До Евразийского Ресторанного Форума осталось чуть меньше недели и мы продолжаем знакомить вас со спикерами:
Алексей Поляков - сооснователь сети кафе «Завтра, Кать» и кондитерских «Тортишная».
📈Совместно с женой прошел путь от двух сотрудников на домашней кухне до фабрики десертов и двух кафе в историческом центре с командой больше 100 человек.
🍰Десерты от «Тортишной» давно стали визитной карточкой города, а визит в "Завтра,Кать" – обязательным пунктом при посещении Кемерова.
17 февраля Алексей выступит на Евразийском Ресторанном Форуме с темой:
"Делегирование как ключ к масштабированию бизнеса".
🥨Программа, спикеры, билеты
Алексей Поляков - сооснователь сети кафе «Завтра, Кать» и кондитерских «Тортишная».
📈Совместно с женой прошел путь от двух сотрудников на домашней кухне до фабрики десертов и двух кафе в историческом центре с командой больше 100 человек.
🍰Десерты от «Тортишной» давно стали визитной карточкой города, а визит в "Завтра,Кать" – обязательным пунктом при посещении Кемерова.
17 февраля Алексей выступит на Евразийском Ресторанном Форуме с темой:
"Делегирование как ключ к масштабированию бизнеса".
🥨Программа, спикеры, билеты
⚡3🔥2❤1🤩1👌1💯1
Продолжаем знакомство с опытными спикерами Евразийского Ресторанного Форума:
Елена Носова - бренд-директор федерального бренда итальянских ресторанов «Перчини»
🔝 Бренд "Перчини" является крупнейшей сетью итальянских ресторанов в России
🍽 Первое заведение открылось в 2007 году в Новосибирске
🇷🇺 "Перчини" - федеральный бренд, который открылся уже в 23 городах России
🏆 «Перчини» стал победителем премии делового портала BFM-Новосибирск в номинации «Бренд года» в 2024 году
17 февраля Елена выступит на Евразийском Ресторанном Форуме с темой: "Привлечение новых гостей: эффективные каналы продвижения"
☕️ все подробности
Только до 15 февраля действует акция 1+1
Елена Носова - бренд-директор федерального бренда итальянских ресторанов «Перчини»
🔝 Бренд "Перчини" является крупнейшей сетью итальянских ресторанов в России
🍽 Первое заведение открылось в 2007 году в Новосибирске
🇷🇺 "Перчини" - федеральный бренд, который открылся уже в 23 городах России
🏆 «Перчини» стал победителем премии делового портала BFM-Новосибирск в номинации «Бренд года» в 2024 году
17 февраля Елена выступит на Евразийском Ресторанном Форуме с темой: "Привлечение новых гостей: эффективные каналы продвижения"
☕️ все подробности
🔥7
Через три дня Евразийский Ресторанный Форум распахнет свои двери, а мы знакомим вас со следующим спикером:
Ксения Баранова - директор по маркетингу сети ресторанов «СЫРОВАРНЯ» (NOVIKOV GROUP)
🧀 Крупнейшая сеть ресторанов, у которых есть собственное производство мягких сыров
🌏 Рестораны «СЫРОВАРНЯ» открыты в России, Армении, Узбекистане, Азербайджане, Грузии и Таджикистане
1️⃣ Первый ресторан открылся в 2015 году
🍽 Скоро открытие ресторанов "СЫРОВАРНЯ" в Казахстане и ОАЭ
Ксения выступит на Евразийском Ресторанном Форуме с темой:
"Коллаборации и партнерские проекты: что нужно брендам и как ресторанам на этом заработать?"
🍤 Программа, спикеры, билеты
Только до 15 февраля действует акция 1+1
Ксения Баранова - директор по маркетингу сети ресторанов «СЫРОВАРНЯ» (NOVIKOV GROUP)
🧀 Крупнейшая сеть ресторанов, у которых есть собственное производство мягких сыров
🌏 Рестораны «СЫРОВАРНЯ» открыты в России, Армении, Узбекистане, Азербайджане, Грузии и Таджикистане
1️⃣ Первый ресторан открылся в 2015 году
🍽 Скоро открытие ресторанов "СЫРОВАРНЯ" в Казахстане и ОАЭ
Ксения выступит на Евразийском Ресторанном Форуме с темой:
"Коллаборации и партнерские проекты: что нужно брендам и как ресторанам на этом заработать?"
