В равновесии
129 subscribers
425 photos
68 videos
5 files
138 links
Привет! Меня зовут Сергей (Ованнес) Погосян.
Я дипломированный нутрициолог, детский нутрициолог.

Здесь только про научный подход к питанию. Интересные мысли по следам консультаций.

Личка: @serge_pogosian

Все контакты тут: https://sergepogosian.ru
Download Telegram
Прежде чем подставить тело под кондиционер…

⚠️ ВНИМАНИЕ: не является врачебной рекомендацией. Для постановки диагноза и назначения лечение проконсультируйтесь с врачом (терапевтом или неврологом).

С приходом жары участились случаи обращения с внезапным "клином" в шее и плечах. И в большинстве случаев дело не в перенапряжении, а в банальном переохлаждении. Как результат - миозит (воспаление мышечной ткани).

Отличительными признаками миозита (помимо боли) будут:
🔹 Покраснение кожи в пораженной области
🔹 Припухлость и отечность мышцы
🔹 Ограничение подвижности
🔹 Может быть общее повышение температуры тела
🔹 Чувствительность кожи над пораженной мышцей может увеличиться вплоть до болезненности при прикосновении.

❓Что делать?
1️⃣ Нормализовать режим дня, больше отдыхать.
2️⃣ Пораженный участок лучше ограничить в движениях. Для этого можно использовать ортопедические изделия (воротник Шанца, бандаж, корсет) либо снижать нагрузку на мышцы. В случае с шеей все движения лучше производить корпусом, а не самой шеей.
3️⃣ Внутрь и местно (в виде мазей и гелей) назначают нестероидные противовоспалительные препараты.
4️⃣ Пейте больше жидкости (кроме алкоголя).

В легких случаях этого лечения будет вполне достаточно и через 5-7 дней все пройдет. В тяжелых случаях лечение будет гораздо более серьезным. И домашней аптечки будет явно не достаточно.

❓А что с массажем?
Массаж можно и нужно делать в период реабилитации, когда основная симптоматика уже прошла. В острый период от массажа лучше отказаться.

Берегите себя! И помните, лучшее лечение - это профилактика!
🔸 Вы все еще не можете объяснить вашему ребенку, почему десерт едят после обеда, а не вместо него?
🔸 Ваш ребенок не понимает, почему кусок мяса лучше сосиски в тесте и почему ежедневные картошка-фри с наггетсами - не очень хорошая идея?
🔸 Вы хотите научить ребенка правильно выбирать продукты, но не знаете с чего начать?
🔸 У вас самих накопилась куча вопросов по питанию, но вы не знаете, где найти ответы?

Тогда это предложение для вас.

С сентября месяца запускаю экспериментальный проект под кодовым названием "НЕ-детское питание 1.0" для детей 9-13 лет. Проект рассчитан на 8 занятий (продолжительностью 1,5 часа) 1 раз в неделю.

Что будет на занятиях?
🔹 В доступной и увлекательной форме дети узнают, из чего состоит еда, для чего нужны те или иные составляющие и как устроен наш организм.
🔹 В ходе занимательных экспериментов с продуктами погрузятся в таинственный мир химии и физиологии
🔹 Научатся ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания
🔹 Научатся слушать себя и свои ощущения.

В связи с тем, что проект экспериментальный, то пока набираю одну группу в количестве 5 детей. Стоимость участия составит 1500₽ в месяц или 3000₽ за все 8 занятий.

Занятия будут проходить на базе моего кабинета (благо, площадь позволяет) 1 раз в неделю по субботам или воскресеньям. Время проведения будет уточняться в зависимости от возможностей участников. Также обязательно будет создана закрытая группа в WhatsApp или Telegram, где вы сможете задавать вопросы, присылать обратную связь и куда я буду высылать оперативную информацию.

Для участия в проекте просто оставьте комментарий "Хочу" под этой публикацией, либо напишите мне в личные сообщения, и я свяжусь с вами для уточнения деталей. Заявки принимаю до 27.08 включительно.

