💬 «Повышение акциза, естественно, отразится на цене той винодельческой продукции, на которую оно будет распространяться. На полке в магазине это выльется в цифру плюс 150-200 рублей в зависимости от длины цепочки поставки», — считает вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев.
💼 Он также отмечает, что отрасль довольно встревоженно встретила новость, поскольку повышение цены будет особенно чувствительно в категории наиболее оборачиваемой винодельческой продукции до 500 рублей и может привести к снижению продаж и переходу потребителей на другие типы слабоалкогольной продукции.
🍇 Однако, возможно, все не так и страшно. Существует разработанный Минфином механизм обратного акциза с вычетом по налогам и акцизным сборам, который получают производители, выпускающие вино из собственного винограда.
💬 «Отраслевые регуляторы заявляли, что для российских предприятий, работающих с выращенным у нас виноградом, ничего не поменяется. Повысятся акцизы на продукцию стран Нового Света, которых не коснулись пошлины: ЮАР, Аргентину, Чили, а также Сербию, Грузию и ряд других стран. Ну, и вина недружественных стран дополнительно получат эти повышения», — добавляет Ставцев.
💼 В продолжение темы — на Втором Российском винодельческом форуме пройдет сессия «Политика протекционизма: пошлины, акцизы и другие меры защиты российской отрасли виноделия», где в том числе обсудят меры поддержки отечественной винодельческой отрасли. Больше информации о мероприятии на сайте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍇 Не только теория! У участников Второго Российского винодельческого форума будет возможность оценить лучшие отечественные вина в ходе тематических дегустаций. Смысл в том, чтобы не просто попробовать напиток, но и исследовать одну из предложенных тем, расширив свои представления о российском виноделии и о процессах, проходящих в нем прямо сейчас.
Рассказываем, что в программе:
🍷 дегустационные сеты игристых вин от «Абрау-Дюрсо» и «Золотой балки»;
🍷 авторское видение процесса производства игристого в Крыму от потомственного винодела Ильи Волошина;
🍷 рассказ об особенностях производства вина из автохтонных сортов от главного винодела и владельца винодельни «Собер Баш» Андрея Куличкова;
🍷 дегустации, посвященные двум историческим винодельням Крыма, — «Массандре» и «Новому Свету»;
🍷 презентация выдержанных вин от «Винного Дома Инкерман»;
🍷 участие таких известных хозяйств, как «Гай-Кодзор», «Лефкадия», Loco Cimbali, Le K2.
🍾 Об успехах нашего виноделия расскажут и зарубежные виноделы, работающие в России. Создатель хозяйства Domaine de la Vivandière Патрис Ле Ланн поведает о своем видении терруаров Крыма в рамках дегустации «Русские вина с французским акцентом». Матео Колетти, главный винодел «Усадьбы Дивноморское» в рамках дегустации «Великие вина в России» представит свое видение того захватывающего будущего, которое, по его мнению, ждет российское виноделие.
Больше информации на сайте.
Рассказываем, что в программе:
🍷 дегустационные сеты игристых вин от «Абрау-Дюрсо» и «Золотой балки»;
🍷 авторское видение процесса производства игристого в Крыму от потомственного винодела Ильи Волошина;
🍷 рассказ об особенностях производства вина из автохтонных сортов от главного винодела и владельца винодельни «Собер Баш» Андрея Куличкова;
🍷 дегустации, посвященные двум историческим винодельням Крыма, — «Массандре» и «Новому Свету»;
🍷 презентация выдержанных вин от «Винного Дома Инкерман»;
🍷 участие таких известных хозяйств, как «Гай-Кодзор», «Лефкадия», Loco Cimbali, Le K2.
🍾 Об успехах нашего виноделия расскажут и зарубежные виноделы, работающие в России. Создатель хозяйства Domaine de la Vivandière Патрис Ле Ланн поведает о своем видении терруаров Крыма в рамках дегустации «Русские вина с французским акцентом». Матео Колетти, главный винодел «Усадьбы Дивноморское» в рамках дегустации «Великие вина в России» представит свое видение того захватывающего будущего, которое, по его мнению, ждет российское виноделие.
Больше информации на сайте.
Интересны ли вам винные дегустации?
Anonymous Poll
38%
Да, это отличный способ больше узнать о винодельческой отрасли
29%
Да, это позволяет открыть для себя новые вина
30%
Оба варианта подходят
3%
Нет, совсем неинтересны
🍷 У российского виноделия самые радужные перспективы. По данным Минпромторга РФ, доля российского вина в ритейле преодолела планку 55% и неуклонно стремится к 60%. Иными словами, наши вина уже составляют конкуренцию импортным. Об этом в интервью «Ведомости. Город» рассказал первый замдиректора Фонда Росконгресс Андрей Реут.