🍤 Программа, спикеры, билеты
❤2🤩2🔥1🥰1
🔥🍤Друзья, уже через три дня пройдет Евразийский Ресторанный Форум в Новосибирске!
Предлагаем ознакомиться с программой на 17 февраля:
🔸10:10 - 10:35 – Александр Кроитор, директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden (40+ заведений в России и Узбекистане)
Тема: «Персонал, как растить качественные кадры в условиях их полного дефицита».
🔸10:40 - 11:00 – Андрей Ли, бренд-шеф и сооснователь гастробистро Una
Тема: «Как шефу открыть свой ресторан».
🔸11:05 - 11:25 – Алексей Русаков, управляющий директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Тема: «Лояльность гостей и персонала. Как сократить издержки и принимать больше гостей».
🔸11:30 - 11:50 – Франсуа Фурнье, владелец и шеф ресторана Pardon my french, основатель группы компаний PMF restogroup
Тема: «Локальная гастрономия, локальный продукт».
☕️ 12:00 - 12:30 – ПЕРЕРЫВ
🔸12:35 - 12:55 – Александр Ильин, IT Директор Группы Компаний «Карбис»
Тема: «Система лояльности ресторана. Примеры и Провалы».
🔸13:00 - 13:20 – Ксения Баранова, директор по маркетингу сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group)
Тема: «Коллаборации и партнерские проекты: что нужно брендам и как ресторанам на этом заработать?»
🔸13:25 - 13:45 – Гульназ Шарипова, Co-founder и Эксперт компании Open Service
Тема: «Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок».
🔸13:50 - 14:10 – Яна Фомина, совладелица итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top и Aperol bar
Тема: «Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя».
🍝 14:10 - 15:00 – ОБЕД
🎁 15:05 - 15:15 – РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
🔸15:20 - 15:40 – Елена Носова, бренд-директор федерального бренда итальянских ресторанов «Перчини
Тема: «Привлечение новых гостей: эффективные каналы продвижения».
🔸15:45 - 16:05 – Владимир Бурковский, основоположник сибирской ресторанной кухни, бренд-шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, и Анжелика Бурковская, креативный шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских
Тема: «Сделано в Сибири - успешная концепция ресторана сибирской кухни».
🔸16:10 - 16:30 – Игорь Столяренко, бренд-шеф DNK Food
Тема: «Управление ФОТ».
🔸16:35 - 17:00 – Алексей Поляков, сооснователь сети кафе «Завтра, Кать» и кондитерских «Тортишная»
Тема: «Делегирование как ключ к масштабированию бизнеса».
🌶Программа, спикеры и билеты на сайте
Вы еще успевайте поучаствовать в акции 1+1
Предлагаем ознакомиться с программой на 17 февраля:
🔸10:10 - 10:35 – Александр Кроитор, директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden (40+ заведений в России и Узбекистане)
Тема: «Персонал, как растить качественные кадры в условиях их полного дефицита».
🔸10:40 - 11:00 – Андрей Ли, бренд-шеф и сооснователь гастробистро Una
Тема: «Как шефу открыть свой ресторан».
🔸11:05 - 11:25 – Алексей Русаков, управляющий директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Тема: «Лояльность гостей и персонала. Как сократить издержки и принимать больше гостей».
🔸11:30 - 11:50 – Франсуа Фурнье, владелец и шеф ресторана Pardon my french, основатель группы компаний PMF restogroup
Тема: «Локальная гастрономия, локальный продукт».
☕️ 12:00 - 12:30 – ПЕРЕРЫВ
🔸12:35 - 12:55 – Александр Ильин, IT Директор Группы Компаний «Карбис»
Тема: «Система лояльности ресторана. Примеры и Провалы».
🔸13:00 - 13:20 – Ксения Баранова, директор по маркетингу сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group)
Тема: «Коллаборации и партнерские проекты: что нужно брендам и как ресторанам на этом заработать?»
