Интересно, у меня одного год с самого начала как-то уж чересчур суетный? Или у вас так же? И ладно бы, суета добавляла результативности... Так ведь нет: суеты больше, а выхлоп — меньше. А иногда ещё и в минус уходит. Есть, над чем задуматься 🤔.

Есть решение: работать без выходных 😁

Чем мы занимаемся, когда нам грустно? Или скучно? Или когда тревога на душе? Что мы делаем, чтобы поддержать себя в трудную минуту? Что мы используем и в качестве награды, и в качестве наказания? Чем заполняем любую пустоту? Где мы налаживаем деловые и личные связи?

Еда — это уникальная вещь. Она является универсальным и, что самое главное, дешевым и доступным средством при самых разных состояниях и в самых разных ситуациях.

Мы едим, когда скучно; едим, когда грустно. Еда заполняет внутреннюю пустоту и поддерживает в трудную минуту. Мы используем её как награду ("Молодец, возьми конфетку!") и как инструмент для наказания ("Сегодня без сладкого!"). Еда создаёт иллюзию контроля ("Я контролирую то, что я ем. Значит я контролирую всё!"). За обедом мы ведём важные деловые переговоры, а за ужином решаем семейные неурядицы. Еда сопровождает нас повсюду. Приём пищи даже стал неотъемлемой частью просмотра фильмов (вспомните вёдра попкорна в кинотеатрах).

Еда — это тот самый универсальный инструмент, который помогает "решить" массу задач. Чаще всего мы этого даже не осознаём.

А что с лишним весом? Он тоже может выполнять разные задачи. Для кого-то это "оборонительное сооружение" для защиты себя от... (и тут огромный список того, от чего может "защитить" лишний вес). Кто-то его использует как признак высокого социального статуса. А кто-то весом, наоборот, пытается "увеличить" свое присутствие в этом мире.

Потому я и написал в прошлый раз, что без понимания целей не будет длительного результата. Решение тактических задач по снижению веса совершенно не гарантирует достижения стратегических целей. Потому что стратегия, как правило, вообще не идет в расчёт.

Так что если планируете снижать вес, сначала хорошо было бы определить стратегию. И в первую очередь понять и осознать цели, которые выполняет еда (или вес) в вашей жизни.

А я помогу вам это сделать на консультациях! Приходите: будем разбираться вместе!

Наверняка слышали от специалистов разного профиля и уровня два утверждения:

1️⃣. Нужно выпивать не менее 2 литров воды в день.
2️⃣. Считается только чистая вода. Соки, чаи, компоты, супы и прочее не учитывается, ибо это еда.

Насколько согласны с этими двумя утверждениями? Пишите в комментариях ⬇️⬇️⬇️.

Еще несколько лет назад, до того, как получил образование нутрициолога и глубоко погрузился в тему питания и научных исследований, я был уверен, что человеку для полного счастья и относительного здоровья нужно выпивать 35-40 мл чистой воды на каждый килограмм массы тела. Но квалификация специалиста любой отрасли и любого профиля определяется не только тем, что он знает, но и тем, насколько он готов признать ошибочность своей точки зрения.

Так вот: я признаю, что очень сильно ошибался: как относительно объемов, так и относительно источников воды. Но обо всём по порядку.

Уровень воды в организме - параметр жизненно важный. Он жестко регулируется наряду с такими параметрами, как pH крови, уровень кальция и еще рядом других. Если быть совсем точным, регулируется не само количество жидкости, а осмолярность крови, то есть концентрация растворенных в ней солей (в первую очередь, натрия). Если концентрация солей возрастает, то усиливается обратное всасывание воды в почках, мозг включает чувство жажды и заставляет искать воду. Если же концентрация солей падает, то включаются специальные системы, приводящие к тому, что мы чаще бегаем в туалет.

На концентрацию солей влияет не только количество выпитых стаканов воды, но и температура тела, окружающей среды, влажность воздуха, наличие инфекционных заболеваний, высота над уровнем моря, количество бутербродов на завтрак, характер нашей повседневной деятельности, наличие физических упражнений, менструальный цикл и много чего еще [4] (возможно, даже положение планет на небосводе, но тут не уверен).

