Нутрициолог Анна Ладыгина. Фактор питания
344 subscribers
740 photos
141 videos
10 files
270 links
Нутрициолог, организатор клуба для коллег, автор подкаста Нутрибиз, проджект и куратор курса по нутрициологии

Пишу про:
-адекватное питание без заморочек
-новости нутрициологии и изнанку профессии

Обо мне https://factorpitania.ru
Download Telegram
Мы -это среднее арифметическое нашего ближайшего окружения.
Если хочешь движения и развития, то нужно окружить себя такими же людьми.

Два года назад, когда мы все были в условиях пандемии, мне катастрофически не хватало общения с коллегами, людьми, кто понимает мои сложности и сможет поделиться опытом преодоления.
С этим посылом я собрала первую мастермайнд-группу коллег. Мы встречались, общались и получали заряд мотивации и чувство «я не одна».

Сопровождение клиентов это классная работа, которая позволяет улучшать жизнь людей. Как будто учишь малыша уверенно ходить.

Но ведение мастер-группы для нутрициологов
совершенно другая история. Это бережное подталкивание робких птенчиков, которые уже все знают и умеют, расправить крылья. Обучение за счет опыта других-самое эффективное

А еще мастермайнд-это мой собственный рост, как эксперта, как наставника, как круча. Когда даешь обратную связь и слышишь опыт других специалистов, обязательно делаешь собственные открытия, рождаются новые идеи.

Иногда я чувствую себя уставшей и выжатой перед началом встречи. Но после общения получаю заряд батарейки на 200%
Потому что эта работа отвечает моим базовым ценностям: вклад, поддержка, творчество

Я восхищаюсь каждым нутрициологом, который ко мне приходил на группу, и радуюсь результатам как своим. Спасибо, что доверились мне💋

Пост навеян сегодняшней встречей (предпоследней с этой группой).

#услуги
❤6🔥2
Где поесть в Нижнем

Нижний Новгород становится не только столицей закатов, но и гастро-столицей

Для любителей попробовать новенькое:

1. Гастрономическая Рождественская. Каждую субботу с 10-23.00. Красивейшую улицу города перекрывают для движения, чтобы гости города наслаждайтесь нижегородской культурой еды и пития. Плавно все перетекает в вечернюю тусовку

2. Фестиваль завтраков в НН с 1-31 июля. Привычные блюда для завтрака в новом прочтении. Заведения участники тут

3. Конкурс шефов «Да, шеф!» От Ивлев-групп с 6 июля-6 августа. Рестораны представят специальные гастро-сеты. Финал 5-7 августа в парке Швейцария. Выбрать ресторан тут
👍4
Кадры с прошлогоднего фестиваля «Да, шеф».

Отличительная особенность конкурса: блюда из локальных сезонных продуктов. Все как ВОЗ рекомендует ))))

Я люблю такие мероприятия за возможность попробовать новое. Например, в прошлом году это был чудесный напиток с анютиными глазками 🌸
А я бы могла стать богатой….

если бы соглашалась на все подобные предложения)

Но уж очень меня пугает, что перестану блуждать в недрах памяти… это как? Память потеряется? 🧐🤔

вообще недры памяти мое любимое укромное место 😝
😱2🙈2
Нужно ли в этом канале делиться рецептами из серии «я его слепила из того что было»?
Anonymous Poll
93%
Конечно, что за вопрос
0%
Мне все равно, не готовлю по ним
7%
Я здесь только из-за рецептов
0%
Такие знаю сама, мне бы что-то изысканное
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рецепт

Новое прочтение овсяно-блина

Для блина:
3 ст.л без горки геркулеса долгой варки
1 яйцо
1,5 ст.л густого йогурта
Щепотка корицы

Начинка
40г моцареллы
1 ст.л йогурта
ягоды (клубника, жимолость, черника)
1 ч.л меда

Ингредиенты для теста пробить погружным блендером. Тесто вылить на разогретую сковороду (при необходимости смазать растительным маслом). Выпекать с двух сторон до готовности

Выложить начинку, полить медом

Вариантов начинок много. Давайте соберем идеи в комментариях.
🔥6❤1
Провал июня…. Или как я ушла в минус

В интернет-пространстве принято рассказывать как заработал 300 тыс за месяц/неделю/запуск (или миллионы). Я же делюсь как этого НЕ сделала🙈 решила показывать путь развития, как он есть.

Здесь я делилась о том, что начала относиться к работе нутрициологом, как к бизнесу:
- составила фин.план, где есть строка по минимальной и максимальной выручке, с учетом чистого дохода.
- составила план продаж, который нужно выполнить для достижения поставленных kpi
-вложения со стороны рассматриваю как кредитование и займ.

Для чего?
Обычно у меня рваный доход от нутрициологии. То густо, то пусто. В какие то месяцы большой корпоративный заказ, в какие-то сижу по нулям. Мне надоел такой подход. Поставила цель на этот год: построить систему прогнозируемых продаж и дохода. Стремлюсь к стабильности (насколько это возможно в нашем мире)

В фин.плане определила минимальную прибыль в месяц- 20тыс руб.
Это ежемесячная сумма обязательных расходов на бизнес в месяц (услуги маркетолога, траты на рекламу, оформление материалов и т.п). То есть это сумма без моей ЗП.
Также поставила максимум с реальной и достижимой цифрой.

Так вот… С февраля благодаря плану, шло увеличение выручки и чистой прибыли. Стабильно, хоть и с небольшим шагом.
Но в июне я ушла в минус. Заработала … 15тыс руб 😭. То есть не покрыла даже обязательные расходы. Кредитуюсь так сказать из другого дохода.

