🍇 Немного занимательной статистики. Определен топ-5 винодельческих регионов РФ, по мнению россиян. В ходе опроса, который провел Центр изучения потребительского поведения Роскачества, голоса распределились так:

🍷 Краснодарский край — 61%;
🍷 Крым и Севастополь — 61%;
🍷 Дагестан — 19%;
🍷 Ставропольский край — 13%;
🍷 Кабардино-Балкарская Республика — 6%.

🌟 При этом люди стали неплохо разбираться в напитках. Почти половина (47%) опрошенных примерно представляет, чем вино из одного сорта винограда отличается от другого, а каждый пятый знает это наверняка. А вот покупали вина производства домашнего региона только порядка 30% россиян. Что закономерно, чаще всего это были жители юга страны (73%) и Северного Кавказа (74%).

🍷 В один из самых романтичных дней в году «Первый винный» пообщался с сомелье Владимиром Косенко и выяснил, какие напитки станут идеальным дополнением праздничного стола. В том случае, если вы, конечно, отмечаете 14 февраля.

Представляем топ шампанских и вин для влюбленных:

❤️ «Игристые вина — это всегда занятно и всегда привлекает внимание», — говорит Владимир и рекомендует Petillant Naturel от производителя Weingut Leth, которое называется My Dear. На этикетке очень мило обыгрывается созвучие Dear с Deer — «дорогого» с «олененком». Само игристое — это стопроцентный цвайгельт из Австрии. Оно не тяжелое и приятное на вкус — землянично-клубничное.

❤️ «Безусловно, к таким романтическим праздникам подходят игристые вина позначительнее, посерьезнее. На мой взгляд, стоит добыть и открыть их», — отмечает Косенко. В его списке на высокой позиции находится шампанское от Laherte Freres, розовый экстра брют Rose de Meunier из сорта винограда пино-менье. Вкус у него также фруктовый — с нотками клюквы, вишни и розы. И при этом очень символичная этикетка с импрессионистским натюрмортом.

❤️ Также хорош классический бленд — пино-нуар, пино менье и шардоне — First Bloom of Spring от Nicolas Feuillatte. Это красивое розовой шампанское с фруктовым и цветочным ароматом.

❤️ Далее следует петнат из России от «Винодельни Узунов» с говорящим названием Гладь. «С одной стороны, это спокойствие на море и такое состояние бирюзово-синее. А с другой — глагол повелительного наклонения. Может быть, кому-то в данное 14 февраля этого недвусмысленного намека как не хватает для доведения отношений до какой-то логической точки», — улыбается Владимир.

❤️ И замыкают романтический топ сразу три напитка из Северной Осетии — Алании от Константина Дзитоева: розе из сортов шардоне и пино-нуар, тихое розе из ркацители и каберне-франа и вино «Тана» из мцване, ркацители и шардоне. Их отличают цветочные тона — пиона, розы и ириса соответственно. «Если получится собрать вместе и оформить все эти три вина, то выйдет роскошный букет», — уверен Косенко.

🍇 Немного новостей этим февральским днем. Начнем с Испании, где неизвестный разлил на заводе в Рибера-дель-Дуэро 60 тысяч литров вина. Злоумышленник действовал рано утром в выходной. Он проник на один из складов и открыл краны в емкостях, где хранился напиток. И при этом предусмотрительно надел на голову капюшон. Ущерб от его действий оценили в €2 млн и уже объявили мужчину в розыск, сообщает El Pais.

Теперь о делах отечественных. Росалкогольтабакконтроль подвел итоги января 2024 года. В винной отрасли они таковы:

🍷 производство виноградных вин возросло на 20,4%, до 1,9 млн декалитров, а продажи увеличились на 2,9%, до 4,165 млн декалитров;
🍷 игристых вин произвели на 7,7% больше — 891 тыс. декалитров, продали — 2,008 млн декалитров, что также на 7,7% больше;
🍷 выпуск ликерных вин увеличился на 13,4%, до 79,1 тыс. декалитров, а продажа — на 15,2%, до 96,1 тыс. декалитров.

Кстати, многие наши напитки можно попробовать в рамках «Винодельческих каникул» на рейсах «Аэрофлота» вплоть до 25 февраля. В винную карту вошли те образцы, которые получили высокие экспертные оценки по итогам дегустации «Вино на высоте», прошедшей на Втором Российском винодельческом форуме в ноябре.

✈️ Такими темпами и до аэропорта с виноградником на крыше недалеко. В обозримом будущем один такой появится во Флоренции. Там к 2035 году собираются построить новый терминал с насаждениями площадью 7,6 га. Итальянцы всерьез планируют производить в итоге вино и выдерживать его в погребах под зданием. Что ж, у пассажиров, любящих заглянуть в бар на дорожку, явно увеличится выбор!

🍇 «Птичка» прилетела! «Дербентская винодельческая компания» подтвердила качество своей продукции для международного рынка и получила сертификат «Сделано в России».

