Нутрициолог Анна Ладыгина. Фактор питания
344 subscribers
740 photos
141 videos
10 files
270 links
Нутрициолог, организатор клуба для коллег, автор подкаста Нутрибиз, проджект и куратор курса по нутрициологии

Пишу про:
-адекватное питание без заморочек
-новости нутрициологии и изнанку профессии

Обо мне https://factorpitania.ru
Download Telegram
В поезде предложили купить благотворительную открытку, нарисованную детьми. Вытащила случайно.. но даже не удивлена рисунку
😁4
Вчера с клиенткой разбирали варианты перекусов. Девушка призналась, что когда заходит в магазин -теряется. Не знает что выбрать. Она попросила подобрать для неё варианты из ВкусВилл, так как этот магазин ближайший к дому. Времени готовить дома практически нет из-за рабочего графика, выбирали быстрые альтернативы

Делюсь интересными находками

Консервы из курицы (альтернатива колбасе на бутерброд):
https://vkusvill.ru/goods/file-grudki-kurinoy-otvarnoe-43524.html
https://vkusvill.ru/goods/file-grudki-indeyki-s-vyalenymi-tomatami-i-travami-45879.html

рыбные консервы и морепродукты:
https://vkusvill.ru/goods/myaso-krilya-naturalnoe-14944.html
https://vkusvill.ru/goods/tunets-salatnyy-naturalnyy-18795.html
https://vkusvill.ru/goods/skumbriya-naturalnaya-250-nbsp-g-420.html
https://vkusvill.ru/goods/ikra-treski-220-nbsp-g-23214.html

хумус:
https://vkusvill.ru/goods/khumus-s-kedrovymi-oreshkami-20811.html
https://vkusvill.ru/goods/khumus-s-minikhlebtsami-23761.html
https://vkusvill.ru/goods/khumus-so-svekloy-42746.html
https://vkusvill.ru/goods/chipsy-iz-pity-s-khumusom-60109.html
https://vkusvill.ru/goods/khumus-klassicheskiy-42845.html

мюсли
https://vkusvill.ru/goods/myusli-yagodnye-1115.html

Творожные запеканки без сахара (лучше делить на 2 раза, либо если планируется только 1 перекус)
https://vkusvill.ru/goods/zapekanka-tvorozhnaya-ayva-banan-bez-dob-sakhara-29330.html
https://vkusvill.ru/goods/zapekanka-tvorozhnaya-s-klubnikoy-bez-dobavlennogo-sakhara-38253.html

#продукты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Часто у клиентов возникают вопросы про завтрак. Видео-подсказка
👍6
Наблюдения последних дней. Май у меня активный на события, много общалась с людьми . Столкнулась с одними и теми же вопросами: «Аня, что мне пропить или купить из добавок? Я вот ещё это хотела попробовать? А волосы на анализы надо сдавать? А чтобы ещё такое попробовать?».

На вопрос: «Почему, для чего, чтобы что?» получаю ответ в виде круглых глаз 👀
«ну каааак… так правильно… это же полезно, «подруга Маша пробовала, ей помогло».

В итоге человек от непонимания своей задачи и проблемы пробует все подряд, ожидая получить ВАУ-эффект. Но не получает или бросает раньше, чем его увидеть. И находит новый супер способ. Теряет кучу времени и денег.

Чтобы не совершать лишних телодвижений, должна быть система. Понятная схема действий. Даже пусть с БАДами, но вы должны понимать для чего они и какой эффект ожидать, не переоценивая возможности организма и применяемых методов.

Нет времени разбираться самостоятельно? Welcome на консультации. И лучше до того, как сдать миллион анализов и купить 30 баначек. Помогу сэкономить деньги.😉
👍4
«Я выбрала себя»

Такую фразу я сегодня услышала от клиентки. Мы работаем над изменением пищевого поведения. Девушка активная: встречи, мероприятия, выставки, работа. Обожает рестораны. Но часто на таких мероприятиях выбирает вредную еду.

А вчера сделала другой выбор. Пришло осознание: «мне было так приятно задуматься и выбрать еду, которая даёт мне хорошее самочувствие. Я прямо почувствовала, что забочусь о себе в этот момент. А ещё заметила, когда выбираю то что мне важно, остальные области тоже выстраивающим лучшим образом. Получается что от питания зависят и другие мои сферы»

Мне так приятно это слышать. Действительно питание влияет на другие сферы жизни и наоборот. Когда мы накладываем на тарелку то, что для нас хорошо, мы учимся делать такой же выбор в других областях.