P.S. Репосты, вопросы, комментарии и пожелания приветствуются)))
🔥1
Кто-то ищет возможности, а кто-то оправдания…

Когда я был мальчишкой, я зачитывался приключенческими романами Хаггарда и Саббатини, научно-популярными творениями Перельмана и Лёвшина, обожал мультики, детские фильмы-сказки и развлекательные передачи. Но…

Книги надо было изыскивать и стоять в очередях либо брать в библиотеках на ограниченное время. А фильмы, мультики и передачи шли только в определенное время, которого иной раз приходилось ждать неделю ("В гостях у сказки" с тётей Валей, "В мире животных" с Николаем Дроздовым, "Клуб путешественников" с Юрием Сенкевичем и многие другие).

Про компьютеры я читал в специальной литературе и видел их в научных передачах, а телефон был не в каждом доме и его мобильность ограничивалась длиной шнура и массой самого дискового аппарата. Про Интернет вообще промолчу: тогда даже слова такого не было 🤭.

Вот написал это и самому показалось, что я древний, как копролит мамонта 😂.

Но сейчас мы живём в удивительное время: время доступности информации со всеми возможными способами ее получения и усвоения.

Можно читать книги в бумажном или электронном формате, на специальной читалке с электронными чернилами или с телефона, можно смотреть круглосуточные тематические каналы и слушать литературу в аудиоформате - кому как удобно.

При этом можно бесконечно долго доказывать всем вокруг, что только бумажная книга достойна приносить радость и удовольствие от чтения, и ждать пенсии, когда наконец-то появится возможность спокойно сесть и прочесть ту гору книг, которые столько лет откладывал. Про стоимость "бумаги" можно вообще отдельный опус-бухтелку наваять.

А можно пользоваться возможностями, которые дал нам прогресс, и читать тогда, когда появляется минутка: в транспорте, в очереди за бургером, да где угодно 😉...

А ещё я для себя не так давно открыл аудио формат. Я пока не практикую прослушивание художественной литературы (по своим внутренним причинам). Но вебинары и видеолекции от именитых и уважаемых мной учёных и исследователей, которых (материалов), как оказалось, просто тьма тьмущая на просторах видеосервисов - это отдельная песня! Да и научной и научно-популярной литературы в аудиоформате появляется все больше.

А еще в телеге нашёлся бот, который способен скачивать из ютуб-ролика аудиодорожку, которую потом можно спокойно слушать в офлайн режиме (кому интересно, напишите в личку, поделюсь информацией).

И даже я, заядлый и закостенелый визуал, научился воспринимать информацию на слух, что подтверждает теорию "пластичности" нашего мозга. Как говорит один мой друг: "Вопрос мотивации!" 😉

Так что не стоит отказывать себе в удовольствии узнавать новое из-за внутренних предрассудков: читайте, смотрите, слушайте, раз уж прогресс нам дал такую возможность 🙂
По следам консультации…

- Почему нельзя просто заменить сахар на фруктозу и перейти на диетические продукты?

Есть два ответа: один короткий, второй - чуть длиннее.

Короткий: если кушать много фруктозы, то будет не очень хорошо, а иногда и очень плохо))). Если этого ответа вам достаточно, то дальше можете не вчитываться.

Для особо любознательных напишу (кратко), в чем вся соль… Или сладость 🤔?

Наши клетки умеют в качестве источника энергии использовать несколько молекул: глюкозу, жирные кислоты, креатин. Хотя, есть исключения: нервные клетки способны расходовать в основном только глюкозу, а вот сердечная мышца в силу своего строения и привилегированного доступа к кислороду практически всеядна, и способна выхватывать из крови даже молочную кислоту ☝️.

