Первый винный
1.95K subscribers
786 photos
192 videos
478 links
Официальный канал Российского винодельческого форума, а также всех винодельческих проектов Фонда Росконгресс

Мы знаем об алкоголе больше, чем вы думаете.

Все новости, инсайды и просто интересные факты. Вливайтесь!
Download Telegram
⚡️ Цифра недели: €200 млн. Именно столько Франция намерена заплатить своим фермерам в качестве компенсации за уничтожение запасов вина.

🍷 Причина: падение продаж на фоне высокой конкуренции, изменения потребительских привычек и длительных последствий коронавируса, из-за чего скопились излишки напитка.

💼 Что будет с вином: его перегонят в этанол, который можно будет использовать в промышленности, например, для изготовления духов или водно-спиртовых гелей.

🍇 Дополнительно: достанется не только вину, но и виноградникам. Часть из них вырубят.

ℹ️ Справка: власти Франции ожидают, что избытки произведенного в стране вина в этом году достигнут 3 млн гектолитров, т.е. порядка 400 млн бутылок. Доля невостребованного вина составит 7% от общего объема продукции, произведенного в 2022-м.
5🤔2🔥1
Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс… Для ценителей вина из этих и других европейских регионов могут настать темные времена. А все из-за погодных аномалий. Климатологи прогнозируют сокращение урожая винограда уже сейчас, а будущее рисуют совсем мрачным: якобы привычные вина могут и вовсе исчезнуть. Не в ближайшей перспективе, но тем не менее. Виной всему глобальное потепление.

Верите прогнозам?

Да – 👌
Нет – 🤔
🤔5👌51👍1
«Первый винный» собрал экспертные мнения по вопросу.

💬 Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России: «Потепление довольно сильно ощущают европейские страны. Когда солнца становится слишком много – мы не берем засуху, которая, в принципе, может виноградник уничтожить независимо от сорта, — то меняется стилистика вин. Например, в Бордо сорт мерло сейчас набирает слишком много сахара. А чем больше сахара, тем выше процент алкоголя в напитке. Зато в условно северных странах начинают появляться более южные сорта. Цель в том, чтобы продолжать давать вина, к которым привык потребитель: не такие высокоалкогольные, более структурные с потенциалом к выдержке. В России, например, новые регионы становятся виноградопригодными».

💼 Алексей Плотников, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России: «Перспектива исчезновения определенных сортов винограда, конечно, реальна. В мире более 10 000 сортов винограда, и не все из них активно возделываются, а, значит, исчезать они могут хоть ежедневно. Но если говорить о главных «винных» сортах, то в ближайшей перспективе им ничего не угрожает. Скорее, опять сменится винная мода, и у энтузиастов вина появится новый сорт-фаворит. Но позиции классической двадцатки (10 главных красных и белых сортов винограда) пока выглядят, в основном, незыблемо, разве что места в рейтинге могут и будут меняться».

🍷 Владимир Косенко, сомелье: «В последнее время сроки сбора урожая и количество солнечных часов, температура средняя — все это увеличилось, но пока сорта из привычных локаций не убирают. Поэтому угрозы их исчезновения нет, а вот угроза смещения есть. Те сорта, которые любят более прохладные территории, возможно, будут вынуждены перемещаться. Что касается потенциальной угрозы, теоретически, в силу изменения климата может произойти так, что какие-то регионы свернут виноделие или заменят привычные сорта на другие и стиль вин там поменяется. Тогда ценителями будут котироваться напитки до смены стиля. Это будет такое наследие, которое утеряно. Но эта ситуация даже не на горизонте, а за его пределами».

🍇 Марина Тонкова, сомелье: «Сейчас виноделы во всем мире явно чувствуют последствия глобального потепления и изменения климата. Стиль некоторых классических регионов для производства вина уже сейчас начинает меняться: используются и новые сорта винограда, и осваиваются более прохладные регионы для виноделия».
4🤔1👌1
⚡️ А у нас сразу несколько шикарных новостей для ценителей винной культуры!