🔸13:25 - 13:45 – Гульназ Шарипова, Co-founder и Эксперт компании Open Service
Тема: «Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок».
🔸13:50 - 14:10 – Яна Фомина, совладелица итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top и Aperol bar
Тема: «Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя».
🍝 14:10 - 15:00 – ОБЕД
🎁 15:05 - 15:15 – РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
🔸15:20 - 15:40 – Елена Носова, бренд-директор федерального бренда итальянских ресторанов «Перчини
Тема: «Привлечение новых гостей: эффективные каналы продвижения».
🔸15:45 - 16:05 – Владимир Бурковский, основоположник сибирской ресторанной кухни, бренд-шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, и Анжелика Бурковская, креативный шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских
Тема: «Сделано в Сибири - успешная концепция ресторана сибирской кухни».
🔸16:10 - 16:30 – Игорь Столяренко, бренд-шеф DNK Food
Тема: «Управление ФОТ».
🔸16:35 - 17:00 – Алексей Поляков, сооснователь сети кафе «Завтра, Кать» и кондитерских «Тортишная»
Тема: «Делегирование как ключ к масштабированию бизнеса».
🌶Программа, спикеры и билеты на сайте
e-r-f.ru
Евразийский Ресторанный Форум Самара 2026
❤🔥3👍3🔥2🤩2
This media is not supported in the widget
VIEW IN TELEGRAM
🔥Друзья, всем доброе утро! Этот день настал!
Делимся с Вами программой Евразийского Ресторанного Форума в Новосибирске!
🔸10:00 - 10:10 - вступительное слово
🔸10:10 - 10:35 – Александр Кроитор, директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden (40+ заведений в России и Узбекистане)
Тема: «Персонал, как растить качественные кадры в условиях их полного дефицита».
🔸10:40 - 11:00 – Андрей Ли, бренд-шеф и сооснователь гастробистро Una
Тема: «Как шефу открыть свой ресторан».
🔸11:05 - 11:25 – Алексей Русаков, управляющий директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Тема: «Лояльность гостей и персонала. Как сократить издержки и принимать больше гостей».
🔸11:30 - 11:50 – Франсуа Фурнье, владелец и шеф ресторана Pardon my french, основатель группы компаний PMF restogroup
Тема: «Локальная гастрономия, локальный продукт».
☕️ 12:00 - 12:30 – ПЕРЕРЫВ
🔸12:35 - 12:55 – Александр Ильин, IT Директор Группы Компаний «Карбис»
Тема: «Система лояльности ресторана. Примеры и Провалы».
🔸13:00 - 13:20 – Ксения Баранова, директор по маркетингу сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group)
Тема: «Коллаборации и партнерские проекты: что нужно брендам и как ресторанам на этом заработать?»
🔸13:25 - 13:45 – Гульназ Шарипова, Co-founder и Эксперт компании Open Service
Тема: «Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок».
🔸13:50 - 14:10 – Яна Фомина, совладелица итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top и Aperol bar
Тема: «Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя».
🍝 14:10 - 15:00 – ОБЕД
🎁 15:05 - 15:15 – РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
🔸15:20 - 15:40 – Елена Носова, бренд-директор федерального бренда итальянских ресторанов «Перчини
Тема: «Привлечение новых гостей: эффективные каналы продвижения».
🔸15:45 - 16:05 – Владимир Бурковский, основоположник сибирской ресторанной кухни, бренд-шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, и Анжелика Бурковская, креативный шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских
Тема: «Сделано в Сибири - успешная концепция ресторана сибирской кухни».
🔸16:10 - 16:30 – Игорь Столяренко, бренд-шеф DNK Food
Тема: «Управление ФОТ».
🔸16:35 - 17:00 – Алексей Поляков, сооснователь сети кафе «Завтра, Кать» и кондитерских «Тортишная»
Тема: «Делегирование как ключ к масштабированию бизнеса».
Делимся с Вами программой Евразийского Ресторанного Форума в Новосибирске!
