К слову, в Роскачестве отмечают: 2024, конечно, уникальный год в плане температур, но тенденция к более ранним срокам сбора винограда прослеживается в стране на протяжении последних нескольких лет.
Олеся Латышева, руководитель «Винного гида России», директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества:
Олеся Латышева, руководитель «Винного гида России», директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества:
«За время аудитов, которые наши эксперты проводят в винных регионах, начиная с 2018 года, мы отмечаем постепенное смещение сроков уборки урожая на более ранние периоды. Например, для крупнейшего виноградарского региона – Кубани – была характерна уборка винограда на игристые вина в последней декаде августа, а белые сорта на тихое вино убирали в начале сентября. За годы наблюдений сроки начала уборки сместились на 7–10 дней, но даже на этом фоне уборка этого года непривычно ранняя. Ситуация очень сильно отличается от региона к региону, но по некоторым сортам сроки сдвинулись больше чем на две декады».
❤3👍3👌1
🏆 Новый взгляд на традиции: на III Российском винодельческом форуме лучших из лучших в отрасли отметят премией имени Голицына, учрежденной на ежегодной основе.
🍇 Когда-то сам князь Лев Голицын, невероятно много сделавший для развития виноделия в России, основал свою награду. Концепт 2024 года основан на этом опыте по многим параметрам, в том числе по критериям отбора победителей, организации торжественной церемонии и формулировках номинаций.
Так, Голицын поощрял за «сочинение по виноградарству и виноделию», виноградники, столовый виноград, за столовое виноградное и — отдельно — ликерное вино.
В современной премии присутствуют следующие номинации:
🏅 I премия — за лучшее сочинение по виноградарству и виноделию. Речь идет от оригинальных монографиях, диссертациях, научных статьях по виноградарству и виноделию, созданных на русском языке в течение последних трех лет;
🏅 II премия – за лучшие виноградники площадью не менее 10 га;
🏅 III премия – за лучший столовый виноград;
🏅 IV премия – за лучшее красное вино;
🏅 V премия – за лучшее белое вино;
🏅 VI премия – за лучшее российское шампанское;
🏅 VII премия – за лучшее крепленое вино;
🏅 VIII премия – лучшему выпускнику по специальностям виноградарство и виноделие.
Размер денежного вознаграждения для всех номинаций составляет 1 000 000 рублей. Присуждает премию «За вклад в российское виноделие» экспертный совет под руководством председателя правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрия Киселева.
— отмечает он.
Премия учреждена АВВР совместно с Фондом Росконгресс при поддержке Минсельхоза РФ.
Подробности — здесь.
🍇 Когда-то сам князь Лев Голицын, невероятно много сделавший для развития виноделия в России, основал свою награду. Концепт 2024 года основан на этом опыте по многим параметрам, в том числе по критериям отбора победителей, организации торжественной церемонии и формулировках номинаций.
Так, Голицын поощрял за «сочинение по виноградарству и виноделию», виноградники, столовый виноград, за столовое виноградное и — отдельно — ликерное вино.
В современной премии присутствуют следующие номинации:
🏅 I премия — за лучшее сочинение по виноградарству и виноделию. Речь идет от оригинальных монографиях, диссертациях, научных статьях по виноградарству и виноделию, созданных на русском языке в течение последних трех лет;
🏅 II премия – за лучшие виноградники площадью не менее 10 га;
🏅 III премия – за лучший столовый виноград;
🏅 IV премия – за лучшее красное вино;
🏅 V премия – за лучшее белое вино;
🏅 VI премия – за лучшее российское шампанское;
🏅 VII премия – за лучшее крепленое вино;
🏅 VIII премия – лучшему выпускнику по специальностям виноградарство и виноделие.
Размер денежного вознаграждения для всех номинаций составляет 1 000 000 рублей. Присуждает премию «За вклад в российское виноделие» экспертный совет под руководством председателя правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрия Киселева.
«Дальнейшие успехи нашего виноделия невозможны без повышения стандартов качества. Отмечая премией со столь весомой исторической традицией достижения на всех ключевых производственных направлениях, мы создаем мощный стимул для развития и роста, как самих виноделов и виноградарей, так и научно-производственной базы отрасли в целом»,
— отмечает он.
Премия учреждена АВВР совместно с Фондом Росконгресс при поддержке Минсельхоза РФ.
Подробности — здесь.
❤4👍2🔥2🍾2
🍇 Недавно мы рассказывали о том, что российское виноделие делает ставку на автохтонные сорта. В числе их ярких представителей — «нарма», виноград, растущий только на территории Дагестана. Его используют для производства сока и легких белых столовых вин. Также виноматериалы из «нармы» идут на шампанские, крепкие и десертные вина и коньяки.
