ПРОСТО И ВКУСНО @ewgif

Ингредиенты:
Яйцо
Сыр (сулугуни, либо моцарелла для пиццы)
Ветчина, сосиска, колбаса
Зелень - по вкусу
Лаваш

Картофельные котлеты

@ewgif

КОТЛЕТКИ В КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ @ewgif

Ингредиенты:
Картофель - 700 гр
Сливочное масло - 30 гр
Желток - 1 шт
Сыр - 50 гр
Соль, прованские травы
Котлеты:
Фарш - 300 гр
Лук - 1 шт
Сыр - 100 гр
Соль, паприка, приправа к курице

ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРИБЫ @ewgif

Ингредиенты:
Грибы
Лук - 1шт
Сметана - 1 ст.л
Майонез - 1 ст.л
Специи - соль, перец, паприка

Приготовление:
Ножки отделяем, нарезаем мелко, лук так же. Жарим лук с грибами и сметаной до готовности, солим, перчим. Грибы солим, перчим, добавляем майонез и паприку, хорошо смазываем. Начиняем грибы и выпекаем при 180С° 30 минут, за 5 мин до готовности посыпаем сыром и снова в духовку.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ @ewgif

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 300 гр
Подсолнечное масло - 110 мл
Мука - 240 гр
Какао - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра - 100 гр

Выпекать 25 минут при 180°С

ПАСТА С КУРИЦЕЙ @ewgif
⠀
Ингредиенты: 
Филе куриной грудки - 2 шт.
Спагетти
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 1 ст.л. (без горки)
Сливки 10% - 100 мл.
Сыр - 50 гр.
Петрушка
⠀
Приготовление:
Нарезать куриную грудку как на видео. Замариновать в специях. Обжарить на сковороде-гриль. Я готовлю на посуде с антипригарным покрытием. Обжарить чеснок. Добавить половник воды из-под макарон. Смешать и добавить сливки + соль и специи. Довести до однородной консистенции. Добавить сыр. Готовить до загустения соуса. Соус смешать со спагетти и сверху выложить курицу и украсить петрушкой

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ @ewgif

Ингредиенты:⠀
меренга⠀
Белки - 6 шт
Сахар - 200 гр
Лимонный сок - 2 ст.л.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
крем
Сливки 33% - 200 мл
Творожный сыр или Маскарпоне - 250 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Ягоды свежие - 200 гр
⠀
Приготовление:
Взбиваем яичные белки с сахаром до средних пиков. Добавляем 2 ст.л. лимонного сока и продолжаем взбивать. Когда масса станет достаточно плотной, добавляем кукурузный крахмал и аккуратно перемешиваем до однородности. Выкладываем меренгу на пергамент или силиконовый коврик и разравниваем. Выпекаем 35 минут при температуре 150°С. Перекладываем готовый корж на полотенце и заворачиваем в рулет. Даём полностью остыть.
Для крема взбиваем сливки с творожным сыром и сахарной пудрой. Остывший корж смазываем кремом. Выкладываем ягоды и заворачиваем рулет. Украшаем оставшимся кремом и ягодами. Даём постоять в холодильнике 30-40 минут.

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
@ewgif

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук - 3 шт
Морковь - 3 шт
Картофель - 1,5 кг
Чеснок - 1 головка
Помидоры - 2 шт
Укроп - 1 пучок
Соль, перец, хмели сунели
Растительное масло - 100 мл

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ @ewgif
⁣⁣
Ингредиенты:
Картофель - 370г гр
Яйцо - 1 шт⁣⁣.
Ветчина - 100г⁣ гр
Сыр - 50г⁣ гр
Мука пшеничная - 30 г⁣⁣р
Соль и перец - по вкусу⁣⁣
Масло - для жарки⁣⁣
⁣⁣
Приготовление:
Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣ Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣ Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣ Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⁣⁣ Подавать со сметаной или йогуртом.⁣⁣

Приятного аппетита!