Поэтому научно обоснованных норм потребления воды в принципе не существует. Этот параметр строго индивидуален.

Еще интереснее вопрос, откуда брать воду? Согласно Европейскому агентству по безопасности пищевых продуктов (EFSA), адекватное потребление воды предполагает, что в среднем 70–80% общего объема воды человек получает за счет потребления жидкости (fluid consumption) [1]. Заметьте, не из воды, а из жидкости. Сюда же относятся соки, компоты, чай, молоко, кофе и даже слабоалкогольные напитки в умеренном количестве (например, пиво) [2],[3]. При этом остальная часть воды получается нами из "твердых" продуктов питания, в том числе овощей, фруктов, супов и прочего, прочего. Ведь даже творог на 70% состоит из воды. Более того, на каждые 1000 кКал, которые генерирует наше тело, образуется 100 мл метаболической воды. То есть примерно 200 мл воды в сутки мы производим внутри наших клеток.

Утверждения о том, что всё, что не вода - это еда, не выдерживают никакой критики. Если вы выпиваете литр куриного бульона, то потом в туалет уходит не куриный бульон, а ВОДА с растворенными в ней электролитами. Потому что вода из бульона усваивается независимо от того, что было в этом бульоне, прежде чем он попал в ваш желудок. Молоко, попадая в кислую среду желудка, створаживается. В результате образуется сыворотка, которая на 95% состоит из воды. Яичный белок на 85% состоит из воды. И это всё тоже вода, которая учитывается в общем круговороте.

На что ориентироваться? В первую очередь, на чувство жажды. Оказалось, чувство жажды включается задолго до того, как осмолярность крови перейдёт критические значения [5, 6].

Во-вторых, можно ориентироваться на цвет мочи. В норме она от тёмно-желтого до почти прозрачного. Если это так, то жидкости вам хватает.

Остались вопросы? Напишите их в комментариях ⬇️⬇️⬇️

"Меня постоянно спрашивают, можно ли мыслящему человеку есть то или это. Не вредно ли после сорока лет пить молоко? Нужно ли есть полезную овсянку, если терпеть её не можешь? Лучше всего спрашивать об этом не врача, а собственный организм. Если вы любите молоко, чувствуете в нём потребность и хорошо его перевариваете, почему бы не пить его? У некоторых людей отсутствует фермент, который расщепляет молочный сахар, поэтому они его в рот не возьмут. Им от молока худо... Если вы не любите какой-то продукт, даже наиполезнейший, он вам не нужен. Или вы просто не умеете го готовить".

Елена Мотова
"Мой лучший друг желудок"

Внимание, вопрос с подвохом: как считаете, лишний вес (любой) — это норма или нет? Пишите свои мысли в комментариях. Приветствуются любые умозаключения 🙂.

Помните поговорку: "Пока толстый сохнет, худой сдохнет"? Откровенно говоря, набирать вес — это не просто нормально. Это наше эволюционное преимущество, выработанное много сотен тысяч лет назад. И, как правильно написали в комментариях к предыдущему посту, "вес не лишний, а запасной".
 
Возможность откладывать про запас энергию, которая на данный момент не нужна — это огромный плюс в вопросах выживания. Особенно в условиях, когда нет круглосуточного неограниченного доступа к пище, лежащей на расстоянии нескольких шагов от лежбища, и в условиях, когда периоды изобилия чередуются с периодами длительного голода и поиска источников пропитания.
 
Когда эволюция создавала механизм запасания энергии, она не предполагала, что когда-то возникнет изобилие пищи. Поэтому система работает так, как она работает: любой избыток энергии превращается в жир и складируется в разных частях тела. Если бы эта система не нашла преимущества в ходе эволюции, то наверняка появился бы механизм выведения лишней энергии без необходимости ее выработки.
 
Знаете, у самолётов есть два режима для совершения посадки, когда топливные баки еще заполнены топливом. Либо они долго кружат в небе, вырабатывая топливо; либо сбрасывают его в случае экстренной посадки. Так вот: наше тело не способно сбрасывать топливо. Поэтому для снижения массы приходится долго кружить, чтобы это топливо сжечь.
 