💬 Он также отметил, что российское вино находит своего потребителя и за рубежом. «В странах СНГ на него однозначно есть спрос, и он постоянно растет. Практически одновременно с Российским винодельческим форумом подобное мероприятие пройдет в Китае. Туда тоже отправятся многие наши виноделы», — рассказал Реут.
Однако нужно понимать, что в настоящий момент отрасль в нашей стране еще формируется. И без сложностей не обходится. На взгляд замдиректора Росконгресса, основных проблем три:
🍇 горизонт инвестирования, так как невозможно получить вино раньше, чем через семь лет после посадки лозы;
🍇 отсутствие достаточного количества питомников для выращивания винограда;
🍇 кадры.
Впрочем, последнюю сложность практически удалось преодолеть. «В последнее время появляется все больше грамотных технологов и энологов — действительно знающих и увлеченных своим делом профессионалов», — резюмировал Реут.
💬 Он также отметил, что российское вино находит своего потребителя и за рубежом. «В странах СНГ на него однозначно есть спрос, и он постоянно растет. Практически одновременно с Российским винодельческим форумом подобное мероприятие пройдет в Китае. Туда тоже отправятся многие наши виноделы», — рассказал Реут.
Однако нужно понимать, что в настоящий момент отрасль в нашей стране еще формируется. И без сложностей не обходится. На взгляд замдиректора Росконгресса, основных проблем три:
🍇 горизонт инвестирования, так как невозможно получить вино раньше, чем через семь лет после посадки лозы;
🍇 отсутствие достаточного количества питомников для выращивания винограда;
🍇 кадры.
Впрочем, последнюю сложность практически удалось преодолеть. «В последнее время появляется все больше грамотных технологов и энологов — действительно знающих и увлеченных своим делом профессионалов», — резюмировал Реут.
🍷 Российское виноделие развивается столь динамично, что за последние годы ему удалось пройти путь, на который другим странам потребовались долгие десятилетия. Новые российские хозяйства уже на старте могут работать с инновациями высочайшего уровня, которые прежде виноделам и не снились.
Как будет меняться отечественная отрасль в дальнейшем? Ответить на этот вопрос и сделать свои прогнозы смогут участники сессии «Вперед в будущее винодельческой отрасли», которая пройдет 9 ноября на площадке Второго Российского винодельческого форума.
В числе заявленных тем дискуссии:
🍇 использование искусственного интеллекта и робототехники в управлении винодельческими и виноградарскими процессами;
🍇 возможности практического применения разработок в сфере геномного секвенирования сортов винограда и дрожжей;
🍇 сценарии развития отрасли в условиях глобальных климатических изменений, включая новые риски и дополнительные возможности;
🍇 прогнозирование смены поколений на винном рынке и особенностей потребительского поведения будущего;
🍇 необходимость сочетания инновационных решений с долгой протяженностью винодельческого цикла, инвестиционного в том числе.
Подробности — на сайте.
Как будет меняться отечественная отрасль в дальнейшем? Ответить на этот вопрос и сделать свои прогнозы смогут участники сессии «Вперед в будущее винодельческой отрасли», которая пройдет 9 ноября на площадке Второго Российского винодельческого форума.
В числе заявленных тем дискуссии:
🍇 использование искусственного интеллекта и робототехники в управлении винодельческими и виноградарскими процессами;
🍇 возможности практического применения разработок в сфере геномного секвенирования сортов винограда и дрожжей;
🍇 сценарии развития отрасли в условиях глобальных климатических изменений, включая новые риски и дополнительные возможности;
🍇 прогнозирование смены поколений на винном рынке и особенностей потребительского поведения будущего;
🍇 необходимость сочетания инновационных решений с долгой протяженностью винодельческого цикла, инвестиционного в том числе.
Подробности — на сайте.
Запустят или нет? Возможность онлайн-продаж вина обсуждают уже давно. В начале года сообщалось о готовности Почты России приступить к этому эксперименту. Однако до сих пор инициативе ход так и не дали. В октябре министр финансов РФ Антон Силуанов заявил на на парламентских слушаниях в Совете Федерации по проекту бюджета на 2024-2026 о том, что в правительстве пока нет единой позиции по этому вопросу.
💬 «На мой взгляд, этот эксперимент необходим, очень жаль, что рассмотрение законопроекта так затянулось. Это в равной степени нужно как потребителям, так и производителям отечественного вина. Печально, что противники этой инициативы пока, судя по всему, оказались сильнее», — говорит Мария Гореславская, соучредитель Всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards.
