Что это всё значит? 🤔

У кого такое было:
Собираешь хрустящим хлебным 😋«бортиком» сыр в аджарском, чтобы с наслаждением съесть, и вдруг щелкает в голове: 😳
«А как переводится хачапури?»

Названия грузинских блюд, как и во многих других языках, часто образованы от названия ингредиентов. 🇬🇪

Хатчо- творог, пури - хлеб.
А бывает ингредиенты из блюда ушли , а в название остались. 🧐
Пробовали чахохбили - аппетитное рагу из курицы с приправами? Так вот хохоби - фазан, но из него уже очень давно не готовят рагу. А первоначально именно хохоби был главным ингредиентом чахохбили.
Совсем другая история у оджахури - грузинское горячее блюдо из обжаренного картофеля, мяса, лука и специй. Корень названия оджахи, что значит семья, а оджахури - семейное. 🫶Традиционно оджахури готовили большими порциями - сразу на всю семью.

Какие слова из грузинского знаешь? Делись в комментариях 👇

#что_тонагрузинском

Знаете, как по-грузински дождь? 🤔🌧️

Это вопрос сложнее, чем кажется!
В грузинском языке более 60 названий дождя! 😱😲

Самый простой вариант:
წვიმა - тсвима.
Еще может быть:
• დელგმა - Дельгма, средне-сильный
• ზღველა - Зовелла, проливной
• სინსლვა - Синслва, дождь с мелкими каплями
• თოროხაპანი - Торокапани, сильный дождь с утра
• მანანა - Манна, легкий мягкий дождь
• ჟღმურტლი - Жгмуртли, дождь с туманом.
И т.д.
Зачем так много?
Ответ простой: так исторически сложилось, что для грузинов очень важно отражать оттенки дождя.
Без дождя всё высохнет, а сильный дождь с градом - может убить лозу🌾🌦️
Опытным виноделам было принципиально, когда ждать манну, а когда зовеллу🫡

Опытным поедателям хинкали хорошо известно, какой бы силы не лил дождь, есть хинкали всегда хорошо☺️

#что_тонагрузинском

Чурчхелу пробовал?

А аджинджух? А шароц? А судзукос?
🤔
Конечно пробовал! Так десерт называют в Абхазии, Армении и на Кипре.
🤯
Орехи нанизанные на ниточку в загустевшем ягодном сиропе - популярный во многих странах и регионах десерт.
Родиной его все же считают Грузию. 🇬🇪
С мегрельского «чхур» переводится как «холодно», а «чхер» - «горячо», что отражает базовый принцип приготовления сладости.

Ореховую нить опускают в горячую массу. Достают и дают пару часов остыть. Затем снова погружают, пока на орехах не образуется слой желаемой толщины.
❤️
После чего чурчхелу сушат еще 15-17 суток. ⏰
Готовый для погружения состав называют в Грузии «феламуши» По классическому рецепту феламуши делают из виноградного сока.
🍇😋
Но встречается и множество вариантов: вишня, яблоко, гранат, абрикос.

#что_тонагрузинском

«Я случайно съел все это»
😯
У кого бывало:
садишься есть, а еда настолько вкусная, что невозможно остановиться.
И ты ешь, ешь, ешь пока божественное угощение не закончится? 😉

В Грузии такое сплошь и рядом!
🇬🇪♥️
Поэтому в грузинском есть шемомеджамо.
👀
Одно слово означает: «Я случайно съел все это, потому что было очень вкусно».

А с тобой такое бывало?
Рассказывай в комментариях 👇

#что_тонагрузинском