Вот такие неожиданные эффекты и профиты здорового питания. 💕
👏7
Друзья, нужен ваш совет!

С понедельника провожу марафон по здоровому питанию для крупной страховой компании. В чат подключилось уже более 700 участников👀

Передо мной вызов- заинтересовать людей, вовлечь в процесс🫣

Организаторы предлагают взять механику прошлой программы, но тогда было 100 чел, более глубокий уровень знаний, другая специфика работы, значит другие люди в плане коммуникаций.
Нужны иные подходы для вовлечения🤔

Наверняка многие из вас проходили разные марафоны, курсы, челленджи в онлайн формате. Расскажите в комментария, какие инструменты внутри программ вам запомнились, понравились, на какие хотелось реагировать. Например, формат заданий или отчетности, тесты, игры, викторины, юмор, формы обратной связи и тд, и тп.

Что вам помогает расслабиться и вовлечься в диалог в группе малознакомых людей.

Буду благодарна за любые идеи💕
В воскресение с @yuniko_nutritionist проводили детскую игру по здоровому питанию. Мы долго вынашивали идею. И вот свершилось!

Было непросто заинтересовать детей, когда рядом разукрашивают пряники😋. Но мы смогли.

Особый восторг у детей вызвали настаящие овощи, особенно баклажан и дайкон. В следующий раз возьму брокколи и цветную капусту👍

Сейчас крутятся мысли, как доработать, чтобы дети ещё больше выключились в процесс и больше запомнили информации.

Первое, что точно надо изменить, убрать пряники по соседству😂
👍7🥰2
Еда в отпуске⛱🛫

Давно не было здесь публикаций. Май и июнь получились продуктивно-рабочими. А ещё за это время успела съездить в отпуск в Питер.

На марафоне, который я курирую, поступил вопрос о питании в отпуске. На мой взгляд меню сильно отличаться от формата отдыха.

Поделюсь своим опытом👇🏻

В обычной (сидячей) жизни мне комфортно есть 4-5 раз в день, небольшими порциями, с лёгким ужином.
Но в отпуске этот режим сбивается
1️⃣ вариант: когда мы едем на море в отель с полным пансионом или все включено, то с питанием проблем нет. Обычно у меня три приема по принципу тарелки и один перекус с фруктами или кофе + небольшой десерт.

2️⃣ вариант: отпуск в экскурсионном формате или прогулки по городу (как было в Питере). В такой ситуации с питанием откровенно хуже 🙈
Обычно получается два обильных приема пищи и 1-2 перекуса из фруктов, выпечки или напитков. Стараюсь выбирать гостиницы с завтраками, чтобы легко собирать еду по принципу тарелки. Допом к тарелке беру ещё жирный белок. На прогулках или экскурсиях вовремя поесть не получается. Второй приём пищи около 16 или ближе к ужину. Тоже обильный. Не всегда получается по тарелке. Как правило, с большим количеством белка и жиров. Углеводы все переходят на перекусы и алкоголь #нутрициологтожечеловек 🙈 Откровенно проседают овощи, но стараюсь вытягивать фруктами. Мое пищеварение спасает то, что много хожу и пью воды. В обычной жизни такой стиль питания даётся очень тяжело 🤰💨

Отдельная тема: питание на выходных в деревне 🙈😁

Как-то так… Делитесь своими лайфхаками по питанию в отпуске
👍4
36% вероятности развития деменции зависит от образа жизни

Рацион, физические упражнения и сон играют важную роль в снижении риска развития деменции. А полифенолы – не очень.

Ученые-эпидемиологи из Медицинского центра Университета Вандербильта опубликовали 2 исследования о роли образа жизни и качества рациона в развитии заболеваний Альцгеймера и деменций, связанных с ним.

Ученые взяли данные из Southern Community Cohort Study - долгосрочного наблюдательного исследования, стартовавшего в 2001 году.

Для первого исследования использовали данные 17 209 пожилых участников, у части в течении 4 лет наблюдения была диагностирована болезнь Альцгеймера или деменция.

Ученые оценили пять факторов образа жизни — курение, употребление алкоголя, физическую активность в свободное время, продолжительность сна и качество питания — как по отдельности, так и в комбинации.

📍Результаты показали, что любой из 5 факторов был индивидуально связан со снижением риска на 11-25%. То есть снизив потребление алкоголя с высоко на умеренное или же увеличив физическую активность можно снизить вероятность встречи с заболеванием.
Данные были скорректированы по возрасту, полу, расе, образованию, доходу и сопутствующим хроническим заболеваниям участников.

