Парадокс современного достатка
Удивительно, как при современной доступности продуктов, которые можно выбрать на любой вкус, цвет и кошелек, сохраняются дефициты всего и вся. Для примера:
🔸 Примерно треть населения планеты имеет дефицит тех или иных витаминов и минералов.
🔸 Около 45% населения планеты имеют недостаток железа.
🔸 Порядка 30% живут в условиях йодного дефицита
Как так? Ведь еды - завались?!
Завались, да не той, что надо. Бурный рост населения планеты привел к тому, что на первый план вышла не пищевая ценность еды, а ее энергетическая составляющая. И в итоге мы получили огромное количество высококалорийной, вкусной, но абсолютно бесполезной, а местами и откровенно вредной, еды. Она хорошо и быстро насыщает, но содержит мало нужных нам макро- и микроэлементов. Как результат: средний вес населения планеты пошел резко вверх, а дефициты как были, так и остались.
Поэтому важно не только то, СКОЛЬКО мы едим, но и ЧТО мы едим ☝️.
Канал "В равновесии:
Сайт | Telegram | ВКонтакте | МАХ
Удивительно, как при современной доступности продуктов, которые можно выбрать на любой вкус, цвет и кошелек, сохраняются дефициты всего и вся. Для примера:
🔸 Примерно треть населения планеты имеет дефицит тех или иных витаминов и минералов.
🔸 Около 45% населения планеты имеют недостаток железа.
🔸 Порядка 30% живут в условиях йодного дефицита
Как так? Ведь еды - завались?!
Завались, да не той, что надо. Бурный рост населения планеты привел к тому, что на первый план вышла не пищевая ценность еды, а ее энергетическая составляющая. И в итоге мы получили огромное количество высококалорийной, вкусной, но абсолютно бесполезной, а местами и откровенно вредной, еды. Она хорошо и быстро насыщает, но содержит мало нужных нам макро- и микроэлементов. Как результат: средний вес населения планеты пошел резко вверх, а дефициты как были, так и остались.
Поэтому важно не только то, СКОЛЬКО мы едим, но и ЧТО мы едим ☝️.
Канал "В равновесии:
Сайт | Telegram | ВКонтакте | МАХ
💯4
Кто-нибудь может внятно объяснить, почему 267 грамм? 🤯 Не 270, не 260, не 250... А именно 267!!!
Сначала подумал, что это может быть связано с переводом из неметрических мер в метрические. А вот и не угадал. В унции и фунты это число тоже без остатка никак не перевести.
При этом на упаковке масса одной печенюшки указана 22,2 г. Но если разделить 267 на 12, то получаем 22,25 г. Тот есть тут ещё и погрешность в 6 грамм на упаковку. А мы же помним, что десять старушек - рубь?
Интересно, сколько весили эти же печеньки до повсеместного внедрения принципов шринкфляции?
В общем, чем дальше в лес, темтолще партизаны тоньше печеньки.
Сначала подумал, что это может быть связано с переводом из неметрических мер в метрические. А вот и не угадал. В унции и фунты это число тоже без остатка никак не перевести.
При этом на упаковке масса одной печенюшки указана 22,2 г. Но если разделить 267 на 12, то получаем 22,25 г. Тот есть тут ещё и погрешность в 6 грамм на упаковку. А мы же помним, что десять старушек - рубь?
Интересно, сколько весили эти же печеньки до повсеместного внедрения принципов шринкфляции?
В общем, чем дальше в лес, тем
😁6
С одной стороны понятно, что в здравом уме такое количество сливочного (а через какое-то время топлёного) масла никто не съест (по примерным прикидкам тут порядка 1,5 кг). Оно тут нужно как замена растительного во фритюре.
Кроме того, сливочное масло содержит мало ненасыщенных жирных кислот, что снижает содержание трансжиров на выходе.
Что меня действительно смущает в данном случае, так это то, что сливочное масло начинает гореть при относительно низких температурах — 150-170 градусов.
Но согласен, выглядит ужасающе. А уж про себестоимость такого фритюра вообще промолчу 😁.
Кроме того, сливочное масло содержит мало ненасыщенных жирных кислот, что снижает содержание трансжиров на выходе.
