Друзья, наконец то подкрадывается лето, то самое время, которое мы в Самаре особенно любим. Потому что летом Самара превращается в настоящий город-курорт. Любой Самарчанин за 10 минут, только переправившись за Волгу оказывается в другом мире - мире, где время замедляется, где мы чувствуем жизнь, где мы вспоминаем свое детство, собираемся компаниями, готовим на костре, поем песни под гитару и просто кайфуем от этого.

И вот в чем всегда была главная несправедливость: этот особенный заволжский вайб доступен нам всего несколько месяцев в году. А хочется иметь возможность сбежать за Волгу не только летом. Хочется в любой день почувствовать этот запах костра, услышать любимые песни под гитару, собраться друзьями за большим столом.

Именно поэтому наша команда открыла ресторан «Заволга» кухня костра.
Место, где атмосфера настоящих заволжских посиделок живет круглый год. Место где есть все что мы так любим - ароматная уха, шашлыки, запеченный в углях картофель. За кухню костра отвечают бренд-шеф Марк Стаценко и шеф-повар Евгений Усов.

Для того чтобы попасть Заволгу нужно переправиться и в этом нам поможет отдельное камерное пространство - бар «Переправа». За барную карту отвечает Барт тендер Никита Гаврилов - настойки на бещевской вишне, костровой глинтвейн, Жигулевское и авторские коктейли - отправят нас в страну волжского гедонизма - в «Заволгу».

Звуковой ряд поддерживается живыми выступлениями на гитаре. Кроме приглашенных гитаристов, которым можно подпевать, в наличии свободные акустические гитары - каждый желающий может выбрать инструмент по душе и сыграть любимую песню.

Друзья, сбежать «Заволгу» можно по адресу Ленинградская 31.

Друзья, 15 июня стартовал гастрономический фестиваль «Искусство есть. Творцы».

В начале июня, в Москве, в ресторане «НЕО» состоялась пресс-конференция, посвящённая открытию фестиваля. А теперь проект официально начал своё путешествие по городам России.

Эта история началась в 2023 году. Тогда я пришёл в Самарский художественный музей и увидел, что посетителей было совсем немного, в то время как рестораны города были полны гостей. Тогда появилась мысль - а как направить гостей ресторанов в музей, чтобы они могли насладиться творчеством великих художников, представленных в экспозиции? Так родилась идея фестиваля «Искусство есть».

С каждым годом фестиваль рос и открывал новые направления. Сначала это было «Искусство есть. Музеи», затем — «Искусство есть. Театры», позже — «Искусство есть. Архитектура». Мы продолжаем искать новые точки соприкосновения творчества и гастрономии.

В 2026 году тема фестиваля - «Искусство есть. Творцы». Мы посвятили этот год людям, которые увековечили свои имена и прославили города, в которых они родились. Людям, которые создавали и созидали. Тем, кто формирует культурный код своих городов и своего времени. В каждом из города-участника есть свои творцы, писатели, ученые и рестораны переосмыслили их личности, истории и наследие через авторские блюда. Для шеф-поваров это особенная работа. Изучая жизнь и творчество художников, архитекторов, писателей, музыкантов и других создателей, они вступают с ними в своеобразный диалог. Ведь шефы тоже творцы. Они создают эмоции, впечатления и новые смыслы через гастрономию.

Для нашей команды развитие культуры и развитие гастрономии - важная миссия. Именно поэтому фестиваль «Искусство есть» занимает особое место в наших проектах. Он объединяет два мира, которые на самом деле очень близки друг другу. В этом году фестиваль стал по-настоящему масштабным - к нему присоединился 31 город. Мы рады видеть, как идея, которая когда-то родилась в музейном зале, продолжает расти и находить отклик по всей стране.

Благодарю партнеров, участников, рестораторов, шеф-поваров, журналистов и всю нашу команду. Без вас этот фестиваль был бы невозможен.

Дальше - больше.

Основатель Milimon Team Евгений Реймер поздравил выпускников Самарского государственного колледжа сервисных технологий и дизайна - 2026

В понедельник, 29 июня, в колледже прошел торжественный выпускной вечер. Лучшие выпускники отделения «Общественное питание» не только получили подарки от ассоциации ресторанов Milimon Team, где многие из них успешно стажировались, но и приглашение на работу.

Milimon Team выступает ключевым индустриальным партнёром федеральной программы «Профессионалитет» на площадке колледжа. Уже в этом году там начнёт работу кластер «Сервис и туризм». Будущие специалисты будут учиться в современных оборудованных классах, лабораториях и цехах под наставничеством экспертов индустрии. Главная цель - подготовка высококвалифицированных специалистов для сферы услуг и туризма региона.

Евгений Реймер, основатель ассоциации ресторанов Milimon Team дал напутствие будущим молодым специалистам – поварам и кондитерам:

Именно от вас, сегодняшних выпускников, будет зависеть как будет биться пульс нашего города и страны. От ваших профессий во многом зависит комфорт жизни людей в регионе. Могу с уверенностью сказать, что Самара – город с огромным туристическим потенциалом. То, как будет выглядеть наш город и как будет развиваться его культура, зависит от вас. Россия - страна возможностей, а наша Самара – это большой и прекрасный город, расположенный на великой русской реке Волге. Желаю всем вам получать удовольствие от своей работы и доставлять радость жителям и гостям города! Все в ваших руках, все только начинается!

Также смотрите выступление Евгения Реймера совместно с директором Самарского государственного колледжа сервисных технологий и дизайна Татьяной Санниковой о старте программы «Профессионалитет» в Самаре - в передаче «Актуальное интервью» на «ГТРК – Самара»:

#Амбассадоры_Профессионалитета #Профессионалитет #ПРОсервиситуризм #СПОмедиа #СПО63 #Самарскаяобласть #ПРОсервиситуризм