Не просто дегустация, а глубокое погружение в историю, науку и современные видение российского виноделия.

В рамках деловой программы Российского винодельческого форума состоится эксклюзивный мастер-класс «5 стилей бастардо. От брюта до портвейна». Его проведет Александр Черный, руководитель отдела по развитию бренда знаменитого завода «Инкерман». Участников ждет настоящее путешествие в мир одного из самых благородных и многогранных сортов - «бастардо магарачский».

В течение одной дегустации откроется весь спектр возможностей этого сорта: от изящного и легкого игристого брют до насыщенного портвейна

Можно будет:

🍷 продегустировать пять различных вин, включая купажи, где «бастардо» играет ключевую роль;

🍷 узнать о новинке от «Инкермана» - красном брюте из бастардо, который дополнил линейку бренда.

🔗 Регистрируйтесь по ссылке, чтобы открыть российское вино с новой стороны.

🎶 О динамике развития российского виноделия, ключевых тенденциях рынка и задачах предстоящего форума рассказал в эфире BFM первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.  

«Если раньше на полках магазинов было мало российского вина, то сейчас его заметно больше. На мероприятиях, включая Петербургский международный экономический форум, российское вино стало нормой. Это перелом, который произошел буквально на наших глазах»,

– подчеркнул он.

Нажимайте на картинку, там вы услышите полную запись эфира⬆️

🇯🇵 Вкус Японии на Российском винодельческом форуме: открываем терруар Тоттори!

В дегустационной зоне можно будет погрузиться в уникальное путешествие - здесь участников форума ждет знакомство с эксклюзивными плодовыми винами от Hirooka Farm - японского производителя, совершившего чудо.

Считалось, что красные глинистые земли префектуры Тоттори бесплодны. Но Hirooka Farm опровергла это, превратив их в цветущие сады. Здесь выращивают уникальные фрукты и создают из них премиальные напитки, в которых слышен подлинный голос японской земли.

Что можно будет попробовать:

🍐 Hirooka Perry Wine Riko.
Легкое грушевое вино, в котором нежно звучит редкий сорт груши «XX век». Освежающие цитрусовые ноты и легкая травянистость делают его идеальным спутником для устриц, морепродуктов и свежей рыбы.

🍯 Yoi Umeko Hirooka Plum Liquor.
Насыщенный сливовый ликёр, рожденный из редкого сочетания трёх сортов японской сливы. Секретный ингредиент - каштановый мёд тоти - придает напитку невероятную глубину, сложный аромат и бархатистый вкус.

🍋 Hirooka Maika Yuzu.
Настоящий «японский лимончелло» на основе солнечного юдзу! Сорт шиши-юдзу без косточек дарит ему особую, кристально чистую яркость и освежающий вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

🍷 Готовы узнать удивительный вкус Японии, рожденный из терруара и философии преодоления? Мы - да.

▶️ Виноделы всех стран БРИКС — соединяйтесь! В будущем может появиться ассоциация, объединяющая национальные практики энотуризма, гастрономии и индустрии.

Ситуация с винами в разных странах БРИКС сильно различается. В Китае винодельческие традиции насчитывают несколько тысяч лет, а по потреблению и импорту он занимает первые строчки мировых рейтингов, а например, Индия лишь в последние несколько лет переживает бум интереса к этой отрасли. Что касается России, то, по данным Международной организации винограда и вина (OIV), наша страна в 2024 году вышла на третье место в мире по темпам роста производства вина.

Но главное — профессионалы из каждой страны БРИКС заинтересованы во взаимодействии и обмене опытом.

Каким будет этот процесс и что окажется в центре внимания будущей ассоциации, обсудят на первом в истории винном саммите БРИКС в рамках Российского винодельческого форума. Ожидаем важных заявлений.

🗓12 ноября
🕙10:00

Подробности ➡️roscongress

▶️Уже завтра в Москве откроется Российский винодельческий форум.

Пройдемся по площадке в отеле Radisson Collection, которая совсем скоро наполнится гостями, разговорами о будущем виноделия и отличными напитками.

Вопрос, который будоражит умы многих технологов: как создать полноценное вино, лишив его главного компонента - алкоголя?

Исполнительный директор винодельни Alma Valley Евгений Емельянов считает, что задача не в одном параметре, а в целой системе:

«С точки зрения виноделия как бизнеса выбор технологии - чрезвычайно важен. Именно применяемая техника деалкоголизации и последующей доработки, а также правильный выбор исходного вина, влияет на качество безалкогольного продукта»,

- говорит он.

❓ А что происходит на рынке? Парадокс - спрос есть, а производства почти нет. Мы видим бутылки безалкогольного вина на полках супермаркетов и на АЗС. Но 98% этого рынка - импорт. Наша задача - превратить этот вызов в возможность.

🗓️ Ждём вас на сессии «Безалкогольное вино - тренд завтрашнего дня», чтобы подробно обсудить этот интересный вопрос.

Завтра на Российском винодельческом форуме, обязательно запланируйте остановку у стенда винодельни Olymp Winery.

В этом году они привезут целую коллекцию игристых вин, и вот что стоит иметь в виду:

🥂Игристое на любой вкус: от свежих и фруктовых вин, сделанных методом шарма, до более сложных и структурных - классическим методом. Все это - под руководством энолога-шампаниста Ильи Волошина.

💫 Главный эксклюзив: особенно интересно будет увидеть и попробовать Idolo. Это то самое вино, которое обычно ищешь в винных бутиках.

Шанс оценить его вживую - одна из причин оказаться на форуме, где состоится его предпоказ.

Винный промоутер, коммуникатор, составитель винных карт и автор статей о вине - потрясающая Влада Лесниченко приветствует вас на Чемпионате по слепой дегустации вин, который проходит прямо сейчас в Москве.

Завтра стартует Российский Винодельческий форум, почему бы не начать говорить о важном и дегустировать прекрасное - уже сегодня? ▶️

Красивый просторный зал, вид на вечернюю Москву и, конечно, вино. Так проходит праздник качества, экспертизы и страсти к вину - Чемпионат по слепой дегустации вин.

Участники увлеченно определяют по вкусу и аромату регион происхождения, сорт винограда, год урожая и даже производителя представленных образцов.

Мероприятие проходит в нулевой день Российского Винодельческого форума. По словам первого заместителя директора Фонда Росконгресс Андрея Реута, такой формат может стать ежегодным.

Делимся атмосферой ▶️