Пока Москву заливает дождем, бескрайние виноградники Скалистого берега тоже сменили свой летний наряд на осенний.
🍂 Урожай собран, и природа замирает в золотом великолепии. Винодельни, укрытые пестрым ковром из листьев, словно затаились в ожидании нового сезона. Не завидуем - наслаждаемся этой красотой уходящей осени.
🍂 Урожай собран, и природа замирает в золотом великолепии. Винодельни, укрытые пестрым ковром из листьев, словно затаились в ожидании нового сезона. Не завидуем - наслаждаемся этой красотой уходящей осени.
❤12🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍷 Стопроцентный Каберне Совиньон, который доказал, что югу России под силу французская классика.
Заинтересовались экспериментальным вином «Энолог» от винодельни «Шато де Талю».
Винтаж 2020 года получился щедрым и комплексным благодаря 18 месяцам в бочке. Цвет - насыщенный рубин с гранатовыми искрами. Аромат - как прогулка по кондитерской: вишневый джем, черная смородина, шоколад и засахаренные фиалки. Вкус мощный, с приятными танинами, а послевкусие долгое, с ягодным конфитюром и кислотностью.
Кажется, это идеальный бокал для осеннего вечера.
Заинтересовались экспериментальным вином «Энолог» от винодельни «Шато де Талю».
Винтаж 2020 года получился щедрым и комплексным благодаря 18 месяцам в бочке. Цвет - насыщенный рубин с гранатовыми искрами. Аромат - как прогулка по кондитерской: вишневый джем, черная смородина, шоколад и засахаренные фиалки. Вкус мощный, с приятными танинами, а послевкусие долгое, с ягодным конфитюром и кислотностью.
Кажется, это идеальный бокал для осеннего вечера.
👍8❤4🔥3💯2
Долгое время вопрос о том, кто «научил» Францию делать вино, оставался предметом дискуссий. Однако недавние открытия французских археологов поставили в этом споре жирную точку.
В ходе раскопок к северу от Марселя были найдены неоспоримые доказательства: остатки древнейшего виноградника на территории Франции, датированного V веком до нашей эры. Его основали колонисты из древнегреческого города Фокеи, которые примерно в 600 г. до н.э. основали колонию Массалию (нынешний Марсель).
Получается, что именно греки не только привезли с собой вино, но и наладили его производство на месте. Массалия долгое время была монополистом в винной торговле с галльскими племенами, а ее амфоры находят по всей Европе.
В ходе раскопок к северу от Марселя были найдены неоспоримые доказательства: остатки древнейшего виноградника на территории Франции, датированного V веком до нашей эры. Его основали колонисты из древнегреческого города Фокеи, которые примерно в 600 г. до н.э. основали колонию Массалию (нынешний Марсель).
Получается, что именно греки не только привезли с собой вино, но и наладили его производство на месте. Массалия долгое время была монополистом в винной торговле с галльскими племенами, а ее амфоры находят по всей Европе.
👍8❤7👌2
Алкогольный рынок в минусе: что покупали россияне в 2025 году?
Продажи алкоголя в России продолжают снижаться. За первые десять месяцев 2025 года падение составило более 10%. Но картина этого спада очень любопытна.
Крепкий алкоголь держится на плаву.
Почти не изменились покупки крепких напитков (свыше 9%) - минус всего 1%. Вино и игристое тоже показали относительно скромное падение - на 1,4% и 2,7% соответственно. По данными Росалкогольтабакконтроля похоже, что потребители предпочитают проверенные варианты.
Слабоалкогольные напитки теряют позиции.
А вот с легким алкоголем дела обстоят куда хуже. Рынок виноградосодержащих напитков без этилового спирта обрушился на 58%. Также продажи плодовой алкогольной продукции снизились и вовсе на ошеломляющие 74,5%.
Эта категория переживает настоящий кризис.
Продажи алкоголя в России продолжают снижаться. За первые десять месяцев 2025 года падение составило более 10%. Но картина этого спада очень любопытна.
Крепкий алкоголь держится на плаву.
Почти не изменились покупки крепких напитков (свыше 9%) - минус всего 1%. Вино и игристое тоже показали относительно скромное падение - на 1,4% и 2,7% соответственно. По данными Росалкогольтабакконтроля похоже, что потребители предпочитают проверенные варианты.