Что меня действительно смущает в данном случае, так это то, что сливочное масло начинает гореть при относительно низких температурах — 150-170 градусов.
Но согласен, выглядит ужасающе. А уж про себестоимость такого фритюра вообще промолчу 😁.
🤯3😱3
Откуда берутся нарушения пищевого поведения? Или что не нужно обсуждать при детях?
Нет, я не буду (да и не смогу) в одной публикации описывать все до единой причины нарушений пищевого поведения. Да и смысла большого в этом нет, потому что в большинстве случаев вы самостоятельно без специалиста всё равно ничего не сможете сделать. Но есть один аспект, на который каждый из нас вполне может повлиять:
Дети, особенно подростки, особенно девочки, очень чувствительны к такого рода информации. Такие обсуждения и оценки со стороны родителей формируют у них ложное представление об исключительной значимости внешнего вида (а именно, веса и фигуры) для принятия другими людьми и достижения успеха (но мы-то знаем, что это не так, правда ведь?).
И как бы вы их потом не убеждали, что "Тебя-то мы любим любую и вообще ты у нас совсем не толстая, не косая и не рябая", зерно сомнений в ребенке уже заложено. И чем чаще такие темы в семье обсуждаются, тем выше шанс того, что у ребенка рано или поздно выстрелит какое-нибудь нарушение пищевого поведения или образа себя. Чаще всего и то и другое сразу.
Так что мой вам совет (психологи, конечно, советов не дают, но, как говорят в Одессе, я себе сейчас очень позволю): не обсуждайте при своих детях свои и чужие попы, фигуры, вес, внешний вид и любые действия, направленные на похудение. Особенно в негативном ключе. Чем раньше вы это осознаете и перестанете делать, тем легче и здоровее будет житься вашему ребенку.
Я вам даже больше скажу: для вас чужие фигуры тоже не должны играть хоть сколь-нибудь значимой роли. Поверьте, в жизни хватает тем для обсуждения помимо чужого веса и чьей-то фигуры 😉.
Нет, я не буду (да и не смогу) в одной публикации описывать все до единой причины нарушений пищевого поведения. Да и смысла большого в этом нет, потому что в большинстве случаев вы самостоятельно без специалиста всё равно ничего не сможете сделать. Но есть один аспект, на который каждый из нас вполне может повлиять:
Никогда не обсуждайте при своих детях свои и чужие фигуры, диеты и внешний вид. Тем более не стоит их обсуждать в негативном и явно оценочном ключе. НИКОГДА!!!
Дети, особенно подростки, особенно девочки, очень чувствительны к такого рода информации. Такие обсуждения и оценки со стороны родителей формируют у них ложное представление об исключительной значимости внешнего вида (а именно, веса и фигуры) для принятия другими людьми и достижения успеха (но мы-то знаем, что это не так, правда ведь?).
И как бы вы их потом не убеждали, что "Тебя-то мы любим любую и вообще ты у нас совсем не толстая, не косая и не рябая", зерно сомнений в ребенке уже заложено. И чем чаще такие темы в семье обсуждаются, тем выше шанс того, что у ребенка рано или поздно выстрелит какое-нибудь нарушение пищевого поведения или образа себя. Чаще всего и то и другое сразу.
Так что мой вам совет (психологи, конечно, советов не дают, но, как говорят в Одессе, я себе сейчас очень позволю): не обсуждайте при своих детях свои и чужие попы, фигуры, вес, внешний вид и любые действия, направленные на похудение. Особенно в негативном ключе. Чем раньше вы это осознаете и перестанете делать, тем легче и здоровее будет житься вашему ребенку.
Я вам даже больше скажу: для вас чужие фигуры тоже не должны играть хоть сколь-нибудь значимой роли. Поверьте, в жизни хватает тем для обсуждения помимо чужого веса и чьей-то фигуры 😉.
👏4👍1
https://dzen.ru/a/anFaU5P-tkHrlDIm
Кратко: если у вас нет проблем с надпочечниками, то такие трекеры вам НЕ ДАДУТ НИЧЕГО!!! Кроме слегка полегчавшего кошелька и иллюзии, что вы реально что-то контролируете.