🍇 Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев уверен: для российских виноделов получить право на дистанционную торговлю крайне важно. «Особенно показательна ситуация в Крыму этим летом, потому что курортный сезон был низким, а очень много крымского вина продается именно в сезон. Если бы был доступ к онлайн-продажам, можно было бы активизировать дистанционную торговлю, — отмечает он. — Это важно и для других компаний, потому что объективно ритейл сейчас имеет свои ограничения. Компаниям малого и среднего бизнеса работать с крупными сетями достаточно затруднительно, а маркетплейсы более гибкие. Для российского виноделия это было бы большим конкурентным преимуществом, в том числе на фоне конкуренции с импортом, которая пока никуда не делась».
🍷 Сейчас, по сути, единственный вариант для потребителя заказать вино в интернете — система click & collect, существующая у некоторых компаний. Однако, чтобы оплатить и забрать покупку, нужно физически дойти до магазина. И это не единственный нюанс.
💬 «Click & collect — это фактически действующая система продаж вина. Но чтобы в нее попасть, вино должно состоять в ассортименте торговой сети, — объясняет Ставцев. — Или давайте представим, что мы находимся в небольшом сибирском городе и живем на одном его конце, а магазин, имеющий лицензию и достаточный ассортимент российского вина, находится на другом конце. Или его там вообще нет. Чем помогает click & collect в этой ситуации? У той же Почты России отделения есть чуть ли не в каждой деревне. В этом принципиальное отличие. А также в том, что при полноценной онлайн-торговле вино приносят домой».
💬 «На мой взгляд, этот эксперимент необходим, очень жаль, что рассмотрение законопроекта так затянулось. Это в равной степени нужно как потребителям, так и производителям отечественного вина. Печально, что противники этой инициативы пока, судя по всему, оказались сильнее», — говорит Мария Гореславская, соучредитель Всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards.
🍇 Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев уверен: для российских виноделов получить право на дистанционную торговлю крайне важно. «Особенно показательна ситуация в Крыму этим летом, потому что курортный сезон был низким, а очень много крымского вина продается именно в сезон. Если бы был доступ к онлайн-продажам, можно было бы активизировать дистанционную торговлю, — отмечает он. — Это важно и для других компаний, потому что объективно ритейл сейчас имеет свои ограничения. Компаниям малого и среднего бизнеса работать с крупными сетями достаточно затруднительно, а маркетплейсы более гибкие. Для российского виноделия это было бы большим конкурентным преимуществом, в том числе на фоне конкуренции с импортом, которая пока никуда не делась».
🍷 Сейчас, по сути, единственный вариант для потребителя заказать вино в интернете — система click & collect, существующая у некоторых компаний. Однако, чтобы оплатить и забрать покупку, нужно физически дойти до магазина. И это не единственный нюанс.
💬 «Click & collect — это фактически действующая система продаж вина. Но чтобы в нее попасть, вино должно состоять в ассортименте торговой сети, — объясняет Ставцев. — Или давайте представим, что мы находимся в небольшом сибирском городе и живем на одном его конце, а магазин, имеющий лицензию и достаточный ассортимент российского вина, находится на другом конце. Или его там вообще нет. Чем помогает click & collect в этой ситуации? У той же Почты России отделения есть чуть ли не в каждой деревне. В этом принципиальное отличие. А также в том, что при полноценной онлайн-торговле вино приносят домой».
⚡️Опубликована деловая программа Второго Российского винодельческого форума. В нее вошло порядка двух десятков дискуссий.
📌Пленарное заседание «Вино России: курс на долгосрочную поддержку и стратегическое развитие» состоится 9 ноября в 12:00.
📌На следующий день в 13:00 запланирована стратсессия «От лозы до пробки. Практика и перспективы эффективной поддержки российского виноделия».
🍇Также участников форума ждут дегустации, саммит виноделов АВВР, выставка производителей российского вина и другие активности.
📍 Мероприятие пройдет 9-10 ноября в Москве на площадке Radisson Collection Hotel.
📌Пленарное заседание «Вино России: курс на долгосрочную поддержку и стратегическое развитие» состоится 9 ноября в 12:00.
📌На следующий день в 13:00 запланирована стратсессия «От лозы до пробки. Практика и перспективы эффективной поддержки российского виноделия».
🍇Также участников форума ждут дегустации, саммит виноделов АВВР, выставка производителей российского вина и другие активности.
📍 Мероприятие пройдет 9-10 ноября в Москве на площадке Radisson Collection Hotel.
🍇 «Винные ярмарки» — новый прогрессивный формат винных фестивалей, посвященный исключительно отечественному вину. В этом году проект, который курируют Минпромторг России и Ассоциация виноградарей и виноделов России, добился впечатляющего охвата: его мероприятия прошли в восьми крупных городах страны.