🔸10:00 - 10:10 - вступительное слово
🔸10:10 - 10:35 – Александр Кроитор, директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden (40+ заведений в России и Узбекистане)
Тема: «Персонал, как растить качественные кадры в условиях их полного дефицита».
🔸10:40 - 11:00 – Андрей Ли, бренд-шеф и сооснователь гастробистро Una
Тема: «Как шефу открыть свой ресторан».
🔸11:05 - 11:25 – Алексей Русаков, управляющий директор, Управление Платформенные решения, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО)
Тема: «Лояльность гостей и персонала. Как сократить издержки и принимать больше гостей».
🔸11:30 - 11:50 – Франсуа Фурнье, владелец и шеф ресторана Pardon my french, основатель группы компаний PMF restogroup
Тема: «Локальная гастрономия, локальный продукт».
☕️ 12:00 - 12:30 – ПЕРЕРЫВ
🔸12:35 - 12:55 – Александр Ильин, IT Директор Группы Компаний «Карбис»
Тема: «Система лояльности ресторана. Примеры и Провалы».
🔸13:00 - 13:20 – Ксения Баранова, директор по маркетингу сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group)
Тема: «Коллаборации и партнерские проекты: что нужно брендам и как ресторанам на этом заработать?»
🔸13:25 - 13:45 – Гульназ Шарипова, Co-founder и Эксперт компании Open Service
Тема: «Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок».
🔸13:50 - 14:10 – Яна Фомина, совладелица итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top и Aperol bar
Тема: «Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя».
🍝 14:10 - 15:00 – ОБЕД
🎁 15:05 - 15:15 – РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ
🔸15:20 - 15:40 – Елена Носова, бренд-директор федерального бренда итальянских ресторанов «Перчини
Тема: «Привлечение новых гостей: эффективные каналы продвижения».
🔸15:45 - 16:05 – Владимир Бурковский, основоположник сибирской ресторанной кухни, бренд-шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских, и Анжелика Бурковская, креативный шеф и совладелец Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских
Тема: «Сделано в Сибири - успешная концепция ресторана сибирской кухни».
🔸16:10 - 16:30 – Игорь Столяренко, бренд-шеф DNK Food
Тема: «Управление ФОТ».
🔸16:35 - 17:00 – Алексей Поляков, сооснователь сети кафе «Завтра, Кать» и кондитерских «Тортишная»
Тема: «Делегирование как ключ к масштабированию бизнеса».
e-r-f.ru
Евразийский Ресторанный Форум Самара 2026
❤4
ВОПРОСЫ СПИКЕРАМ❔
🎤 У нас отличные новости! Под этим постом вы можете задавать вопросы нашим спикерам конференции!👨🏻🍳👩🏻🍳
🍝Не упустите возможность получить ценные ответы и советы от экспертов в сфере ресторанного бизнеса.
🌟 Ваши вопросы могут касаться тем выступлений, тенденций в индустрии или личного опыта спикеров.
Мы ждем ваши вопросы и уверены, что общение с профессионалами даст вам новые идеи и вдохновение!
🎤 У нас отличные новости! Под этим постом вы можете задавать вопросы нашим спикерам конференции!👨🏻🍳👩🏻🍳
🍝Не упустите возможность получить ценные ответы и советы от экспертов в сфере ресторанного бизнеса.
🌟 Ваши вопросы могут касаться тем выступлений, тенденций в индустрии или личного опыта спикеров.
Мы ждем ваши вопросы и уверены, что общение с профессионалами даст вам новые идеи и вдохновение!
🔥3
НЕТВОРКИНГ
📣 Дорогие участники Евразийского Ресторанного Форума
Рады сообщить, что под этим постом мы организуем нетворкинг! 🥂
👥Это отличная возможность для вас познакомиться друг с другом, обменяться контактами и обсудить интересные идеи и проекты.
Не стесняйтесь оставлять комментарии, делиться своими контактами и находить единомышленников!
Давайте сделаем это событие ещё более интересным и продуктивным!
📣 Дорогие участники Евразийского Ресторанного Форума
Рады сообщить, что под этим постом мы организуем нетворкинг! 🥂
👥Это отличная возможность для вас познакомиться друг с другом, обменяться контактами и обсудить интересные идеи и проекты.