Слабоалкогольные напитки теряют позиции.
А вот с легким алкоголем дела обстоят куда хуже. Рынок виноградосодержащих напитков без этилового спирта обрушился на 58%. Также продажи плодовой алкогольной продукции снизились и вовсе на ошеломляющие 74,5%.
Эта категория переживает настоящий кризис.
❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Экологичность становится новым стандартом в виноделии, и производители ищут способы снизить воздействие на природу. Один из ключевых трендов - облегчение стеклянной тары, которая составляет значительную часть углеродного следа продукта.
Так, мировой лидер в производстве стекла, компания Verallia, запустила бутылку Burgundy Air 300G. Её вес - всего 300 граммов, что на треть меньше традиционной европейской тары. Несмотря на легкость, бутылка сохраняет узнаваемую форму «бургундии».
Подобная идея находит отклик и в России. Винодельня «Дача Сердюка» также использует облегченные бутылки. Но их экологическая ответственность не ограничивается только весом тары - на этикетках изображены краснокнижные животные Ростовской области. А 1% от стоимости каждой проданной бутылки направляется в фонд защиты дикой природы степи.
– говорит винодел Алексей Сердюк.
Так, мировой лидер в производстве стекла, компания Verallia, запустила бутылку Burgundy Air 300G. Её вес - всего 300 граммов, что на треть меньше традиционной европейской тары. Несмотря на легкость, бутылка сохраняет узнаваемую форму «бургундии».
Подобная идея находит отклик и в России. Винодельня «Дача Сердюка» также использует облегченные бутылки. Но их экологическая ответственность не ограничивается только весом тары - на этикетках изображены краснокнижные животные Ростовской области. А 1% от стоимости каждой проданной бутылки направляется в фонд защиты дикой природы степи.
«Экология на первом месте, деньги - на втором»,
– говорит винодел Алексей Сердюк.
👏9🔥4❤3👎1
Винодельня «Nikolaev & Sons» забрала главный приз с вином «Пти Мансан». И вот почему его точно стоит попробовать.
Нежнейший вкус, где угадываются спелый банан, экзотическое личи, сладость изюма с курагой и легкая пряность цукатов. Сладость здесь не приедается - ей мастерски управляет яркая кислотность, оставляя ощущение свежести и гармонии.
Аромат - яркий, тропический, с аппетитными нотами засахаренного апельсина.
«Очень приятно, что признают наши классические вина. Мы, кстати, стали первой органической винодельней в Краснодарском крае. Поэтому когда этот труд признается на таком уровне - это самое важное, что может быть для всей команды»,
- делится с нами винодел Михаил Николаев.
🍯Уже хочется попробовать, правда?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤4👏2
Именно так поступили виноделы из Божоле, столкнувшиеся с проблемой простого и недорогого вина. Их решение - провозгласить третий четверг ноября праздником молодого вина нового урожая - оказалось блестящим маркетинговым ходом, который перерос в глобальную традицию.
Сегодня «Божоле Нуво» ждут и отмечают его приход далеко за пределами Франции. Масштабы ажиотажа даже были зафиксированы в Книге рекордов Гиннесса: в 1993 году за первый бокал этого вина в одной из английских пивных заплатили $1450.
Третий четверг ноября стал не просто «днём винодела», а настоящим народным торжеством и возможностью первым оценить потенциал нового урожая.
🥂 Сегодня уже пятница, но #неВИНОватаядата дата продолжает свое звучание ещё с четверга.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤1🤔1
🍇 В Краснодарском крае завершился сезон сбора винограда, и результаты впечатляют - аграрии региона собрали исторический максимум в 305 тысяч тонн.
Губернатор Вениамин Кондратьев связывает этот успех с грамотной господдержкой и планомерным развитием виноградарства. Толчком к такому росту стал федеральный закон «О виноградарстве и виноделии», принятый в 2019 году.
Край не только защитил свои виноградопригодные земли особым законом, но и создал собственную базу - в регионе уже работают пять питомников, где выращивают местные саженцы. Это залог устойчивого развития и будущих успехов кубанского виноделия.
Некоторые хозяйства Краснодарского края поделились с нами подробностями. Так, например, хозяйство «Винодельня Криница» в этом году собрала более 675 тонн. Проект «Усадьба Дивноморское» тоже бьёт рекорды по сборке урожая - итог более 960 тонн.
