Обжарка кофе
Зеленый кофе содержит около 250 ароматических молекулярных соединений, и именно эти соединения отвечают за вкус и аромат кофе.
1. Сушка💨
В самом начале мы имеем кофейные зерна, с влажностью 8–12% и ростер, профессиональная кофеобжарочная машина.
Прежде чем начать обжарку,уменьшаем уровень влажности внутри зерна. Запускаем сушку.По стандартам она длится от 4 до 8 минут.
2. Нагрев❤️🔥
Воздух в печи нагрет до 160 ⁰C, при такой температуре кофе начинает издавать запах жареного хлеба и сена. Ароматы начинают свое химическое путешествие, соединяясь и превращаясь во что-то новое
3. Стадия развития🔋
Во время сушки и нагрева в зернах накапливается энергия, которая заставляет кофе взрываться.
Продолжительность стадии развития обычно составляет 15–25% от общего времени обжарки.
Интересный факт про кофе!🔍🕵️♀️
Ранее кофейные деревья достигали 9 м.🌳🫢

Всем кофе! Сегодня расскажем про обжарку. На этом этапе зерна имеют зеленый цвет и бобово-травяной аромат.Зеленый кофе содержит около 250 ароматических молекулярных соединений, и именно эти соединения отвечают за вкус и аромат кофе.
1. Сушка💨
В самом начале мы имеем кофейные зерна, с влажностью 8–12% и ростер, профессиональная кофеобжарочная машина.
Прежде чем начать обжарку,уменьшаем уровень влажности внутри зерна. Запускаем сушку.По стандартам она длится от 4 до 8 минут.
2. Нагрев❤️🔥
Воздух в печи нагрет до 160 ⁰C, при такой температуре кофе начинает издавать запах жареного хлеба и сена. Ароматы начинают свое химическое путешествие, соединяясь и превращаясь во что-то новое
3. Стадия развития🔋
Во время сушки и нагрева в зернах накапливается энергия, которая заставляет кофе взрываться.
Продолжительность стадии развития обычно составляет 15–25% от общего времени обжарки.
Интересный факт про кофе!🔍🕵️♀️

Всем кофе! И у нас радостная новость, EYWA переехала!🫶🏻
Теперь вы можете насладиться вкусным кофе, чаем и настоящим горячим шоколадом не выходя из кофейни☕️
У нас есть барная стойка, вкуснейшие пироги и пернатые друзья🦜
Ждём вас по адресу: Красноспрудная 15🤎
Интересный факт🕵️♀️🔎:
❤2
Всем кофе!
🤎И у нас небольшое ОБНОВЛЕНИЕ!
🤎Теперь на стене у нас собраны «великие» цитаты «великих» мыслителей связанные с кофе
🎁ТАКЖЕ, если вы принесёте подобную цитату для нашей стены РЖАЧА (или плача) , в подарок получитекапучино или латте
🔎🕵️♀️кофеФАКТ: На первом месте по мировым продажам – сырая нефть, а на втором – кофе
🤎И у нас небольшое ОБНОВЛЕНИЕ!
🤎Теперь на стене у нас собраны «великие» цитаты «великих» мыслителей связанные с кофе
🎁ТАКЖЕ, если вы принесёте подобную цитату для нашей стены РЖАЧА (или плача) , в подарок получите
🔎🕵️♀️кофеФАКТ: На первом месте по мировым продажам – сырая нефть, а на втором – кофе
❤2🔥1👏1 1
Всем кофе!
Решили рассказать, что на данный момент немного отходим от привычных сиропов, и вводим в меню все больше и больше напитков, приготовленных на натуральных ингредиентах (без добавления сиропов)
И так, наши 😋НОВИНКИ😋
❗️без сиропов❗️
•Сингапурский латте с лемонграсом🧋
•Латте миндаль-малина(пюре малины)☕️
•Раф Халва ☕️
•Раф Апельсин🍊
•Раф Арахис🥜 (содержит орехи‼️)
•Раф Урбеч (абрикосовые косточки)☕️
🔥о полезности абрикосовой косточки читайте в следующем посте🔥
Решили рассказать, что на данный момент немного отходим от привычных сиропов, и вводим в меню все больше и больше напитков, приготовленных на натуральных ингредиентах (без добавления сиропов)
И так, наши 😋НОВИНКИ😋
❗️без сиропов❗️
•Сингапурский латте с лемонграсом🧋
•Латте миндаль-малина(пюре малины)☕️
•Раф Халва ☕️
•Раф Апельсин🍊
•Раф Арахис🥜 (содержит орехи‼️)
•Раф Урбеч (абрикосовые косточки)☕️
🔥о полезности абрикосовой косточки читайте в следующем посте🔥
❤3👍2💯2
🔥ПОЛЬЗА КОСТОЧКИ АБРИКОСА🍑
•содержит большое количество витаминов: C, F, PP, A✅
•содержит минеральные вещества: фосфор, железо, калий, кальций, а также магний✅
•В составе присутствуют вещества, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы✅
•содержит большое количество витаминов: C, F, PP, A✅
•содержит минеральные вещества: фосфор, железо, калий, кальций, а также магний✅
•В составе присутствуют вещества, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы✅
❤2👍2❤🔥1👏1 1
Всем кофе!☕
Хотим познакомить вас с нашим новым обитателем-
эублефаром Иоганном!
приходите пить кофе и знакомиться❤️ 😞
Хотим познакомить вас с нашим новым обитателем-
приходите пить кофе и знакомиться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4❤🔥2👍2🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем кофе!☕
Делимся с вами прекрасным видео😍
Константин приехал из Санкт-Петербурга в Москву чтобы попить кофе у нас!
После такого мотивация становиться лучше для вас поднимается еще выше❤️
Ждем вас в нашей кофейне на Красонпрдуной 15*️⃣
Делимся с вами прекрасным видео
Константин приехал из Санкт-Петербурга в Москву чтобы попить кофе у нас!
После такого мотивация становиться лучше для вас поднимается еще выше
Ждем вас в нашей кофейне на Красонпрдуной 15
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5❤🔥1👍1🔥1 1
Всем кофе! 👋
И пусть лето в москве выдалось не самым приятным, охладиться все равно хочется..🥺
🔥 Поэтому спешим познакомить вас с нашей новинкой: АЙС КАКАО ЧИЗ😍
•Тертое 100% какао из Ганы с нежнейшей сырной пенкой!
Ждем вас по адресу:💓
И пусть лето в москве выдалось не самым приятным, охладиться все равно хочется..
•Тертое 100% какао из Ганы с нежнейшей сырной пенкой!
Ждем вас по адресу:
Краснопрудная 15, метро КрасносельскаяPlease open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2❤1❤🔥1

