🇷🇺🇧🇷 Новые рынки для российского вина! В Россельхознадзоре обсудили с зарубежными коллегами возможность поставок в Бразилию.

🍇 Это произошло в рамках визита в Россию представителей Секретариата южноамериканского государства по защите растений и животных министерства сельского хозяйства и животноводства.

«Россельхознадзор выразил заинтересованность в расширении видов поставляемой продукции, в частности вина. Стороны договорились проработать данный вопрос в рабочем порядке и подготовить протокол соглашения по взаимодействию между службами в этом направлении»,

— говорится в сообщении российского ведомства.

🍷 Для того, чтобы любить и понимать вино, особые навыки не нужны — чаще всего достаточно просто иметь разнообразный дегустационный опыт. Но чтобы с ним работать, образование необходимо.

🎓 О подготовке кадров для отрасли предметно поговорят на Третьем Российском винодельческом форуме. Так, на сессии «Винные профессии» представители ВУЗов и винных школ лично расскажут, где в данный момент лучше всего учиться на виноградаря, винодела или сомелье.

Также участники дискуссии обсудят:

🍇 разнообразные аспекты «винного» образования;
🍇 требования к молодым специалистам со стороны производства;
🍇 запрос отрасли с точки зрения зарплатных ожидания, социальных гарантий и т.д.

«На данный момент существует некий лаг между предложением и спросом на рынке. Специалисты, в том числе молодые, уже очень требуются отрасли, а абитуриенты только начинают выбирать профессии, связанные с виноградарством и виноделием. С виноделами и технологами уже пару лет заметна динамика увеличения заинтересованности абитуриентов. Виноделы практически превратились в рок-звезд, как когда-то шеф-повара. Другая, более сложная ситуация с виноградарями, агрономами. Здесь еще необходимо проводить работу по популяризации профессии, объясняя ее ценности. Все-таки лучшие вина рождаются на виноградниках! Кроме того вопрос, который требует проработки: возможность более подробного и глубокого обучения виноградарей технологии виноделия, а виноделов тонкостям возделывания винограда. Идеально в дальнейшем объединить в одном специалисте обе профессии. Это особенно важно для небольших производителей»,

— отмечает винный эксперт, директор по маркетингу группы компаний «Валерий Захарьин» Андрей Ушаков.

🍇 Конец октября — это очередная #неВИНОватаядата! В последний четверг месяца празднуют Международный день «кариньяна». Этот сорт часто и, вероятно, не очень заслуженно остается в тени «каберне совиньон» и «мальбека». Так что сегодня есть отличный повод это исправить.

История: считается, что «кариньян» родом из испанского Арагона, откуда он распространился по большой площади Франции. Ряд энологов предполагает также, что сорт появился в районе Х века до н.э. на территории современной Италии. Но исследования ДНК винограда все же больше указывают на испанское происхождение.

Основные регионы: сейчас «кариньян» играет главную роль во Франции. Основные регионы производства там — Лангедок-Руссийон и Кот Каталан. Также сорт распространен в Италии (на Сардинии), в США и Израиле. Кроме того, он прижился в Марокко, Тунисе, Алжире, ЮАР, Чили, Мексике, Португалии и т.д. Лозы «кариньяна» есть и в России.

Особенности сорта: виноград любит теплый и сухой климат. Это позволяет ему достигать максимальной кислотности, танинности и цвета и впоследствии отлично выступать в блендах. Знатоки предпочитают «кариньян» со старых производств, где площадь высадки лоз меньше, урожайность ниже, а качество ягод лучше.

Характеристики вина: вино из «кариньяна» — среднетелое красное со средней танинностью. Кислотность и содержание алкоголя в нем чуть выше среднего. Ароматика богата на фрукты, пряности, копчености. Вкусовая палитра разнообразная — от красных фруктов и ягод до копченого мяса, корицы и даже шоколада.

🍇 О Российском винодельческом форуме в стиле рока. Сегодня первый замдиректора Фонда Росконгресс Андрей Реут рассказал в эфире радио Maximum о том, чего ждать участникам РВФ в этом году.

🌟 Обсудили, впрочем, не только деловую программу, но и выставку виноделов, способы сделать большой деловой ивент еще и веселым, а также то, как вино и вкусная еда формируют культуру потребления и зачем нужно обязательно включать отечественные напитки в винные карты ресторанов.