Губернатор Вениамин Кондратьев связывает этот успех с грамотной господдержкой и планомерным развитием виноградарства. Толчком к такому росту стал федеральный закон «О виноградарстве и виноделии», принятый в 2019 году.
Край не только защитил свои виноградопригодные земли особым законом, но и создал собственную базу - в регионе уже работают пять питомников, где выращивают местные саженцы. Это залог устойчивого развития и будущих успехов кубанского виноделия.
Некоторые хозяйства Краснодарского края поделились с нами подробностями. Так, например, хозяйство «Винодельня Криница» в этом году собрала более 675 тонн. Проект «Усадьба Дивноморское» тоже бьёт рекорды по сборке урожая - итог более 960 тонн.
❤9👌8👍7
Эксперты «Винного гида России» (Роскачество) подвели итоги масштабного исследования. Его результаты свидетельствуют: отечественная винодельческая отрасль проходит этап эволюции в сторону высокого качества.
Примечательно, что этот прогресс отмечается даже на фоне сложных климатических условий, в которых формировался урожай 2024 года.
Оценка проводилась дегустационной комиссией в составе 35 экспертов, которую возглавил президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. В состав также вошли представители научного сообщества, закупщики крупных торговых сетей и международные эксперты - Сандро Чаваттелла и Франческо Чирелли из Италии, что подчеркивает соответствие процесса международным стандартам. Итак.
Топ-5 белых вин:
🥂 «Мантра Эстейт» Совиньон Блан, 2024 – 4,45 балла
🥂 «Мантра Эстейт» Шардоне, 2023 – 4,42 балла
🥂 «Галицкий и Галицкий» Рислинг, 2023 – 4,40 балла
🥂 «Сикоры» Семейный Резерв, Рислинг, 2021 – 4,40 балла
🥂 «Фанагория» Кью Блан, 2022 – 4,40 балла
Топ-5 красных вин:
🍷 «Сикоры» Семейное наследие, Каберне Совиньон, 2020 – 4,49 балла
🍷 «Раевское» Ренессанс Пти Вердо, 2023 – 4,47 балла
🍷 «Усадьба Мезыбь» Старая дорога на Джанхот, 2022 – 4,44 балла
🍷 «Бельбек» Каберне Совиньон Резерв, 2022 – 4,43 балла
🍷 «Сикоры» Семейный Резерв, Каберне Совиньон, 2020 – 4,41 балла
Напомним, что «Винный гид России» Роскачества является одним из рейтингов, на основе которых формируется список номинантов на Кубок АВВР.
Примечательно, что этот прогресс отмечается даже на фоне сложных климатических условий, в которых формировался урожай 2024 года.
Оценка проводилась дегустационной комиссией в составе 35 экспертов, которую возглавил президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. В состав также вошли представители научного сообщества, закупщики крупных торговых сетей и международные эксперты - Сандро Чаваттелла и Франческо Чирелли из Италии, что подчеркивает соответствие процесса международным стандартам. Итак.
Топ-5 белых вин:
🥂 «Мантра Эстейт» Совиньон Блан, 2024 – 4,45 балла
🥂 «Мантра Эстейт» Шардоне, 2023 – 4,42 балла
🥂 «Галицкий и Галицкий» Рислинг, 2023 – 4,40 балла
🥂 «Сикоры» Семейный Резерв, Рислинг, 2021 – 4,40 балла
🥂 «Фанагория» Кью Блан, 2022 – 4,40 балла
Топ-5 красных вин:
🍷 «Сикоры» Семейное наследие, Каберне Совиньон, 2020 – 4,49 балла
🍷 «Раевское» Ренессанс Пти Вердо, 2023 – 4,47 балла
🍷 «Усадьба Мезыбь» Старая дорога на Джанхот, 2022 – 4,44 балла
🍷 «Бельбек» Каберне Совиньон Резерв, 2022 – 4,43 балла
🍷 «Сикоры» Семейный Резерв, Каберне Совиньон, 2020 – 4,41 балла
Напомним, что «Винный гид России» Роскачества является одним из рейтингов, на основе которых формируется список номинантов на Кубок АВВР.
🍾6❤4🎉3👍2
Успех винодельни измеряется не единичными победами, а их совокупностью на разных, авторитетных площадках. По нашим наблюдениям «Фанагория» демонстрирует именно такой, комплексный успех.