❗️Но совокупная оценка этих пяти факторов образа жизни была связана со снижением риска на 36% в самом высоком квартиле по сравнению с самым низким. Это значит, что вожжи управления болезнью по сути в наших руках.

Для второго исследования использовали данные 14 500 пожилых участников, и в этой группе ученые анализировали потребление четырех основных классов диетических полифенолов — флавоноидов, фенольных кислот, стильбенов, лигнанов и их подклассов.
🫐Полифенолы - большой класс органических соединений из растительной пищи, которые, вероятно, связаны рядом преимуществ для здоровья.

В этом исследовании исследователи обнаружили значительную разницу в потреблении полифенолов среди расовых групп: белые участники ежедневно потребляли в среднем примерно в два раза больше общего количества полифенолов, чем чернокожие участники.
В целом не было выявлено значительной связи между общим потреблением полифенолов с пищей и заболеваемостью болезнью Альцгеймера и связанной с ней деменцией ни у одной из рас.

Однако некоторые флавоноиды были связаны со сниженным риском у чернокожих участников, но не у белых участников. Например, у чернокожих участников из верхнего квартиля по потреблению чая заболеваемость болезнью Альцгеймера была на 28% ниже, чем у чернокожих участников из нижнего квартиля🫖

👉Оба исследования являются наблюдательными и не оценивают механизмы, лежащие в основе ассоциаций

Вывод: мы всё еще так мало знаем о деменциях, но уже можем существенно управлять рисками. Не так важно заморачиваться с выполнением несуществующей нормы полифенолов, сколько концентрироваться на сбалансированном рационе, сне и любимой физической активности.

🙄Звучит просто отвратительно банально. Могу предложить пару полезностей:

• Что попить для когнитивочки? Кофе
• Как съедать норму овощей и заодно и полифенолов? Есть радугу
• Как начать заниматься спортом и не бросить? Поплеваться нейроном в нейрон
В прошлую пятницу прошёл бранч сообщества Кода публичности, где я делилась информацией на тему «Начну с понедельника». Мы все знаем про Здоровое питание, но постоянно его откладываем. Почему?

Спасибо участницам за то, что откровенно поделились своим опытом. Конкретные примеры очень наглядны.
Слова участниц приводить не буду. Все что происходит на наших встречах остаётся за закрытыми дверями. Но поделюсь тезисно выводами.

Причины откладывания👇🏻
1. недостаточно ясная мотивация. Изменения начинаются со стадии размышлений. На этом этапе приходит осознание «мне надо, хочу». Но вопрос «Зачем? Чтобы что?» мы забывшем себе задать, а зря.
2. Слишком строгий план, режим запрета. Он провоцирует срывы, все силы на борьбу с собой. В таком режиме изменить питание надолго не получится
3. Недооценены усилия: есть ли время на готовку, где будете есть, где покупать продукты? Об этом нужно подумать и ставить планы реально
4. Игнорирование психологических причин (да, иногда нужно обратиться к специалистам)
5. Ловушки мышления: неудачный опыт (когда сделаны ошибки 1-4) формирует убеждение «мне не дано», скрытые выгоды, убеждения

Что же делать: выбирать мягкий план, разрешать себе ошибаться, не вводить запреты и обращаться к специалистам💕
👍3
Находка дня: акция на анализы щитовидной железы в гемохелпе https://gemohelp.ru/id/3381
ВкусВилл хоть и спорный магазин в плане ЗОЖности, но все таки один самых передовых по интересным новинкам.

Например, находка вчерашнего дня - хумус с хорошим составом и КБЖУ, порция в 50г. Удобно на бегу, на перекус, можно с хлебцами👍
И ещё одна находка на перекус для любителей японской кухни «Онигири». Состав ок👌🏻, соуса не много, не жирно, но и не сухо. Калорийность всего 160ккал на порцию (100г)
Forwarded from ImmunoBee
Написала небольшой текст про хроническое воспаление.
В тексте нет картинок, но он несложный и динамичный, прописные истины, просто чуть с подробностями, о которых вы не задумывались.
Ну и почему я против ярлыка «воспалительная еда»
Было бы классно, если бы вы дали это почитать всем, кому 50+.

https://zen.yandex.ru/media/id/622fc4778ccb6a5427a8a3ba/hronicheskoe-vospalenie-bich-industrialnyh-stran-62d330185f37c216460239c4
Классная статья ☝🏻