#Life #Food

👀 在之前我曾经介绍过杭州我比较喜欢的川菜馆 —— 蓉忆小江湖。这段时间我也打卡了不少苍蝇馆子，就从其中挑了两家川菜馆子介绍一下。

🌶️ 四川荣县饭店(新华村店) 🌶️ (P1-P5)

📌 杭州·萧山区·新华村-942

店里面面积不大，两个大圆桌，三四个四人长桌。我们点完菜后，和出来收拾残局的老板娘聊了聊。老夫妻俩人每天起早贪黑，不营销，也不知道大众点评是个啥，只知道经常有年轻人驱车数十公里过来吃她家川菜。

进来一定要点豆花，香醇绵密的口感蘸上老板娘引以为傲的沾水，真的是好极了。鲜锅兔也点一份，里面内容满满，兔丁很嫩，泡菜萝卜也让人欲罢不能。

🌶️ 豆花饭 🌶️ (P6-P9)

📌 杭州·钱塘区·下沙松乔街 510-3

我觉得整体上不如荣县饭店，但也是好吃的川菜。

豆花一份很大碗，调料要自己去调，但选择性不大，调料没有萧山的荣县好吃。蒜泥白肉这道菜是王炸，等了四十多分钟，上来吃了第一口气就消了。辣椒铺满了白肉上，香香香。白肉下面是黄瓜丝，清爽解腻。蒜泥豆角这道菜的精彩程度是超出了我的想象的，蒜用得比较收敛，豆角切得很长，酱油和小米辣的调味，让豆角的口感得到突出，不错。

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⭐️ 双港土菜馆 ⭐️

📍 杭州· 双港路3号
💰 人均：¥65

今年想多吃点苍蝇馆子。

这家店在一个小巷子里，如果经常在三墩这片活动的话，应该对这边比较熟悉，就在老三墩这里。周六晚上五点半不到，店里就有一些客人在吃了，进店才知道有两层，有包间。两个人在明档点菜，这种自家开的土菜馆，老板娘态度真是让我刮目相看，有问必答，介绍和解答的非常详细，能看出来老板娘真的健谈而且很热心肠。点菜过程还真是很舒心的。

🥬 笋子炒腊肉

韭菜和笋都很嫩，腊肉一看就是自家做的，整体不咸，腊肉还很香，是道爽口鲜香的菜。

🥩 冬腌菜炒肚片

这道菜有点说头，冬腌菜是老板娘亲自腌制的，是由长杆白菜做的。夏天这个菜的冬腌菜会换成鲍腌菜，偏短杆子一点的菜腌的。说回菜本身，猪肚清晰的很干净，这个菜并没有很咸，是利用了腌菜本身的盐度，后面就没了放过盐了。腌菜吃起来酸脆爽口，肚片 Q 弹鲜香。

🥬 蒜蓉蒿菜

这个蒿菜并不是茼蒿，相较于后者更短，炒的也是碧绿鲜香的，不错。

💬 总结

一家开了将近 20 多年的老店，熟客很多，自然出品和服务都是稳定。基于老板这么多年还能保持乐观和笑脸相应的态度，真的是不错，便宜实惠。

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⭐️ 醉也小馆 ⭐️

📍 杭州· 月亮路60号（近大悦城）
💰 人均：¥160

开在月亮路这条小街里的一家小店，停车方便，当然逛大悦城的话也可以把车停在大悦城里，走过来的话五六分钟就行。店没有很大，应该是有二楼，也有单间配置。点菜是直接去前台的小黑板上找老板娘点，老板娘介绍的非常详细，也能看出来对自己店的出品十分自信。

🍖 糖醋排骨(¥ 68)

一份量不算大，却是上的最快的菜，糖排甜度适中，排骨确实是小排，有肉也要自己仔细吃的那种。糖醋汁我认为是调得很好的，没有很浓的醋酸味，甜也未过量，芡在炸过的排骨表层挂得紧实。

🦐 油爆河虾（¥ 158）

这道油爆河虾真的是不错，一份量挺大，火候掌握得很到位，虾很嫩，油爆的酱汁着实让人印象深刻，一只一只停不下来。我认为是非常不错的，为了这道菜也会再来。

🥒 虾皮丝瓜（¥ 38）

这道菜可以算是全桌最惊喜了，首先这个丝瓜在黑板很不起眼的地方，就写了丝瓜二字，询问之下才知道是虾皮炒的，马上点来尝尝。丝瓜很清口，应该是胖丝瓜，味道很鲜亮，虾皮略点咸鲜，真的是道很温和好味的菜。