Как видите, фруктозы в этом списке нет. Потому что прежде, чем фруктозу можно будет отправить в клетку, надо ее превратить в глюкозу. За этот процесс отвечает печень. Но в глюкозу превращается только примерно половина фруктозы. Остальная часть там же в печени превращается в жир (если быть точным, то в жирные кислоты, которые потом образуют молекулы триглицеридов), который потом откладываются на животе и на бедрах. Но страшнее всего, что жир начинает накапливаться в самой печени, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени. Кроме того, избыток фруктозы увеличивает содержание в крови мочевой кислоты (поговорим о камнях в почках).

Когда фруктоза поступает в организм из естественных источников (фрукты, овощи, ягоды), эти процессы не носят катастрофического характера (если только вы не питаетесь круглосуточно одними персиками и яблоками). Даже потребляя простой сахар, который на половину состоит из фруктозы, вы не получите такого эффекта.

Все меняется, когда вы заменяете простой сахар фруктозой и продуктами на основе фруктозы (сладкие газировки, соки, диабетические продукты на фруктозе и т.д.).

Поэтому прежде чем переходить на фруктозу, помните, что рекомендованная суточная норма для взрослого человека - 40 г.

Будьте здоровы и берегите себя! 💚💚💚
👍1🔥1
Ну что ж, следуя модным нынче тенденциям и веяниям, а также отвечая на современные вызовы и запросы, я открываю новые направления в своей работе. А именно:
⠀
🔹Диагностика энергетической системы по Шепарду
🔹Анализ ауры внутренних органов с дальнейшей коррекцией энергетических потоков при помощи авторской техники бесконтактного висцерального биоэнергетического массажа
🔹Массаж астрального тела с проработкой энергетических пробок
🔹Снятие энергетических зажимов и спазмов
⠀
Для тех, кто хочет похудеть:
⠀
🔸Диагностика пищеварительной системы по точкам Ци
🔸Разработка плана питания по положению планет и календарю Майя
🔸Чистка организма с помощью уникальных сборов, разработанных лучшими целителями Индии и Китая
🔸Энергоинформационный дренаж чакр
⠀
‼️И уникальное предложение для мужчин, которые хотят раскрыть свою мужскую энергию: уникальная авторская методика "Дыхание простатой".
⠀
Это будет стоить баснословно дорого. Цены и условия скину в личку по запросу.
😁4🔥1
Комментарии, как говорится, излишни)))
США,
Рубрика "Вкусные и полезные"

Репортаж из Данкин Донатс.

"Друзья, это замороженный кофе с тыквенным завитком [pumpkin swirl frozen coffee].

Кому вообще, бл**ть, пришла в голову светлая мысль предложить это в меню? В напитке содержится 185 гр. сахара! Это, примерно, столько сахара.. 47 чайных ложек.

Столько же сахара содержится в 14-ти пончиках с глазурью. Да, кстати, тыквы в напитке нет. Это искусственный ароматизатор. Вообще, сахар и его следы упоминаются в 12-ти компонентах напитка. Общая калорийность одного стакана 920 калорий.

"2\3 американцев уже диабетики или преддиабетики. Нам п**дец, если продолжим это жрать.."
😱1
Предупрежден - значит вооружен
Forwarded from ЧП САМАРА
🐽 В российской ветчине нашли африканскую чуму свиней.

Геном обнаружили в ветчине «Столичная» бренда «Вязанка» в Якутии. Компания изъяла всю партию заражённой продукции, её сожгут

📨 Прислать новость
📱 Подписаться на ЧП САМАРА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В общем-то, всё…!!!

Как этническому армянину мне больно наблюдать то, что происходит сейчас в Армении и Арцахе (Нагорном Карабахе). Я долгое время убеждал себя, что меня это уже давно не касается; что жители Армении сами выбрали свое настоящее и будущее; что мне уже по большому счету все равно, чем это все закончится; и еще с десяток таких "что…".

Но нет, оказывается, не все равно!