«За последние три года отрасль рванула так, как никто не ожидал. Она не просто возрождается, она заново строится. Такого количества вин в России никогда никто не производил»,

— отметил Реут.

🎤 Получилась содержательная беседа об индустрии, законодательных инициативах и даже… о «винном хулиганстве»!

🍷 Ловите интересный подкаст для размеренного вечера под бокал белого или красного ⬇️

🏆 Любите ли вы винные рейтинги так, как любим их мы? Если да, то готовьтесь: на III Российском винодельческом форуме в рамках «Винного гида России» представят лучшие выдержанные, марочные и ординарные вина страны.

🍷 Всего в исследовании в этом году участвовало 735 образцов вин. Из них в заявленной выше категории — 275 красных, 190 белых и 109 игристых вин. Кроме того, эксперты также оценивали органические вина и впервые оранжи и петнаты. Ценовой диапазон закупки в этом году не был ограничен по цене и по тиражу.

🍇 И это еще не все: полные результаты в категориях белых, красных и игристых вин ждем в декабре 2024 года.

Подробнее

🍷 Зависит ли выбор вина от времени года? Поговорили с теми, кто точно знает об этом все, — с сомелье. Резюме такое: связь действительно есть. Исключение — наличие у человека каких-то личных, давно устоявшихся предпочтений в напитках.

«Если сезонность ярко выражена, как на территории России в большинстве случаев, то сильно меняется температура, а вместе с ней ощущение того, что хочется получить от вина. Отсюда и разброс в предпочтениях — от охлаждающего вина летом до согревающего и спокойного зимой»,

— считает лучший сомелье России-2013 Владислав Маркин.

«Сейчас конец осени: время повышать градус, сгущать краски, уплотнять текстуры. Более насыщенные красные, объемные, плотные белые, тягучие янтарные, согревающие крепленые будут очень хорошо сопровождать удлиняющиеся осенние вечера. Есть только одно вино вне сезона — игристое, но даже в его случае хочется более продолжительной выдержки на осадке, более сливочной, кремовой текстуры, больше хлебных, карамельных оттенков. И, кстати, густые темные розовые тоже окажутся интересными компаньонами для мясных закусок, на которые хочется переключиться в ожидании зимы»,

— подмечает Влада Лесниченко, винный промоутер и сомелье.

🍇 При этом эксперты советуют не столько гнаться за «правильным» вином для того или иного времени года, сколько слушать, чего именно просит душа. И если настрой все-таки осенний, то вот топ российских вин, которые его поддержат.

🌟 Рекомендация Владислава Маркина: Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon; «NR. Саперави», «Фанагория»; «Kacha Valley» Malbec Esse, «Сатера».

🌟 Рекомендация Влады Лесниченко:
Крым — One Barrel DM Каберне Совиньон; Esse Unplugged Rkatsiteli, «Сатера»; херес «Ореанда» от «Массандры».
Кубань — Саперави, винодельня «Узунов»; «Полет Шмеля», «Николаев и Сыновья»; розе Nesterov Winery Krasnostop Zolotovsky-Rubin Golodrigi.

🍇 Этот виноград непрост в обращении, зато вина из него легко можно спутать с напитками из престижных регионов Франции. Встречаем в рубрике #российскиеавтохтоны сорт «сибирьковый»!

Локация: это донской аборигенный белый сорт технического винограда. Есть версии, что его завезли в Россию из Венгрии или из Франции. Однако ДНК-анализ, проведенный исследователем Жозе Вуйямо доказал, что «сибирьковый» не имеет ничего общего ни с одним европейским сортом. Так что берега Дона вполне могут быть его исторической родиной.

Особенности: «сибирьковый» весьма капризен. Он плохо переносит холод и засуху, подвержен ряду заболеваний и отличается нестабильной урожайностью. К тому же, очень важен момент, в который надо начинать собирать виноград. Во время созревания он достаточно быстро набирает сахар, уничтожающий характерную кислотность ягод. Чтобы сохранить эту особенность, урожай иногда надо убирать даже чуть раньше срока.

Характеристики вина: ради чего терпеть все описанные выше мучения? В награду виноделы получают крайне достойное вино с необычным ароматическим профилем, где есть нотки полыни, степных трав, лемонграсса и моченых яблок. Во вкусе напитка можно различить тропические плоды, цукаты и минеральные ноты. Пьют такое вино преимущественно молодым.