🍷 Сейчас напитки из Дагестана можно купить более чем в 40 регионах нашей страны, а также в Белоруссии, Казахстане и Узбекистане. Компания занимается экспортом с 2022 года, и останавливаться на достигнутом там не собираются, планируя расширение в сторону Азии, в частности, на рынки Китая и Индии.

«Эти государства сейчас перспективны для развития торговых отношений и сами дружественно относятся к России, проявляют интерес»,

— отмечают представители «Дербент Вино».

📈 Также производители считают, что ощутимо повысить эффективность процесса экспортного расширения компании поможет недавно полученный сертификат. Бренд «Сделано в России» совместно продвигают Российский экспортный центр и Фонд Росконгресс. Узнать больше можно по ссылке.

🍇 С 1 марта вступили в силу новые правила оформления этикеток на вино. Теперь необходимо указывать на этикетке и/или контрэтикетке информацию о производителе и сорте винограда, из которого сделан напиток. Размер шрифта должен быть не менее 8 пунктов. Правда, уточняют в Росалкогольтабакконтроле, требование не затрагивает продукцию, маркированную до начала весны.

«Эта информация значима для потребителей. В первую очередь, это касается сорта винограда. Потому что у нас, особенно в недорогом сегменте, бывают случаи, когда пишут что-то одно, а на деле состав отличается. Некоторые производители регистрируют названия — условно, «Изабелла прекрасная», — и человек думает, что вино сделано из изабеллы, а она у нас сейчас к производству не разрешена, она не является техническим сортом винограда согласно реестру АВВР. Что касается самого бизнеса, вряд ли нововведения как-то отразятся на производителях, и они, например, побегут массово перепечатывать этикетки. Вводили новшества заранее, об этом было известно. Я знаю, что крупные производители уже полностью перешли на этот стандарт»,

— говорит вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев.

🍷 Это мнение подтверждают и сами виноделы.

«В «Фанагории» мы еще с прошлого года начали готовиться к вступлению в силу этих поправок. И все новые этикетки разрабатывали уже с учетом требований. Виноделы регулярно, примерно раз в три года, сталкиваются с изменением требований к оформлению этикеток. В прошлый раз срок между принятием таких поправок и их вступлением в силу был значительно короче. И многие виноделы столкнулись с тем, что пришлось утилизировать достаточно большие партии этикеток, которые перестали соответствовать требованиям закона. В этот раз времени у нас было больше, и у виноделен была возможность подойти к 1 марта подготовленными»,

— отметила заместитель генерального директора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая.

🍷Медленно, но верно — мнение россиян о качестве отечественного вина постепенно меняется в лучшую сторону. Каждый четвертый гражданин РФ делает выбор в пользу российских напитков. Такие данные приводят специалисты Центра изучения потребительского поведения Роскачества.

📈 Они провели исследование и выяснили, что за последние полгода доля тех, кто считает российское вино лучше заграничного, выросла с 22% до 26%. А вот приверженцев противоположной точки зрения становится меньше. Раньше зарубежные вина были в приоритете у 17%. Теперь же — только у 14% опрошенных.

«Сохраняющаяся тенденция к росту доли граждан, отдающих предпочтение винам именно отечественного производства, является результатом системной работы по развитию российского виноделия. Растет производство и активно расширяется ассортимент, поэтому потребитель сегодня видит на полке гораздо больше предложений отечественной продукции, чем несколько лет назад. Что не менее важно, растет и качество российского вина, что подтверждают ежегодные исследования Винного гида России»,

— отмечает Олеся Латышева, руководитель Винного гида России, директор департамента исследований и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.

🍷 Вино — это уникальный напиток, который может стоит от 300 рублей и… практически до бесконечности. В честь пятничного вечера собрали бесстыдно дорогой топ-3, который наверняка хранится у самых отчаянных коллекционеров.

🥇 The Setting Wines — калифорнийское каберне, которое невероятно взлетело в цене в 2019-м году. В обычное время бутылка этого красного обойдется меньше, чем в $200. Но в 2019-м их было произведено всего 900, и стоить они стали, как крыло самолета, а именно $1 млн!

🥈 Бутылку французского Romanée-Conti Grand Cru 1945-го года выпуска в 2018-м приобрели за $558 тысяч. Сделал это азиатский коллекционер и знаток на аукционе Sotheby’s. Дело в том, что именно этот винтаж стал последним образцом исконного Романе, который получил признание еще в Средневековье. Уже через год лозы погибли из-за филлоскеры. К тому же, в год Победы было выпущено всего 600 бутылок уникального вина, одна из которых и дождалась своего часа шесть лет назад.

🥉 Как ни странно, но замыкает рейтинг еще один «американец». Культовое вино Screaming Eagle имело статус самого дорогого в мире в течение 18-и лет. В 2000-м бутылка этого каберне совиньона 1992-го года из Долины Напа была продана за $500 тысяч. Напиток и сейчас считается уникальным. Его производят ограниченным тиражом, а приобрести вино у изготовителей можно, лишь дождавшись своей очереди в длинном листе ожидания.

