Нутрициолог Анна Ладыгина. Фактор питания
344 subscribers
740 photos
141 videos
10 files
270 links
Нутрициолог, организатор клуба для коллег, автор подкаста Нутрибиз, проджект и куратор курса по нутрициологии

Пишу про:
-адекватное питание без заморочек
-новости нутрициологии и изнанку профессии

Обо мне https://factorpitania.ru
Download Telegram
Нужно ли в этом канале делиться рецептами из серии «я его слепила из того что было»?
Anonymous Poll
93%
Конечно, что за вопрос
0%
Мне все равно, не готовлю по ним
7%
Я здесь только из-за рецептов
0%
Такие знаю сама, мне бы что-то изысканное
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рецепт

Новое прочтение овсяно-блина

Для блина:
3 ст.л без горки геркулеса долгой варки
1 яйцо
1,5 ст.л густого йогурта
Щепотка корицы

Начинка
40г моцареллы
1 ст.л йогурта
ягоды (клубника, жимолость, черника)
1 ч.л меда

Ингредиенты для теста пробить погружным блендером. Тесто вылить на разогретую сковороду (при необходимости смазать растительным маслом). Выпекать с двух сторон до готовности

Выложить начинку, полить медом

Вариантов начинок много. Давайте соберем идеи в комментариях.
🔥6❤1
Провал июня…. Или как я ушла в минус

В интернет-пространстве принято рассказывать как заработал 300 тыс за месяц/неделю/запуск (или миллионы). Я же делюсь как этого НЕ сделала🙈 решила показывать путь развития, как он есть.

Здесь я делилась о том, что начала относиться к работе нутрициологом, как к бизнесу:
- составила фин.план, где есть строка по минимальной и максимальной выручке, с учетом чистого дохода.
- составила план продаж, который нужно выполнить для достижения поставленных kpi
-вложения со стороны рассматриваю как кредитование и займ.

Для чего?
Обычно у меня рваный доход от нутрициологии. То густо, то пусто. В какие то месяцы большой корпоративный заказ, в какие-то сижу по нулям. Мне надоел такой подход. Поставила цель на этот год: построить систему прогнозируемых продаж и дохода. Стремлюсь к стабильности (насколько это возможно в нашем мире)

В фин.плане определила минимальную прибыль в месяц- 20тыс руб.
Это ежемесячная сумма обязательных расходов на бизнес в месяц (услуги маркетолога, траты на рекламу, оформление материалов и т.п). То есть это сумма без моей ЗП.
Также поставила максимум с реальной и достижимой цифрой.

Так вот… С февраля благодаря плану, шло увеличение выручки и чистой прибыли. Стабильно, хоть и с небольшим шагом.
Но в июне я ушла в минус. Заработала … 15тыс руб 😭. То есть не покрыла даже обязательные расходы. Кредитуюсь так сказать из другого дохода.

Честно говоря, несколько дней после подведения итогов, я была в ауте: «Что же пошло не так? все же работало….»
Но собралась и провела анализ почему я на смогла выполнить план.

На этом прервусь, история получается на несколько частей.

У меня вопрос:
нормально, что я делюсь такими вещами в канале нутрициолога? Вообще вопросы финансов и озвучивания цифр сложная тема для меня

#личное
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15🔥4
Как вам идея рубрики? Кто готов поделиться?
🔥6
Что делать с урожаем? Нужны идеи для смородины, кроме компота
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Канал про еду, поэтому вот вам пирожок. Пока не со смородиной, а с малиной и черникой. Основа а-ля песочная. Рецепт нужен? Если да, ставим ❤️ на сообщение. Наберем 40 реакций?

#рецепт
❤16🔥3
Товары полезные для здоровья

Как говорит мой тренер: все наши мышцы связаны и начинаются от стоп. Поэтому нужно уделять им внимание и делать массаж.

По себе скажу: сделав разминку для стоп с помощью МФР-я чувствую как энергия растекается по телу. Кстати, моя бабушка каждый день растирала стопы и массировала уши. Дожила до 84 лет.