Что пробовать: тихие вина есть у «Фанагории», «Собер Баша», Дмитрия Гусева, Константина Дзитоева, «Винодельни Ведерниковъ». Последние два производителя выпускают из «сибирькового» игристые, а Дмитрий Гусев использует этот сорт в петнате вместе с «пино нуаром», «рислингом» и «шардоне».

🍽 В России бум локальной кухни. Шефы ищут аутентичные продукты, заводят собственные огороды, миксуют вкусы. Дальневосточные и североморские морепродукты, воронежские стейки, карельские ягоды и татарские вяленые гуси становятся локальными и общероссийскими гастрономическими брендами… Меню выглядит так, что пальчики оближешь!

🍷 Но… в то же время российские вина пока словно не в полной мере вписываются в этот тренд. Они занимают в картах сравнительно немного места, и их не всегда можно найти на первых страницах.

🍇 На III Российском винодельческом форуме ведущие рестораторы и шеф-повара страны совместно с представителями сообщества сомелье и виноделами обсудят, как можно исправить ситуацию. Также они поговорят о том, есть ли уже в России примеры успешного взаимодействия виноделов, сомелье и шефских гастропроектов, и как введение квот на российское вино в картах отразится на его продажах и популярности. Вся дискуссия — в рамках сессии «Вино России в ресторанах».

Больше информации — на сайте.

🍇 Вино в России признано продукцией сельского хозяйства. Однако продвигать его и создавать «винный» контент крайне непросто из-за юридических требований и ограничения возможностей рекламы как в традиционных, так и в новых медиа.

«Несмотря на первые шаги в направлении либерализации рекламного законодательства для российских вин, проблема асимметричности информации на российском винном рынке еще не решена. Российским производителям пока не удается в полной мере донести информацию о своих винах до потребителя, и предубеждение в отношении продукции отечественного виноделия по-прежнему сдерживает развитие отрасли, в особенности – ее премиального сегмента. Значительная часть информационных и даже логистических потоков винного рынка сместилась в "серую" зону, создавая на рынке гипертрофированную, искаженную систему ценностей»,

— отмечает заместитель генерального директора винодельни по развитию премиального направления «Фанагории» Игорь Сердюк.

🎤 Соглашается с этой точкой зрения и директор по коммуникациям компании «Дербент Вино» Алина Сиразетдинова.

«Действительно, в условиях законодательных ограничений продвигать бизнес, а именно продукт виноделия представляется не то, что сложным, а маловозможным. Мы стремимся к диалогу с органами, принимающими решения в этой области, но успехов пока мало. Мы в свою очередь ценим интерес коллег из средств массовой информации к нашей отрасли, находимся в диалоге»,

— говорит она.

Совместная работа всех игроков рынка важна для продвижения продукции. Это касается и бренда «Вино России». Его, как отмечают профессионалы, ожидает большое будущее.

Как все-таки сформировать полноценное инфопространство вокруг отечественного виноделия, обсудят на III Российском винодельческом форуме.

📌 Что: сессия «Виноградарство и виноделие России в информационном поле»
🗓 Когда: 7 ноября

Подробнее

🍾 Повод для гордости! Российское вино покоряет Европу. В октябре прошел Europe Wine & Spirit Awards 2024 — один из крупнейших и самых престижных конкурсов вина и спиртных напитков Старого Света.

🥂 Награды участникам после «слепой дегустации» присуждало авторитетное жюри, состоящее из 92 судей. Помимо качества, оценивались стоимость вина и качество его упаковки. Результаты наших производителей впечатляют.

🏆 Главный приз — «тройное золото» — взяла «Винодельня Ведерниковъ» и ее «Цимлянский черный 2017». Такой же знак качества достался игристому Reserve Brut от «Абрау-Дюрсо».
🏆 «Двойное золото» ушло к «PDO Шардоне 2022» от «Абрау-Дюрсо».
🏆 «Золота» удостоилось игристое Brut d’Or Blanc de Blancs также от «Абрау», «бронзы» — их же «Империал Brut Vintage».

🍇 А совсем скоро винные награды вручат уже в России — на III Российском винодельческом форуме огласят имена победителей конкурса «Кубок АВВР» и раздадут премии имени Льва Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.

⚡️ Опубликована расширенная деловая программа третьего Российского винодельческого форума.