🌟 А еще «нарма» вдохновляет! Именно этот сорт дал название арт-фестивалю, который пройдет в Дербенте, самом южном и одном из древнейших российских городов, уже 21 сентября. В программе — экскурсии, музыка и много искусства. Кроме того, у гостей «Нармы» будет возможность увидеть с неожиданной стороны знаковые для Дербента локации:
📍 цитадель Нарын-Кала;
📍 магалы (древние кварталы) в старом городе;
📍 Музей ковра в стенах Армянской церкви, архитектурного памятника XIX века;
📍 территорию винодельни «Дербент Вино».
Организаторы фестиваля — «Дербентская винодельческая компания» и арт-резиденция «Сильно» при поддержке министерства культуры Республики Дагестан и администрации города Дербент. Генеральный информационный партнер — ТАСС.
Фото: пресс-служба винодельни «Дербент Вино»
🌟 А еще «нарма» вдохновляет! Именно этот сорт дал название арт-фестивалю, который пройдет в Дербенте, самом южном и одном из древнейших российских городов, уже 21 сентября. В программе — экскурсии, музыка и много искусства. Кроме того, у гостей «Нармы» будет возможность увидеть с неожиданной стороны знаковые для Дербента локации:
📍 цитадель Нарын-Кала;
📍 магалы (древние кварталы) в старом городе;
📍 Музей ковра в стенах Армянской церкви, архитектурного памятника XIX века;
📍 территорию винодельни «Дербент Вино».
Организаторы фестиваля — «Дербентская винодельческая компания» и арт-резиденция «Сильно» при поддержке министерства культуры Республики Дагестан и администрации города Дербент. Генеральный информационный партнер — ТАСС.
Фото: пресс-служба винодельни «Дербент Вино»
👏7❤4🔥3👌1
🍇 Ежегодно каждую третью пятницу сентября отмечается #неВИНОватаядата — Международный день сорта «гренаш». Официально его родиной считается северная часть Испании. По другой версии, культивировать виноград начали на Сардинии, а уже оттуда он «переехал» на Пиренейский полуостров. Так или иначе, выращивают «гренаш» очень давно.
Основные регионы: Испания, Франция, Австралия, Израиль, Северная Африка, Италия, острова Греции. Считается, что особенно ярко раскрывается «гренаш» из испанских Приората и Мадрида, французского Шатонеф-дю-Пап, австралийской Долины Баросса и с итальянской Сардинии.
Особенности: с одной стороны, «гренаш» — урожайный, сильный, устойчивый к засухе сорт, который легко приживается даже на каменистых почвах. С другой — чем больше ягод рождает лоза, тем ниже получается качество вина. Поэтому зачастую этот виноград отправляется в купажи. Кроме того, «гренаш» легко окисляется и малейшие ошибки в винификации приводят к тому, что вкус напитка получается невыразительным и в нем слишком сильно чувствуется спирт. Однако при правильном подходе вино получается мягким, с интенсивным фруктовым ароматом и теплым пряным букетом.
Характеристики вина: цвет может быть практически любым — от бледно-рубинового до непрозрачного фиолетового. Все зависит от региона происхождения винограда и методов виноделия. Вкус варьируется от легкого фруктового до мощного и танинного, а аромат — от клубничного и малинового до травяного и табачного.
Факты:
🍷 известно более 100 вариантов названия «гренаша», в том числе «гарнача», «каннонау» и «аликанте»;
🍷 «гренаш» легко мутирует;
🍷 этот виноград стабильно входит в первую десятку красных сортов по количеству занимаемых под виноградники площадей, уступая в Испании только «темпранильо»;
🍷 сорт часто называют «виноградным хамелеоном» за его способность адаптироваться к различным условиям и производить вина совершенно разных стилей;
🍷 «гренаш» активно используют не только в виноделии, но и в кулинарии — для готовки, производства винного уксуса, виноградного масла и меда.
Основные регионы: Испания, Франция, Австралия, Израиль, Северная Африка, Италия, острова Греции. Считается, что особенно ярко раскрывается «гренаш» из испанских Приората и Мадрида, французского Шатонеф-дю-Пап, австралийской Долины Баросса и с итальянской Сардинии.
Особенности: с одной стороны, «гренаш» — урожайный, сильный, устойчивый к засухе сорт, который легко приживается даже на каменистых почвах. С другой — чем больше ягод рождает лоза, тем ниже получается качество вина. Поэтому зачастую этот виноград отправляется в купажи. Кроме того, «гренаш» легко окисляется и малейшие ошибки в винификации приводят к тому, что вкус напитка получается невыразительным и в нем слишком сильно чувствуется спирт. Однако при правильном подходе вино получается мягким, с интенсивным фруктовым ароматом и теплым пряным букетом.
Характеристики вина: цвет может быть практически любым — от бледно-рубинового до непрозрачного фиолетового. Все зависит от региона происхождения винограда и методов виноделия. Вкус варьируется от легкого фруктового до мощного и танинного, а аромат — от клубничного и малинового до травяного и табачного.
