Дубайский шоколад, мои первые впечатления. Покупайте форму для шоколада и фисташковую пасту, это обалденно вкусно! 🍫

Меня не остановить 😁 приготовила почти 1,5 кг дубайского шоколада))

Зима - время, когда хочется укутаться в теплый плед, зажечь свечи и насладиться чашкой чего-нибудь горячего и ароматного.
Друзья, давайте сегодня приготовим безалкогольный глинтвейн. Сочетание специй, свежего апельсинового сока и теплых ноток меда перенесет нас в уютную зимнюю сказку.

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л глинтвейна):
виноградный сок - 800 мл
свежевыжатый апельсиновый сок - 500 мл
цедра 2-х апельсинов
корица - 1-2 палочки
бадьян - 2 звезды
гвоздика - 5 бутонов
барбарис сушёный - 15 шт.
мускатный орех - щепотка
мёд - 1 ст.л.

С двух апельсинов снимаем цедру овощечисткой. Стараемся белую часть не затрагивать, так как именно она и даёт горечь. А чтобы было ещё меньше горечи, цедру перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на плиту. Даём покипеть минуту, затем воду сливаем и промываем цедру под холодной водой.
Теперь к цедре добавляем апельсиновый сок. Желательно самим выжать из свежих апельсинов и не покупать готовый. Нам нужно 0,5 л свежевыжатого сока.
Выливаем его к цедре и переходим к добавлению пряностей и специй. Я кладу обязательно 1-2 палочки корицы и пару звёздочек бадьяна, а остальные пряности зависят только от вашего вкуса. Я кладу ещё гвоздику, сушёный барбарис и мускатный орех.

👉 Помимо тех специй, которые добавила я, можно также положить ещё имбирь, как молотый, так и свежий, кардамон и чёрный молотый перец.

Отправляем апельсиновый сок с цедрой и пряностями на плиту, доводим до кипения, огонь уменьшаем и увариваем смесь в 1,5 раза 20 минут. Периодически не забываем помешивать.
Теперь берём другую кастрюлю или ковшик и выливаем в него 800 мл сока. У меня сегодня глинтвейн будет на виноградном соке, добавляем уваренный сок прямо с цедрой и специями.

👉А чтобы сделать алкогольную версию, то вместо сока берите вкусное, качественное красное вино.

Глинтвейн принято пить горячим, поэтому отправляем ковшик на плиту и нагреваем смесь до 70-80 градусов, не больше. Ни в коем случае не кипятим!
Я использую для этого термометр, но если его нет, то просто нагревайте до горячего состояния и помните, что кипятить глинтвейн нельзя!
Практически в самом конце добавляем 1 ст.л. жидкого мёда. Разливаем по красивым бокалам и подаём.

👉Кто уже готовил глинтвейн по-моему рецепту? Делитесь своими отзывами в комментариях!

Вот это новость! ✨ Меня пригласили на фуд-премию 2024, которая пройдёт в Москве 21 ноября! Это для меня большая честь и огромное удовольствие!
Следите за публикациями, буду делиться с вами всеми впечатлениями! 🙌

А чтобы ничего не пропустить - подписывайтесь на мой канал! 😘

Любой салат - это вкус, текстура и, конечно, сочность. Но даже самый простой салат может заиграть новыми красками, если добавить в него маринованный лук.
Хрустящий, сочный, ароматный… Лук, замаринованный правильно, не только добавит пикантности блюду, но и придаст ему неповторимый шарм.

Для чего мариновать лук и как его использовать?
✔️Маринование снижает резкую горечь лука, делая его более приятным на вкус.
✔️Лук становится более мягким и хрустящим, сочным и пикантным.
✔️Маринованный лук приобретают новые оттенки вкуса и аромата за счет маринада.
Маринованный лук можно добавлять в салаты с мясом, рыбой, овощами, фруктами, сыром. Используйте как основу для соусов или добавьте в готовые. А ещё некоторые хозяйки добавляют маринованный лук в сладкие блюда! Например, в компоты, фруктовые салаты или даже мороженое. Представили вкус?)

Ингредиенты для маринования лука:
лук - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
уксус (9%) - 1 ст.л.
вода комнатной температуры

Лук нарезаем перьями, перекладываем в миску, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (9%). Заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрыла лук, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Также лук можно нарезать и мелким кубиком, всё зависит от того, в какой салат вы его будете класть.

Друзья, теперь вы точно знаете, как легко, быстро и правильно замариновать лук и это не просто добавка, а настоящий вкусовой акцент, который способен преобразить любое блюдо.

А как замариновать лук к шашлыку вы можете почитать здесь - Как замариновать лук для салата или к шашлыку быстро и вкусно | Евгения Полевская | Это просто | Дзен

Может и вы его помните?

Вкус медовой коврижки из детства. Его невозможно передать словами – медовый и одновременно пряный аромат, а мягкое медовое тесто буквально тает во рту.
❗Кстати, медовое тесто можно сделать и накануне, а уже работать с ним на следующий день.
❗Самым главным ингредиентом медовой коврижки является конечно же мёд. Берите тот, в качестве которого вы уверены.

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• яйца - 2 шт.
• сахар - 100 г
• мёд - 4 ст.л.
• сливочное масло - 125 г
• сода - 1 ч.л.
• корица молотая - 1/2 ч.л.
• мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.
• мука - 430-450 г
• джем/густое варенье - 5 ст.л.
✔️Сахарный сироп:
• сахар - 2 ст.л.
• вода - 4 ст.л.

🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 МЕДОВАЯ КОВРИЖКА

А в вашем детстве мама пекла такое лакомство? Похожа ли моя коврижка на вашу?

Готовлю по этому рецепту уже много лет, поэтому с удовольствием делюсь и с вами!

Ингредиенты:
Тесто:
вода - 350 мл
сахар - 1 ч.л.
дрожжи свежие - 18 г (сухие - 6 г)
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 40 мл
мука - 550 г
Томатный соус:
соус "Краснодарский" - 150 г
томатная паста - 1 ст.л.
соль - по вкусу
орегано сушёный - 0,5 ч.л.
Начинка:
лук репчатый - 1-2 шт.
колбаса "Салями" - 80 г
грибы шампиньоны - 8-9 шт. (небольших)
сыр моцарелла - 300 г

Подробный рецепт приготовления читайте здесь – https://dzen.ru/a/Zs2ViFQGYF3ZsCSC

Друзья, а что у вас сегодня на обед? У нас гречневый суп, но не с гречкой ☺️ Подробный рецепт нашего обеда эксклюзивно в Дзен - https://dzen.ru/a/ZzdUfobKk0WxHpn-
Приятного аппетита! 😋

Девочки, а у вас такое бывает? 😁