Если же у вас таки есть проблемы с надпочечниками, то никакой трекер вам уже не поможет.
Интересно, а когда-нибудь появится внешний трекер ненужных вещей? Потому что встроенный природой, называемый "здравый смысл", не всегда бывает прокачан до нужного уровня.
Кратко: если у вас нет проблем с надпочечниками, то такие трекеры вам НЕ ДАДУТ НИЧЕГО!!! Кроме слегка полегчавшего кошелька и иллюзии, что вы реально что-то контролируете.
Если же у вас таки есть проблемы с надпочечниками, то никакой трекер вам уже не поможет.
Интересно, а когда-нибудь появится внешний трекер ненужных вещей? Потому что встроенный природой, называемый "здравый смысл", не всегда бывает прокачан до нужного уровня.
Дзен | Статьи
Скоро появятся носимые мониторы кортизола: как они улучшат вашу жизнь
Статья автора «TechInsider» в Дзене ✍: В недавнем прошлом датчики сахара в крови совершили революцию в жизни диабетиков, спортсменов и просто любителей ЗОЖ.
👍3
Решил, что тема детского питания может быть интересна не всем. Но так как тема большая и не менее противоречивая, чем питание взрослых, то вынес её в отдельный блок (канал): "неДетское питание"
Тут буду публиковать материалы про особенности питания детей разного возраста, прикорм, питание беременных женщин и кормящих мам (да-да, это тоже относится к детской нутрициологии).
Если эти темы для вас интересны и актуальны, присоединяйтесь по ССЫЛКЕ. Буду рад вашим вопросам и комментариям 🙂.
Тут буду публиковать материалы про особенности питания детей разного возраста, прикорм, питание беременных женщин и кормящих мам (да-да, это тоже относится к детской нутрициологии).
Если эти темы для вас интересны и актуальны, присоединяйтесь по ССЫЛКЕ. Буду рад вашим вопросам и комментариям 🙂.
👏3
А вот это очень интересные и, я бы даже сказал, глубокие мемчики ☝️.
Потому что они отражают самую суть проблемы переедания. И на консультациях именно эта проблема выходит на первый план чаще всего.
📛 Когда вся жизнь сужается до попытки выжить и остаться в своём уме между выходными;
📛 Когда к вечеру "еле-еле сил хватает телевизор смотреть";
📛 Когда на яркие впечатления не остается ни сил, ни средств, ни желания;
📛 Когда негативные эмоции и фоновая тревога зашкаливают, а положительные брать становится неоткуда и некогда;
📛📛📛 Когда... (тут каждый добавит своё).
✅ И вот тогда рядом оказывается то, что никогда не подведет, на что всегда можно положиться и что точно доставит положительные эмоции (хотя бы на короткое время): ЕДА!!!
Работать с таким состоянием довольно сложно. Потому что мало найти то, что может принести радость и положительные эмоции (кроме еды). Надо ещё каким-то чудесным образом это встроить в свою уже привычную жизнь, и найти на это силы, время и финансовые ресурсы. Да так, чтобы окружающие поддержали и помогли.
Но работать с этим можно и нужно: неспеша, аккуратно, маленькими шажками, пробуя сначала делать какие-то мелочи, которые постоянно откладывали "на потом" и на которые не нужно много ресурсов. Для кого-то это рисование, или прогулки, или танцы, или готовка (да-да, качественная готовка может помочь переосмыслить отношение к еде). И конечно же переосмысливаем удовольствие от еды...
Этим мы и занимаемся на консультациях и на сопровождении.
Потому что они отражают самую суть проблемы переедания. И на консультациях именно эта проблема выходит на первый план чаще всего.
📛 Когда вся жизнь сужается до попытки выжить и остаться в своём уме между выходными;
📛 Когда к вечеру "еле-еле сил хватает телевизор смотреть";
📛 Когда на яркие впечатления не остается ни сил, ни средств, ни желания;
📛 Когда негативные эмоции и фоновая тревога зашкаливают, а положительные брать становится неоткуда и некогда;
📛📛📛 Когда... (тут каждый добавит своё).