Факты:
🍷 известно более 100 вариантов названия «гренаша», в том числе «гарнача», «каннонау» и «аликанте»;
🍷 «гренаш» легко мутирует;
🍷 этот виноград стабильно входит в первую десятку красных сортов по количеству занимаемых под виноградники площадей, уступая в Испании только «темпранильо»;
🍷 сорт часто называют «виноградным хамелеоном» за его способность адаптироваться к различным условиям и производить вина совершенно разных стилей;
🍷 «гренаш» активно используют не только в виноделии, но и в кулинарии — для готовки, производства винного уксуса, виноградного масла и меда.
❤5👍1🔥1👌1
🌐 Онлайн-продажи алкоголя предлагают вывести из тени. Представители онлайн-торговли обратились в Минцифры с просьбой поддержать реализацию спиртного через биометрию.
— приводят «Ведомости» слова президента Ассоциации компаний интернет-торговли Артема Соколова.
🍾 В АКИТ отмечают: спиртное — единственный товар, запрещенный к продаже в сети. И предлагают разрешить дистанционную торговлю с условием проверки возраста покупателя с помощью государственной информационной системы «Единая система идентификации и аутентификации физических лиц с использованием биометрических персональных данных».
💼 Однако идею поддерживают не все. Сетевой ритейл выступает против, поскольку может потерять большую долю выручки. Кроме того, там считают, что система биометрической проверки не решит проблему контрафакта, так как не гарантирует наличие на продукции акцизных марок.
🍇 При этом высока вероятность, что законопроект по онлайн-продаже алкоголя все-таки внесут уже этой осенью. На прошлой неделе стало известно, что вице-премьер Дмитрий Григоренко поручил профильным ведомствам разработать изменения, которые позволят верифицировать возраст покупателей для дистанционной торговли товарами с возрастным ограничением, включая алкогольные напитки и энергетики.
«Современные формы дистанционной торговли позволяют теневому бизнесу при чрезвычайно высоком потребительском спросе на сервис по доставке алкогольной продукции легко обходить существующий запрет вопреки ежедневным блокировкам сотен нелегальных ресурсов»,
— приводят «Ведомости» слова президента Ассоциации компаний интернет-торговли Артема Соколова.
🍾 В АКИТ отмечают: спиртное — единственный товар, запрещенный к продаже в сети. И предлагают разрешить дистанционную торговлю с условием проверки возраста покупателя с помощью государственной информационной системы «Единая система идентификации и аутентификации физических лиц с использованием биометрических персональных данных».
💼 Однако идею поддерживают не все. Сетевой ритейл выступает против, поскольку может потерять большую долю выручки. Кроме того, там считают, что система биометрической проверки не решит проблему контрафакта, так как не гарантирует наличие на продукции акцизных марок.
🍇 При этом высока вероятность, что законопроект по онлайн-продаже алкоголя все-таки внесут уже этой осенью. На прошлой неделе стало известно, что вице-премьер Дмитрий Григоренко поручил профильным ведомствам разработать изменения, которые позволят верифицировать возраст покупателей для дистанционной торговли товарами с возрастным ограничением, включая алкогольные напитки и энергетики.
❤2🔥2👌2
Как вы считаете, нужно ли разрешить продавать алкоголь онлайн?
Anonymous Poll
41%
Да
30%
Да, но только когда точно станет понятно, что несовершеннолетние не смогут совершить покупку
15%
Нет, не вижу в этом необходимости
8%
Нет, поскольку от контрафакта предложенная система не защитит
5%
Затрудняюсь с ответом
🍷 Новость, о которой рынок на самом деле давно в курсе: в России поднимается спрос на тихие и игристые безалкогольные вина. В этом году уровень их продаж вырос примерно на 50%. Об этом АГН «Москва» сообщил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.
🍇 По его мнению, основная причина интереса к таким напиткам — «рост популярности здорового образа жизни, более внимательное отношение людей к своему здоровью и снижение потребления алкоголя». Караваев также отметил, что сейчас на полках сетевых магазинов насчитывается от 7 до 19 наименований б/а вин, в том числе и российского производства.
🌟 Тем не менее, о тренде стало известно еще в июне, когда маркетплейсы Wildberries и Ozon поделились своей статистикой. Так, в Ozon отмечали, что за первые пять месяцев 2024-го штучные и денежные продажи безалкогольного вина выросли на 88% и 95% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наибольшим спросом на маркетплейсе пользуются напитки от «Абрау-Дюрсо», немецкой винодельни Carl Jung и Light Live. На Wildberries чаще берут Bianco, Rosato, Litchi Per, Champion Bio и Pierre Zero Merlot.
❗️При этом нужно понимать, что процесс производства настоящего безалкогольного вина путем удаления из него алкоголя сложен и дорог. Чаще всего в эту категорию записывают то, что вином не является и состоит из виноградного сока, углекислого газа и пр.