Сделала подборку товаров для массажа стоп и не только.


https://www.wildberries.ru/catalog/53840899/detail.aspx?targetUrl=GP&size=100145987 NEMIX Мяч для МФР/ Мяч массажный жесткий - прокатываю на таком стопы, ягодицы, плечи, гребные мышцы.

https://www.wildberries.ru/catalog/66140162/detail.aspx?targetUrl=GP&size=115085460 NEMIX Мяч массажный мягкий/ я использую для копчика, делаю на нем тазовые часы


https://www.wildberries.ru/catalog/48075038/detail.aspx?targetUrl=GP&size=92794270 ОРТОДОН Массажный модульный коврик - он детский, но взрослым тоже хорошо бы ходить по такому

#ссылки
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываю про итоги мастермайнда, который только что завершили с нутрцииологами, формат #голаяправда и идею встречи для коллеги
💥 Провал июня, часть 2💥

Начало тут

Я провела анализ, чтобы сделать работу над ошибками.

На июнь был запланирован запуск нового уровня игры «Зов в городских джунглях. Пререзагрузка», и проведение вебинара. Соответственно ориентир был на продажи по этим продуктам. Еще хотела привлечь нового клиента на сопровождение.

По факту:
на игру собрали меньше участников, чем планировалось 😢

вебинар не проведен🤦‍♀️

нового клиента на сопровождение нет, но было продление двух «старичков»🤗

два главных вопроса:
1️⃣почему не тот отклик на игру?
2️⃣почему я слила вебинар?


Разбираемся:
1. Игру мы проводим с моим партнером и соавтором игры. Нужно было подстроиться под обстоятельства друг друга и перенести старт, что повлияло на прогрев. Лето сложное время для ЗОЖ.
Рекламируем проект на двух площадках, но не было синхрона и согласованности в сценариях.
Недостаточно раскрыли наполнение и формат игры, как выяснилось на интервью. И, судя по охватам во время прогрева, нужна новая аудитория.

2. На вебинар у меня тупо не хватило времени, сил и энергии.
Главная ошибка: переоценка своих сил и способностей. Если помните, есть работа в найме. Соответсвенно выделено ограниченное количество часов в неделю на консультации, работу над проектами и ведение соц.сетей.
Игра абсолютно с новым материалом, обкатывалась первый раз. Требовала доработки по отклику участников и активного включения в процесс. Параллельно шел мастермайнд для нутрициологов, который стартовал в мае, и постоянные клиенты. Физически и морально меня не хватило на подготовку нового материала и его рекламу в соцсетях.

Была попытка продажи записи вебинара про волосы. Но отклик низкий, опять таки потому что не раскрыла тему.

Выводы для себя:
1. В момент проведения игры исключать другие активности
2. Не ставить запуски разноплановых продуктов в течении одного месяца, чтобы не было расфокуса
3. ПЛАНИРОВАТЬ ОТДЫХ! И НЕ ОТМЕНЯТЬ ЕГО!!! НЕ ОТМЕНЯТЬ, 🤬!

Пожалуй, впервые я трезво взглянула на процессы и проанализировала их.
А вы делаете работу над ошибками?

#личное #голаяправда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12
Переписка под постом меня натолкнула на мысль «что для меня настоящий отдых»?

Судя по соцсетям есть определения МОДА. Сейчас в трендах: ретриты, медитации, женственные танцы, девичники с практиками.

Честно говоря, мне не зашло, особенно медитации и девичники 🙈 А переключение деятельности, как психологи говорят, не отдых…

Так как вы отдыхаете?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда меня спрашивают «как ты все успеваешь?» 🤣

#юмор
🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🟥🟥🟥🟥🟥🟥
Пирог с черникой и малиной «8 источников клетчатки».

Тесто
Мука пшеничная 140г
Мука миндальная 70г
Хлопья 5 злаков (смолоть) 40г
Масло сливочное (охлажденное) 80г
Холодная вода 1ст.л
Сахар 1 ст.л

Начинка:
Черника+малина 400 г
Сахар 2 ст.л
Крахмал 1ст.л

Ингредиенты для теста положить в миксер (у меня блендер с s-ножами), измельчить в крошку. Добавить воду и выместить шарик. Положить в холодильник на 30-мин
Ингредиенты для начинки смешать. Дать постоять.
2/3 теста раскатать и сформировать корж в форме для выпекания. Выложить ягоды. Оставшееся тесто раскрошить и высыпать по окружности пирога.
Выпекать 30 мин

#рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤2👍1
Что можно сделать за два месяца?👀

Пост про участниц мастер-группы для нутрициологов.
В картинках написала До-После, посмотрите.
А здесь расскажу про их проекты (на правах рекламы восхищенного человека).