Честно говоря, несколько дней после подведения итогов, я была в ауте: «Что же пошло не так? все же работало….»
Но собралась и провела анализ почему я на смогла выполнить план.

На этом прервусь, история получается на несколько частей.

У меня вопрос:
нормально, что я делюсь такими вещами в канале нутрициолога? Вообще вопросы финансов и озвучивания цифр сложная тема для меня

#личное
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15🔥4
Как вам идея рубрики? Кто готов поделиться?
🔥6
Что делать с урожаем? Нужны идеи для смородины, кроме компота
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Канал про еду, поэтому вот вам пирожок. Пока не со смородиной, а с малиной и черникой. Основа а-ля песочная. Рецепт нужен? Если да, ставим ❤️ на сообщение. Наберем 40 реакций?

#рецепт
❤16🔥3
Товары полезные для здоровья

Как говорит мой тренер: все наши мышцы связаны и начинаются от стоп. Поэтому нужно уделять им внимание и делать массаж.

По себе скажу: сделав разминку для стоп с помощью МФР-я чувствую как энергия растекается по телу. Кстати, моя бабушка каждый день растирала стопы и массировала уши. Дожила до 84 лет.

Сделала подборку товаров для массажа стоп и не только.


https://www.wildberries.ru/catalog/53840899/detail.aspx?targetUrl=GP&size=100145987 NEMIX Мяч для МФР/ Мяч массажный жесткий - прокатываю на таком стопы, ягодицы, плечи, гребные мышцы.

https://www.wildberries.ru/catalog/66140162/detail.aspx?targetUrl=GP&size=115085460 NEMIX Мяч массажный мягкий/ я использую для копчика, делаю на нем тазовые часы


https://www.wildberries.ru/catalog/48075038/detail.aspx?targetUrl=GP&size=92794270 ОРТОДОН Массажный модульный коврик - он детский, но взрослым тоже хорошо бы ходить по такому

#ссылки
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываю про итоги мастермайнда, который только что завершили с нутрцииологами, формат #голаяправда и идею встречи для коллеги
💥 Провал июня, часть 2💥

Начало тут

Я провела анализ, чтобы сделать работу над ошибками.

На июнь был запланирован запуск нового уровня игры «Зов в городских джунглях. Пререзагрузка», и проведение вебинара. Соответственно ориентир был на продажи по этим продуктам. Еще хотела привлечь нового клиента на сопровождение.

По факту:
на игру собрали меньше участников, чем планировалось 😢

вебинар не проведен🤦‍♀️

нового клиента на сопровождение нет, но было продление двух «старичков»🤗

два главных вопроса:
1️⃣почему не тот отклик на игру?
2️⃣почему я слила вебинар?


Разбираемся:
1. Игру мы проводим с моим партнером и соавтором игры. Нужно было подстроиться под обстоятельства друг друга и перенести старт, что повлияло на прогрев. Лето сложное время для ЗОЖ.
Рекламируем проект на двух площадках, но не было синхрона и согласованности в сценариях.
Недостаточно раскрыли наполнение и формат игры, как выяснилось на интервью. И, судя по охватам во время прогрева, нужна новая аудитория.

2. На вебинар у меня тупо не хватило времени, сил и энергии.
Главная ошибка: переоценка своих сил и способностей. Если помните, есть работа в найме. Соответсвенно выделено ограниченное количество часов в неделю на консультации, работу над проектами и ведение соц.сетей.
Игра абсолютно с новым материалом, обкатывалась первый раз. Требовала доработки по отклику участников и активного включения в процесс. Параллельно шел мастермайнд для нутрициологов, который стартовал в мае, и постоянные клиенты. Физически и морально меня не хватило на подготовку нового материала и его рекламу в соцсетях.

Была попытка продажи записи вебинара про волосы. Но отклик низкий, опять таки потому что не раскрыла тему.

Выводы для себя:
1. В момент проведения игры исключать другие активности
2. Не ставить запуски разноплановых продуктов в течении одного месяца, чтобы не было расфокуса
3. ПЛАНИРОВАТЬ ОТДЫХ! И НЕ ОТМЕНЯТЬ ЕГО!!! НЕ ОТМЕНЯТЬ, 🤬!

Пожалуй, впервые я трезво взглянула на процессы и проанализировала их.
А вы делаете работу над ошибками?

#личное #голаяправда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12
Переписка под постом меня натолкнула на мысль «что для меня настоящий отдых»?

Судя по соцсетям есть определения МОДА. Сейчас в трендах: ретриты, медитации, женственные танцы, девичники с практиками.

Честно говоря, мне не зашло, особенно медитации и девичники 🙈 А переключение деятельности, как психологи говорят, не отдых…

Так как вы отдыхаете?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда меня спрашивают «как ты все успеваешь?» 🤣

#юмор
🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🟥🟥🟥🟥🟥🟥
Пирог с черникой и малиной «8 источников клетчатки».

Тесто
Мука пшеничная 140г
Мука миндальная 70г
Хлопья 5 злаков (смолоть) 40г
Масло сливочное (охлажденное) 80г
Холодная вода 1ст.л
Сахар 1 ст.л

Начинка:
Черника+малина 400 г
Сахар 2 ст.л
Крахмал 1ст.л

Ингредиенты для теста положить в миксер (у меня блендер с s-ножами), измельчить в крошку. Добавить воду и выместить шарик. Положить в холодильник на 30-мин
Ингредиенты для начинки смешать. Дать постоять.
2/3 теста раскатать и сформировать корж в форме для выпекания. Выложить ягоды. Оставшееся тесто раскрошить и высыпать по окружности пирога.
Выпекать 30 мин

#рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤2👍1