Не только красивые закуски, фирменное печенье от Фонда Росконгресс и вино. Но и пространство для неформального общения и деловых дискуссий среди экспертов отрасли. На ПМЭФ открыли самое камерное и популярное пространство «ВиноГрад». Получилось празднично!

Директор Фонда Росконгресс Александр Стуглев на открытии площадки «ВиноГрад»: «В прошлом году мы только начали, но уже за этот год произошло такое количество событий: и винный форум мы провели, и винный клуб открыли в Москве. На мой взгляд, это подчеркивает тот интерес, которого еще 5 лет назад не было к российскому вину. Сегодня российское вино в лидерах продаж, оно не уступает зарубежным образцам, а во многом и превосходит их. Создавая эту площадку, мы создаем для вас коммуникационное пространство с одной стороны, с другой — пространство доверия».

💼 Мировой рынок инвестиционных вин в последние 15 лет превосходит по доходности большинство «голубых фишек» рынка акций. Вкладываться в напиток надежнее, чем в драгметаллы. Более того, на фоне вина нефть является достаточно рискованным активом! Об этом гендиректор «РСХБ Управление Активами» Роман Серов рассказал на ПМЭФ.

🗺 Наиболее выгодны вложения в вина из Бордо и Бургундии, заявила Елена Царева, директор по стратегическому развитию направления В2С SimpleWine Privé & Corp. На пятки им наступают Америка и Италия с Пьемонтом и СуперТосканой.

🍷 Кстати, ценителям на заметку: 2022 год был настолько высоко оценен экспертами, что в Европе его даже назвали «винтажом столетия».

🎥 Запись этой дискуссии можно посмотреть по ссылке. А сама тема инвестиционных вин получит продолжение осенью, на Российском винодельческом форуме.

🍷 Каждое вино соответствует особому случаю. Оно задает атмосферу и настроение. Но как правильно говорить о нем, если вы не сомелье? Бренд-амбассадор «Усадьбы Перовских» Татьяна Бочарова в рамках тематической сессии на ПМЭФ представила краткий словарик виноделов. Берем на вооружение:

🍇 терруар — самое базовое понятие; все, что связано с окружением лозы
🍇 укрывной метод — выращивание лоз в зонах рискованного земледелия
🍇 зеленый сбор — отсечение лишнего ради оптимальной зрелости оставшихся ягод
🍇 миллезим (или винтаж) — год урожая
🍇 винификация — процесс превращения виноградного сусла в вино
🍇 мацерация — придача цвета и аромата
🍇 оранж — белое вино с характеристиками красного
🍇 тело вина — плотность напитка
🍇 первый нос — проверка на отсутствие дефектов
🍇 второй нос — погружение в индивидуальность вина
🍇 выдержка — процесс старения ради улучшения качеств
🍇 автохтонный сорт — виноград, исконно растущий на территории (например, Кокур в Крыму)
🍇 танины — придают сухость и терпкость

И помните, игристые и белые вина перед подачей охлаждают долго, а у красного вина должна быть температура средневекового замка, поэтому его достаточно поставить в холодильник на полчаса.