_ ورق العنب .
.
. . ✨مكونات كشنة الرز
ننقع كوب رز مصري بماء ساخن نص ساعه في قدر نحمس بصله صغيره مع ملعقتين كبيره زيت زيتون نضيف حبتين طماطم كبيره ثم نضيف ملعقه صغيره ملح ونص ملعقه صغيره كمون وفلفل اسود وملعقتين كبيره نعناع مجفف نحط الرز وعصير ليمونتين ونقلب مع بعض نضيف ربع شده بقدونس ونقلب الكشنه حتى تنشف السوائل
✨مكونات المرق
حبة ماجي ملعقتين صلصة طماطم عصير ليمونين ربع كوب زيت زيتون ثلاث كاسات ماء ساخن نخلطهم مع بعض تمام
✨الطريقه
نخلي الوجه الخشن للورق العنب لفوق والاملس تحت نحط ملعقه صغيره حشوه ونطبق الاطراف للوسط ونلف زي مو موضح بالفيديو بقدر نحط شرايح بطاطس او طماطم نسكب ملعقتين زيت زيتون نرص ورق عنب اخر شي نضيف المرق نحط صحن ثقيل وعالنار هاديه الورق اللي استخدمته قعد ثلاث ساعات 🌸عوافي🌸
.
.

👆👆👆👆👆👆👆👆👆
الخليه المالحه😋
(فطاير هشه وطريه)

العجين👇
كوبين وربع دقيق+ربع كوب حليب بودر+ملعقه كبيره سكر+نص ملعقه ص بكنج بودر+ملعقه صغيره ملح+ربع كوب زيت+ملعقتين كبيره زبادي+ملعقه وسط خميره مذابه بربع كوب ماء دافئ ونعجنها بكوب ماء دافئ بالتدريج حتى تكون لينه ونغطيها تختمر ثم نشكلها ونحشيها ونرصهم في صينيه وندهن بيضه ورشة سمسم ونغطيها شوي تختمر ونخبزها بفرن ساخن حراره وسط من اسفل ثم اعلى..نطلعها وندهن الوجه زيت زيتون او زبده يعطي لمعه وطراوه

الحشوه👇
حمست بصله بزيت واضفت صدرين دجاج مقطع ولما يكون نص استواء اضفت فصين ثوم مهروس وواحد فلفل رومي مقطع وملح وفلفل اسود ورشة فلفل احمر حار وبعد الاستواء طفيت النار واضفت ملعقتين كبيره جبن سايل
ولما تحطوه ف العجين جربو تحطو معاه جبن شيدر مبشور يطلع الذ

من تحدي الطاهيات
#نصائح

🍃🍃بعض النصائح لست البيت

⚡عزيزتي حواء أن الاعمال المنزلية كثيرة ومرهقة ولكن عليك ببعض المعلومات المفيدة والمهمة التي تساعدك في اعمالك المنزلية وهذه المعلومات هي:-

1⃣ لسلق البطاطا بسرعة:

تقشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.

2⃣لسلق البيض بسرعة
يضاف قليل من الملح الى الماء.
- لإذابة الدجاجة المجمدة:

3⃣توضف في ماء بارد وتضاف اليه ملعقتان كبيرتان من الملح.

4⃣لمعرفة السمك الطازج:

يوضع في ماء بارد, فإذا طفا على السطح فإنه طازج.

5⃣لمعرفة البيض الطازج:

توضع البيضة في الماء, فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة, وإن رسبت بشكل مائل, فإن عمرها 3-4 أيام, وإن رسبت بشكل عمودي ,فإن عمرها 10 أيام, وإن طفت فإنها فاسدة.

6⃣ لإزالة الحبر عن الملابس:

توضع كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر, وتترك حتى يجف تماماً ,ثم تغسل كالمعتاد.

7⃣ لمنع فوران الحليب:

يغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب.

8⃣ لإزالة الحشائش من جوانب الطريق:

يرش الملح عليها.

9⃣للتخلص من الفئران:

يرش الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل تواجد الفئران فيها, عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة!

🔟لإبعاد البعوض خاصة في الليل:

توضع بضع أوراق نعناع طازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفه

بعض النصائح المفيده لست البيت

1⃣-عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر

2⃣يجب عليك اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده

3⃣عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه

4⃣عند أعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها

5⃣ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند اذابتها حتى لا تحترق

6⃣لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقة خل إلى القدر الطبخ

7⃣ لا تقلي البطاطس ألا في زيت حااااااار حتى لا تمتص الزيت

8⃣عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونة

9⃣عند سلق البيض يوضع في أناء فإذا نزل إلى القاع يعني أن البيض سليم وماذا طاف بعضه هذا يعني انه فاسد.

🔟لتنظيف الخلاط ضعي فيها قليلا من الماء الساخن مع إضافة نقطة من مستحضرات التنظيف وشغلي الخلاط لثواني معدودة فتنظف

1⃣1⃣يجب عليك بعد استعمال زيت القلي مرتين تغييره

*تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف بعد تمام نضج البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها

* إضافة عصير الليمون إلى الفول قبل تمام نضجه بدقائق يجعل لونه فاتحاً.

* للاحتفاظ بالفيتامينات عند الطهي يجب حكم الغطاء جيداً.

*اذا التصق معك الطعام في الاناء وصعب تنضيفة ضعي عليه قليل من الماء ثم اتركيه يغلي على النار ثم نضفي الاناء بكل سهولة.

لتنظيف المايكروويف

ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في
الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة

- لتطرية شرائح البفتيك

لتطرية شرائح البفتيك المعدة للشى ، يتم اضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدة ساعات قبل القيام بعملية الشى .

لإختبار البيكنج بودر

يمكن إضافة قليل منه الى الماء ، فاذا احدث فورانا فأنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته
.
الطعم الطازج للبن البودرة

لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك اضافة ذرة ملح اليه .

عند أحتراق الطعام

ارفعى الحلة ( أو وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج

تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .

تزال رائحة السمك عن اليدين بفركهما بالليمون

كبسة الدجاج بالارز والمعكرونة والشعيرية😍🔥

المقادير 👇
ارز منقوع
شعيرية مقلية ومسلوقة
معكرونة مسلوقة بماء وصلصة وملح
بصل
بهارات عدلة  هيل وقرفة وكزبرة ناشفة وقرنقل ورق غار
جزر مبشور
صلصة
طماطم
فلفل حار
ملح
زيت

مقادير خلطة الدجاج👇
ملعقة كبيرة زبادي او ملعقتين لبن
ملعقة كبيرة صلصلة
ملعقة صغيرة صلصلة صويا حلوة
فص ثوم
ملعقة زيت زيتون
رشة ملح
نص ملعقة صغيرة بهارات مشكله
تخلط جميع المقادير

الطريقة👇
يوضع الزيت والبصل والبهارات العدلة حتى تطلع ريحة البهارات
نضع الجزر المبشور والفلفل الحارونقلب حتى يذبل
نضع الصلصة والطماطم ونقلب ثم نضع الدجاج ونقلب شوي ونضع الماءوالملح ونتركها حتى تنضج
بعد ماتستوي الدجاج نشيلها ونضع مكانها الارز مع ضبط الملح والماء حتى لايتكسر
ونتركه حتى يستوي
نجي للدجاجة ندهنها بالخلطة السابقة وندخلها الفرن تتحمر
بعد ما يستوي الارز وتتحمر الدجاج
نضع الارز وعليه المعكرونة والشعيرية ونضع الدجاج وتزين بالزبيب والبقدونس
وبالعافية

اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لصديقاتى والقادم اجمل  بإذن الله