🍇 Май уже не за горами, а с ним и повышение акцизов на вино. Пока рынок замер в тревожном ожидании, обсудили с исполнительным директором Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексеем Плотниковым, реалистичен ли прогноз о возможном подорожании вина аж на 30%.

«Любая цена на рынке — это баланс спроса и предложения. Да, ввиду роста акцизов может измениться себестоимость некоторых вин, и розничные цены плавно могут вырасти по мере замещения остатков вин с «низкой» себестоимостью винами с новой себестоимостью. Но это коснется только тех позиций, на которые акцизная нагрузка реально возрастет. Насколько это обсуждалось при разработке проекта новых акцизов, для производителей, выпускающих вино с маркировкой «Вино России», акцизная нагрузка измениться не должна, и значимым фактором роста цены изменение акциза для таких вин не станет. Но повторюсь, любая цена — это прежде всего баланс спроса и предложения. При росте спроса цены растут, при падении — остаются неизменными или даже снижаются в рамках акций и других промо-инициатив»,

— считает он.

🍷 Согласно еще одному вероятному сценарию, повышение цен станет особенно заметным в категории винодельческой продукции до 500 рублей. То есть в наиболее «народном» сегменте. Существует мнение, что это может привести к снижению продаж и переходу потребителей на другие типы слабоалкогольной продукции.

«В этой категории продается почти две трети вин на нашем рынке, она наиболее видна. По моему мнению, слабоалкогольные напитки и вино — это слишком разные продукты, хоть производители САНов и делают все возможное и невозможное для мимикрии «под настоящее вино». Хотелось бы, чтобы это различие всегда держали в голове и рядовые потребители»,

— говорит Плотников.

1 апреля владельцам «наливаек» в жилых домах будет не до шуток. С этой даты в силу вступает закон, который ставит существование этих заведений под большой вопрос.

«Это ответ на запрос наших граждан. «Наливайки» днем работают как магазины, а ночью торгуют алкоголем, привлекая со всей округи асоциальных посетителей. Закон дает регионам все возможности навести порядок в этой сфере»,

— считает председатель Госдумы Вячеслав Володин.

Эти места выполняют сразу две функции. Днем они рюмочные с минимумом посадочных мест, а по ночам превращаются в розничные магазины, торгующие алкоголем вопреки установленным временным ограничениям.

Проблема в том, что все это время по закону заведения могут так делать, если подают себя как общепит. Однако с апреля регионы сами смогут ограничивать часы продаж спиртного в точках общественного питания, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях.

❗️ Объявлены даты проведения Третьего Российского винодельческого форума.

🗓 7-8 ноября
📍Москва

🍇 Как и в прошлые годы, мероприятие проводится Фондом Росконгресс совместно с Ассоциацией виноградарей и виноделов России.

«Диалог между производителями, потребителями и регуляторами рынка вина играет важную роль в развитии отрасли. Благодаря обмену мнениями и опытом на форуме, можно рассмотреть ключевые вопросы и наметить стратегию для повышения конкурентоспособности сектора. Участие всех заинтересованных сторон позволяет выработать конструктивные пути развития, которые способствуют достижению новых высот в виноделии»,

— отметил советник президента РФ Антон Кобяков.

Подробнее — на сайте.

🍷 Вино из… рыжиков! Именно такой напиток сделали в Перми в одном из крестьянско-фермерских хозяйств. Получилось сухое вино золотистого цвета крепостью 11,7 градуса, которое в продажу пока не поступит — из-за отсутствия лицензии.

👩‍🔬 Изобретение пермских виноделов — это далеко не самое необычное, что случалось. Собрали топ-5 наиболее экзотических напитков, которые не факт, что рискнули бы попробовать сами.

🏆 Перцовое вино из мексиканского халапеньо обладает весьма специфическим вкусом. Поэтому его чаще добавляют в различные блюда и коктейли, а не употребляют в чистом виде.

🏆 Вино из водорослей под названием Laminaria по цвету напоминает яблочный сидр, а по вкусу — херес и марципаны. Подходит к блюдам японской кухни.

🏆 Кстати об Азии. Там в ходу вино из ядовитых пресмыкающихся, которых погружают в смесь рисового вина и хлебного спирта. Этанол разрушает яд, а напиток в результате, как утверждается, даже приобретает некоторые полезные свойства.

🏆 Метеоритное вино представляет собой Каберне Совиньон, выдержанный в чане с метеоритом. Его создали в 2012 году, и результат вроде как пришелся многим по нраву.

🏆 Томатное вино — это крайне смелый эксперимент даже для любителей плодово-ягодных напитков. Его производят в Бельгии на небольшой винодельне уже несколько поколений одной семьи и выпускают два вида — сухое и бархатное, по вкусу напоминающее сладкое.