Именно поэтому в большинстве случаев набрать вес просто, а избавиться от него — сложно. И можно долго рассуждать на тему ширины костей, недостаточности гормонов щитовидной железы или генетической предрасположенности к ожирению, но запасание энергии — часть нашего существования. Просто мы пока не сумели адаптироваться к новым условиям изобилия и доступности: ни физически, ни психически.

Короткая обратная связь спустя примерно месяц после консультации:

Получше, но не так быстро, как хотелось бы. Но, есть успехи:

Я перестроила рабочий график немного, чтоб мои завтраки, обеды и ужины были в одно и то же время каждый день. Стала больше есть долгих углеводов, меньше сладкого, меньше жирного.

Плюс подметила то, что может сбить мою дисциплину:

- внезапные гости (я выделяю под это день и хаотичное питание может быть в этот день);

- если не убралась, а устроила бардак 🤪 и сил нет на уборку, то и сил нет на хорошее питание и зарядку;

- в пмс как ни крути хочется кого-то убить и съесть желательно слона))) и это тоже может сбить на 3-4 дня дисциплину.

Стала больше ходить.
Поняла, что простая силовая нагрузка (типа приседы с гантелями, планка, краб и т.д.) мне не нравится и не подходит, поэтому вернулась к курсу комбо из пилатеса, йогатерапии, работы с дыханием, функционального тренинга, более сложносоставные упражнения. Они интереснее и тело лучше себя чувствует.

Пока так)) Это всё я поняла и перестроила в течение февраля. Поэтому потихоньку следую такому раскладу, посмотрю теперь через 2 месяца на результаты.)))

Для понимания: человек за месяц сделал то, на что у многих уходит полжизни, если не вся 🙂. Да, это только первый шаг на длительном пути изменений. Но шаг этот, на мой взгляд, самый важный и определяющий. Ибо без понимания себя и своих желаний изменений не будет.

И я очень рад, что за такой короткий срок удалось сделать так много 💪. Отличное начало! 🙂

⚠️ Осторожно, высокая концентрация дикой дичи! Может нанести непоправимый вред психическому и физическому здоровью! 🫣

Почему массаж не всегда помогает?

Для начала надо сказать, что при некоторых состояниях массаж в принципе не сможет серьёзно помочь. Чаще всего массаж — это вспомогательный инструмент.

Да, при мышечных спазмах или при наличии триггерных точек массаж — отличное "лечебное" средство. НО...

Я постоянно повторяю, что необходимо регулярно делать хотя бы элементарную гимнастику, простые упражнения и небольшие растяжки (если для них нет противопоказаний).

В некоторых случаях не обойтись без проработки эмоций. Ибо по моему опыту примерно треть проблем с мышцами содержат явный психо-эмоциональный компонент. И в таких ситуациях я рекомендую обращаться к психологам.

Еще всегда прошу обратить внимание на то, как организовано рабочее пространство, будь то рабочий стол в офисе или разделочный стол с мойкой на кухне.

Если надеяться только на массаж, то эффект от него чаще всего будет небольшим и краткосрочным, либо его вообще может не быть. И боль раньше или позже снова вернётся. Потому что как только вы выходите из массажного кабинета, вы снова окунаетесь в свои переживания и в привычную среду, где монитор ниже уровня глаз, крайне неудобный стул, постоянная переписка в телефоне, куча факторов, отвлекающих от гимнастики, злой начальник, домашние заботы и прочее, прочее, прочее...

Знаете, мне частенько друзья, знакомые и родные присылают какие-нибудь материалы из соцсетей про еду и продукты с пометкой "Что думаешь по этому поводу?" (спасибо, кстати, за ваше доверие 🙏).

И 9 из 10 подобных публикаций не выдерживают никакой критики: ни с точки зрения науки, ни с точки зрения оформления самой публикации.

