Дорого и вкусно 🌶️
На месте, где был «бокончино» на страстном теперь поселился жгучий испанский Padron. Вечером туда не попасть, но мне чудом удалось урвать в будни столик на веранде.
Из еды понравилось буквально всё: нежнейшая черная треска, салат из томатов, теплый салат с морепродуктами с чоризо и, конечно же, - пикантные перчики на гриле Padron.
Отдельно хочу отметить комплиментарный хлеб с томатной намазкой был просто вау и почки кролика (смазанное фото).
Еще взяли в стол хамон из говядины. Я даже сфоткать его не успела он улетел в момент. Нарезку колбасы чоризо и хамон взяла с собой. Рек!
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ
На месте, где был «бокончино» на страстном теперь поселился жгучий испанский Padron. Вечером туда не попасть, но мне чудом удалось урвать в будни столик на веранде.
Из еды понравилось буквально всё: нежнейшая черная треска, салат из томатов, теплый салат с морепродуктами с чоризо и, конечно же, - пикантные перчики на гриле Padron.
Отдельно хочу отметить комплиментарный хлеб с томатной намазкой был просто вау и почки кролика (смазанное фото).
Еще взяли в стол хамон из говядины. Я даже сфоткать его не успела он улетел в момент. Нарезку колбасы чоризо и хамон взяла с собой. Рек!
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ
Forwarded from ЗАРЬКОВА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Макдональдс в своих соц сетях предложил свою версию свадебного торта для тех, кто не ест сладкое 😂
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пьяная Груша 🍐
Груша 1-2 шт
Красное сухое вино 500-700 мл
Сахар 250 г
Специи: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, ваниль
Крем:
Сыр горгондзола 40 г
Сливки 33% - 100 г
Сыр творожный - 75 г
Сыр рикотта - 100 г
Сахарная пудра - 40 г
Украшение:
Песочное печенье без глютена
Орехи пекан
Готовим:
Грушу почистить, разрезать пополам, сложить в сотейник. Добавить сахар и вино. Положить специи. Довести до кипения и варить до мягкости груши 20-30 минут. Остудить полностью. В идеале оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы груша приобрела глубокий вкус и цвет.
Пока варится груша, приготовим заготовку к крему. Горгондзолу натереть на терке, сложить в сотейник, добавить половину сливок. Вторую половину убрать в холодильник.
На медленном огне растворить сыр в сливках. Убрать в холодильник до застывания от 20 минут.
Достать из холодильника вторую часть сливок и взбить до мягких пиков. Добавить творожный сыр, рикотту, остывший крем с горгондзолой, взбить.
Выложить крем на тарелку, положить грушу, посыпать песочным печеньем без глютена и орешками пекан.
P.S. можно использовать только творожный сыр без рикотты. Тогда десерт будет более жирный.
Для груши можно взять смесь специй для глинтвейна.
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ
Груша 1-2 шт
Красное сухое вино 500-700 мл
Сахар 250 г
Специи: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, ваниль
Крем:
Сыр горгондзола 40 г
Сливки 33% - 100 г
Сыр творожный - 75 г
Сыр рикотта - 100 г
Сахарная пудра - 40 г
Украшение:
Песочное печенье без глютена
Орехи пекан
Готовим:
Грушу почистить, разрезать пополам, сложить в сотейник. Добавить сахар и вино. Положить специи. Довести до кипения и варить до мягкости груши 20-30 минут. Остудить полностью. В идеале оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы груша приобрела глубокий вкус и цвет.
Пока варится груша, приготовим заготовку к крему. Горгондзолу натереть на терке, сложить в сотейник, добавить половину сливок. Вторую половину убрать в холодильник.
На медленном огне растворить сыр в сливках. Убрать в холодильник до застывания от 20 минут.
Достать из холодильника вторую часть сливок и взбить до мягких пиков. Добавить творожный сыр, рикотту, остывший крем с горгондзолой, взбить.
Выложить крем на тарелку, положить грушу, посыпать песочным печеньем без глютена и орешками пекан.
P.S. можно использовать только творожный сыр без рикотты. Тогда десерт будет более жирный.
Для груши можно взять смесь специй для глинтвейна.
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