🧈 香干肉丝（¥ 48）

最后上来的菜，稍微有丢丢咸，但是也是咸鲜口，很下饭。豆干很香，笋丝、韭黄又很脆爽，肉丝也是醇香的口感，好吃。

💬 总结

虽然这家店作为小馆子来说确实有点小贵，但是出品的确在线，感觉厨师确实是对菜品有细心钻研过，味道的细节上都有很不错的体验。我个人还是会再去的。

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⭐️ 阿英小吃(刀茅巷店) ⭐️

📍 杭州·刀茅巷56号（珠碧二弄与刀茅巷的交叉路口东北角）
💰 人均：¥75

阿英小吃收藏已久，之前收藏是因为看到这家店都是用了很多稀奇古怪的食材，非常好奇。位置在老社区里面，找还是容易的，但是停车极为不便。工作日晚上七点多还是人满为患，当然他们这个店确实也不大，大桌的话只有一张桌子。

🐟 炒鱼籽鱼泡泡（P6）

招牌菜，看来是每桌都会点的，红烧配合辣椒的烧法，鱼籽和鱼泡都是新鲜干净，没有杂味，这才还是很下饭的。

🐢 红烧甲鱼肝（P1）

非常惊艳的一道菜，首先真是没单独吃过烧甲鱼肝的，其次这个肝烧的非常嫩，红烧做法基本味道还是统一的，吃的就是食材。

🌶️ 红烧鱼下巴（P3）

比我想象中的大，一块真的大，里面的鱼肉有两种口感，有蒜瓣一样的肉，靠近下巴部分是胶原蛋白，味道也是不错。

🍳 红烧鱼皮（P2）

鱼皮这个胶原蛋白感真的拉满，很胶质的口感。

🐷 爆炒腰肝（P8）

炒两样，不仅仅是腰花，还加了肝，炒的没有说最嫩的那种，但是这个熟度我是爱的，味道很不错。

🍲 腌笃鲜（P5）

老杭州菜，非常鲜美，没有味精。里面的千张结很新鲜，猪蹄含量高。

🐓 尖椒鸡杂（P7）

鸡杂的味道很好，尤其是鸡胗和鸡肠，味道新鲜脆爽。

💬 总结

其实这家菜我并不记得每一道菜的价格，但是我们一行六个人基本上把所有能想到的都点了（菜的标题后面是对应的图片序号，有些菜我并没有放上来因为没必要每一道都提及）。人均菜 70 出头，感觉还是比较值的，是个能够日常来吃的店。

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⭐️ 岳阳楼 ⭐️

📍 杭州·滨兴小区商铺105号
💰 人均：¥58

🌶️ 岳阳楼虽然名字起得宏大，但却是个小馆子。晚上过来发现除了店里几桌之外，外围还是有很多桌子的，类似于大排档的布置。菜单点菜，价格亲民和谐。感觉上才会很慢，其实还可以。店里后厨旁边有厕所，停车的话可以靠边停，但附近有假日酒店可以正经停。

🥩 生爆牛肉（¥58）

招牌菜，是上来炉子和油现炒的。过程也不呛人，比吃饭皇帝大友好地多得多。牛肉新鲜，醇香扎实，需要趁嫩赶紧吃掉。

🍳 荷包蛋炒回锅肉（¥28）

惊为天人的一道菜，全桌最佳，鸡蛋炒得贼香，非常有锅气，辣椒很赞香上加香，简单的食材炒出了超出预期的出品，我愿意为这道炒蛋再来。

🐔 生炒鸡（¥26）

鸡是用油煎过的，焦香感十足，调味并没有重油重盐重辣，味道很香鲜，好吃。

🐟 纸包鱼（¥68）

草鱼刺实在太多，但好在鱼很新鲜，但刺多吃的就少，稍微有点一般。

🍆 茄子炒豆角（¥18）

去皮过油的茄子绝对错不了，搭配了长豆角来炒，其实这菜非常东北范儿，但真的是好吃。

🥓 猪血肠（¥38）

这太有特色了，首先没有猪血的腥气，也没有平常吃杀猪菜的那种嫩滑的口感，取而代之的是扎实的烟熏口感，就像在吃腊肠似的，很不错。

💬 总结

我们总共 7 个人点了 11 个菜，人均只需要 ¥58，感觉还真是便宜实惠。整体口感还是很不错的，锅气和香气很够，虽然是一家湘菜馆子，但整体辣度并没有很夸张，总之工作日晚上和朋友小聚，我还是比较推荐的。