Не стесняйтесь оставлять комментарии, делиться своими контактами и находить единомышленников!
Давайте сделаем это событие ещё более интересным и продуктивным!
👌4
Друзья, готовы фотографии с Евразийского Ресторанного Форума в Новосибирске!🔥🔥🔥
Найти себя можно тут
Будем рады отметкам в социальных сетях!
📌А для того, чтобы получить презентации спикеров и быть в курсе всех трендов и тенденций гастрономического бизнеса, заполните 2 анкеты.
Раз и два*
🍝Ждем Вас на следующем Евразийском Ресторанном Форуме, который пройдет 19 марта в Санкт-Петербурге!
*Всем участникам, которые заполнили анкеты в пятницу (21.02) будут направлены презентации спикеров на почты.
Найти себя можно тут
Будем рады отметкам в социальных сетях!
📌А для того, чтобы получить презентации спикеров и быть в курсе всех трендов и тенденций гастрономического бизнеса, заполните 2 анкеты.
Раз и два*
🍝Ждем Вас на следующем Евразийском Ресторанном Форуме, который пройдет 19 марта в Санкт-Петербурге!
*Всем участникам, которые заполнили анкеты в пятницу (21.02) будут направлены презентации спикеров на почты.
❤7
Друзья, мы знаем, как вам не терпится послушать спикеров на Евразийском Ресторанном Форуме, и чтобы вы не скучали в ожидании, мы запросили у наших коллег из Леммы подборку их интервью с успешными рестораторами 🌭
Читайте, вдохновляйтесь, применяйте в бизнесе ⤵️
📎 Вениамин Иванов, Folk Team
📎 Ксения Николаева, PLOVe
📎 Владислав Джурович, Tesla Burger
📎 Марина Бегашвили, La Veranda FAMILY
📎 Александра Балмасова, Lucky Group
Читайте, вдохновляйтесь, применяйте в бизнесе ⤵️
📎 Вениамин Иванов, Folk Team
📎 Ксения Николаева, PLOVe
📎 Владислав Джурович, Tesla Burger
📎 Марина Бегашвили, La Veranda FAMILY
📎 Александра Балмасова, Lucky Group
👍6☃1❤1🙏1
Успешно завершив мероприятие в Новосибирске, мы продолжаем знакомить вас с выдающимися спикерами, которые выступят на Евразийском Ресторанном Форуме 19 марта в Санкт-Петербурге!
Дмитрий Азаров - соснователь и идеолог сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group)
🏭 В 2015 году вместе с ресторатором Аркадием Новиковым и бизнесменом Игорем Соловьевым открыл на Бадаевском заводе ресторан с собственной сыроварней
🧀 Первую «Сыроварню» по франчайзингу открыла в 2018 году в Новосибирске ресторанная группа «Бочкари»
🍽 Рестораны «СЫРОВАРНЯ» открыты в России, Армении, Узбекистане, Азербайджане, Грузии и Таджикистане
🆕 В 2023 году было открыто заведение нового формата «Минисыроварня»
Дмитрий выступит с темой:
"Выход на новые рынки: как «Сыроварня» учитывает культурные и экономические особенности регионов?"
🦐🥂Все подробности
До 23 февраля действует акция второй билет в подарок!
Дмитрий Азаров - соснователь и идеолог сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group)
🏭 В 2015 году вместе с ресторатором Аркадием Новиковым и бизнесменом Игорем Соловьевым открыл на Бадаевском заводе ресторан с собственной сыроварней
🧀 Первую «Сыроварню» по франчайзингу открыла в 2018 году в Новосибирске ресторанная группа «Бочкари»
🍽 Рестораны «СЫРОВАРНЯ» открыты в России, Армении, Узбекистане, Азербайджане, Грузии и Таджикистане
🆕 В 2023 году было открыто заведение нового формата «Минисыроварня»
Дмитрий выступит с темой:
"Выход на новые рынки: как «Сыроварня» учитывает культурные и экономические особенности регионов?"
🦐🥂Все подробности
🔥5❤2🙏1