Его главная тема — «Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру». На площадке пройдет около двух десятков дискуссий, участники которых обсудят:

🍇 экономический потенциал отрасли и федеральные меры ее поддержки;
🍇 влияние санкций на игроков рынка;
🍇 эффективность защитных барьеров в сфере таможенной и акцизной политики;
🍇 капиталоемкость индустрии и длительный возврат цикла инвестиций;
🍇 развитие туристических брендов винных столиц;
🍇 создание информационных проектов для продвижения российского вина и т.д.

«Программа в этом году построена исходя из соображений максимальной эффективности, как в формулировке стратегических, определяющих развитие отрасли задач, так и в решении самых актуальных запросов, что не менее необходимо для ее прогресса»,

— отметил советник президента РФ Антон Кобяков.

🍷 Кроме того, запланирована серия дополнительных активностей, включающих мастер-классы и практические семинары, а на третьем этаже площадки форума будет работать дегустационный салон с участием представителей ведущих винодельческих хозяйств.

Подробнее

🍷 Как рассказывать о российском вине в ситуации, когда федеральный закон «О рекламе» фактически запрещает это делать, а компаниям-нарушителям грозит штраф до 500 тысяч рублей?

Варианты есть, но их немного. Пиарить продукцию допустимо:

🍇 на своем сайте;
🍇 в закрытых группах в соцсетях;
🍇 через спонсорство мероприятий;
🍇 в обзорах блогеров.

Вот только зачастую бывает крайне сложно определить тонкую грань между рекламой и честным информированием аудитории, за которое не наказывают. О том, как ее не перейти, работать с блогерами законно и успешно продвигать вино в интернете, поговорят участники сессии III Российского винодельческого форума «Винные бренды в диджитал». Состав собирается серьезный.

🌟 Модератор: Татьяна Иванова, основатель и генеральный директор креативного агентства influencer-маркетинга hello blogger, президент Ассоциации блогеров и агентств.

Спикеры:

🎤 Анастасия Красникова, Head of legal агентства креативных коммуникаций Blacklight;
🎤 Идрис Гитинаев, основатель коммуникационного агентства No Name Buro;
🎤 Владимир Гридин, ресторанный критик;
🎤 Наталья Такачева, руководитель отдела маркетинга и PR группы компаний «Мысхако» и «Раевское»;
🎤 Анна Бойко, PR-директор «Кубань-Вино»;
🎤 Ольга Фирстова, директор по коммуникациям и связям с общественностью группы компаний «Абрау-Дюрсо».

🗓 Когда: 8 ноября
🕑 Время: 14:00-15:30

🍇 Уже завтра стартует III Российский винодельческий форум. Площадка — традиционная, территория роскошного отеля Radisson Collection Hotel, Moscow. Масштаб — еще больше, чем в прошлый раз.

Форум — крупнейшее ежегодное винодельческое мероприятие в России, которое объединяет на одной площадке всех участников рынка: производителей, экспертов, потребителей, инвесторов, регуляторов и дистрибьюторов. Он уже третий год подряд становится площадкой для обсуждения стратегий и сценариев развития винного рынка России в меняющихся условиях госрегулирования и господдержки винодельческой отрасли.

В этом году в пленарной сессии РВФ-2024 примут участие:

🎤 вице-премьер Дмитрий Патрушев;
🎤 президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук;
🎤 председатель правления «Россельхозбанка» Борис Листов;
🎤 спецпредставитель президента РФ по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития Борис Титов;
🎤 председатель правления РНКБ Банка Михаил Якунин;
🎤 сенатор РФ Андрей Яцкин и т.д.

🌟 Модератором выступит председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев.

🥂 На нескольких этажах расположатся не только залы для деловых дискуссий, но и для мастер-классов. Их для гостей и участников форума проведут представители ведущих винодельческих хозяйств страны:

🍷 Alma Valley;
🍷 «Кубань-Вино»;
🍷 «Гай-Кодзор»;
🍷 INKERMAN;
🍷 «Новый Свет»;
🍷 «Абрау-Дюрсо»;
🍷 WINEPARK (Мрия);
🍷 «Массандра» и т.д.

Узнать больше о российских винах и открыть для себя что-то новое можно будет на экспозиции производителей этих напитков. Кстати, еще можно записаться на дегустации вот здесь.

Также на форуме огласят имена победителей конкурса «Кубок АВВР» и вручат премии имени Льва Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.

Больше информации ищите на сайте.