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⭐️ 浙沂碗 ⭐️

📍 杭州·富力十号朗悦居
💰 人均：¥50

🥟 今天要推荐的是一家价格小贵的饺子店。

🌊 作为一个山东青岛人，在杭州没吃到不错的海鲜饺子一直是个遗憾，而且如果不是有经验的山东人很难做好这两者的结合。

🔍 之前我已经找到了杭州我认为最好吃的肉饺子 —— 饺子季水饺餐厅(新市街183-1号) ，素饺子 —— 东北水饺店（祥符路347号） 。现在海鲜饺子终于可以将这家算进来，凑齐这个三角形矩阵了。

🍴 店面在小区的门头房一条街里，开车可以停在小区门前的社会停车位上，很方便。工作日中午人也不算多，店面很大，十几个桌子是有的。点餐直接去柜台，可以直接点一份一份，也可以根据自己口味按照价格来拼。价格小贵，毕竟是海鲜饺子。

🥢 点了四种：

🥟 鲅鱼饺（¥13/4只，¥32/10只，¥36/12只，图3）

是我在杭州吃过最好吃的，鲅鱼馅儿其实不难调，难就难在你如何在去腥的同时又不那么喧宾夺主的告诉食客我用了什么，比如我在其他家吃到过的大部分都是姜味或者香菜味很浓，我们自家压根不会体现出来，因为虽然腥味去掉了，鲅鱼鲜也彻底遮住了。这家就做得很好，没有腥气没有任何辅料的冲味儿。韭菜搭配的恰到好处，确实是我们本地人会用的做法，鲅鱼和韭菜混合的鲜美，趁热吃还有汤儿。

🥟 扇贝柱饺子（¥15/4只，¥35/10只，¥39/12只，图3-4）

这个饺子算是一个惊喜，扇贝柱大的吓人，非常鲜美爽口，也是一包汤，需要趁热吃。扇贝柱的品质不错，贵有贵的道理。

🥟 虾仁饺（¥10/4只，¥23/10只，¥27/12只，图2）

和前两个比起来虽然逊色，但作为虾仁饺子本身也是不错了，搭配的也是韭菜提鲜。

🥟 海胆饺（¥19/4只，¥45/10只，¥53/12只）

这是我第二次去吃的时候点的饺子，海胆饺子之前在董鲜生吃过，这里的价格貌似它稍微便宜一点（但便宜的不多），与前几个不同的点是，海胆配的菜并不是韭菜而是香菜，所以味道有了本质的变化，除了大海浓郁的味道有了香菜往回拉的另外一种风味。我个人是喜欢海鲜搭配韭菜的风格，喜欢海胆和香菜的可以尝试一下这一款。

💬 总结

最后说一下，海鲜饺子还是建议大家先下去门店趁热吃。外卖的话容易凉，一旦凉了口味大打折扣不说，腥气也会凸显，尤其这种带汤的饺子还会把汤渗到面皮里，让饺子更干，面皮更咸。缺点的话，其实饺子个头确实不大，好在料够多，单纯从价格上来看还是小贵的。

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虽然今天不是周日，但是鉴于昨天吃了还不错的店，恰好大家距离下班还有些时间（ ？），就更新一期觅食。

🍜 中饭与晚饭 🍜

📍 杭州· 小河直街29-11
💰 人均：¥45

🌆 深藏在小河直街的一家新开的台湾小吃店，主营台湾牛肉面。

📰 前天刷到马上就收藏了，今天在小河公园附近溜达，晚上想简单吃点，没想到这家就在附近，抄近道前往。晚上抄近道黑黑乎乎的，就知道这家估计没啥人，果然到店也只有我们一桌。我们到店的时候老板正在研究店装和菜单，应该很多事宜还未定夺吧。

🍶 店里是上下两层，一层也有靠厨房的吧台位，二楼的话有一个窗户位置可以看到小院子，估计夏天秋天景色应该很迷人吧。

🍜 台省李伯伯的牛肉面（¥42）

牛肉很大块，主要是厚度很厚道，炖得软烂而不散，味道适中，没有中药味或者过咸。汤头酱香偏甜口，搭配了一块萝卜味很重的白萝卜。得益于杭白菜和腌菜，从酱甜和牛肉中把腻度拉回来很多。面体真的不错，稍微有一丢丢像打面，整体融合的很不错。

🍜 牛脊骨面（¥48）

和牛肉面大体一致，肉体换成了一大块完整的牛脊骨，肉在四周撕扯下来很有奔放的原始感，肉质量不错，相较于牛肉面而言并没有很软烂，但不会难嚼，比想象中吃相没难么难堪。蔬菜部分用的是一大块胡萝卜代替了牛肉面的白萝卜，胡萝卜选的很正，甜度很高。

🍻 整体还是推荐的台湾牛肉面，这次没敢多吃，下次来尝尝猪血糕和甜不辣吧。