🍇 По его мнению, основная причина интереса к таким напиткам — «рост популярности здорового образа жизни, более внимательное отношение людей к своему здоровью и снижение потребления алкоголя». Караваев также отметил, что сейчас на полках сетевых магазинов насчитывается от 7 до 19 наименований б/а вин, в том числе и российского производства.
🌟 Тем не менее, о тренде стало известно еще в июне, когда маркетплейсы Wildberries и Ozon поделились своей статистикой. Так, в Ozon отмечали, что за первые пять месяцев 2024-го штучные и денежные продажи безалкогольного вина выросли на 88% и 95% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наибольшим спросом на маркетплейсе пользуются напитки от «Абрау-Дюрсо», немецкой винодельни Carl Jung и Light Live. На Wildberries чаще берут Bianco, Rosato, Litchi Per, Champion Bio и Pierre Zero Merlot.
❗️При этом нужно понимать, что процесс производства настоящего безалкогольного вина путем удаления из него алкоголя сложен и дорог. Чаще всего в эту категорию записывают то, что вином не является и состоит из виноградного сока, углекислого газа и пр.
❤3🔥1🎉1
🍷 В «Винном гиде России» появились новые категории. Комиссия винного рейтинга Роскачества, которой предстоит оценить более 500 образцов, начала работу в середине сентября.
🍇 В этом году эксперты впервые анализируют петнаты (игристые вина, произведенные методом анцестраль, с однократным бутылочным брожением) и так называемые оранжевые вина (из белых сортов винограда с мацерацией на мезге винограда, изменяющей цвет вина до оранжевого). Кроме того, отдельно судят органические вина российских производителей, имеющие соответствующий сертификат Роскачества.
— подчеркнул руководитель Роскачества Максим Протасов.
🏆 По сложившейся традиции в ноябре представят результаты исследования белых и красных вин. Итоги по игристым подведут в декабре, а по прочим категориям обнародуют в начале 2025 года.
🌟 Сама оценка проходит на площадке аккредитованной лаборатории. Каждое вино изучают с точки зрения 12 параметров. Возможности используемого ПО позволяют исключить фактор случайной ошибки. Исследование проводится в соответствии с нормами ГОСТа и стандартами Всемирной организации винограда и вина (OIV).
🍇 В этом году эксперты впервые анализируют петнаты (игристые вина, произведенные методом анцестраль, с однократным бутылочным брожением) и так называемые оранжевые вина (из белых сортов винограда с мацерацией на мезге винограда, изменяющей цвет вина до оранжевого). Кроме того, отдельно судят органические вина российских производителей, имеющие соответствующий сертификат Роскачества.
«За шесть лет реализации проекта команде «Винного гида России» удалось не только начать ежегодно составлять коллекцию лучших российских вин, но и добиться постоянного улучшения их качества, расширения ассортимента и развития сопутствующей инфраструктуры. Первые результаты исследования "Винного гида России 2024-2025" планируется анонсировать на одном из самых значимых мероприятий для винодельческой отрасли — Третьем Российском винодельческом форуме»,
— подчеркнул руководитель Роскачества Максим Протасов.
🏆 По сложившейся традиции в ноябре представят результаты исследования белых и красных вин. Итоги по игристым подведут в декабре, а по прочим категориям обнародуют в начале 2025 года.
🌟 Сама оценка проходит на площадке аккредитованной лаборатории. Каждое вино изучают с точки зрения 12 параметров. Возможности используемого ПО позволяют исключить фактор случайной ошибки. Исследование проводится в соответствии с нормами ГОСТа и стандартами Всемирной организации винограда и вина (OIV).
❤4🔥2👍1
🍷 Вино за тысячу рублей: ожидание vs реальность. Напитки постепенно дорожают. Это происходит по мере вымывания с рынка запасов, ввезенных до повышения пошлин и акцизов. То, что сейчас продается за условную тысячу, в 2022 и начале 2023 года стоило гораздо дешевле. А любимое теперь имеет смысл искать в ценовом сегменте подороже.
— объясняет вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев.
🍇 Разумеется, на рынок приходят напитки из Нового Света и сопредельных стран. Также можно найти российское вино в категории до 500-600 рублей, где у него нет конкурентов, отмечает Ставцев. Однако говорит, что в этой нише производители задержатся ненадолго.
— уверен Ставцев.
🌟 Тот момент, когда на качестве лучше не экономить.
«Входящая стоимость того же пино гриджио — до уплаты налогов — в январе 2023 года была 250-280 рублей. Сейчас же она свыше 500. Безусловно, когда себестоимость среднего вина составила такую сумму, был преодолен определенный психологический порог. Если брать самую минимальную наценку, то, когда этот напиток доедет до полки, он прибавит к себестоимости минимум 50-60%. Это минимум 800-1000 рублей за бутылку очень простого, непритязательного вина, которое в прошлом году российский рынок потребил 17 млн л. Эта цена неадекватна качеству вина»,
— объясняет вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев.