Больно видеть, как 30 с лишним лет борьбы за существование, за свою национальную идентичность, за исторические земли одним росчерком пера были отправлены коту под хвост. Как одним коротким заявлением десятки тысяч человеческих жизней, отданных во имя независимости и самоопределения, были преданы забвению.

Ленин в 1920 году сделал примерно то же самое во имя "мировой революции". Во имя чего это сделано сейчас - лично мне не понятно (точнее, я догадываюсь, но это лишь догадки простого обывателя и диванного аналитика). Жаль только, что трехтысячелетняя история некогда Великой (в прямом смысле) Армении в скором времени окончательно почит в бозе.

И память историческая растоптана окончательно за 30 серебреников каким-то "чудаком". Ещё обиднее, что этот "чудак" обвиняет во всем именно тех, кому больше всех не все равно, а именно Россию. Одно слово - "чудак" (ну вы поняли)!

https://rg.ru/2023/09/28/rodom-iz-sssr.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
😱2
Бродил я тут третьего дня мимо колбасного отдела супермаркета. И решил поизучать этикетки. Занятное, знаете ли, дело, если знать, куда смотреть и на что обращать внимание.
⠀
Взял я два батона ветчины Альми разных производителей (не буду их называть, если кому интересно, напишите в личку. Назовем их 1 и 2) и решил сравнить. Как говорится, найдите 10 отличий (см. карусель).
⠀
При общей схожести рецептуры, во втором образце белка в полтора разе меньше, а жира аж в 3 раза (❗️) больше, чем в первом. Но дьявол всегда в деталях. Потому что если обратить внимание на этикетку первого образца, то можно в составе обнаружить целых три простых углевода (глюкоза, мальтодекстрин и сахар), но при этом в КБЖУ про них нет никаких упоминаний 🤦‍♂️. Это означает, что итоговая калорийность… неизвестна 🤷‍♂️.
⠀
И вкратце по отдельным компонентам.
⠀
🔹 Глутамат натрия: я про него уже подробно писал. Но повторю: это водорастворимая аминокислота. В процессе производства мясных изделий часть глутамата (до 15%) из исходного мяса теряется с соками, что приводит к потере вкусовых качеств. Чтобы их вернуть и добавляют глутамат искусственно. Так что в данном случае он не усилитесь, а восстановитель вкуса.
⠀
🔹 Нитрит натрия: он не только фиксирует окраску, чтобы колбасы и сосиски получались приятного розового цвета. Он еще и предупреждает размножение clostridium botulinum, возбудителя ботулизма. Кстати, в целях профилактики случайной передозировки нитрита натрия его добавляют не в чистом виде, а в составе нитритно-посолочной смеси. Его содержание в колбасных изделиях не превышает 50 мг. на 1 кг готовой продукции. При этом максимальная безопасная разовая доза для взрослого человека - 350 мг.

⚠️ Однако, помните, что нитрит натрия запрещен для использования в продуктах для детей до 3 лет.
⠀
🔹 Виноградный сахар (на второй этикетке) - это привычная глюкоза. Зачем было мудрить - не понятно.
⠀
🔹 А вот слово гемоглАбин меня вообще убило.
⠀
В общем, читайте этикетки, проверяйте состав. И отдавайте предпочтение продуктам, которые не проходили глубокую промышленную переработку 😉.
Говоря о молоке сложно обойти вниманием такой "побочный" продукт молочной переработки как молочная сыворотка. Но что же в ней полезного?
⠀
Сыворотка образуется в результате створаживания молока. Примерно на 95% она состоит из воды. Однако помимо воды в сыворотку из исходного молока переходит значительная часть лактозы, огромное количество белков, микроэлементов и витаминов.
⠀
Мировые объемы получения молочной сыворотки составляют больше 200 млн тонн ежегодно. И только примерно половина отправляется на переработку.
⠀
Из сыворотки делают разные напитки, а сухое вещество используют в качестве добавок для различных продуктов питания и производства функциональных продуктов для спортсменов. К слову, сывороточный протеин является золотым стандартом в спортивном питании по составу и содержанию незаменимых аминокислот.
⠀
Продукты на основе сыворотки способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, снижают аппетит, способствуют укреплению сосудов и нормализации артериального давления.
⠀
А сывороточные белки являются незаменимым компонентом спортивного питания. Связано это с тем, что сывороточный протеин:
⠀
🔹Очень быстро усваивается (в отличие от казеина)
🔹Ускоряет восстановление мышц после интенсивных нагрузок
🔹Способствует росту мышечной массы.
⠀
⚠️ Однако для употребления молочной сыворотки есть и противопоказания:
⠀
🔸Аллергия на белки коровьего молока
🔸Непереносимость лактозы
🔸Существует мнение, что молочная сыворотка может обострять мочекаменную болезнь, однако в современной литературе подтверждения этому я не нашел.
⠀
Остались вопросы? Напишите их в комментариях ⬇️⬇️⬇️
👍2
Ответ на вопрос про молочные каши.