🍷 Во-первых, на ВЭФ-2023 будет работать тематическая площадка «ВиноГрад». Ее посетители смогут принять участие в открытых дегустациях, ознакомиться с историей и продукцией ведущих российских дистрибьюторов и винодельческих хозяйств. В частности, программа включает проведение дегустации от первой профессиональной школы сомелье в Приморском крае 365 wine «Непромышленное виноделие в России».

🍷 Во-вторых, именно в этом пространстве состоится презентация второго Российского винодельческого форума при участии первого заместителя директора Фонда Росконгресс Андрея Реута и председателя правления Россельхозбанка Бориса Листова.

🗓 Дата — 11 сентября
🕛 Время — 12:00 (по Владивостоку)
📍 МестоДВФУ, корпус В, уровень 5

Обязательно обо всем расскажем и все покажем. 🍾, если ждете!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5🔥2🍾2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍇 Совсем скоро состоится официальное открытие площадки «ВиноГрад» на ВЭФ-2023. А пока ждем, делимся коротким видео со стенда — чтобы уже слегка окунуться в атмосферу!
4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
⚡️🍇 Даты объявлены! На ВЭФ-2023 стало известно, что второй Российский винодельческий форум состоится с 9 по 10 ноября. Его темой станет «Импортозамещение и меры поддержки российского вина». Об этом рассказал первый замдиректора Фонда Росконгресс Андрей Реут. А заодно поделился, что ждет гостей мероприятия:

💬 «Будут сессии, будут представители регуляторов, бизнеса, инвесторы. Также предусмотрено большое количество презентаций, дегустаций. Лучшие сомелье нашей страны и зарубежья приедут на форум. Будет очень интересное мероприятие с высоким уровнем дискуссий. И, конечно, будет выставка российских виноделов — винный салон — больше, чем в прошлом году».

💬 «На деле это большой пласт экономики. Благодаря партнерам, благодаря усилиям государства, благодаря тем людям, которые вкладывают душу в российское вино, отрасль стала очень заметной за последние 10 лет и стала одним из лидирующих сегментов», — подчеркнул директор Фонда Росконгресс Александр Стуглев.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥3👍1👌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
7
Первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут - с ВЭФ ⬆️
👏9👌3
🍇 Дальний Восток становится перспективным регионом на карте российского виноделия. Но создавать виноградники здесь непросто. Еще бы, температура разнится от -30 до +35. Как в таких условиях вырастить виноград? Узнали на ВЭФ-2023.

🍷 Винодел из Приморья Анна Стороженко подробно рассказала нам о хитрой, но рабочей схеме. Огромное внимание уделяется подготовке виноградника к зиме: осенью лоза снимается, обрезается, связывается и обрабатывается медным купоросом, чтобы не возникло инфекции растения. Далее все это укладывается в землю и прикапывается специальным образом. И так каждый куст. А на семенной плантации Анны и ее отца их 1500!

🤩 Но, по словам Анны, вся эта кропотливая и сложная работа (весной каждый куст снова нужно откопать и распаковать) того стоит. Вино выделяется неповторимым, живым вкусом. А найти его не так-то просто, оно не продается в массмаркетах.

👌 Кстати, на нашем следующем винном форуме в ноябре его можно будет продегустировать. Обязательно приходите и попробуйте!
9👏4🍾1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍇 С Востока — на Юг! Такой маршрут проложили для гостей площадки «ВиноГрад» на ВЭФ. Там можно было продегустировать вина из Крыма и Анапы на любой вкус — рислинг, совиньон блан, каберне фран и даже экстра брют и бленд оранж. В специальном буклете прилагалась и информация о винодельнях, где производят напитки.

🍷 Кстати, основная винная карта из шести позиций тоже впечатляла! Неудивительно, что даже в заключительный день мероприятия на стенде было весьма многолюдно. То ли еще будет на втором Российском винодельческом форуме!
👍8👏3
🍇 Между белым и красным россияне выбирают второе. По оценке Роскачества, доля именно этих вин в продаже составляет не менее 60%. Парадокс, но виноградников, которые выращивают белые сорта, в стране больше.