Инна- многодетная мать в эмиграции, в прошлом производитель ПП-десертов. За время мастермайнда разработала сборник простых рецептов.
Во время отработки рецептов Инна была у меня на сопровождении. Такого идеально сбалансированного рациона я не видела ни у одного клиента.
Рецепты простые (все таки у мамы 3х детей каждая минута на счету).
Кстати, для пирога взяла за основу идею из сборника. А еще у Инны очень интересный слог с юмором. Рекомендую к приобретению

Вика- самый эмпатичный нутрициолог и health-коуч, которого я знаю. За время ММ Вика выяснила у аудитории, что самая их любимая рубрика «из супермаркета». Подписчики хотят сами понимать составы. Поэтому скоро Вика проведет вебинар по этикеткам и поведению в супермаркетах. Чтоб вы понимали уровень ответственности, Вика специально пошла на курс европейской ассоциации, чтобы дать на вебе все самые актуальные данные. Обязательно к просмотру. Я сама жду этот вебинар)

Ксения- дерматолог, трихолог, нутрициолог (знакомый вам по #подкаст). Ксюша давно хотела объединить свои две страсти «акне» и «нутрцииологию». Выход нашелся в виде серии обучающих коротких видео про проблемную кожу: проблемы, способы решения и связь с питанием.
Однозначно буду смотреть, чтобы получить адекватную информацию от практикующего врача.

Я счастлива, что девчонки доверились мне и нашим мозговым штурмам. Пока мысль сидит в голове без реализации, копится недовольство собой. Когда мы ею делимся ( особенно на несколько умов), появляются новые краски, идея докручивается и приобретает огранку как бриллиант. Самое энергоемкое - думать «как начать». Мастермайнд-это первый шаг, дальше включается драйв и ответственность 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7
Можно ли снизить вес без жесткого меню?

Кейс клиента: ко мне обратилась девушка с запросом "хочу снизить вес, так чтобы рацион был гибкий, чтобы я могла спокойно ходить на бизнес-ланч и понимала что на нем выбирать".

Дано:
🔹37 лет, 154 см, 62,5 кг
🔹работа в офисе, сидячий образ жизни
🔹в будни ходит на бизнес-ланч
🔹очень любит сладкое и много его ест

В ее голове был главный пунктик, который останавливал👇🏻

чтобы снижать вес, нужно есть по меню и носить с собой постоянно баночки. 🫨

Такой опыт был (отметим, что успешный), но контейнеры с едой носить не хотелось. Клиентке нравилось ходить на бизнес-ланча в кафе и отменять этот "ритуал" не хотелось. Поэтому вся стратегия отстраивалась от бизнес-ланча🕴️

Что сделано:
✔️ввели сбалансированные завтраки и достаточное количество овощей
✔️подобрали оптимальный режим питания (4 раза в день)
✔️научились выбирать блюда на бизнес-ланч и правильно учитывать их в суточном рационе
✔️составили индивидуальные❗️ схемы планирования рациона (минимальное и максимальное количеств продуктов с учетом стандартных обедов)
✔️значительно сократили количество сладкого, при этом не исключая его полностью
✔️научились включать в рацион пиццу, хачапури и хинкали

Результат клиентки за 5 недель:
- минус 3 кг,
-4 см в груди,
- 2 см в талии,
-1 см в бедрах,
-2 см в ногах
-ушла тревога по поводу того, что есть много (такая установка досталась от супруга)
-ввела бассейн и фоновую активность (прогулки)
-решили разобраться с питанием для своего ребенка (передала в руки коллег по детскому питанию)

Сложность таких кейсов: бизнес-ланч❗️
Никогда не знаем точно какая калорийность, как правило в них много жиров. Но даже на таких обедах можно снижать вес и подобрать оптимальную систему питания💯

#кейс #отзывы
🔥9