🍷 Программа «Винных ярмарок» стартовала в апреле в Воронеже и охватила такие города как Сочи, Астрахань, Калуга, Красногорск, Казань, Ярославль и Уфа. Завершился сезон также в Воронеже. Мероприятия программы традиционно проводились в уличном формате и были нацелены на ознакомление с традициями и культурой всех винодельческих регионов России. В них участвовали как крупные индустриальные винодельни, так и небольшие крестьянско-фермерские хозяйства, имеющие лицензию на производство вина. В каждом городе в программу вошли дегустации, мастер-классы виноделов, сомелье и бренд-амбассадоров, показы тематических документальных фильмов.
🍾 Одним из принципиальных и революционных новшеств, отличающих «Ярмарки» от других подобных событий, стала возможность розничной торговли вином, что позволило небольшим винодельням найти кратчайший путь к своему потребителю.
💼 Больше о деятельности Минпромторга России по продвижению российского вина можно будет узнать на одной из площадок Второго Российского винодельческого форума.
🍷 Программа «Винных ярмарок» стартовала в апреле в Воронеже и охватила такие города как Сочи, Астрахань, Калуга, Красногорск, Казань, Ярославль и Уфа. Завершился сезон также в Воронеже. Мероприятия программы традиционно проводились в уличном формате и были нацелены на ознакомление с традициями и культурой всех винодельческих регионов России. В них участвовали как крупные индустриальные винодельни, так и небольшие крестьянско-фермерские хозяйства, имеющие лицензию на производство вина. В каждом городе в программу вошли дегустации, мастер-классы виноделов, сомелье и бренд-амбассадоров, показы тематических документальных фильмов.
🍾 Одним из принципиальных и революционных новшеств, отличающих «Ярмарки» от других подобных событий, стала возможность розничной торговли вином, что позволило небольшим винодельням найти кратчайший путь к своему потребителю.
💼 Больше о деятельности Минпромторга России по продвижению российского вина можно будет узнать на одной из площадок Второго Российского винодельческого форума.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍇 В эти минуты в Radisson Collection Hotel начинается (Не)винный вечер с дегустацией вин под руководством президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Успели поговорить с ним до мероприятия и расспросили о том, как же нужно пробовать напиток так, чтобы действительно понять его вкус.
💬 «Люди неправильно дегустируют и делают выводы о вине, исходя из их понимания, как нужно дегустировать вино, — рассказал Саркисян. — У нас кончик языка отвечает за сладость, боковые части — за кислотность, средние — за соленость, самый конец — за горечь. Сделав небольшой глоток, мы почувствуем только сладость. А если вино будет не особо сладким, оно покажет нейтральную историю. Чтобы дать правильную оценку вину, нужно омыть абсолютно все рецепторы, подержать его во рту и после этого проглотить. Ну, или сплюнуть — зависит от вашей цели. В результате ваш мозг сможет правильно оценивать вино».
А еще эксперт поделился с «Первым винным» секретом и раскрыл топ-3 качеств хорошего сомелье:
🍷Харизма — необходима для работы с людьми;
🍷 Знания о вине, его производстве, хозяйствах;
🍷 Находчивость и умение корректно донести информацию — чтобы сохранить доверие гостей.
💥 Берем на заметку!
💬 «Люди неправильно дегустируют и делают выводы о вине, исходя из их понимания, как нужно дегустировать вино, — рассказал Саркисян. — У нас кончик языка отвечает за сладость, боковые части — за кислотность, средние — за соленость, самый конец — за горечь. Сделав небольшой глоток, мы почувствуем только сладость. А если вино будет не особо сладким, оно покажет нейтральную историю. Чтобы дать правильную оценку вину, нужно омыть абсолютно все рецепторы, подержать его во рту и после этого проглотить. Ну, или сплюнуть — зависит от вашей цели. В результате ваш мозг сможет правильно оценивать вино».
А еще эксперт поделился с «Первым винным» секретом и раскрыл топ-3 качеств хорошего сомелье:
🍷Харизма — необходима для работы с людьми;
🍷 Знания о вине, его производстве, хозяйствах;
🍷 Находчивость и умение корректно донести информацию — чтобы сохранить доверие гостей.
💥 Берем на заметку!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
💬 Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев: «Мы стали производить качественное вино!»
🍇 Об этом он заявил на (Не)винном вечере, который прошел в преддверии Второго Российского винодельческого форума.