Так белое вино «Кью Блан» получило высокий балл в «Винном гиде России», что означает повышенный стандарт качества. Параллельно винодельня добилась грандиозного успеха на Кубке АВВР, где её вина забрали сразу два высших приза.
🥂«Примум Альвеус Брют» был удостоен Гран-при в категории «Российское шампанское».
🥂 «Румянец Розе» повторил этот успех, завоевав Гран-при в категории «Розовые вина».
– говорит заместитель гендиректора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая.
Так белое вино «Кью Блан» получило высокий балл в «Винном гиде России», что означает повышенный стандарт качества. Параллельно винодельня добилась грандиозного успеха на Кубке АВВР, где её вина забрали сразу два высших приза.
🥂«Примум Альвеус Брют» был удостоен Гран-при в категории «Российское шампанское».
🥂 «Румянец Розе» повторил этот успех, завоевав Гран-при в категории «Розовые вина».
«Это, конечно, очень приятная награда и признание для всей нашей компании, где работает больше тысячи человек. У нас пять терруаров, пять виноделов - приезжайте к нам, попробуйте наши вина»,
– говорит заместитель гендиректора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая.
❤6👍6👏4
Первый том уникального геномно-географического атласа автохтонных сортов винограда России планируется выпустить в 2027 году. Это масштабный проект Национального исследовательского центра «Курчатовский институт», который реализуется совместно с друними ведущими винодельческими НИИ страны.
По сообщениям, особенностью издания станет его научная глубина - вместо традиционных фотографий в атласе будут представлены детальные ботанические рисунки, точно передающие особенности ягод, листьев и семян каждого сорта. Но главной инновацией станет размещение QR-кодов, которые позволят получить доступ к расшифрованным геномам описываемых сортов винограда.
📚 Всего в трех томах атласа будет описано около 140 автохтонных сортов, при этом первый том будет посвящен винограду Ростовской области. Издание станет результатом многолетних экспедиционных исследований и заложит основу для сохранения генетического разнообразия российского виноградарства и развития отечественной селекции.
По сообщениям, особенностью издания станет его научная глубина - вместо традиционных фотографий в атласе будут представлены детальные ботанические рисунки, точно передающие особенности ягод, листьев и семян каждого сорта. Но главной инновацией станет размещение QR-кодов, которые позволят получить доступ к расшифрованным геномам описываемых сортов винограда.
📚 Всего в трех томах атласа будет описано около 140 автохтонных сортов, при этом первый том будет посвящен винограду Ростовской области. Издание станет результатом многолетних экспедиционных исследований и заложит основу для сохранения генетического разнообразия российского виноградарства и развития отечественной селекции.
👍6🔥5❤1👌1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пока одно вино «отдыхает» в бочке годами, другое уже готово поражать своим вкусом. Именно так выглядит одна из экономических моделей виноделия, которую обсудили на КМУ-2025.
Речь об ординарных винах - легких, доступных и быстрых в производстве. Они не заменят сложные марочные букеты, но имеют свои неоспоримые плюсы. Гости дегустации от винодельни «Массандра» на себе проверили: эти вина могут быть прекрасны!
🥂Они свежи, легки и идеально подходят для повседневного употребления.
Речь об ординарных винах - легких, доступных и быстрых в производстве. Они не заменят сложные марочные букеты, но имеют свои неоспоримые плюсы. Гости дегустации от винодельни «Массандра» на себе проверили: эти вина могут быть прекрасны!
🥂Они свежи, легки и идеально подходят для повседневного употребления.
❤4👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Легендарный донской сорт винограда Красностоп Золотовский стал звездой пространства «Винология» в рамках КМУ-2025. Массивные бочки и бутылки, застывшие на алом бархате под светом софитов, не оставили равнодушным никого. Как и сами вина.
🍇 Почему все говорят о Красностопе?
🍷 Его основа - насыщенные красные вина, выдержанные в дубе. Вкус - мощный, танинный, с ароматом чёрных ягод, пряностей, кофе и табака. Выдержка в бочке необходима, чтобы облагородить его бунтарский донской характер.
🍷 Но есть и лёгкая сторона: из него же делают свежие розовые вина - мягкие, фруктовые, идеальные для лета.