🍇 Разумеется, на рынок приходят напитки из Нового Света и сопредельных стран. Также можно найти российское вино в категории до 500-600 рублей, где у него нет конкурентов, отмечает Ставцев. Однако говорит, что в этой нише производители задержатся ненадолго.
«У нас не очень много компаний, которые имеют большие виноградники площадью больше 3 тыс. га и могут обеспечить низкую себестоимость винограда. Если фирма не обладает достаточным количеством виноградников с европейскими сортами, которые позволят закрыть образовавшийся спрос, она идет на рынок, чтобы купить виноград. Он стоит минимум от 80-100 рублей за килограмм. Имея такую себестоимость основного сырья, невозможно производить вина из винограда, которые на полке будут стоить 300-350 рублей»,
— уверен Ставцев.
🌟 Тот момент, когда на качестве лучше не экономить.
🔥3❤2🤔2
💼 Вопрос о легализации продаж алкоголя через интернет никак не продвигается, обсуждения по нему заморожены, заявил замглавы Минфина РФ Алексей Сазанов. При этом буквально несколько дней назад представители онлайн-торговли обратились в Минцифры с просьбой поддержать реализацию спиртного через биометрию.
Довольно ожидаемый промежуточный итог, по мнению вице-президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетного члена Союза сомелье и экспертов России Александра Ставцева.
— считает Ставцев.
📈 При этом, по данным АКИТ, оборот интернет-торговли по итогам года составит 9 трлн рублей. Из них 16% — доставка продуктов питания и готовой еды. Опрос ВЦИОМ показал, что 79% россиян не в курсе о законодательном запрете на продажу алкоголя через интернет.
Как результат: нишу занял теневой сектор. В АКИТ считают, что его оборот превысит в 2024-м 100 млрд рублей при том, что 53% доставляемой продукции — это контрафакт.
Введение контролируемой онлайн-торговли алкоголем позволило бы занять этот рынок легальным игрокам, уверен президент АКИТ Артем Соколов.
— отмечает он.
Однако теперь, похоже, эти планы придется поставить на паузу.
Довольно ожидаемый промежуточный итог, по мнению вице-президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетного члена Союза сомелье и экспертов России Александра Ставцева.
«Можно и три биометрии ввести, но ничего не поменяется. Потому что есть отрицательная позиция Минздрава, где считают, что это повиляет на уровень алкоголизации. Есть позиция МВД о том, что это небезопасно, поскольку на курьеров могут быть нападения с целью отнять у них продукт. И третья позиция Ассоциации компаний розничной торговли, куда входят все крупные ритейлеры. Они тоже считают, что это все небезопасно. Поэтому биометрия — это один маленький технический нюанс, который к общей картине прибавляет мало. Пока нет единого мнения в торговой отрасли, в ответственных министерствах, ничего с точки не сдвинется»,
— считает Ставцев.
📈 При этом, по данным АКИТ, оборот интернет-торговли по итогам года составит 9 трлн рублей. Из них 16% — доставка продуктов питания и готовой еды. Опрос ВЦИОМ показал, что 79% россиян не в курсе о законодательном запрете на продажу алкоголя через интернет.
Как результат: нишу занял теневой сектор. В АКИТ считают, что его оборот превысит в 2024-м 100 млрд рублей при том, что 53% доставляемой продукции — это контрафакт.
Введение контролируемой онлайн-торговли алкоголем позволило бы занять этот рынок легальным игрокам, уверен президент АКИТ Артем Соколов.
«С помощью государственной системы ЕБС можно достоверно подтвердить возраст покупателя, время и даже место. Это три ключевых составляющих, которые позволят настроить работу по контролируемой государством доставке алкогольной продукции. Такая же правовая база сформирована и в Китае, где она уже доказала свою эффективность: курьер приходит к покупателю, фотографирует его, и, если система выдает в обратной связи, что человек совершеннолетний, ему отдают алкоголь. Если нет — забирают обратно в магазин. При использовании биометрии нет риска утечки персональных данных. Но, чтобы запустить процесс, потребуется время — минимум полгода-год»,
— отмечает он.
Однако теперь, похоже, эти планы придется поставить на паузу.
🤔2❤1😢1
🏆 В конце недели подготовили для вас рейтинг российских вин в ценовом сегменте до 2000 рублей. Уровень доверия — 100%, ведь над ним трудились эксперты Российского винодельческого форума!
Итак, вот он, звездный топ-7:
🏅 Абрау-Дюрсо, Brut d’Or, Riesling 2020. Брют, сделанный классическим методом с трехлетней выдержкой на осадке. Букет с нотами лайма, груши дюшес и зеленого яблока, солоноватое минеральное послевкусие. Отмечен гидом Артура Саркисяна и рейтингом Top100wines.