🍷 «В этом году 51% россиян, по опросам Роскачества, сказал, что российское вино лучше импортного. Это психологический барьер, мы его взяли, — отметил Киселев. — Также в 2022 году российского вина было произведено на 13% больше, чем в 21-м. Это едва ли не самая быстрорастущая отрасль отечественной экономики. И мы сейчас занимаем 60% российского рынка. Во Франции французское вино занимает 80%, в Италии — тоже примерно столько же, но мы к этому стремимся. У нас 55% по тихому и 65% по игристому. Приглашаю вас на уже второй — я уверен, что он будет грандиозным, — Винный форум, который организует Фонд Росконгресс!»
🍇 Об этом он заявил на (Не)винном вечере, который прошел в преддверии Второго Российского винодельческого форума.
🍷 «В этом году 51% россиян, по опросам Роскачества, сказал, что российское вино лучше импортного. Это психологический барьер, мы его взяли, — отметил Киселев. — Также в 2022 году российского вина было произведено на 13% больше, чем в 21-м. Это едва ли не самая быстрорастущая отрасль отечественной экономики. И мы сейчас занимаем 60% российского рынка. Во Франции французское вино занимает 80%, в Италии — тоже примерно столько же, но мы к этому стремимся. У нас 55% по тихому и 65% по игристому. Приглашаю вас на уже второй — я уверен, что он будет грандиозным, — Винный форум, который организует Фонд Росконгресс!»
🍇 Первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут: «Российский винодельческий форум — это площадка, где должны быть представлены все». Об этом он заявил в интервью Business FM. «Это и виноделы, это и чиновники, которые отвечают за отрасль, это регуляторы самые различные, не только государственные, общественные организации, — уточнил Реут. — Но также это и сомелье, это и рестораторы и это те, кто просто интересуется».
💼 Вместе они постараются найти ответы на самые острые вопросы, которые стоят перед отраслью и коснутся таких тем, как онлайн-продажи вина, конкуренция с иностранными товарами и энотуризм.
🍷 Кроме того, форум даст возможность российским производителям презентовать свои напитки и заявить о себе. «Мы постараемся, чтобы были представлены все виноделы — как крупные, которые работают на огромных оборотах, так и мелкие, бутиковые, гаражные, те, кого невозможно найти на полках магазинов, но при этом они тоже законодатели моды, они тоже привносят в отрасль ее красоту и романтику», — отметил Андрей Реут.
В общем, найдется, на что взглянуть и любителям классики, и ценителям эксклюзива!
💼 Вместе они постараются найти ответы на самые острые вопросы, которые стоят перед отраслью и коснутся таких тем, как онлайн-продажи вина, конкуренция с иностранными товарами и энотуризм.
🍷 Кроме того, форум даст возможность российским производителям презентовать свои напитки и заявить о себе. «Мы постараемся, чтобы были представлены все виноделы — как крупные, которые работают на огромных оборотах, так и мелкие, бутиковые, гаражные, те, кого невозможно найти на полках магазинов, но при этом они тоже законодатели моды, они тоже привносят в отрасль ее красоту и романтику», — отметил Андрей Реут.
В общем, найдется, на что взглянуть и любителям классики, и ценителям эксклюзива!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍷 Еще немного атомсферы вчерашнего (Не)винного вечера PEOPLETALK x Винного клуба Росконгресса. Перекрытия и традиционные вечерние пробки не помешали гостям доехать и принять участие в дегустации вин от президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Пробовали вслепую и пытались угадать, российское вино пьют или нет. Стекло для дегустаций Chef&Sommelier предоставили AddWine (они же продемонстрировали выставочные экземпляры винных инструментов L'Atelier du Vin и бокалы ручной работы Sydonios).
🌟 Спойлер: наши напитки заходили не хуже иностранных! Тем более, под роскошные роллы от BLUEFIN и мясные деликатесы от Solemici.
🍾 С сетами и организацией помог LUDING — крупнейший импортер вина в России. За музыкальное сопровождение отвечали пианист Андрей Акишкин и DJ FAVLAV. Тот случай, когда в пятницу зашли красиво!
🌟 Спойлер: наши напитки заходили не хуже иностранных! Тем более, под роскошные роллы от BLUEFIN и мясные деликатесы от Solemici.
🍾 С сетами и организацией помог LUDING — крупнейший импортер вина в России. За музыкальное сопровождение отвечали пианист Андрей Акишкин и DJ FAVLAV. Тот случай, когда в пятницу зашли красиво!
Хотели бы побывать на таком мероприятии?
Anonymous Poll
88%
Да, конечно
10%
Не уверен(а)
2%
Как раз вчера был(а) в числе гостей
🗺 Винный туризм в России — явление новое. Только летом в Госдуму был внесен законопроект, устанавливающий его правовые основы. В мире же эта практика распространена достаточно широко.
