آشنایی با شیره انگور🍇

معاویه بن وهب گوید: از امام صادق سؤال کردم : شیره انگور حلال است ؟ فرمودند:
اگر شیرین باشد و به ظرف بچسبد و صاحبش بگوید: دو سومش تبخیر شده و یک سوم آن باقی مانده ، حلال است.

📚 الكافي(ط - الإسلامية) ؛ ج‏6 ؛ ص420

#انگور
#شیره_انگور

عضویت در مجله طب اسلامی👇🏻👇🏻👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/2237792257Cc6bced9763

حلوای زردک

مواد اولیه :🥕🥕🥕🥕🥕🥕
#زردک متوسط 350 گرم
شکرقهوه ای نصف لیوان
شیره انگور (۱ پیمانه)
مغز گردو 1 پیمانه
پودر هل یک قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری

#حلوای_زردک یکی از سوغاتی های معروف شهر #ارومیه است که خیلی مقوی و خوشمزه می‌باشد.

۱- زردکها را پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید.

۲-شکر رو بهش اضافه کنید و یه کم هم بزنید و اجازه بدین که حدود نیم الی یه ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه.

۳-روی حرارت ملایم قرار بدین و در قابلمه رو بذارین تا به آرامی بپزد.

۴-بعد از اینکه زردک ها پخته شدن، #شیره_انگور رو اضافه کنید و هم چنان روی حرارت ملایم قرار دهید.

۵-شیره نباید کاملا تبخیر بشه،بعد گردو و پودر هل رو کمی قبل از آنچه همه مواد بپزد اضافه و مخلوط کنید

۶-زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی ودو قاشق شیره مانده بود گلاب رو اضافه کنید و هم زده و سپس از روی حرارت بردارید.

۷-یه کم که خنک شد توی ظرف دربسته کشیده و در فضای اتاق نگهداری کنید.