Может ли ресторан быть библиотекой и университетом
Как совместить функции кафе, библиотеки, учебного центра в одном пространстве? Почему в сфере общепита высокая текучка кадров? Как возникла идея создания уникального мультипространства? Какие основные риски существуют для подобного проекта? С интересным рассказом у нас на связи была руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, консультант, руководитель Look Up Cafe&shop Амина Фатуллаева.
https://smotrim.ru/audio/2876379
Как совместить функции кафе, библиотеки, учебного центра в одном пространстве? Почему в сфере общепита высокая текучка кадров? Как возникла идея создания уникального мультипространства? Какие основные риски существуют для подобного проекта? С интересным рассказом у нас на связи была руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, консультант, руководитель Look Up Cafe&shop Амина Фатуллаева.
https://smotrim.ru/audio/2876379
2🔥3👍1🎉1🤩1💯1
Forwarded from UPSKILL︱УНИВЕРСИТЕТ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Рады сообщить, что программа нашего Дня открытых дверей UPSKILL полностью сформирована! Мы собрали для вас топовых экспертов индустрии, которые поделятся практическими инструментами для запуска и развития ресторанного бизнеса.
✨ Вас ждут выступления спикеров:
• Амина Фатуллаева
Генеральный директор UPSKILL GROUP, экс-операционный директор Starbucks
Тема: Бизнес-план: почему он необходим и как грамотно его составить
• Родион Фоменко
Ex-HRD Salatnica, HR-эксперт
Тема: От мегафона к сарафану: как технологии и люди строят современный HR-бренд
• Анна Сакен
Основатель юридической компании AVOCADO
Тема: Налоги ресторана 2025–2026
• Анастасия Буравцова
Основатель inno.team, эксперт по цифровым финансам
Тема: Тренды в digital-коммуникации с гостями в 2026 году
• Марина Абудихина
Креативный директор GASTROLY
Тема: Пространство и концепция: выбор помещения, упаковка идеи и создание уникальной атмосферы
• Александр Пантюхов
Шеф-повар ресторана LOOK UP
Тема: Гастрономические тренды 2025 с дегустацией
• Лиза Батт
Со-основатель сети кафе NIQA, бренд-шеф-кондитер, преподаватель-консультант
Тема: Новая реальность в ресторанной индустрии: как выжить в условиях кризиса, кадрового голода и конкуренции?
📅 Ждём вас 20 ноября в Москве, в UPSKILL UNIVERSITY!
Вы получите:
• Пошаговый разбор открытия ресторана от идеи до прибыли
• Практические инструменты для работы с командой, финансами и маркетингом
• Реальные кейсы и живые примеры от экспертов
• Возможность задать вопросы и пообщаться с коллегами
• Ответы на самые острые вопросы о выживании в современных условиях
✅ Участие бесплатное, но количество мест ограничено!
Успейте зарегистрироваться, чтобы гарантировать себе место на мероприятии:
ЗАБРОНИРОВАТЬ УЧАСТИЕ
Если у вас есть вопросы, просто позвоните нам:
+7 (495) 795-99-49
hello@upskilll.ru
До встречи на Дне открытых дверей UPSKILL! 🍽️✨
✨ Вас ждут выступления спикеров:
• Амина Фатуллаева
Генеральный директор UPSKILL GROUP, экс-операционный директор Starbucks
Тема: Бизнес-план: почему он необходим и как грамотно его составить
• Родион Фоменко
Ex-HRD Salatnica, HR-эксперт
Тема: От мегафона к сарафану: как технологии и люди строят современный HR-бренд
• Анна Сакен
Основатель юридической компании AVOCADO
Тема: Налоги ресторана 2025–2026
• Анастасия Буравцова
Основатель inno.team, эксперт по цифровым финансам
Тема: Тренды в digital-коммуникации с гостями в 2026 году
• Марина Абудихина
Креативный директор GASTROLY
Тема: Пространство и концепция: выбор помещения, упаковка идеи и создание уникальной атмосферы
• Александр Пантюхов
Шеф-повар ресторана LOOK UP
Тема: Гастрономические тренды 2025 с дегустацией
• Лиза Батт
Со-основатель сети кафе NIQA, бренд-шеф-кондитер, преподаватель-консультант
Тема: Новая реальность в ресторанной индустрии: как выжить в условиях кризиса, кадрового голода и конкуренции?
📅 Ждём вас 20 ноября в Москве, в UPSKILL UNIVERSITY!
Вы получите:
• Пошаговый разбор открытия ресторана от идеи до прибыли
• Практические инструменты для работы с командой, финансами и маркетингом
• Реальные кейсы и живые примеры от экспертов
• Возможность задать вопросы и пообщаться с коллегами
• Ответы на самые острые вопросы о выживании в современных условиях
✅ Участие бесплатное, но количество мест ограничено!