Авторы этиз постов даже не удосуживаются приложить список источников. А что самое страшное, их читают сотни и тысячи людей и ВЕРЯТ им на слово. И это при том, что назначения врача из больницы обязательно будут перепроверены через знакомых врачей (в лучшем случае) или всезнающим Гоголем (чаще всего).

Я не просто так почти в каждом посте прикладываю вереницу ссылок на исследования и научные журналы. Потому что информация, которой я с вами делюсь, не приснилась мне, не взята с потолка или из шара предсказаний, и я её не нагадал на картах Таро, и не увидел на дне кофейной чашки.

И когда вы читаете какого-то модного или популярного блогера не поленитесь перепроверить информацию. Ведь речь идёт о вашем СОБСТВЕННОМ здоровье.

У меня вообще складывается ощущение, что парикмахера и мастера маникюра выбирают тщательнее, чем специалиста по питанию 🤦.

Как думаете, считать калории — это сильно увлекательное занятие? Если вы это делаете иногда, чтобы просто немного разобраться с тем, что едите, то да, можно узнать много интересного о своём питании и рационе.

Но если вы пытаетесь построить своё питание исключительно на подсчёте КБЖУ, то рано или поздно вас ждёт крах и разочарование. Это одна из причин, почему в 9 случаях из 10 любая диета прекращается, не успев начаться.

Потому что ежедневный подсчёт калорий — занятие крайне нудное, утомительное и затратное по времени (я сам через это проходил дважды). Кроме того, он не отвечает на вопрос "Почему?":

- почему я день ото дня переедаю?
- почему ем не тогда, когда хочется?
- почему всё время хочется есть? И многие другие...

Ориентироваться нужно не на бездушную программу, в которую вшит не понятно кем придуманный алгоритм расчёта. А спрашивать нужно себя. И учиться себя слышать.

Только так можно достичь долгосрочных результатов без необходимости ежедневного взвешивания того, что отправляется в рот.

И это один из главных вопросов, которые я затрагиваю во время  консультаций.

Друзья, если вы в течение короткого промежутка времени набрали ощутимый вес (например, 2 кг за неделю новогодних праздников), то большая часть этого веса будет приходится на задержку жидкости. И тут все легко посчитать.

Допустим, что эти 2 набранных килограмма приходятся на жир. Если в 1 г жира содержится 9 кКал энергии, то в 2 кг будет 18 000 кКал. При этом мы помним о том, что откладывается только лишняя энергия. И получаем: чтобы набрать за неделю 2 кг жира нам надо было бы ежедневно съедать почти 2 600 ЛИШНИХ кКал (то есть сверх потребностей), что эквивалентно примерно 4 пачкам сливочного масла.

Поэтому паниковать тут, конечно же, не стоит. А стоит вернуться к принципам здорового сбалансированного питания и добавить физической активности 🙂. Ходить пешком очень полезно для здоровья 😉.

Читаю текст законопроекта о запрете рекламы эзотеритеских услуг и слегка недоумеваю от безграмотности и крайней неосведомленности наших депутатов. Как в перечень эзотериков попали нутрициологи и расстановщики, для меня большой вопрос. Давайте ещё все виды аналитической работы сюда же внесём, так, до кучи, на всякий случай. И почему обошли вниманием квантовых психологов, которые не имеют отношения ни к квантовой физике, ни к психологии?

А где мои любимые "-патии": гомео-, натуро- и прочие? Или у них с доказательной базой и признанием в научном сообществе все в порядке?

Я понимаю, что среди нашего брата (как психологического, так и нутрициологического) полно шарлатанов без нормального профильного образования, но иной раз даже лица с медобразованием и в халатах несут такую дичь, что волосы дыбом встают.

И как давно вопросы питания вышли за границы научного обоснования, тоже не совсем понятно. Видимо, про PubMed и библиотеку Кокрейна господа депутаты ни разу не слышали.

В общем, ждем дальнейшего развития бреда в отдельно взятых депутатских головах.

Но, во-первых, это пока законопроект, и есть надежда, что и среди депутатов есть образованные люди. А во-вторых, это касается рекламы и никак не регулирует непосредственно деятельность (пока).

А вы поддерживаете такую инициативу?