🌟 «Наиболее популярны сейчас международные сорта. Если мы говорим о красных, то это каберне совиньон, мерло, сира. Если о белых, то это шардоне, рислинг и совиньон блан. Также весьма популярен региональный сорт саперави, — говорит Алексей Плотников, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России.В последние годы растет внимание виноделов и спрос потребителей к винам из автохтонных сортов. Они позволяют получить ароматику и вкус вина, «не похожие ни на что иное».

👩 Отмечает этот тренд и сомелье Вероника Смирнова: «Действительно, во всем мире сейчас наблюдается тенденция роста популярности редких, автохтонных сортов винограда. Международные сорта немного надоели искушенным потребителям, поэтому им нравится открывать для себя что-то новое и уникальное. В этом плане интересно развитие наших собственных сортов, которые могут представлять Россию на международном уровне».

🍷 Главное, в погоне за оригинальностью не забывать о законах рынка, напоминает вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев: «Приживаются сорта, которые выгодно выращивать, либо на них есть спрос потребительский. На мой взгляд, виноград может насколько угодно прекрасно расти, но если он не дает достаточно качественного вина (а таких сортов немало среди гибридов), то он не приживется просто на рынке. Также стоит учитывать рост спроса на белые вина, который мы сейчас видим».
👍82
«Первый винный» также попросил экспертов отрасли сделать свой прогноз по урожаю 2023 года.

💬 Алексей Плотников: «Сбор урожая пока не завершен, поэтому трижды плюнем через левое плечо. По предварительным оценкам, виды на объем урожая, а главное – уровень качества собираемой ягоды по сахару и фенольной зрелости вполне приличные. Так что надеемся, что урожай 2023 года и будущие вина этого года будут вполне, что называется, на уровне».

💬 Александр Ставцев: «Этот год урожая по объему будет, скорее всего, чуть слабее предыдущего просто по той причине, что 2022-й был рекордным по сбору винограда практически во всех регионах, кроме самых северных. В 2023-м будет небольшое снижение из-за нескольких факторов риска. Кое-где были весенние заморозки, которые сократили урожай. В ряде регионов, где также обычно сухой климат, было влажно, и там были атаки грибковых болезней, которые влияют на качество винограда. Но, в целом, год можно назвать достаточно успешным. В том числе потому, что в плодоношение вступают новые участки, заложенные в 2017-2019 годах, когда в отрасль активно пошли субсидии. Ситуация может отличаться от региона к региону, но в целом общий виноградник России урожай даст больше, чем в сложных 2020 и 2021 годах».

💬 Вероника Смирнова: «От многих виноделов слышала, что в этом году были определенные проблемы с болезнями виноградной лозы. Как раз, сейчас идет сбор урожая и у нас скоро будет больше информации о качестве этого миллезима».
7👍2👌2👎1
🇷🇺 Сделано в России. Теперь так можно сказать примерно о 60% вина, которое у нас продается. Об этом заявил председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Дмитрий Киселев.

🛒 Согласно аналитике WineRetail, чаще всего россияне выбирают для покупки недорогие вина. Даже в Москве и Санкт-Петербурге люди стараются уложиться в сумму 400-600 рублей за бутылку. Доля тех, кто выходит за этот потолок, на общем рыночном фоне невелика. При этом продажи вина растут.