💬 «Существуют разные интересные проекты: и велодорожки, проложенные между виноградниками, и поезда, запущенные по маршрутам от винодельни до винодельни, — говорит винный промоутер и сомелье Влада Лесниченко, — Сложно поверить, но в регионах старой Европы во время традиционных винных фестивалей полиция помогает автомобилистам-винолюбителям без проблем добираться от винодельни до гостиницы. Энотуризм — значимая статья в региональном бюджете, поэтому его необходимо развивать на местах при совместном участии».
🍷 Именно это сейчас и происходит в России. В частности, на Кубани, где производят 42% вина и 43% шампанского в стране, для энотуристов открыто порядка 30 виноделен, а на национальном винном маршруте собрано более 200 отелей, ресторанов авторской кухни и агротуристических комплексов. Об этом в интервью РИА Новости рассказал губернатор региона Вениамин Кондратьев. В Крыму расположен Центр винного туризма WINEPARK, занимающий площадь в 30 га, где проводят массу активностей вроде экскурсий, дегустаций и даже тематических квестов. Привлекать путешественников планируют и в Самарскую область, где расположена самая северная винодельня страны — Denisov Winery.
🍇 Впрочем, по мнению Лесниченко, привлекательным может быть практически любой винодельческий регион страны. «Долина Дона уникальна винами на основе автохтонных сортов и своей самобытной гастрономией. Нижняя Волга прекрасна своими просторами и яркими белыми винами, — отмечает она. — Ставропольский край или Предкавказье славен не только источниками и головокружительными видами, но и новыми винами. Кубань вообще бескрайня, и каждый ее уголок особенный. Там есть античный Таманский полуостров, где все дышит историей и вином, удивительный терруар между Анапой и Новороссийском, вобравший и прославленные в веках, и совсем молодые винодельни. Осетия и верховье Терека привлекают неповторимыми горными пейзажами и микровинодельнями. И конечно же есть Крым, где каждый десяток километров меняется природа, климат, а вместе с ней и стиль вин».
📍На Втором Российском винодельческом форуме также затронут тему энотуризма. На сессии «Винные дороги – 2024» эксперты обсудят перспективные региональные проекты, которые существуют сегодня; поговорят о том, что происходит в сфере госрегулирования и поддержки сектора; коснутся кадровых вопросов и пр. Подробности — на сайте.
💬 «Существуют разные интересные проекты: и велодорожки, проложенные между виноградниками, и поезда, запущенные по маршрутам от винодельни до винодельни, — говорит винный промоутер и сомелье Влада Лесниченко, — Сложно поверить, но в регионах старой Европы во время традиционных винных фестивалей полиция помогает автомобилистам-винолюбителям без проблем добираться от винодельни до гостиницы. Энотуризм — значимая статья в региональном бюджете, поэтому его необходимо развивать на местах при совместном участии».
🍷 Именно это сейчас и происходит в России. В частности, на Кубани, где производят 42% вина и 43% шампанского в стране, для энотуристов открыто порядка 30 виноделен, а на национальном винном маршруте собрано более 200 отелей, ресторанов авторской кухни и агротуристических комплексов. Об этом в интервью РИА Новости рассказал губернатор региона Вениамин Кондратьев. В Крыму расположен Центр винного туризма WINEPARK, занимающий площадь в 30 га, где проводят массу активностей вроде экскурсий, дегустаций и даже тематических квестов. Привлекать путешественников планируют и в Самарскую область, где расположена самая северная винодельня страны — Denisov Winery.
🍇 Впрочем, по мнению Лесниченко, привлекательным может быть практически любой винодельческий регион страны. «Долина Дона уникальна винами на основе автохтонных сортов и своей самобытной гастрономией. Нижняя Волга прекрасна своими просторами и яркими белыми винами, — отмечает она. — Ставропольский край или Предкавказье славен не только источниками и головокружительными видами, но и новыми винами. Кубань вообще бескрайня, и каждый ее уголок особенный. Там есть античный Таманский полуостров, где все дышит историей и вином, удивительный терруар между Анапой и Новороссийском, вобравший и прославленные в веках, и совсем молодые винодельни. Осетия и верховье Терека привлекают неповторимыми горными пейзажами и микровинодельнями. И конечно же есть Крым, где каждый десяток километров меняется природа, климат, а вместе с ней и стиль вин».
📍На Втором Российском винодельческом форуме также затронут тему энотуризма. На сессии «Винные дороги – 2024» эксперты обсудят перспективные региональные проекты, которые существуют сегодня; поговорят о том, что происходит в сфере госрегулирования и поддержки сектора; коснутся кадровых вопросов и пр. Подробности — на сайте.