Успейте зарегистрироваться, чтобы гарантировать себе место на мероприятии:
ЗАБРОНИРОВАТЬ УЧАСТИЕ
Если у вас есть вопросы, просто позвоните нам:
+7 (495) 795-99-49
hello@upskilll.ru
До встречи на Дне открытых дверей UPSKILL! 🍽️✨
university.upskilll.ru
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В UPSKILL
Университет ресторанного бизнеса: философия гостеприимства и искусство масштаба 25 июля (10:00) г. Москва, ул. Садовническая, 9А. UPSKILL UNIVERSITY
1🔥7👍3🎉1
Мы теперь в GreatList и мне очень приятно, что Look up все больше и больше становится местом притяжения.
GreatList
Лучшие рестораны и бары Москвы | Гид GreatList
Список лучших ресторанов, баров и кафе Москвы: описание, рекомендации от шеф-поваров и бартендеров с ценами
2🔥12👍4👏1
Forwarded from Амина Фатуллаева
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Лучшие шефы
#кудасходить Прокачать скиллы в UPSKILL Успешный ресторан - это не только интересная вкусная еда, харизматичный шеф и любовь гостей и критиков. Случается так, что всё это есть, а финансы поют романсы. Чтобы такого не случилось, нужно уметь грамотно управлять деньгами. А чтобы этому научиться, стоит 3-5 декабря посетить трехдневный курс "Финансовый бюджет ресторана: от хаоса к управлению деньгами" в московском университете ресторанного бизнеса UPSKILL. Это курс для менеджеров, управляющих, собственников ресторанов, а также для начинающих и будущих рестораторов. За три дня обучения можно будет: 🔥 Составить собственную финансовую модель ресторана,
🔥 Научиться прогнозировать доходы и расходы,
🔥 Найти «утечки» и сократите затраты на 10−15%,
🔥 Получить готовые шаблоны и чек-листы для работы,
🔥 Начать уверенно говорить с инвесторами и собственниками о финансах. Приятный момент - во время перерывов или после занятий можно вкусно поесть в ресторане Look Up, он находится в том же пространстве, что и университет UPSKILL. Ведь успешный ресторан, это не только про грамотное управление финансами, но и и про хорошую интересную еду. 👉 Обучение проходит очно или в гибридном формате. По окончанию курсов все участники получают диплом UPSKILL UNIVERSITY Адрес: ул. Садовническая д.9А Узнать подробности и записаться на курс можно здесь https://university.upskilll.ru/finansovyi-budget
🔥 Научиться прогнозировать доходы и расходы,
🔥 Найти «утечки» и сократите затраты на 10−15%,
🔥 Получить готовые шаблоны и чек-листы для работы,
🔥 Начать уверенно говорить с инвесторами и собственниками о финансах. Приятный момент - во время перерывов или после занятий можно вкусно поесть в ресторане Look Up, он находится в том же пространстве, что и университет UPSKILL. Ведь успешный ресторан, это не только про грамотное управление финансами, но и и про хорошую интересную еду. 👉 Обучение проходит очно или в гибридном формате. По окончанию курсов все участники получают диплом UPSKILL UNIVERSITY Адрес: ул. Садовническая д.9А Узнать подробности и записаться на курс можно здесь https://university.upskilll.ru/finansovyi-budget
2🔥7👍4👎1🎉1
Forwarded from HORECA Expo
Представляем вам следующего спикера площадки "ПРО Бизнес":
Как привести все процессы в порядок для получения прибыли?
🎤 Амина Фатуллаева
Руководитель UPSKILL Group
Амина ответит на следующие вопросы: Как создать внутрикорпоративную культуру для объединение и усиление команды? Как построить систему обучения и мотивации персонала, который будет выполнять поставленные цели и задачи? Как организовать в ресторане систему ориентации персонала на гостя?
Купить билет на выставку
👉 Чтобы посмотреть полную программу площадки, переходите по ссылке
#программа #ПРОБизнес
Как привести все процессы в порядок для получения прибыли?
🎤 Амина Фатуллаева
Руководитель UPSKILL Group
Амина ответит на следующие вопросы: Как создать внутрикорпоративную культуру для объединение и усиление команды? Как построить систему обучения и мотивации персонала, который будет выполнять поставленные цели и задачи? Как организовать в ресторане систему ориентации персонала на гостя?