🍷 Есть ли шанс выйти на уровень, скажем, Италии, где свои вина занимают около 80% рынка? В АВВР уверены, что да. «Мы видим дальнейший потенциал роста рыночной доли,— утверждает исполнительный директор Ассоциации Алексей Плотников. — По мере закладки и вступления в плодоношение новых виноградников объем предложения увеличиться, что, вкупе с ростом популярности российских вин позволит добавить еще 10-15% в среднесрочной перспективе. Но это не произойдет само по себе, это потребует от всех участников рынка значительного объема работы. Мы к нему готовы!»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍52
Верите в успех российского вина?
Anonymous Poll
80%
Да
6%
Нет
14%
Перспективы есть, но надо посмотреть
🍷 Айсвайн, или ледяное вино, производится из замороженного при температуре ниже 8 °С винограда. В прохладном климате грозди оставляют прямо на лозе, пока температура не опустится до нужного уровня. Также существует способ, при котором виноград сначала собирают, а потом уже замораживают в морозильных камерах. Виноград должен отправиться под пресс очень быстро, чтобы он не успел разморозиться. При прессовании получается супер-концентрированный сок, так как льдинки остаются в прессе.

💬 Сомелье Вероника Смирнова отмечает, что айсвайны от обычных вино отличает очень яркий фруктовый аромат и насыщенный сладкий вкус. «Поэтому для меня предпочтителен вариант заменить им десерт, — говорит она. Хотя истинные сладкоежки могут сочетать ледяное вино с десертами на основе фруктов, например, персиковый пай с айсвайном из рислинга».

🌟 Кстати, теперь необычное вино делают и у нас. «Фанагория» выпустила первое в России игристое ледяное Ice Wine. Рислинг. Оно создано из винограда сорта «рислинг рейнский» путем одновременного использования двух технологий производства: «ледяного вина» и резервуарного метода.

🍾 Новинка выпущена лимитированным объемом в 3000 бутылок. Вероника стала одной из первых, кому удалось ее попробовать. «Игристый айсвайн — редкость на рынке, до этого я встречала подобное вино только производства Канады, страны, которая является мировым лидером производства айсвайнов, — отмечает сомелье. — Мне повезло попробовать это вино еще до релиза на винодельне около месяца назад. Дегустация проходила вслепую, и оно сразу обратило на себя внимание! Тем не менее, для меня это, в первую очередь, очень типичный айсвайн из рислинга, и в меньшей степени игристое вино».

Фото: официальный сайт «Фанагории»
👍75🔥1
🇷🇺🇬🇪 Грузия может стать лидером по поставкам вина на российский рынок в этом году. По данным Национальной службы статистики, за восемь месяцев 2023-го импорт оттуда увеличился на 22,7% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го.

🍷 Кстати, пока больше всего вина в Россию приходит из Италии. Но, по словам вице-президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетного члена Союза сомелье и экспертов России Александра Ставцева, картина, скорее всего изменится. «Объясняется это очень просто, — говорит он. — На Грузию на сегодняшний день одни из самых льготных условий по таможне. На все вина ЕС сейчас пошлина 20%, а на дешевые вина она может доходить до 300%, потому что есть минимальный порог — нельзя заплатить с литра менее полутора долларов. На Молдавию пошлина 12,5%, а на Грузию — 0. Плюс есть еще некая ностальгическая составляющая у части населения, которая помнит, что Грузия была неплохим вином во времена СССР».

🤔 А вот осталось ли это качество сейчас? Тут мнения экспертов расходятся.
«Я ничего хорошего не вижу в этом доминировании Грузии, потому что, во-первых, есть большие сомнения по поводу сырьевой базы, — отмечает Ставцев. — Виноградников в Грузии действительно много, но они, в основном, белые, а у нас 90% импорта — это красное вино, «саперави». Но саперави в Грузии, мне кажется, недостаточно для того, чтобы обеспечить такой объем поставок в Россию дешевого вина, потому что сорт там дорогой. И есть вопросы, из чего это вино вообще сделано, если мы говорим о массовом продукте, то есть винах среднего и ниже ценового сегмента».

💬 Сомелье Владимир Косенко считает, что все не так плохо. Но уверен, что успех грузинскому вину в России обеспечивают вовсе не его вкусовые качества: «Вообще, они умеют делать хорошие вина. Но в современном мире этим никого не удивишь. Мало сделать вино, его нужно уметь продать. И в этом плане особенностью грузинского виноделия является позитивное восприятие этих вин в России и их маркетинговое продвижение. Человек, когда покупает бутылку грузинского вина, не ждет от него каких-то характерных нот. У него просто возникает позитивная реакция на словосочетание “грузинское вино”».

