Изучаю тренды нутрициологии на 2025. Готовлюсь к
страт.сессии в 23.12

Моя ассистентка @vlady_tolk сделала подборку новинок и трендов. Тут случай, когда с тобой работает еще более системный человек 😁

P.s. Да, у меня теперь есть целая команда для работы над подкастом. Пожалуй, это один из главных результатов года 👌🏻

Пора создавать новогоднее настроение

В вашей семье существуют какие-то традиционные десерты на Новый год?

Мое традиционное имбирное печенье🍪
⠀
Я попробовала несколько рецептов, как обычно для своего смешала несколько🤭
⠀
❇️Ингридиенты
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л (не критично, если без него)
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Сахар — 100 г
Мед — 5 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 2-3 стак
Разрыхлитель - 10 г
⠀
❇️Первым делом достаём масло и оставляем его в комнате на час. Важно чтобы оно было комнатной температуры. Яйцо тоже лучше достать заранее.
⠀
❇️Смешиваем специи и сахар, добавляем мед и ставим на медленный огонь. Растворяем сахар, постоянно помешива, и обязательно следим, чтобы смесь не кипела⚠️
Когда сахар растворился, добавляем разрыхлитель. Постоянно помешиваем, жидкость начнет пениться.
⠀
❇️В смесь добавляем половину масла. Вымешиваем. Дальше в миску выкладываем оставшееся сливочное масло комнатной температуры и выливаем туда карамель. Мешаем до получения однородной массы.
⠀
❇️Добавляем яицо и снова перемешиваем.
⠀
⠀
❇️Добавляем постепенно муку, количество смотрите по консистенции. Тесто должно получится липким, как мягкий пластилин, и жирным. Ставим его на 30-40 минут в холодильник.
⠀
❇️Достаем тесто и начинаем раскатывать. Толщина от 3 до 5 мм. Я люблю тонкие и хрустящие, если сделать потолще, то будет похоже на прянички. Еще мой лайфхак: раскатываю сразу на бумаге для выпечки
Трафаретами вырезаем печенье.
⠀
❇️Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 5-10 минут (зависит от толщины теста и духовки).
⠀
❇️Готовое печенье еще мягкое, дайте ему остыть несколько минут, оно станет твёрдым и хрустящим.
⠀
Кто будет печь, с вас ❤️

Обращение к коллегам. Мы готовим новый сезон подкаста Нутрибиз о нашей профессии. Ищу темы, гостей и новые форматы. Для этого мне хочется понять какие есть запросы и актуальные проблемы у коллег.

Буду признательна, если потратите 5-7 минут своего времени и заполните анкету по ссылке

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScY4WxQLAUby7BeDfqYNoCaYozsTB6G4UjQpd6R9bnxcRwDOQ/viewform?usp=sf_link

Поставила себе личный вызов в 40 участников опроса. Надеюсь с вашей помощью выполню 🙏
Заранее благодарю за участие.

«Ладно, я сама разберусь/сделаю» - коварная фраза, которая часто не сулит ничего приятного:

либо потратишь много времени, либо задолбаешься и будешь злиться. Возможно, все равно не получится, как хотелось.
к изменению пищевых привычек тоже относится

Такой была одна из моих задач: сделать лендинг клуба. Думала сделаю сама…

Но было принято верное решение, отдать специалисту 🙏
Время и нервы сэкономлены, результат превосходный.

Мораль: доверяйте профессионалам и не отказываетесь от помощи!

А вот и обновленный сайт https://taplink.cc/prodietclub

Самый крутой новогодний подарок за последнее время.

Полка для украшений 😍
не знаю что еще так могло порадовать мою сущность Аньку-сороку 😁

Так давно мечтала, но думала что мечта реализуема только при заказе гардеробной. Да и вообще места нет в квартире и тд и тп. В общем масса ограничений.

Пока в один момент не подумала «а может быть есть варианты?». И пошла искать полку на озон. Оказалось мечту легко реализовать..

Иногда все проще, чем нам кажется

С Новым годом, друзья! Пусть 2025 будет наполнен весельем, смехом и любовью. Удачи и счастья в новом году!

Как подходят ваши праздники? Какие планы на новогодние каникулы?