На выставке собрали лучшие образцы от топовых российских виноделен: «Ведерниковъ», Château de Talu, «Винодельня Молчанова» и других.
▶️ Кстати, на Российском Винодельческом форуме она тоже была. Очень радует, что современные, сложные и модные вина, сделанные из древнего сорта винограда, интересны не только в экспертной отрасли, но и в научной среде.
🍇 Почему все говорят о Красностопе?
🍷 Его основа - насыщенные красные вина, выдержанные в дубе. Вкус - мощный, танинный, с ароматом чёрных ягод, пряностей, кофе и табака. Выдержка в бочке необходима, чтобы облагородить его бунтарский донской характер.
🍷 Но есть и лёгкая сторона: из него же делают свежие розовые вина - мягкие, фруктовые, идеальные для лета.
На выставке собрали лучшие образцы от топовых российских виноделен: «Ведерниковъ», Château de Talu, «Винодельня Молчанова» и других.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ежегодно 1 декабря любители вина по всему миру отмечают Международный день Маратефтико - праздник, посвящённый редкому автохтонному сорту красного винограда с Кипра.
🍇 Маратефтико (также известный как Алупостафило, Мавроспуртико) - сорт с тысячелетней историей, переживший второе рождение в конце XX века. Сегодня из него производят выразительные вина с гармоничным балансом, насыщенным вкусом тёмных фруктов и пряностей, которые отлично сочетаются с мясными блюдами.
Кипр гордится своим возрождённым наследием и с радостью делится им в свой праздничный день. Какая получилась яркая, зимняя #неВИНОватаядата
🍇 Маратефтико (также известный как Алупостафило, Мавроспуртико) - сорт с тысячелетней историей, переживший второе рождение в конце XX века. Сегодня из него производят выразительные вина с гармоничным балансом, насыщенным вкусом тёмных фруктов и пряностей, которые отлично сочетаются с мясными блюдами.
Кипр гордится своим возрождённым наследием и с радостью делится им в свой праздничный день. Какая получилась яркая, зимняя #неВИНОватаядата
🍾5🔥3🥰1🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вино, рожденное памятью: самое дорогое вино Грузии посвятили бабушке.
Историю создания уникального вина, которое уже называют одним из самых дорогих в Грузии, рассказал нам винодел Гоча Чхаидзе, владелец известной грузинской винодельни Askaneli. Его источником вдохновения стала семья.
- делится Чхаидзе.
Особенность этого вина - не только в трогательной истории. Оно сделано из винограда редкого автохтонного сорта Усахелаури, который выращивают лишь в одном высокогорном регионе Рача. Вино будет выпущено эксклюзивным тиражом - всего 500 бутылок, и производить его планируют не каждый год.
По словам винодела, вино обладает яркой кислотностью, мощным ароматом и долгим послевкусием.
- отмечает он.
При этом Чхаидзе признает, что попробовать это вино сможет далеко не каждый - но в этом и заключается философия по-настоящему уникальных и дорогих вин.
Ожидается, что новинка займет свое место в ряду самых редких и ценных образцов грузинского виноделия, где история, терруар и мастерство создают неповторимый результат.
Историю создания уникального вина, которое уже называют одним из самых дорогих в Грузии, рассказал нам винодел Гоча Чхаидзе, владелец известной грузинской винодельни Askaneli. Его источником вдохновения стала семья.
«У меня была бабушка, которая меня воспитала и вложила в меня очень многое. Ее звали Лиза - уникальный человек. И я выпустил вино в ее честь»,
- делится Чхаидзе.
Особенность этого вина - не только в трогательной истории. Оно сделано из винограда редкого автохтонного сорта Усахелаури, который выращивают лишь в одном высокогорном регионе Рача. Вино будет выпущено эксклюзивным тиражом - всего 500 бутылок, и производить его планируют не каждый год.
По словам винодела, вино обладает яркой кислотностью, мощным ароматом и долгим послевкусием.
«Мы добились того вкуса и совершенства, о котором мечтают многие винодельни»,
- отмечает он.
При этом Чхаидзе признает, что попробовать это вино сможет далеко не каждый - но в этом и заключается философия по-настоящему уникальных и дорогих вин.
Ожидается, что новинка займет свое место в ряду самых редких и ценных образцов грузинского виноделия, где история, терруар и мастерство создают неповторимый результат.
❤10🍾4🥰3