ПИЦЦА 5-ТИ МИНУТКА @ewgif

Ингредиенты:
Готовая основа
Майонез + кетчуп (смазываем основу)
Луковица
Колбаса или сосиски
Солёный огурец
Помидор
Сыр

Закуска из лаваша

@ewgif

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ @ewgif

Ингредиенты:
Филе рыбы - 1 кг
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Зелень - 30 гр
Овсяная или обычная мука (для панировки)
Яйца - 2 шт
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Филе рыбы ( я взял судак) пропускаем через мясорубку. Лук, морковь, зелень и чеснок отправляем в блендер и измельчаем. Добавляем овощи в фарш и вбиваем два яйца. Солим, перчим. Добавляем специи и хорошо перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и немного смазываем растительным маслом. Формируем из фарша котлетки, обваливаем в овсяной муке или в обычной и выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут. Даём немного остыть и подаём на стол.

Приятного аппетита!

КУРОЧКА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ @ewgif

Ингредиенты:
Куриная грудка - 600 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 250 гр
Сливки 20% - 250 мл
Сливочное масло - 40 гр
Паприка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
На сливочном масле обжариваем лук с чесноком, добавляем грибы жарим пока вся вода уйдёт (5-7 минут) на среднем огне. Куриную грудку разрезаем вдоль на 2 части и обжариваем на сильном огне на растительном масле до румяной корочки. К грибам добавляем сливки, специи и перекладываем курицу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на маленьком огне. Гарнир может быть любой.

Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ @ewgif

Ингредиенты:
Свёкла - 4 шт.
Укроп - 1 пучок
Кукуруза - 350 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 50 гр.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Отвариваем свёклу до готовности и нарезаем на маленькие кубики. Укроп нарезаем мелко, сыр натираем на тёрке. Соединяем все ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу, солим и заправляем сметаной. Перемешиваем и подаём.

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО ДЕСЕРТА ТИРАМИСУ @ewgif

Ингредиенты:
Печенье Савоярди - 500 гр
Какао - для присыпки
пропитка кофейная:
Кофе - 1 ст л с горкой
Сахар - 2 ст л
Кипяток - 350 мл
Крем чиз:
Сливки 33% - 500 мл
Творожный сыр сливочный - 250 гр
Сахарная пудра - 130-150 гр

Приготовление:
Завариваем кофе и оставляем остывать.
Для крема: взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков (в основном взбиваются 3-4 мин). Добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем ещё 3-5 мин. Крем готов. Форму смазываем кремом. Каждую печеньку обмакиваем в кофе и выкладываем в форму. Как 1 слой печенья выложите, обильно смазываем кремом и повторяем все действия. У меня получилось 3 слоя. На последний слой печенья я отсадила крем с помощью кондитерского мешка. Если нет такого, то можно просто выровнять. Посыпаем какао и украшаем по желанию. Я украсила мятой, также можно украсить и ягодами

Приятного аппетита!

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ @ewgif

Ингредиенты:
Свёкла - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Огурцы - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль
Чёрный молотый перец
Майонез

Приготовление:
Итак, свёклу я последние лет 5 предпочитаю запекать в духовке, мне так вкуснее. Запекаю, очищаю и натираю на тёрке для моркови по-корейски. В моём варианте приготовления этой закуски присутствует репчатый лук, именно он придаёт тот самый вкус салату. Лук я нарезаю кубиками и обжариваю на растительном масле. Как только лук начинает приобретать слегка карамельный цвет я добавляю щепотку сахара. Таким образом, мы карамелизуем лук и он получается не только вкуснее, но и красивее. Не упустите этот момент во время приготовления. Обжариваем до золотистости. А дальше соединяю свёклу с поджаренным луком в глубоком салатнике. А теперь ещё один мой секрет, с недавних пор я в эту закуску стала добавлять мелко нарезанные соленые огурцы. Можно натереть их на тёрке.

Приятного аппетита!

РУЛЕТИКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ @ewgif

Ингредиенты:
начинка:
Творог - 200 гр
Сметана - 3 ст. л
Сгущенка - 3 ст. л
Банан - 2 шт
соус:
Сахар - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л
Сметана - 2 ст. л
Сливочное масло - 30 гр

ВКУСНЕЙШАЯ КУРОЧКА ПО - АЗИАТСКИ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 3 шт.
Соль
Перец
Мука для присыпки
Оливковое масло - 70 мл
Чеснок
Соевый соус - 70 гр
Вода
Кетчуп
Мёд
Лимонный сок
Рисовая лапша - 200 гр
Авокадо
Огурец
Редис
Лук зелёный
Кунжут

СЛОЕНАЯ ЯИЧНИЦА @ewgif

Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Ветчина – 4 кружочка
Сыр – 4 шт
Соль – по вкусу
Помидор – 1 маленький
Масло

Вкусная закуска к вину

@ewgif

КАРТОФЕЛЬ С БЕКОНОМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ @ewgif

Ингредиенты:
Картофель (у меня беби) - 500 гр (или больше, граммовки тут не так важны)
Бекон - 1 упаковка
Сыр бри - 1-2 упаковки
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сливки от 10% - 200 мл (больше картофеля - больше сливок)

Приготовление:
Хорошо промываем, нарезаем и отвариваем картофель до готовности. У меня молодой картофель, поэтому я не очищала кожуру. Также нарезаем лук, чеснок и бекон мелко. На хорошо разогретой сковороде обжариваем чеснок, лук и бекон. Держим средний огонь, чтобы ничего не подгорело. Нарезаем сыр бри. В жаропрочную форму выкладываем картофель и бекон, заливаем сливками и выкладываем сверху сыр. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15 или пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

БОРЩ @ewgif

Ингредиенты:
для бульона:
Мякоть говядины - 400 гр
Крупная луковица - 1 шт
Крупная морковь - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Вода - 3,5 литра
Соль по вкусу.
для зажарки:
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Подсолнечное масло
Отваренная или запеченная свекла 2 шт
Уксус 9% или лимонный сок 1 ч.л
Томатная паста - 1 ст.л
другие ингредиенты:
Картофель
Капуста
Чёрный перец, паприка, сухой чеснок, соль
Сметана и зелень.

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С КУРИЦЕЙ @ewgif

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Курица - 1 шт
Лук - 2 шт
Красный лук - 1 шт
Петрушка
для маринада:
Томатная паста - 2 ст. л
Паприка - 1 ч. л.
Чесночная приправа - 1 ч. л
Мускатный орех - 1 ч. л.
Орегано - 1 ст. л.
Соль - 1-1.5 ст.л.
Растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:
Для маринада смешиваем все ингредиенты. Нарезаем лук, смешиваем с курицей и добавляем половину маринада. Картофель нарезаем, добавляем маринад и 3 ст ложки раст. масла. Перемешиваем. Курицу отправляем в холодильник на 30 минут. Картофель разложить на пергамент и выпекать 30-40 минут. Курицу обжарить с двух сторон или запечь. Нарезаем готовый картофель, разложить на блюдо, сверху положить курицу и посыпать луком и зеленью.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ @ewgif

Ингредиенты:
Куриная печень - 400 гр 
Лук - 80 гр
Морковь - 80 гр 
Сливочное масло - 30 гр
Вода - 30 мл
Соль, перец - по вкусу

Закусочный торт

@ewgif

ЗАКУСКА СО ШПРОТАМИ @ewgif

Ингредиенты:
Плавленый сыр - 200 гр
Чеснок
Маринованные огурцы
Шпроты
Зелень - по вкусу
Французский багет

Приготовление:
В чашу блендера отправляем плавленый сыр, огурцы, мелко нарезанный чеснок и зелень, перемалываем. Французский багет нарезаем на кусочки средних размеров, смазываем получившейся «начинкой» и сверху кладем шпроты. При желанию шпроты можно заменить, на красную рыбу или икру.

Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЁННЫЙ РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ @ewgif

Ингредиенты:
Рис - 250 гр.
Вода - 250 гр.
Рисовый уксус - 25 мл.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Нори
Огурец
Семга
Творожный сыр
Майонез
Шрирача

БОРЩ БЕЗ КАРТОШКИ @ewgif

Ингредиенты:
Вода - 2-2,5 л
Говяжья грудинка - 500 гр
Капуста - ⅙ кочана
Средняя морковь - 1 шт
Луковица - 1 шт
Свекла - 1 шт
Лимон - ½ шт
Сахар - 1 ст.л
Сушёный базилик - по вкусу
Петрушка

ЛАВАШ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ @ewgif

Ингредиенты:
Лаваш - 1 шт.
Творожный сыр - 200 гр
Сыр - 100 гр
Соленые огурцы - 40 гр.
Ветчина - 40 гр
Куриная грудка - 60 гр
Салат - 70 гр

Приготовление:
Все ингредиенты измельчаем. Творожный сыр, сыр, огурцы, ветчину, куриное филе перемешиваем. Выкладываем массу на лаваш, в цент кладем салат и закручиваем ролл.
Обжариваем со всех сторон до золотистости.

Приятного аппетита!