Купить билет на выставку
👉 Чтобы посмотреть полную программу площадки, переходите по ссылке
#программа #ПРОБизнес
1👍5🤝2🔥1
Forwarded from Rep Chess
Воскресенье создано для шахмат в Look up
В уютном и минималистичном пространстве Look Up сыграем в это воскресенье. Забудем о всей суете и городском шуме и сконцентрируемся на том, какие красивые и изощренные шахматные ловушки мы подстроим для оппонента. После партии предлагаем угостить себя кофе и вкусной выпечкой.
5 туров / 5+3
15.03 / 17:00
Адрес: Садовническая ул., 9А
В уютном и минималистичном пространстве Look Up сыграем в это воскресенье. Забудем о всей суете и городском шуме и сконцентрируемся на том, какие красивые и изощренные шахматные ловушки мы подстроим для оппонента. После партии предлагаем угостить себя кофе и вкусной выпечкой.
Вход = позиция из меню.
Пиши «look up +» под постом.
Уровень игры – любой.
5 туров / 5+3
15.03 / 17:00
Адрес: Садовническая ул., 9А
1🔥8👍4👏1
Forwarded from LOOK UP Cafe & Shop
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Год назад на Садовнической появился LOOK UP Cafe&Shop — место притяжения и кафе комфортной еды.
С открытой кухней, завтраками, десертами, безалкогольным баром, кофе и той редкой городской способностью — быть уместным в разное время дня.
Вы заходили к нам на утренний кофе, оставались на обед, проводили встречи, выбирали десерт после длинного дня, брали что-то с собой, возвращались уже без повода.
За этот год LOOK UP стал не просто точкой на карте, а местом с собственным ритмом: с любимыми столами, знакомыми блюдами, солнечными пятнами на столах и гостями, которые знают, зачем идут именно сюда.
Спасибо каждому, кто был частью этого первого года.
22 мая празднуем день рождения проекта.
Будем рады видеть вас на Садовнической, 9А.
LOOK UP Cafe&Shop
С открытой кухней, завтраками, десертами, безалкогольным баром, кофе и той редкой городской способностью — быть уместным в разное время дня.
Вы заходили к нам на утренний кофе, оставались на обед, проводили встречи, выбирали десерт после длинного дня, брали что-то с собой, возвращались уже без повода.
За этот год LOOK UP стал не просто точкой на карте, а местом с собственным ритмом: с любимыми столами, знакомыми блюдами, солнечными пятнами на столах и гостями, которые знают, зачем идут именно сюда.
Спасибо каждому, кто был частью этого первого года.
22 мая празднуем день рождения проекта.
Будем рады видеть вас на Садовнической, 9А.
LOOK UP Cafe&Shop
4🔥13🤝4
ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ
LOOKUP
20 июня мы проводим закрытый “День открытых дверей” для профессионалов индустрии HoReCa и будем рады видеть вас в числе наших специальных гостей.
В программе - выступления ведущих экспертов ресторанного бизнеса, практические кейсы, нетворкинг с собственниками и управленцами ресторанных проектов, а также открытый диалог о развитии индустрии и современных подходах к управлению бизнесом.
Ваше мнение, опыт и профессиональный взгляд важны для отрасли.
📍 Место проведения: Look Up Café, ул. Садовническая, 9А, Москва. Пространство включает собственный лекторий и регулярно принимает образовательные и деловые мероприятия ресторанного сообщества в Москве. Входит в GreatList
https://lookupcafe.ru/
▫️Сбор гостей — 10:30
▫️Начало программы — 11:30
▫️Окончание программы в 16:00
Для вас посещение мероприятия является бесплатным.
🤝Ваша персональная ссылка на регистрацию 20.06.2026
https://university.upskilll.ru/den-otkrytikh
Буду рада подтвердить ваше участие.
С уважением к Вам и Вашему делу.
UPSKILL University
+7 (903) 795-99-49
Email: hello@upskilll.ru
Сайт https://upskilll.ru/
LOOKUP
20 июня мы проводим закрытый “День открытых дверей” для профессионалов индустрии HoReCa и будем рады видеть вас в числе наших специальных гостей.
В программе - выступления ведущих экспертов ресторанного бизнеса, практические кейсы, нетворкинг с собственниками и управленцами ресторанных проектов, а также открытый диалог о развитии индустрии и современных подходах к управлению бизнесом.
Ваше мнение, опыт и профессиональный взгляд важны для отрасли.
📍 Место проведения: Look Up Café, ул. Садовническая, 9А, Москва. Пространство включает собственный лекторий и регулярно принимает образовательные и деловые мероприятия ресторанного сообщества в Москве. Входит в GreatList
https://lookupcafe.ru/
▫️Сбор гостей — 10:30
▫️Начало программы — 11:30
▫️Окончание программы в 16:00
Для вас посещение мероприятия является бесплатным.