👨💼 Кадровый вопрос остается одним из наиболее острых в российском виноделии. И неслучайно! Для того, чтобы отрасль работала, нужны самые разные специалисты — собственно, сами виноделы, а еще сомелье, кависты, различные менеджеры, энологи… И это далеко не весь список.
📈 Развивающееся опережающими темпами направление требует большого числа квалифицированных сотрудников. В свою очередь, перед профильными ВУЗами и учебными центрами стоит задача подготовить этих людей. На сегодняшний день существуют определенные сложности с преподавательским составом, методической литературой, учебным оборудованием. Но тот факт, что виноделие остается крайне привлекательной для молодежи сферой, дает надежду, что проблемы будут с успехом решены в ближайшие годы.
💼 Этот и многие другие вопросы обсудят в ходе дискуссии «Винные кадры решают», которая состоится на Втором Российском винодельческом форуме 9 ноября. Она пройдет с участием представителей профильных ВУЗов, кадровых агентств, виноделен-работодателей и молодых специалистов. Подробнее по ссылке.
📈 Развивающееся опережающими темпами направление требует большого числа квалифицированных сотрудников. В свою очередь, перед профильными ВУЗами и учебными центрами стоит задача подготовить этих людей. На сегодняшний день существуют определенные сложности с преподавательским составом, методической литературой, учебным оборудованием. Но тот факт, что виноделие остается крайне привлекательной для молодежи сферой, дает надежду, что проблемы будут с успехом решены в ближайшие годы.
💼 Этот и многие другие вопросы обсудят в ходе дискуссии «Винные кадры решают», которая состоится на Втором Российском винодельческом форуме 9 ноября. Она пройдет с участием представителей профильных ВУЗов, кадровых агентств, виноделен-работодателей и молодых специалистов. Подробнее по ссылке.
🚚 Недавно в ряде СМИ прошла информация о том, что в 2023-м году в топ поставщиков вина в Россию вошли Литва и Латвия. Об этом свидетельствовали расчеты на основе данных платформы ООН Comtrade национальных статслужб.
💵 Согласно этим данным, всего за восемь месяцев 2023 года в нашу страну ввезли вина более чем на $485 миллионов, причем на одну только Литву пришлось более четверти этой суммы. По сравнению с прошлым годом страна нарастила экспорт в Россию на 20,6%. А Латвия нарастила свой экспорт на 18,5%, до $79,5 миллионов.
💬 Удивились и обратились за комментарием к эксперту. «Это неверная трактовка информации, — объяснил сомелье Владимир Косенко. — По сути, речь идет о разнице составления статистических отчетов. Кто-то составляет их, фиксируя происхождение вина по исходной накладной, а кто-то считает через пересечение границ. И вот если смотреть по второму показателю, то Литвы и Латвии прибавилось, но, по сути, это вина Западной Европы, которые таким образом таможатся. Так что речи о винах, произведенных в Литве и Латвии, не идет».
💬 Удивились и обратились за комментарием к эксперту. «Это неверная трактовка информации, — объяснил сомелье Владимир Косенко. — По сути, речь идет о разнице составления статистических отчетов. Кто-то составляет их, фиксируя происхождение вина по исходной накладной, а кто-то считает через пересечение границ. И вот если смотреть по второму показателю, то Литвы и Латвии прибавилось, но, по сути, это вина Западной Европы, которые таким образом таможатся. Так что речи о винах, произведенных в Литве и Латвии, не идет».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏆 Лучшие вина — на Втором Российском винодельческом форуме. Там впервые пройдет дегустационный конкурс «Кубок АВВР» от Ассоциации виноградарей и виноделов России. Это новый формат премии в области вина, который, по сути, является подведением итогов года. Все номинанты являются лидерами, призерами и победителями прошедших в течение года конкурсов и рейтингов российских вин. Право номинировать образцы на участие в «Кубке АВВР» предоставлялось организаторам этих конкурсов и рейтингов.
В 2023 году в их состав вошли:
🍷 Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина»;
🍷 Рейтинг российских вин Top100Wines.ru;
🍷 Винный гид Роскачества;
🍷 Винный конкурс «Продэкспо»;
🍷 Винный конкурс «Южная Россия»;
🍷 «Большая Русская Винная Экспедиция» Simple Wine News.
🍇 Оценка вин проводилась членами Центральной дегустационной комиссии АВВР. В ее состав входят винные эксперты, научные деятели отрасли, руководители производств и виноделы, представляющие разные винодельческие регионы страны. В процессе органолептической оценки образцов использовался дегустационный протокол системы RATINGTELLING. Оператором конкурса выступило агентство винного консалтинга Double Magnum. Узнать больше можно по ссылке.
