💼 Мировой рынок инвестиционных вин в последние 15 лет превосходит по доходности большинство «голубых фишек» рынка акций. Вкладываться в напиток надежнее, чем в драгметаллы. Более того, на фоне вина нефть является достаточно рискованным активом! Об этом гендиректор «РСХБ Управление Активами» Роман Серов рассказал на ПМЭФ.

🗺 Наиболее выгодны вложения в вина из Бордо и Бургундии, заявила Елена Царева, директор по стратегическому развитию направления В2С SimpleWine Privé & Corp. На пятки им наступают Америка и Италия с Пьемонтом и СуперТосканой.

🍷 Кстати, ценителям на заметку: 2022 год был настолько высоко оценен экспертами, что в Европе его даже назвали «винтажом столетия».

🎥 Запись этой дискуссии можно посмотреть по ссылке. А сама тема инвестиционных вин получит продолжение осенью, на Российском винодельческом форуме.

🍷 Каждое вино соответствует особому случаю. Оно задает атмосферу и настроение. Но как правильно говорить о нем, если вы не сомелье? Бренд-амбассадор «Усадьбы Перовских» Татьяна Бочарова в рамках тематической сессии на ПМЭФ представила краткий словарик виноделов. Берем на вооружение:

🍇 терруар — самое базовое понятие; все, что связано с окружением лозы
🍇 укрывной метод — выращивание лоз в зонах рискованного земледелия
🍇 зеленый сбор — отсечение лишнего ради оптимальной зрелости оставшихся ягод
🍇 миллезим (или винтаж) — год урожая
🍇 винификация — процесс превращения виноградного сусла в вино
🍇 мацерация — придача цвета и аромата
🍇 оранж — белое вино с характеристиками красного
🍇 тело вина — плотность напитка
🍇 первый нос — проверка на отсутствие дефектов
🍇 второй нос — погружение в индивидуальность вина
🍇 выдержка — процесс старения ради улучшения качеств
🍇 автохтонный сорт — виноград, исконно растущий на территории (например, Кокур в Крыму)
🍇 танины — придают сухость и терпкость

И помните, игристые и белые вина перед подачей охлаждают долго, а у красного вина должна быть температура средневекового замка, поэтому его достаточно поставить в холодильник на полчаса.

Всегда лучше знать, что именно лежит в тарелке и что налито в бокал. Теперь с 1 сентября все покупатели смогут лично проверить подлинность и качество приобретаемого алкоголя, включая напитки с небольшим градусом. Такая мера правительства России позволит защитить людей от опасного контрафакта.

Для осуществления задуманного у государства есть целый ряд возможных мер, рассказали «Первому винному» в Роскачестве: «Это сертификация вина в аккредитованных органах и внесение сертификатов в ФГИС Росаккредитации. Это федеральные специальные марки, для проверки которых есть специальное приложение Антиконтрафакт Росалкогольрегулирования. Веерные исследования качества алкогольной продукции регулярно проводит Роскачество. На сегодняшний день идет интеграция системы ЕГАИС и Честного знака. Через эту цифровую систему гарантий также наверняка появятся новые возможности, но конкретику необходимо уточнять в правительстве».

Также президент России недавно подписал закон, ужесточающий ответственность за нелегальный оборот метанола под видом алкогольной продукции, а премьер-министр Михаил Мишустин сообщил, что правительство рассмотрит предложение обложить акцизом весь этиловый спирт, который производится на территории России.

И здесь есть важный нюанс, объясняют в Роскачестве: «Нужно четко разделять безопасность пищевой продукции, использование метанола, которое является преступлением, и вопросы конкретно качества. В своих исследованиях вина Роскачество опирается на дегустации профессиональной комиссии. Фактически речь идет о повышенном стандарте — уровне вкуса и аромата вина, который физико-химическими приборами не измеряется. Вино может полностью соответствовать национальным стандартам по содержанию этанола, кислот, сахаров и при этом обладать «пороками», дефектами в аромате и вкусе, которые никакой прибор, кроме человека определить не в состоянии. Здесь уже границы качества максимально широки».