Кстати, к предыдущему посту. Это одна из причин, почему я не очень люблю выгрузки из приложений для подсчета калорий. Они, конечно, дают представление (примерное) о количестве и качестве съеденной пищи. Но такие важные моменты, как количество перекусов, их время, эмоциональный фон и степень голода / насыщения остаются за кадром. Поэтому даже фотографии еды, присылаемые с комментариями по горячим следам в персональный чат, порой более информативны, чем калораж продуктов в приложении.

‼️ ВАЖНАЯ НОВОСТЬ ‼️

С 1 января повышаю цены на услуги.

С новыми ценами на массаж можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
Новые цены на консультации по питанию и сопровождение доступны ТУТ.

Цены с системе он-лайн записи обновятся после 1 января.

Сахар НЕ является причиной гиперактивности у детей!

Существует теория (только теория), что употребление детьми сахара вызывает гиперактивность, особенно у детей с СДВГ. Однако есть исследования, в которых эта теория была опровергнута. В них половина детей вместо сахара употребляла сахарозаменители (они об этом, конечно же, не знали, и все думали, что дети съели что-то с сахаром). При этом родители, которые ожидали повышения активности у своих детей после употребления ими сладкого напитка, ощутили ожидаемый эффект даже тогда, когда их дети получали продукт без сахара [PMID: 7474248].

Еще несколько крупных исследований показывают, что связь между симптомами СДВГ и потреблением сахара либо незначительна [PMID: 33066852,  30257225], либо имеет обратную причинно-следственную связь [PMID: 30257225].

Дело в том, что есть взаимосвязь между активностью и таким нейромедиатором как допамин (дофамин). Это тот самый "гормон удовольствия". Он выделяется как вознаграждение в ответ на что-то приятное: како-то занятие, увлечение, похвалу… Еду!

Эволюционно наш организм настроен на получение удовольствия от сладких продуктов. И в этом смысле причина становится следствием. В связи с тем, что у детей с СДВГ нарушена регуляция дофамина, то сладости выступают в роли наиболее доступного источника дофамина, запуская систему вознаграждения.

Сразу уточню один момент: я никоим образом не пытаюсь реабилитировать сахар и сказать, что дети могут его есть столько, сколько душе угодно. Я лишь говорю о том, что проблема гиперактивности лежит гораздо глубже, чем в простых газировках или шоколадках с печеньками. Просто напомню, что безопасным считается 30 г добавленного сахара в сутки, независимо от того, есть у ребенка гиперактивность или нет.

И кстати, информация выше не означает, что диетологические методы при СДВГ не играют совсем никакой роли. На сегодняшний день доказано несколько подходов, которые в комплексной терапии достоверно снижают проявления СДВГ.

Мода последнего времени - белок, он же протеин.

Из каждого утюга, в каждой публикации, в каждом ролике: "Белок, белок, белок…". Под влиянием этой моды и в погоне за продажами половина производителей продуктов уже крупными буквами на упаковке выводит содержание белка в продукте. Типа, смотрите, как его здесь много!!! Протеиновые коктейли, протеиновые батончики "без сахара", протеиновые рецепты…

❓ Вопрос: надо ли употреблять столько белка, сколько рекомендуют в этих публикациях и роликах?

1️⃣. Если вы не занимаетесь активно спортом, то текущие рекомендации - 1,2-1,4 г белка на 1 кг массы тела в день. То есть при массе 60 кг вам понадобиться примерно 72-84 г белка в день.
 
❗️ Для примера: в 100 граммах куриной грудки порядка 23 г белка; в пачке творога - примерно 33 г. Более того: даже в овсяных хлопьях 12 г белка на 100 г хлопьев. То есть если у вас разнообразный рацион, в котором есть яйца, мясные и молочные продукты, бобовые, крупы и зерновые продукты (в том числе макаронные и хлебо-булочные изделия), то набрать нужное количество белка не составит труда.

⚠️ Небольшой нюанс: если у вас индекс массы тела выше 24, то при расчетах потребности вы получите завышенные цифры, потому что жировая ткань в белковом строительном материале особо не нуждается.

2️⃣. Если вы занимаетесь спортом на любительском или полупрофессиональном уровне, то вам понадобится чуть больше: 1,6-2,2 г на кг массы тела. В целом, такое количество белка тоже можно добрать с обычным рационом при условии сбалансированности и регулярности питания.