Вы же помните, из чего состоят белки? Правильно, из аминокислот, которые бывают заменимыми и незаменимыми. Последние мы ежедневно должны получать в составе пищи.
⠀
Разные продукты содержат разное количество незаменимым аминокислот и в разном соотношении. Чем сбалансированнее состав белка в продукте, тем он полноценнее. Наиболее полноценные белки содержатся в продуктах животного происхождения. Но и в них не всегда все идеально, и некоторых аминокислот может быть недостаточно. В этом случае говорят о том, что продукт лимитирован по той или иной аминокислоте.
⠀
Например, молоко лимитировано по метионину, которого много в белке круп. При этом сами крупы лимитированы по лизину, которого много в молоке.
⠀
Именно поэтому, употребляя молочные каши, мы взаимно обогащаем продукты по недостающим аминокислотам. Такой же эффект мы получим, например, при употреблении макарон с сыром.
⠀
Однако, если у вас есть аллергия на белки коровьего молока, то от молочных каш лучше воздержаться.
Нутрициология - это не просто "меньше жрать и больше двигаться". Это громадное количество научной информации, которую обязательно (❗) надо знать. И уметь находить в этой информации нестыковки и противоречия. А для этого нужно изучать базу в виде биохимии и физиологии.

А ещё десятки других книг и учебников прикладного характера. Не говоря уже про сотни публикаций на русском и тысячи на английском языках.

И это только физиология. Потому что огромный пласт работы занимает психологическая составляющая.

А так да, проще исключить всё и вся и назначить диету на 1400 калорий. Для этого много ума не требуется, да и времени на обучение тоже.
❤2
Заметил интересную закономерность: большинство людей готовы тратить сотни денег на БАДы для похудения, бесконечные анализы и процедуры, массажи и обертывания, вместо того, чтобы изменить образ жизни. Но при этом, получая отрицательный или крайне неустойчивый временный результат стремятся возложить ответственность именно на процедуры, препарат или специалиста.

И лишь единицы видят причину неуспеха исключительно в своих действиях. Ну или бездействиях.

Поэтому всегда спрашиваю: что вы готовы изменить в своём отношении к жизни и к себе, чтобы добиться результата?

А вы ответили себе на этот вопрос?
🔥1
А вы знаете, из чего вяжут веники?

Их делают из растения под названием сорго. И веники, которыми вы подметаете пол, являются близкими родственниками злака из того же семейства.

Сорго бывает нескольких видов: зерновое, или хлебное; сахарное; кормовое (его используют для питания скота) и техническое, или веничное. Вот из последнего как раз и вяжут веники.

Зерна хлебного сорго по питательным свойствам близки к кукурузе: в них много углеводов и относительно немного белка.

Сорго занимает пятое место в мире среди наиболее распространененных зерновых культур.

А вы пробовали этот злак?
❤2