✅ И вот тогда рядом оказывается то, что никогда не подведет, на что всегда можно положиться и что точно доставит положительные эмоции (хотя бы на короткое время): ЕДА!!!
Работать с таким состоянием довольно сложно. Потому что мало найти то, что может принести радость и положительные эмоции (кроме еды). Надо ещё каким-то чудесным образом это встроить в свою уже привычную жизнь, и найти на это силы, время и финансовые ресурсы. Да так, чтобы окружающие поддержали и помогли.
Но работать с этим можно и нужно: неспеша, аккуратно, маленькими шажками, пробуя сначала делать какие-то мелочи, которые постоянно откладывали "на потом" и на которые не нужно много ресурсов. Для кого-то это рисование, или прогулки, или танцы, или готовка (да-да, качественная готовка может помочь переосмыслить отношение к еде). И конечно же переосмысливаем удовольствие от еды...
Этим мы и занимаемся на консультациях и на сопровождении.
❤3
"Вода была без вкуса,
Без вкуса, без цвета, без запаха.
Пока мы не узналиЮпиЖижу!"
Для начала: корм для людей существует уже давно. Называется он ЕДА. А ещё есть сбалансированный корм для маленьких детей. Называется он "детская молочная смесь". Ну да ладно. Я уж промолчу про то, что это назвали Жижей (здравствуй, современное поколение маркетологов, "Generation P" отдыхает).
К слову: в середине ХХ века что-то подобное уже пытались сделать. Была такая теория оптимального питания, в рамках которой считалось, что достаточно собрать все необходимые компоненты пищи в одну кучу и сделать некую питательную смесь. И тогда нам и желудочно-кишечный тракт не понадобится: можно будет делать инъекции этой смеси напрямую в кровь. Но со временем выяснилось, что еда - это не только белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Это ещё те самые балластные вещества (пресловутая клетчатка) и сотни органических химических соединений, которые жизненно важны для живого организма. В итоге от этой идеи отказались.
Но авторы Жижи (ёлки, название мне покоя не даёт), вероятно, историю диетологии не знают, как и теорию, судя по всему. Поэтому решились заново изобрести "заменитель еды". А теперь по порядку...
1⃣. Зачем было городить 3 (!!!) источника растительного белка, когда можно было взять 1 полноценный (!!!) источник животного (например, сывороточный) с гарантированно высокой степенью усвоения и полноценным (практически идеальным) аминокислотным составом, лично для меня не понятно.
2⃣. Хотелось бы все же увидеть научные обоснования такого способа питания, о которых так смело заявляют авторы этого чудо-продукта.
3⃣. По энергетической составляющей тоже вопросы. 370 кКал, да ещё и в пюрированном виде, лично мне хватит на час-полтора. Можно, конечно, и порцию увеличить, но тогда получится перебор с клетчаткой и кишечник наверняка начнёт возмущаться.
4⃣. Про отсутствие сахара... Ну да, сахарозы там нет, зато есть мальтодекстрин (его, кстати, и в детское питание добавляют иногда).
☝️ В общем, мой вердикт такой: в качестве перекуса иногда сойдёт, но полноценный приём пищи не заменит. Да и надоест постоянно пить шоколадную или ванильную Жижу 🤦 вместо разнообразной, вкусной еды 😉. Или нет? Как считаете?
Канал "В равновесии":
Сайт | Telegram | ВКонтакте | МАХ
❤2🤯1
Иногда профессиональная деформация включается в самый неожиданный момент.
Фильм "Чужой" Ридли Скотта (1979). Когда я впервые увидел в кадре чужого, то первая мысль была примерно такая:
"Интересно, за счёт чего эта тварь восполняет потери жидкости? У нее же слюни льются со скоростью пару вёдер в минуту 😁 . Она же через 10 минут свалится замертво от обезвоживания".
Фильм "Чужой" Ридли Скотта (1979). Когда я впервые увидел в кадре чужого, то первая мысль была примерно такая:
"Интересно, за счёт чего эта тварь восполняет потери жидкости? У нее же слюни льются со скоростью пару вёдер в минуту 😁 . Она же через 10 минут свалится замертво от обезвоживания".
😁7