🥂А пока предлагаем вспомнить, как уютно было на «ВиноГраде» в прошлом году.

🍇 Каберне совиньон — одно из самых популярных вин в мире! Неудивительно, что у него есть своя личная #неВИНОватаядата — 30 августа. По легенде, этот день придумали отмечать в Калифорнии ради того, чтобы в конце лета освобождать винные склады для новых партий напитков. Однако традиция быстро распространилась за пределы Штатов.

🌟 С этим вином связана как минимум еще одна любопытная история. Долгое время люди не могли выяснить происхождение «каберне совиньона». Многие, например, считали, что этот виноград — потомок древнеримского сорта «битурица». Но ДНК-профайл, сделанный в 1996 году, показал: «каберне совиньон» произошел от природной гибридизации «каберне франа» и «совиньон блана», причем едва ли раньше XVII века.

Топ стран-производителей: наиболее примечательно вино, которое производят во французском Бордо. Однако не менее интересные напитки выпускают Италия, США, Чили, Аргентина, ЮАР и Австралия.

Характеристики: каберне совиньон очень разнообразно. Так, в странах Латинской Америки это вино получается спелым и фруктовым, в Штатах — сильным и с хорошим потенциалом к выдержке. Диапазон ароматики также обширен — от фиалковых тонов до кедра и сигарной коробки. Хотя основная нота напитка — черная смородина.

Зависимость от климата: сорт «каберне совиньон» поздний и довольно неприхотливый. Его выращивают даже в пустыне Гоби. Однако вино приобретает различные тона в зависимости от условий, в которых рос виноград. Если в холоде, то к черной смородине прибавляются овощные нотки, а также тона спаржи и белого перца. А если в умеренном климате, то во вкусе могут проявиться мята, черный перец, эвкалипт и даже ментол.

Факты:
🍷 первое упоминание о каберне совиньоне датируется 1635 годом;
🍷 псевдонимы «каберне совиньон» — «совиньон руж», «пти-каберне», «бидур»;
🍷 каберне совиньон пользуется большой популярностью в Китае;
🍷 вина из «каберне совиньона» или ассамбляжи на его основе считаются одними из самых дорогих в мире;
🍷 в 2000 году шестилитровая бутылка каберне совиньон Screaming Eagle урожая 1992 года была продана за $500 тыс.

🍇 Винный эксклюзив на ВЭФ-2024! На площадке «ВиноГрад» от Фонда Росконгресс и Россельхозбанка представят уникальные российские вина.

Гости стенда смогут познакомиться с историей и продукцией ведущих российских хозяйств: во Владивосток свои коллекции привезут более десятка ведущих виноделен. Кроме того, специально к ВЭФ в рамках работы «ВиноГрад» запланирована обширная программа мастер-классов и дегустаций:

🍷 группа компаний «Валерий Захарьин», известная огромным опытом работы с крымскими автохтонами, подготовила сет из редких сортов;
🍷 «Дербент-вино» проведет обзорную дегустацию «Игристые вина Дагестана»;
🍷 «Легенда Крыма» представит свои новинки в сегменте белых и игристых вин;
🍷 Alma Valley продемонстрирует возможности сорта «пино нуар» в условиях крымского терруара на примере собственных образцов, выполненных в различных стилях.

🌟 Отдельного внимания будет достойна совместная дегустация от WINEPARK by Mriya с бизнес-подразделением стримингового сервиса «Звук», посвященная влиянию музыки на восприятие вина.

О самом интересном обязательно расскажем!

🍇 Сегодня на площадке «ВиноГрад» на ВЭФ было так: весело, многолюдно и вкусно. Пробовали и вина, и закуски к ним. А уже завтра начнутся дегустации от ведущих хозяйств. Вносите в календарь:

🕦 11:45–12:20
📌 Сравнительная дегустация трех стилей сорта «пино нуар» от винодельни Alma Valley

🕑 14:15–14:50
📌 Слепая дегустация от винодельни «Золотое поле», знакомящая с таким разным совиньон бланом

🕟 16:45–17:20
📌 Дегустация с бренд-амбассадором винодельни WINEPARK by Mriya с Анастасией Крюковой, где для сравнения представят самые неожиданные пары: автохтон против европейца, кардинально разные по своей стилистике розе и даже искусственный интеллект против винодела

🍷Будет ярко!

