Культиватори грибів використовують агар для спостереження за розвитком міцелію. Агарове середовище створюється шляхом поєднання води, поживних речовин і сухої речовини під назвою агар-агар (одержується з червоних водоростей). Суміш розчиняють у гарячій воді, потім стерилізують під тиском і нарешті розливають у чашки Петрі. Коли агар охолоне, він затвердіє в желеподібну речовину. На поверхні агару легко спостерігати проростання спор і ріст міцелію. Небажані гості, такі як бактерії чи інші спори, процвітають на агарі та, швидше за все, переживуть вразливий міцелій. Навіть якщо на чашці з агаром з’являться ознаки забруднення, здоровий міцелій все одно можна врятувати шляхом перенесення з агару на агар. Нижче ви знайдете різні рецепти агару, протокол стерилізації, методи перенесення тощо.

Читайте в цій статті:

• Рецепт агару з екстрактом світлого солоду
• Рецепт чорного агару
• Картопляний декстрозний агар

Читати статтю тут 👈🏻
Середній час на читання 10хв

#культивація #агар