🏅 Инкерман, Кокур белый, Zero Dosage. Игристое, в основе которого — крымский автохтонный сорт. Томный цветочно-медовый букет идеально оттеняется свежестью вкуса и бодрящей игрой пузырьков. Отличный аперитив, также подойдет к легким закускам и салатам.
🏅 Гай-Кодзор, Viognier de Gai-Kodzor, 2023. Саженцы «вионье» для этого вина были привезены прямиком из Шатонеф-дю-Пап. Сочный букет с тонами персиков, абрикосов, цитрусовых и груш, плотный, насыщенный вкус. Подойдет не только к салатам, но и к белому мясу.
🏅 Винодельня Ведерниковъ, Красностоп розе, 2022. Розе от «Винодельни Ведерниковъ» открывает «красностоп» с новой стороны. Тона кизила, пастилы, сливового джема и клубники со сливками в букете не оставили равнодушными экспертов. В гиде Артура Саркисяна вино отмечено «серебром», а на конкурсе «Цимлянские традиции» в 2023 году завоевало титул лучшего розе.
🏅 Alma Valley, Alma X: мерло, каберне совиньон, 2020. Взгляд виноделов Альминской долины на мерло и каберне совиньон. Выдержка в бочках из французского и карабахского дуба подчеркнула тона черешни, сафьяна и специй в букете. Вино отлично дополнит ужин, построенный вокруг тушеного мяса и запеченных овощей.
🏅 Усадьба Перовских, Каберне Фран Резерв, 2021. Одно из лучших проявлений «каберне франа». Урожай собран в севастопольской винодельческой зоне, выдержка – 9 месяцев во французских бочках. Яркие тона пряностей и джема в букете, и при этом – элегантный вкус. Подавать к красному мясу и твердым сырам. Отмечено рейтингом Top100wines.
🏅 Массандра, Мускат белый «Красного Камня». Десертное вино, созданное в 1944 году академиком А.А. Егоровым, тогда главным виноделом «Массандры». Урожай сорта «мускат белый» собирают с виноградников у скалы Красный Камень. За годы производства вино собрало несколько десятков наград и считается одним из наиболее важных в истории знаменитого крымского предприятия.
Итак, вот он, звездный топ-7:
🏅 Абрау-Дюрсо, Brut d’Or, Riesling 2020. Брют, сделанный классическим методом с трехлетней выдержкой на осадке. Букет с нотами лайма, груши дюшес и зеленого яблока, солоноватое минеральное послевкусие. Отмечен гидом Артура Саркисяна и рейтингом Top100wines.
🏅 Инкерман, Кокур белый, Zero Dosage. Игристое, в основе которого — крымский автохтонный сорт. Томный цветочно-медовый букет идеально оттеняется свежестью вкуса и бодрящей игрой пузырьков. Отличный аперитив, также подойдет к легким закускам и салатам.
🏅 Гай-Кодзор, Viognier de Gai-Kodzor, 2023. Саженцы «вионье» для этого вина были привезены прямиком из Шатонеф-дю-Пап. Сочный букет с тонами персиков, абрикосов, цитрусовых и груш, плотный, насыщенный вкус. Подойдет не только к салатам, но и к белому мясу.
🏅 Винодельня Ведерниковъ, Красностоп розе, 2022. Розе от «Винодельни Ведерниковъ» открывает «красностоп» с новой стороны. Тона кизила, пастилы, сливового джема и клубники со сливками в букете не оставили равнодушными экспертов. В гиде Артура Саркисяна вино отмечено «серебром», а на конкурсе «Цимлянские традиции» в 2023 году завоевало титул лучшего розе.
🏅 Alma Valley, Alma X: мерло, каберне совиньон, 2020. Взгляд виноделов Альминской долины на мерло и каберне совиньон. Выдержка в бочках из французского и карабахского дуба подчеркнула тона черешни, сафьяна и специй в букете. Вино отлично дополнит ужин, построенный вокруг тушеного мяса и запеченных овощей.
🏅 Усадьба Перовских, Каберне Фран Резерв, 2021. Одно из лучших проявлений «каберне франа». Урожай собран в севастопольской винодельческой зоне, выдержка – 9 месяцев во французских бочках. Яркие тона пряностей и джема в букете, и при этом – элегантный вкус. Подавать к красному мясу и твердым сырам. Отмечено рейтингом Top100wines.
🏅 Массандра, Мускат белый «Красного Камня». Десертное вино, созданное в 1944 году академиком А.А. Егоровым, тогда главным виноделом «Массандры». Урожай сорта «мускат белый» собирают с виноградников у скалы Красный Камень. За годы производства вино собрало несколько десятков наград и считается одним из наиболее важных в истории знаменитого крымского предприятия.
👍5❤2🍾2
Какие из этих вин вы пробовали?