ДВОЙНОЙ БУРГЕР @ewgif

Ингредиенты:
Говядина - 400 гр
Бекон - 4 слайса
Сыр Чеддер - 4 кусочка
Салатный лист
Соль - ½ ч.л.
Перец - ½ ч.л.
Паприка копченая - ½ ч.л.
соус:
Кетчуп - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Маринованный огурец - 15 гр
Лук белый - 10 гр

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ @ewgif

Ингредиенты:
Лаваш
Яйца - 2 шт
Сыр - 100 гр
Творог 9% - 100 гр
Шпинат или другая зелень - 20 гр
⠀
Приготовление:
На сковородке жарим на среднем огне под крышкой, примерно по 5 минут с каждой стороны.
⠀
Приятного аппетита!

ТВОРОЖНО ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ @ewgif

Ингредиенты:
Творог - 100 гр
Сметана или йогурт натуральный - 130 гр
Ягоды любые (вишня, клубника, смородина, малина) - 90 гр
Подсластитель (мёд, сах.зам, сироп топинамбура или кленовый) - по вкусу
Желатин 1ч.л 4 гр + вода 27 гр
⠀
Приготовление:
Желатин заливаем водой и оставляем до набухания. Ягоды измельчаем в блендере. Я использовала замороженную вишню и смородину. Творог, сметану и подсластитель (у меня сироп топинамбура) пробить в блендере до однородности. Желатин растопить в микроволновке, следите чтоб не закипел! Иначе он потеряет свои свойства. Добавляем желатин и ягодное пюре к творожной массе, хорошо перемешиваем и выливаем в формочку. Убираем в холодильник на 2 часа до застывания.

Приятного аппетита!

Куриная грудка

@ewgif

Сытный вкусный стейк с картофелем

@ewgif

САЛАТ С НУТОМ @ewgif
⠀
Ингредиенты:
Нут
Солёные огурчики
Болгарский перец (красный)
Укроп
Петрушка
Зелёный лук/репчатый лук
Консервированная кукуруза
Лимон/гранатовый соус
Масло растительное или оливковое
Соль
⠀
Приготовление:
Нут замочить в воде. Оставить на ночь. Разбухший нут, промыть. Залить свежей водой, довести до кипения, варить на медленном огне до мягкости нута. У меня время приготовления заняло 50 минут. Или можно взять консервирований нут. Соленные огурцы, перец,зелёный лук, петрушку и укроп мелко рубим. Соединяем все ингредиенты в салатнике. По вкусу добавляем соль и перец. Поливаем лимонным соком и оливковым маслом, все перемешиваем.
⠀
Приятного аппетита!

ТОРТИК ПО-БЫСТРОМУ @ewgif

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр
Мука - 40 г
Крахмал - 40 гр
Молоко - 1 л
Сливочное масло - 100 гр
Песочное печенье - 350-400 гр
Молочный шоколад - 90 гр
Растительного масло - 20 мл

Приготовление:
Смешать яйца, сахар, муку и крахмал. Поставить на средний огонь и постепенно вливать молоко. Постоянно мешая ждём минут 10, как масса загустеет и убирает с огня. Добавляем масло и собираем торт как на видео, у меня получилось каждого слоя по 3. Моя форма 30х11х5см. Молочный шоколад растапливаем, смешиваем с маслом и заливаем торт сверху. Убираем в холодильник хотя бы на пару часов и тортик готов.

Приятного аппетита!

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ @ewgif

Ингредиенты:
Скумбрия
Лук
Чеснок
Помидоры
Соль, перец

Сырно-чесночный хлеб

@ewgif

ПАСТА С БРОККОЛИ @ewgif

Ингредиенты:
Оливковое масло - 1 ст л
Куриные грудки, без кожи - 2 шт
Соль и черный перец - по вкусу
Макароны - 350 гр
Брокколи, нарезанная на соцветия - 1 головка
Молоко - 1 стакан
Пармезан, тертый - ½ стакана
Сливочный сыр, размягченный - 170 гр
Чеснок, рубленый - 3 зубчика
Хлопья измельченного красного перца - по вкусу