для разведения рыбы

🎓Команда ученых Астраханского государственного технического университета Росрыболовства получила патент на рецептуру продукционного комбикорма для карпа. Работа над ним идёт в рамках гранта РНФ.

Технологию разработали сотрудники научно-исследовательской лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры».

Основой производства корма стал яблочный жом — один из дешёвых отходов в пищевой промышленности.

Перспективность рецептуры связана необходимостью наращивания объема производства кормов в России при дефиците высококачественной рыбной муки. Ее использование при ограниченном предложении удорожает и усложняет производство аналогичных, существующих на рынке кормов.

Специалисты АГТУ активно сотрудничают с комбикормовым заводом «БИФФ» (Астраханская область): в ближайшей перспективе рецептура будет внедрена в производство.

Подробнее о рецептуре >>>

#корма #наука #аквакультура