Можно выбрать несколько вариантов
Можно выбрать несколько вариантов
Anonymous Poll
43%
Абрау-Дюрсо, Brut d’Or, Riesling 2020
45%
Инкерман, Кокур белый, Zero Dosage
33%
Гай-Кодзор, Viognier de Gai-Kodzor, 2023
21%
Винодельня Ведерниковъ, Красностоп розе, 2022
22%
Alma Valley, Alma X: мерло, каберне совиньон, 2020
21%
Усадьба Перовских, Каберне Фран Резерв, 2021
47%
Массандра, Мускат белый «Красного Камня»
0%
Не пробовал/а и не собираюсь
21%
Не пробовал/а, но планирую
🍷 Сегодняшняя #неВИНОватаядата на самом деле не привязана к определенному числу. В Грузии праздник вина Ртвели отмечают в середины сентября по середину октября — все зависит от времени сбора урожая в том или ином регионе страны.
Значимость события: для грузин Ртвели вполне сопоставим с Новым годом для россиян. Это главная дата осени и одна из ключевых в году.
Как отмечают: Ртвели — семейный праздник. Принято сначала собирать виноград, затем давить его ногами в массивных чанах. После этого сок переливают в специальные кувшины — квеври — и закапывают их в землю. Впоследствии там происходит брожение вина. Вечером родственники собираются за столом, поют и танцуют. А также пьют прошлогоднее вино, чтобы освободить емкости для молодого напитка.
Длительность праздника: до нескольких дней — пока не будет собран весь урожай.
Значимость события: для грузин Ртвели вполне сопоставим с Новым годом для россиян. Это главная дата осени и одна из ключевых в году.
Как отмечают: Ртвели — семейный праздник. Принято сначала собирать виноград, затем давить его ногами в массивных чанах. После этого сок переливают в специальные кувшины — квеври — и закапывают их в землю. Впоследствии там происходит брожение вина. Вечером родственники собираются за столом, поют и танцуют. А также пьют прошлогоднее вино, чтобы освободить емкости для молодого напитка.
Длительность праздника: до нескольких дней — пока не будет собран весь урожай.
❤4🎉1🍾1
🍇 Большая премьера! На Российском винодельческом форуме впервые представят карты «Винного атласа России».
Это проект о достижениях российского виноделия. Он расскажет о шести основных российских винных регионах. Впервые планами разработки атласа поделился его создатель — советник директора Фонда Росконгресс и основатель национальной премии «КУЛЬТОВО» Павел Шинский, выступая на сессии «Новый российский lifestyle: российское вино», которая прошла «на полях» ПМЭФ-2024.
— сказал он.
🔥 Над атласом работает команда картографов, разработчиков и дизайнеров под руководством профессионального картографа Дмитрия Евтеева, который также известен как блогер Цитрон Цюрупинский, пишущий о российском виноделии.
🍷На сегодняшний день завершена работа над двумя фрагментами атласа, посвященными виноградникам Ставропольского края и города Севастополя. По словам создателей, до конца 2025 года будут описаны все регионы, вовлеченные в промышленное виноградарство в Российской Федерации.
Подробнее
Это проект о достижениях российского виноделия. Он расскажет о шести основных российских винных регионах. Впервые планами разработки атласа поделился его создатель — советник директора Фонда Росконгресс и основатель национальной премии «КУЛЬТОВО» Павел Шинский, выступая на сессии «Новый российский lifestyle: российское вино», которая прошла «на полях» ПМЭФ-2024.
«Мы готовим нечто большее, чем просто схемы расположения виноградников на территории Российской Федерации. Вино, как мы помним, начинается с почвы и терруарных условий, и обо всем этом пользователь сможет получить представление из нашего атласа. Я бы назвал нашу работу вкладом в винно-географическое самосознание общества: зная, откуда именно происходит вино, мы лучше его понимаем и можем больше рассказать о нем. Очевидно, этот проект поможет сомелье, кависту, любому человеку, заинтересованному российским вином, узнать его на том уровне, на котором его еще пока не рассматривали»,
— сказал он.
🔥 Над атласом работает команда картографов, разработчиков и дизайнеров под руководством профессионального картографа Дмитрия Евтеева, который также известен как блогер Цитрон Цюрупинский, пишущий о российском виноделии.
🍷На сегодняшний день завершена работа над двумя фрагментами атласа, посвященными виноградникам Ставропольского края и города Севастополя. По словам создателей, до конца 2025 года будут описаны все регионы, вовлеченные в промышленное виноградарство в Российской Федерации.
Подробнее
👍5❤2👌1
🌟 Новый год ближе, чем кажется! И есть смысл задуматься о подарках уже сейчас, чтобы потом не решать все в последний момент. Поговорили с четырьмя звездными сомелье о том, как российское вино может стать отличным презентом; какой эксклюзив придется по душе настоящим ценителям и как еще можно порадовать любителей тихих и игристых.