🍇 Однако тот же сорт саперави растет и в России. Не проще ли заменить ностальгическое импортное своим? Увы, пока до этого далеко. «Виноделие — это не только вкус, цвет и аромат. Это сырье — виноград, умение и возможность его вырастить, это мощности, которые позволяют производить вино, — подчеркивает Косенко. — Боюсь, что в России нет столько саперави, столько предприятий, которые готовы с этим работать. И второй момент. До нас с вами люди выпили уже столько саперави, что в голове по умолчанию зажигается слово “грузинский”. В общем, чтобы это заработало у нас, нужно очень много вложить в продвижение вина и его восприятие».
👍71
❗️Внимание! Началась регистрация представителей СМИ и блогосферы на Второй Российский винодельческий форум. Она продлится до 7 ноября.

Чтобы получить аккредитацию, нужно заполнить онлайн-форму, а также составить сопроводительное письмо – без него заявки рассматриваться не будут. Подробнее правила можно прочитать в разделе СМИ на сайте форума.

Также по всем вопросам можно обращаться по номеру +7(495)640-44-40 или писать на почту media@roscongress.org.
👍74👌1
💸 Инвестиции в вино для мирового рынка — уже вполне сложившаяся традиция. Однако для России такой способ вложения денег пока непривычен. Тем не менее, аналитики Россельхозбанка провели исследование, которое показало: инвестиции в отечественное вино — это инструмент с низким риском, обладающий потенциалом роста и ликвидности в перспективе 5–10 лет. Этому способствуют сразу несколько факторов:

🍷 российское виноделие находится в фазе активного роста;
🍷 россияне стали лучше разбираться в вине отечественных производителей и интересоваться виноделием как отдельным сегментом экономики.

Винный фьючерс — при продажах en primeur (то есть покупки вина на ранней стадии, пока оно еще находится в бочке) — обладает рядом преимуществ как для потребителей, так и для виноделен. Для первых это способ приобрести редкие вина по относительно низким ценам. Для вторых это авансирование, возможность получить аналог беспроцентного кредита.

💬 «Безусловно, en primeur значительно выгоднее уже оформленного вина, однако и риск существенно выше. По сути, единственная здесь страховка – репутация производителя», — отмечает Алексей Плотников, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России. Также, по его словам, вложения в вино в нашей стране вообще — удел небольшого числа профессионалов. «Если тот или иной инвестор чувствует себя искушенным в рынке вина и понимании закономерностей ценообразования на выдержанные вина большого возраста, то, конечно, инвестиции в вино для него привлекательны возможностью роста цены актива в десятки и сотни процентов, хотя и довольно опасны. Можно ошибиться в оценке вина, а также следует учитывать фактор запрета на продажу алкогольной продукции “из рук в руки”», — считает Плотников.

💼 Кроме того, в нашей стране для развития винных фьючерсов как инструмента инвестиций, существуют определенные препятствия. «Например, невозможность их перепродажи частными лицами, — объясняет Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. — Отсутствие соответствующей традиции также априори означает, что в России нет достаточного количества специалистов, которые могут оценить и предсказать развитие вкусовой гаммы вина на ранних этапах производства. Наконец, третий барьер и группа рисков – это колебания валютного курса и инфляции в перспективе 2-5 лет. Для винодельни это создает дополнительные риски: к моменту расчета цены на спотовом рынке могут уйти слишком далеко вперед».

🍾 Так что пока наиболее распространенным и доступным способом являются так называемые вложения в бутылку, то есть покупка редких коллекционных вин с большим потенциалом хранения (и то только для компаний). Но перспективы, тем не менее, открываются большие.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4🔥4👍1
Какой вид инвестиций считаете наиболее интересным для себя?
Anonymous Poll
23%
Винный форвард
46%
В бутылку
32%
Вообще не интересуюсь этой темой