3️⃣. Если же вы занимаетесь спортом профессионально, то тут уже все будет зависеть от вида спорта, но все равно употреблять больше 3 г на 1 кг массы тела большого смысла не имеет. Тут на первый план выступает уже не количество белка, а его качество. И да, здесь могут пойти в ход разного рода спортивные добавки.

Да, белок хорошо насыщает и является строительным материалом для нашего тела (большей его части). Но тут важно другое: в погоне за протеином неизбежно урезаются углеводы, которые являются универсальным источником энергии для организма. Поэтому при нехватке углеводов будет страдать и активность. Кроме того, часть лишнего съеденного белка пойдет как раз на восполнение энергетических нужд. Именно поэтому я в прямом смысле насильно возвращаю в рацион своих подопечных хлеб и макароны ☝️.

Вывод простой: питайтесь разнообразно, включайте в рацион молочные и мясные продукты (в том числе птицу и рыбу). И не забывайте про углеводы, особенно сложные.

Эээм, где-то я это уже видел 🤔.

Напишите в комментариях, насколько вы акцентируете внимание на содержании белка в продуктах?

Почему маленьким детям важно соблюдать режим питания?

Пищеварение — это, конечно, хорошо, и даже замечательно. Но не только на нём основывается наше питание. Есть ещё ощущения, которые транслирует наше тело. В частности, есть ещё голод и насыщение.

Если ребёнок регулярно постоянно в течение дня получает какие-то перекусы, то он не научается определять состояние голода. Как можно научиться определять то, чего никогда не ощущал?

Собственно, у взрослых проблема та же самая. Помните, я недавно написал про кусочничество?

Так вот, если постоянно ходить и подъедать какие-то кусочки, то теряется связь с телом. Если организм постоянно в состоянии сытости, то теряется навык "слышания" сигнала голода, а вместе с ним и чувства насыщения, "голос" которого гораздо слабее.

Этому на сопровождении я уделяю отдельное внимание, когда прошу в дневнике питания указывать степень голода до приема пищи и степень насыщения после. Так мы вместе потихоньку научаемся слушать сигналы тела

Удивительно, насколько простой и эволюционно естественный процесс потребления пищи стал зависим от нашей хрупкой психики. И какие глубокие психологические пласты затрагиваются на консультациях по питанию, во время которых понимаешь, что проблемы с едой - это часто вообще не про еду и совсем не про питание.

Наше физическое существование как объекта живой природы зависит, в первую очередь, от трех вещей: еды, воды и воздуха. Соединяясь вместе внутри каждой клетки нашего организма эти три составляющих способствуют функционированию всего организма. (Я сейчас немного утрирую, потому что понятно, что еда состоит из белков, жиров и прочего-прочего). Но лично мне не дает покоя вопрос: как природа и эволюция умудрились столь важный аспект, как питание, подчинить совершенно неуправляемой (чаще всего), непредсказуемой (тоже чаще всего) и нестабильной (всегда) субстанции, как психика?

И почему это коснулось только питания? Не потому ли, что кислород должен поступать ежесекундно и его невозможно накопить про запас, а питательные вещества могут в той или иной степени накапливаться и насчёт них можно не так сильно "париться", как с кислородом? И поэтому вопрос с дыханием приходится контролировать постоянно, независимо от магнитных бурь, ретроградного Меркурия, ПМС, детских травм и прочих "радостей" человеческого существования.

А то представляете, как бы это могло выглядеть?

"Что-то мне скучно, пойду сделаю парочку глотков сладкого лесного воздуха".
"Ой, настроения совсем нет, дышать вообще не хочется!"
"Вчера ночью опять сорвался: подошел к баллону с кислородом и надышался. Теперь придется три дня не дышать, пока этот кислород не выветрится".

Если честно, то я рад, что эволюция ограничилась только одним аспектом. Иначе пришлось бы еще и консультантом по дыханию становиться 😁. Кстати, я слышал, такие есть. Хотя, нет, там про другое 😊.