🇧🇯 А еще встретили молодого бизнесмена из Бенина, который настолько вдохновился российским вином, что теперь мечтает экспортировать его в Африку.

🍇 Дневная программа стартового дня ВЭФ закончилась, добро пожаловать на вечернюю!

Угощения из локальных морепродуктов, невероятной красоты бухта, музыка и модный показ местных дизайнеров — так проходит мероприятие «Вечерний Виноград». Как отметил на нем первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут, третье сентября и правда знаменательный день.

@roscongress

🍷 Дело вкуса: на площадке «ВиноГрад» на ВЭФ прошли первые дегустации и мастер-классы. Сомелье винодельни Alma Valley Константин Дударенко рассказал о трех разных стилях сорта «пино нуар», а руководитель отдела по работе с частными и корпоративными клиентами ISSI SPIRITS Татьяна Марон объяснила, насколько неожиданным может быть совиньон блан.

Это только начало. Завтра продолжим!

🍇 Чили — это не только массовые и доступные вина, но премиальные со 100 баллами от критиков в графе оценок. Неудивительно, что в стране уже почти 10 лет гордо существует своя #неВИНОватаядата — Национальный день чилийского вина.

Особенности производства: в Чили находится множество терруаров благодаря географическим и климатическим особенностям. Здесь есть и одно из самых засушливых мест на планете пустыня Атакама, и холодная Патагония, и горы, и океан. Это дает возможность делать вино буквально в любой стилистике.

Классификация вин: местные виноделы создали ее в европейских традициях, где наиболее ценными являются напитки, контролируемые по месту происхождения. В итоге градация выглядит так:

▪️ самые бюджетные столовые вина без указания сорта, года и урожая и региона — Vino de Mesa;
▪️ вина с указанием винтажа и сорта, но по-прежнему без информации об области производства — Vino sin Denominación de Origen;
▪️ высшая каста вин с указанием всех необходимых вводных — Vino con Denominación de Origen или D.O.

Факты:
🍷 национальный виноград Чили — «карменер». Он родом из Франции, но в XIX веке нашествие филлоксеры уничтожило его практически полностью. А вот до Чили вредитель не добрался, и там сохранилось множество старых лоз;
🍷 из-за частых землетрясений виноделы в Чили страдают регулярно. В 2010 году убытки составили 125 млн л вина, что в денежном эквиваленте равнялось приблизительно $250 млн;
🍷 95% посадок винограда в стране составляют 10 основных сортов, в числе которых «каберне совиньон», «мерло» и «шардоне»;
🍷 В Чили обожают делать коктейли на основе вина.

🍇 Пообщались на ВЭФ с сомелье, гостями пространства «ВиноГрад» и руководителем отдела корпоративных коммуникаций «Дербент Вино» Алиной Сиразетдиновой и узнали, какие вина они предпочитают.

❗️Спойлер: диапазон широчайший — от игристых, изготовленных различными методами, до вин, созданных нейросетью.

🍾 Брюты, сухие белые, розовые и красные — на дегустации вин от группы компаний «Валерий Захарьин» под руководством директора фирмы по маркетингу и винного эксперта Андрея Ушакова был богатый выбор.

🍇 Особенно ценно то, что практически все напитки, представленные на площадке «ВиноГрад» на ВЭФ были изготовлены из редких или автохтонных сортов.

🍷 Смотрим, как все прошло!

🍇 «ВиноГрад» завершил свою работу на ВЭФ. Спасибо всем, кто был в эти дни с нами: и лично на форуме, и следил за происходящим дистанционно в соцсетях.

🍷 Делимся атмосферой с площадки и начинаем активно готовиться к большому событию этой осени — Третьему Российскому винодельческому форуму. Фонд Росконгресс совместно с Ассоциацией виноградарей и виноделов России проведут его 7 и 8 ноября в Москве.

🌟 И, конечно, продолжим держать вас в курсе основных событий отрасли. Будет интересно!