🤝Ваша персональная ссылка на регистрацию 20.06.2026
https://university.upskilll.ru/den-otkrytikh
Буду рада подтвердить ваше участие.
С уважением к Вам и Вашему делу.
UPSKILL University
+7 (903) 795-99-49
Email: hello@upskilll.ru
Сайт https://upskilll.ru/
2🔥8👏2🤩2
Когда поддерживает тебя Александр Сысоев, то приятно на душе становится.
Forwarded from СысоевFM
20 июня в Look Up Café пройдет «День открытых дверей» для профессионалов индустрии HoReCa. В программе - выступления ведущих экспертов ресторанного бизнеса, практические кейсы, а также открытый диалог о развитии индустрии и современных подходах к управлению бизнесом.
1🔥6🤩2
Forwarded from UPSKILL︱УНИВЕРСИТЕТ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Управление рестораном: от стратегии к результату
Уважаемые коллеги!
UPSKILL University приглашает действующих и будущих директоров ресторанов на 4-дневный офлайн-тренинг «Директор ресторана, который пройдёт в Москве с 27 по 30 июля
О программе
Обучение построено вокруг ключевых блоков управления заведением: персонал, производство, маркетинг, финансы, безопасность, сервис и вкус.
В программе:
- стратегическое планирование и система KPI;
- управление персоналом: от найма до мотивации
- финансовая архитектура ресторана
- экономика кухни: закупки, инвентаризация, себестоимость
- маркетинг и клиентский сервис
- бизнес-симуляция и разбор реальных кейсов
🎓Каждый модуль закрепляется практическими заданиями, адаптированными под особенности вашего бизнеса.
Кому будет полезно
- Собственникам — чтобы передать операционку надёжному управленцу и сосредоточиться на стратегии.
- Действующим директорам — чтобы систематизировать процессы и вывести заведение на новый уровень прибыли.
- Топ-менеджерам — чтобы освоить инструменты масштабирования бизнеса.
Результаты после обучения
- Готовая финансовая модель на 12 месяцев
- скрипты найма и адаптации персонала
- чек-листы контроля сервиса, закупок и инвентаризации
- план действий на 30 дней
- сертификат UPSKILL University
📅 27 по 30 июля
📍г. Москва, ул. Садовническая, 9А.
При оплате до 15 июля — индивидуальная консультация с экспертом в подарок.
Узнать подробности и зарегистрироваться:
👉 https://university.upskilll.ru/director
Уважаемые коллеги!
UPSKILL University приглашает действующих и будущих директоров ресторанов на 4-дневный офлайн-тренинг «Директор ресторана, который пройдёт в Москве с 27 по 30 июля
О программе
Обучение построено вокруг ключевых блоков управления заведением: персонал, производство, маркетинг, финансы, безопасность, сервис и вкус.
В программе:
- стратегическое планирование и система KPI;
- управление персоналом: от найма до мотивации
- финансовая архитектура ресторана
- экономика кухни: закупки, инвентаризация, себестоимость
- маркетинг и клиентский сервис
- бизнес-симуляция и разбор реальных кейсов
🎓Каждый модуль закрепляется практическими заданиями, адаптированными под особенности вашего бизнеса.
Кому будет полезно
- Собственникам — чтобы передать операционку надёжному управленцу и сосредоточиться на стратегии.
- Действующим директорам — чтобы систематизировать процессы и вывести заведение на новый уровень прибыли.
- Топ-менеджерам — чтобы освоить инструменты масштабирования бизнеса.
Результаты после обучения
- Готовая финансовая модель на 12 месяцев
- скрипты найма и адаптации персонала
- чек-листы контроля сервиса, закупок и инвентаризации
- план действий на 30 дней
- сертификат UPSKILL University
📅 27 по 30 июля
📍г. Москва, ул. Садовническая, 9А.
При оплате до 15 июля — индивидуальная консультация с экспертом в подарок.
Узнать подробности и зарегистрироваться:
👉 https://university.upskilll.ru/director
university.upskilll.ru
«Директор ресторана» - тренинг от UPSKILL
Авторский 3-дневный тренинг для всех, кто хочет детально разобраться в ключевых особенностях управления заведением, которые позволяют масштабировать прибыль и качество сервиса.
🔥2
UPSKILL & АМИНА ФАТУЛЛАЕВА pinned «Управление рестораном: от стратегии к результату Уважаемые коллеги! UPSKILL University приглашает действующих и будущих директоров ресторанов на 4-дневный офлайн-тренинг «Директор ресторана, который пройдёт в Москве с 27 по 30 июля О программе Обучение…»