Вариант для любителей крабового #салата, но без крабовых палочек)))))

Ингредиенты

- Рис длиннозерный – 1/2 стакана
- Огурец – 2 шт.
- Кукуруза – 1 банка
- Семга / форель слабосоленая – 150 г
- Сливочный сыр – 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Укроп – небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу

1. Рис промыть, залить стаканом холодной воды. Слегка посолить. Варить около 20 минут после закипания.
2. Огурец нарезать мелкими кубиками. Укроп порубить.
3. Выложить в миску огурцы, кукурузу, укроп, сливочный сыр, майонез или сметану. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Небольшие порционные салатники или формочки застелить пищевой пленкой. Выложить по всей площади ломтики рыбы так, чтобы края слегка свисали.
5. Наполнить формочки салатом, утрамбовать. Закрыть краями семги и пищевой пленкой. Оставить на час в холодильник.
6. Формочки перевернуть на тарелку. Украсить закуску зеленью.

#рецепты

Аджапсандале

Чем больше овощей на вашем новогоднем столе, тем меньше риск переесть

#закуска Аджапсандали отличный вариант

3 шт. луковица крупная

1 шт. морковь крупная

1 шт. сладкий перец крупный

2 шт. чеснок

5 зубчик помидор средний

4 шт. средний пучок кинзы

20 грамм большой пучок базилика

40 грамм соль и перец по вкусу

Баклажаны нарезаем поперек ломтиками толщиной 8-10 мм. Кладем в миску, посыпаем солью и отставляем в сторону.

Перец и морковь нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Шкурку на помидорах надрезаем крест-накрест, кладем в кастрюли и заливаем кипятком. Держим полминуты, затем сливаем и обдаем холодной водой.

Снимаем шкурку, томаты мелко рубим или перемалываем блендером. В сотейник наливаем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, на среднем огне, около 10 минут до мягкости моркови.

Перекладываем в кастрюлю. В том же сотейнике жарим до мягко хрустящего состояния сладкий перец.

Тоже перекладываем в кастрюлю. Баклажаны отжимаем, при необходимости смываем соль. Просушиваем бумажными полотенцами. На сковороде на средне-сильном огне обжариваем баклажаны с обеих сторон, практически до полной готовности.

Перекладываем к остальным обжаренным овощам. Добавляем томаты, натертый чеснок, нарубленную зелень кинзы и базилика. Солим по вкусу.

Прогреваем все вместе на среднем огне около 10 минут, не дольше. Снимаем с плиты и остужаем. Блюдо подается холодным.

#рецепты

#закуска или #горячее на ваше усмотрение

Шашлычки из индейки с овощами

Филе индейки – 250 г

кабачок-100г

брокколи-100г

мед – 1 ч. л.

Сок лимона – 1 ч. л.

Арахисовая паста – 2 ст.л г

Соевый соус – 1 ст. л.

растительное масло-1 ст.л

Филе нарезать небольшими кусочками. Овощи кружочками.

Смешать мед, арахисовую пасту, соевый соус, лимонный сок, разбавить немного водой. Замариновать индейку в соусе на 20-30 мин пока разогревается духовка

Овощи обмазать маслом, посолить и поперчить.

Нанизывать поочередно мясо-овощи. Запекать в духовке до готовности (можно обжарить на сковороде)
#рецепты

еще #закуска

Шампиньоны фаршированные говяжьим фаршем

Шампиньоны – 100 гр.,

Фарш – 50 гр.,

Подсолнечное масло,

Репчатый лук – 0,5 шт

Специи,

Соль.

Шампиньоны ополосните под проточной водой. Ножом срежьте ножки под самое основание, стараясь при этом не повредить целостность шляпки. Шляпки слегка посолите.

Ножки грибов измельчите.

На разогретую сковороду с маслом выложите рубленые грибы. Обжарьте, помешивая, около 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

Тем временем помойте, а потом порубите свежую зелень. Очистите лук и натрите его на самой мелкой терке.

Переложите в миску фарш. Добавьте к нему остывшие грибы и зелень.

Всыпьте любимые специи и соль. Положите также и луковое пюре. Вымешайте фарш руками. Включите разогреваться духовку на температуру 175С

С помощью чайной ложки заполните шляпки шампиньонов мясной начинкой (с горкой).

Запекать в разогретой духовке 20-25 минут
#рецепты

Расстройство ЖКТ частое явление после праздничных застолий. Проблемы, как правило, возникают у людей склонных к заболеваниям ЖКТ. Причина понятна: нарушение диеты. Переедания, обилие жирной пищи, алкоголя, сладостей, мучного и фруктов создает повышенную нагрузку на органы пищеварительной системы. Проявления различны: вздутия, тяжесть, изжога, тошнота, диарея.
⠀
Поскольку, сопутствующие заболевания и слабые места в системе пищеварения могут быть разные, сложно дать четкие рекомендации. Но можно выделить несколько общих пунктов, которые помогут улучшить ситуацию.
⠀
Продолжение в Инстаграм https://www.instagram.com/p/CJoi8kqDbVa/

Нужно ли и когда переживать из-за прибавки веса за каникулы https://www.instagram.com/p/CJtgXwwDwtl/?igshid=fjcy7yqi9ohf

Привет. У меня родилась идея провести мини челлендж (бесплатный) по закреплению полезных привычек. Хочу показать алгоритм ввода привычки. Не через силу(надо), а через осознание. Длительность, я так думаю, неделя-полторы.

Давно не было рецептов. Нашла интересный вариант с булгуром и чечевицей. Чечевица выполняет роль белка.