В 2023 году в их состав вошли:
🍷 Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина»;
🍷 Рейтинг российских вин Top100Wines.ru;
🍷 Винный гид Роскачества;
🍷 Винный конкурс «Продэкспо»;
🍷 Винный конкурс «Южная Россия»;
🍷 «Большая Русская Винная Экспедиция» Simple Wine News.
🍇 Оценка вин проводилась членами Центральной дегустационной комиссии АВВР. В ее состав входят винные эксперты, научные деятели отрасли, руководители производств и виноделы, представляющие разные винодельческие регионы страны. В процессе органолептической оценки образцов использовался дегустационный протокол системы RATINGTELLING. Оператором конкурса выступило агентство винного консалтинга Double Magnum. Узнать больше можно по ссылке.
📌 Запущен чат-бот Российского винодельческого форума.
В его разработке использована база знаний чат-бота, размещенного на сайте.
Теперь вы можете узнать всю необходимую информацию о регистрации, получении беджа, деловой программе Форума и получить доступ к карте площадки, не покидая Telegram.
Чат-бот создан при поддержке МКЦ.
В его разработке использована база знаний чат-бота, размещенного на сайте.
Теперь вы можете узнать всю необходимую информацию о регистрации, получении беджа, деловой программе Форума и получить доступ к карте площадки, не покидая Telegram.
Чат-бот создан при поддержке МКЦ.
Первый винный pinned «📌 Запущен чат-бот Российского винодельческого форума. В его разработке использована база знаний чат-бота, размещенного на сайте. Теперь вы можете узнать всю необходимую информацию о регистрации, получении беджа, деловой программе Форума и получить доступ…»
🍷 Дегустации, дискуссии, музей российского виноделия, лаборатория вина, завтрак с лучшими шеф-поварами страны и трансконтинентальная дегустация ― все это ждет посетителей специальной научно-развлекательной площадки «Винология» на Втором Российском винодельческом форуме.
📍Первый день, 9 ноября, откроет дегустация лучших российских шампанских вин «Доброе утро, Москва!», а закроет уникальная трансконтинентальная дегустация «Доброе утро, Чикаго!». Рестораторы, сыроделы и представители винного бизнеса России и США оценят вина и сыры друг друга, а также обсудят вопросы построения бизнеса.
📍Второй день, 10 ноября, начнется с сессии-завтрака «Да, шеф!?», на которой известные рестораторы, шефы и сомелье обсудят темы локальных продуктов, эногастрономических сочетаний и оценят перспективы развития бренда черноморской кухни. Вечером разговоры пойдут о вине и людях. Как российское вино может рассказать о себе российскому же потребителю, подискутируют журналисты, режиссеры, блогеры, винные гиды и музыканты.
Также в программе:
🍇 открытые дискуссии-дегустации, посвященные химии и биологии вина, российским автохтонным сортам, эногастрономии, продвижению российского вина на внутреннем и международном рынках;
🍇 лаборатория с возможностью в режиме реального времени проанализировать химический состав любого вина;
🍇 музей с десятками уникальных архивных документов по истории российского виноделия;
🍇 презентация Атласа автохтонных сортов;
🍇 VR-экскурсия на винодельню;
уютная винная гостиная и т.д.
Площадка подготовлена Национальным исследовательским центром «Курчатовский институт», стратегическим научным партнером форума. Больше информации — на сайте.
📍Первый день, 9 ноября, откроет дегустация лучших российских шампанских вин «Доброе утро, Москва!», а закроет уникальная трансконтинентальная дегустация «Доброе утро, Чикаго!». Рестораторы, сыроделы и представители винного бизнеса России и США оценят вина и сыры друг друга, а также обсудят вопросы построения бизнеса.
📍Второй день, 10 ноября, начнется с сессии-завтрака «Да, шеф!?», на которой известные рестораторы, шефы и сомелье обсудят темы локальных продуктов, эногастрономических сочетаний и оценят перспективы развития бренда черноморской кухни. Вечером разговоры пойдут о вине и людях. Как российское вино может рассказать о себе российскому же потребителю, подискутируют журналисты, режиссеры, блогеры, винные гиды и музыканты.
Также в программе:
🍇 открытые дискуссии-дегустации, посвященные химии и биологии вина, российским автохтонным сортам, эногастрономии, продвижению российского вина на внутреннем и международном рынках;
🍇 лаборатория с возможностью в режиме реального времени проанализировать химический состав любого вина;
🍇 музей с десятками уникальных архивных документов по истории российского виноделия;
🍇 презентация Атласа автохтонных сортов;
🍇 VR-экскурсия на винодельню;
уютная винная гостиная и т.д.
Площадка подготовлена Национальным исследовательским центром «Курчатовский институт», стратегическим научным партнером форума. Больше информации — на сайте.