🎄🎄🎄 Друзья, запускаю новогоднюю акцию!🎄🎄🎄
 
Как вы знаете, с 1 января я повышаю цены на консультации и сопровождение. Однако в качестве новогоднего бонуса я зафиксирую текущие цены на сопровождение до 1 марта. Для этого нужно:
 
1️⃣. Записаться до 28 декабря включительно.
2️⃣. Оплатить 1 месяц сопровождения.
 
⚠️ ВАЖНО!!! Количество мест ограничено. Предложением смогут воспользоваться первые 3 человека, которые выполнят перечисленные условия.

Встав из-за стола голодным — вы наелись.
Если вы встаете наевшись — вы переели.
Если встаете переевши — вы отравились.

Чехов А.П.

Вся совокупность того, как вы выбираете, употребляете, готовите и храните пищу, и есть наше пищевое поведение.

Наше пищевое поведение, со всем свои мнообразием проявлений, состоит из множества простых и понятных, но чаще всего совсем незаметных пищевых привычек.

Одна из таких привычек — это скорость еды, то есть как быстро вы едите. И очень часто эта привычка имеет решающее значение в наборе массы тела. Потому что когда вы едите быстро, то ваш мозг не успевает получить и качественно обработать информацию о насыщении. И в итоге вы успеваете съесть гораздо больше, чем реально требуется телу. Ну а результат вам известен: постоянный набор веса либо сложности с его снижением. И это не считая нагрузки на пищеварительную систему из-за плохо прожеванных крупных кусочков пищи.

Но иногда одно только снижение скорости еды может помочь в уменьшении количества потребляемой пищи. Многие мои подопечные при этом отмечают, что иногда даже не доедают всю порцию.

Кстати, тут у многих включается другая привычка: не оставлять ничего на тарелке. Но об этом в другой раз 🙂.

P.S. Антон Павлович был врачом, так что он знал, о чём говорит 🙂. 

А вы едите быстро или медленно?

Со стороны это выглядит очень смешно 😁. Но у меня на консультациях такие истории через раз 😉.

Увы, это так не работает...

Как и обещал, никакой науки до конца года 😉.

Это один из моих любимых новогодних роликов у Андрея Зайцева. И да, согласен с героем Сильвестра Сталонне: Оливье и Шуба стали частью нашего культурного кода 🙂.

Есть такая традиция: подводить итоги года. Но я ее не соблюдаю 😊. Потому что это подводит к мысли, что вот с понедельника нового года я начну делать то-то и так-то.

Но нет! Все изменения и корректировки должны вноситься по мере поступления и не должны быть приурочены к какой-то конкретной дате. И подводить итоги, на мой взгляд, нужно постоянно, внося необходимые правки в процессе, а не когда "гипс снимают, клиент уезжает" 😄.

Думаете, я сейчас только про работу? Отнюдь! Это касается всех сфер нашей с вами жизни. В том числе и питания и образа жизни.

А вы как считаете?

Для тех, кто собирался начать новую жизнь с Нового года... 🎄

Самое время записаться на диетологическое сопровождение. Тем более, до лета рукой подать 😉.

Записаться можно через личные сообщения ⬇️⬇️⬇️

Подробнее про сопровождение на сайте

Когда дома живёт уже не очень маленький кулинар с большими перспективами 🙂.

ПП? Смотря что считать правильным 😉. В составе оливки, томаты, куриное филе, огурчики, лук, сыр, в основе тесто собственного замеса.

Вкусно? Очень!
Приятно? Безумно!

И кстати, мои подопечные знают, что запрещённой еды не существует. Зато есть осознанное и ответственное отношение к себе и своему питанию.

Интересная новость: вчера в Великобритании вступил в силу закон, который запрещает рекламу вредной еды на телевидении и в Интернете. Об этом говорится в пресс-релизе Минздрава Великобритании.

Продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли теперь нельзя рекламировать на ТВ с 5:30 до 21:00 и в Интернете в любое время.

Под ограничения попали 13 категорий продуктов. Среди них, помимо привычного фастфуда, также пицца, разного рода десерты и кондитерские изделия и, что примечательно, готовые завтраки типа хлопьев, мюсли и гранолы.

Как думаете, поможет подобная мера снизить потребление таких продуктов? И стоит ли, на ваш взгляд, принять аналогичные шаги в нашей стране?

P.S. Своё мнение напишу чуть позже 🙂.