Зеленая чечевица – 1/2 стакана
Булгур – 80 г
Помидоры черри – 8 шт.
Огурец – 2 шт.
Рассольный сыр – 100 г
Сок лимона – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – небольшой пучок
Масло оливковое
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Чечевицу промыть, залить водой в соотношении 1 часть чечевицы на 2 части воды. Отварить до готовности в течение 25-30 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Булгур залить водой в соотношении 1 часть крупы на 2 части воды, довести до кипения и варить на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут. Остудить.

Черри нарезать на половинки, огурец – тонкими ломтиками. Зелень порубить.

Для заправки смешать лимонный сок, оливковое масло и чеснок, пропущенный через пресс.

Смешать булгур, чечевицу, овощи и зелень. Добавить заправку, соль и перец по вкусу. Поверх выложить кусочки сыра. Готовьте с удовольствием!
#рецепты

#Завтрак Яичный ролл с шампиньонами и сыром

яйцо куриное-2 шт
крахмал или мука-1 ч.л
молоко или вода -2 ст.л
шампиньоны -2 шт
сыр-15 г
лук, морковь
растительное масло -1 ч.л

Морковь и лук почистить и подготовить к обжарке. Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Грибы помыть и нарезать кубиком. Овощи обжарить в 1 ложке масла, добавить нарезанные грибы, соль и тушить до готовности. Яйца разбить в миску. Добавить соль и крахмал. Добавить 2 ст. ложки воды. Все хорошо взбить до однородной массы. Жарить яичный омлет на горячей сковороде, добавив чуть масла.
Перевернуть омлет на вторую сторону и жарить 1 минуту.
Омлет чуть остудить, выложив на плоскую тарелку. Сверху омлета выложить тушеные грибы с овощами. Посыпать тертым сыром. Зелень мелко нарезать и посыпать заготовку рулета.
Свернуть омлет плотным рулетом, аккуратно, чтобы не порвался, и оставить на 30 минут. Яичный рулет с грибами готов. Вкусный, сочный и полезный
#рецепты

Еще вариант блюда на #завтрак: запеканка из кускуса с тыквой и яблоком на 6 порций

- Кускус – 1 стакан
- Тыква – 300 г
- Яблоко – 2 шт.
- Масло сливочное – 70 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Корица – 1/2 ч.л.
- Мед для подачи
1. Кускус залить 2 стаканами кипятка. Накрыть крышкой. Оставить на 5-7 минут, вода должны полностью впитаться. Разрыхлить готовый кускус вилкой.
2. Очищенные тыкву и яблоки нарезать небольшими кубиками. На сковороде или в сотейнике разогреть сливочное масло. Выложить кусочки яблок и тыквы. Влить немного воды. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой до размягчения тыквы.
3. Тушеную тыкву и яблоки слегка размять вилкой. Смешать с кускусом. Добавить яйцо, перемешать. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Разровнять поверхность.
4. Выпекать запеканку в духовке, разогретой до 180°C, 15-20 минут до зарумянивания. По желанию, подавать запеканку с медом.Есть то, что вдохновляет!
#рецепты

Теплый #салат с куриной печенью и грушей

- 400 г куриной печенки
- 2 крепкие ароматные груши
- 50 г изюма
- 200 г салатного микса
- сливочное и оливковое масло
- сок 1 апельсина
- 1 ч. л. семян зиры
- 1 ч. л. сахара
- соль, свежемолотый черный перец

Удалите у куриной печени жилки, разрежьте каждую на 2 части. Проверьте, нет ли зеленых участков (это значит, что на печенку попала желчь, такие куски нужно безжалостно обрезать и выбрасывать: они горькие, и один кусок испортит все блюдо).

Нагрейте в глубокой сковороде смесь оливкового и сливочного масла, положите зиру и куриную печень. Прикройте смятой фольгой и обжаривайте примерно по 3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня и дайте печенке дойти до готовности. Не пережаривайте!

Очистите груши и нарежьте дольками толщиной 2 см. В чистой сковороде разогрейте сливочное масло с сахаром и солью, обжарьте груши и изюм до золотистого цвета, переложите на тарелку.

Разложите салатный микс по тарелкам. Рядом­ выложите печенку и груши с изюмом. В сковороду, где жарилась печенка, влейте апельсиновый сок, посолите, доведите до кипения, добавьте оливковое масло, перемешайте и полейте салат. Подавайте теплый салат сразу же.
#рецепты

подойдет к романтичному ужину

И на #десерт

- овсяные хлопья - 90 г
- пшенно-рисовые хлопья - 90 г
- коричневый сахар - 20 г
- ягодная смесь - 230 г
- сок и цедра 1 апельсина
- растопленное сливочное масло - 60 г
- корица - по вкусу

# Приготовление

Смешать хлопья, корицу и сахар. Масло растопить

К хлопьям добавить масло, перемешать.

Ягоды смешать с апельсиновым соком и цедрой. Выложить в формы немного смеси из хлопьев, сверху - слой ягод.

И снова присыпать смесью из хлопьев.

Выпекать на 180 градусах около 25 минут. Крошка сверху должна быть хрустящей.
#рецепты

‼️сегодня в 19.00 жду вас на прямой эфир «В борьбе за стройность». Эфир проведём совместно коучем. Будем рассматривать физиологию и психологию. Если есть вопросы к эфиру, оставляйте их под постом https://www.instagram.com/p/CLRyNtTD8iC/?igshid=8q8erit6q6f4

Запись эфира про "борьбу со стройностью" смотрите в ИГТВ https://www.instagram.com/p/CLUgmwoqn2Z/

чтобы получить чек-лист по постановке цели и диагностики психологических причин веса, напишите мне в директ Инстаграм