🥂 Сегодня поделимся всеми секретами.
🥂 Сегодня поделимся всеми секретами.
🔥2🍾2🎉1
🍇 Светлана Ломсадзе, бренд-шеф-сомелье ресторана Twins Garden.
Топ-3 вин в подарок:
🌟 игристое вино в магнуме! Например Imperial от «Абрау-Дюрсо»;
🌟 крепленое вино года урожая, который приятно вспомнить. Например «Портвейн Крымский Солнечной Долины» 1991 года;
🌟 диковинное розе by Dmitry Maslov Anemona, сделанное тиражом всего в 300 бутылок — настоящий эксклюзив!
Мнение: «Конечно, вино — лучший подарок! Он самый универсальный, полезный и никогда не пройдет незамеченным!»
Топ-3 вин в подарок:
🌟 игристое вино в магнуме! Например Imperial от «Абрау-Дюрсо»;
🌟 крепленое вино года урожая, который приятно вспомнить. Например «Портвейн Крымский Солнечной Долины» 1991 года;
🌟 диковинное розе by Dmitry Maslov Anemona, сделанное тиражом всего в 300 бутылок — настоящий эксклюзив!
Мнение: «Конечно, вино — лучший подарок! Он самый универсальный, полезный и никогда не пройдет незамеченным!»
❤8🔥4🎉3
Владислав Маркин, лучший сомелье России-2013.
Топ-3 вин в подарок:
🌟 игристое, если удастся найти, это «Темелион 60» с пятью годами выдержки на осадке. Оно близко к стилистике Шампани. Это отличное красивое игристое;
🌟 очень популярное красное вино от «Усадьбы Дивноморское», которое называется Ребо. На эту лимитированную историю невероятный ажиотаж;
🌟 магнум пино нуара от Павла Швеца, например «Клер Нуммулит». Швец самый авангардный наш винодел. Его вина быстро расходятся.
Мнение: «Вообще, хорошая история — это дарить людям не только само вино, а аксессуары, которые всегда пригодятся. Это могут бокалы ручной работы, декантеры, винные шкафы (если уверены, что у человека хватит для этого места)».
Топ-3 вин в подарок:
🌟 игристое, если удастся найти, это «Темелион 60» с пятью годами выдержки на осадке. Оно близко к стилистике Шампани. Это отличное красивое игристое;
🌟 очень популярное красное вино от «Усадьбы Дивноморское», которое называется Ребо. На эту лимитированную историю невероятный ажиотаж;
🌟 магнум пино нуара от Павла Швеца, например «Клер Нуммулит». Швец самый авангардный наш винодел. Его вина быстро расходятся.
Мнение: «Вообще, хорошая история — это дарить людям не только само вино, а аксессуары, которые всегда пригодятся. Это могут бокалы ручной работы, декантеры, винные шкафы (если уверены, что у человека хватит для этого места)».
❤4🍾4💯1
Владимир Косенко, сомелье.
Топ-3 вин в подарок (и еще одно бонусом):
🌟 игристое вино, конечно, от «Лефкадии» — «Темелион 60». Это 100% шардоне, очень взрослый, очень кислотный. Мечта, а не вино! Редко, вкусно, статусно;
🌟 белое — Олег Репин «Шенен блан». Любой винтаж, который получится найти и перекупить у кого-то из коллекции. Очень фруктово, очень округло, очень солнечно;
🌟 третье место делят Cosaque от «Галицкий и Галицкий» — мощное, черонягодное, с хорошей бочкой сбалансированное вино, и «Фантом» от «Винодельни Ведерниковъ» и Артура Саркисяна. Второе хорошо взять года 2012-го, чтобы посмотреть, как оно развивалось.
Мнение: «Вино может быть прекрасным подарком! Всегда приятно, когда кто-то для тебя нашел редкую вещь и преподнес ее, потратив усилия и подарив классный опыт. Это очень круто!»
Топ-3 вин в подарок (и еще одно бонусом):
🌟 игристое вино, конечно, от «Лефкадии» — «Темелион 60». Это 100% шардоне, очень взрослый, очень кислотный. Мечта, а не вино! Редко, вкусно, статусно;
🌟 белое — Олег Репин «Шенен блан». Любой винтаж, который получится найти и перекупить у кого-то из коллекции. Очень фруктово, очень округло, очень солнечно;
🌟 третье место делят Cosaque от «Галицкий и Галицкий» — мощное, черонягодное, с хорошей бочкой сбалансированное вино, и «Фантом» от «Винодельни Ведерниковъ» и Артура Саркисяна. Второе хорошо взять года 2012-го, чтобы посмотреть, как оно развивалось.
Мнение: «Вино может быть прекрасным подарком! Всегда приятно, когда кто-то для тебя нашел редкую вещь и преподнес ее, потратив усилия и подарив классный опыт. Это очень круто!»
❤4🔥2👌1