РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ НА МАРТ
Чтобы забронировать, пишите в Инстаграм @olga_winewitch или в WhatsApp/Telegram +7(925)209-18-89
3 марта - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В пятницу 3 марта, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
11 марта - лекция-дегустация «Основы Италии»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Пройдёмся по основным итальянским регионам, сортам, стилям от Южного Тироля до Сицилии. Разложим по полочкам и систематизируем наши знания. Идеально для начинающих и продолжающих.
🗓 КОГДА? В субботу, 11 марта, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 3500 р
17 марта - мини дегустация «Игристая пятница»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Воскрешаем пятничный формат мини-дегустаций! Одна тема, два часа, четыре вина. Отличный формат для того, чтобы расслабиться после рабочей недели и подготовиться к дальнейшим пятничным гуляниям) В этот раз откроем четыре разных игристых - петнат, зект, креман и португальское миллезимное по классике.
🗓 КОГДА? В пятницу, 17 марта, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 2000 р
25 марта - винная дегустация «Битва стилей: классика против натуралки»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Приверженность традициям против жажды экспериментов, жёсткий контроль против принципа минимального вмешательства, стабильность от винтажа к винтажу против сюрпризов каждый год. Я бы ещё добавила: чудеса химической промышленности против магии навоза. Короче, традиционщина против био-шмио. Строгий и элегантный Никита против эксцентричной взбалмошной Ольги. Приходи и выбери, на чьей ты стороне!
🗓 КОГДА? В субботу, 25 марта, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 4500 р
Чтобы забронировать, пишите в Инстаграм @olga_winewitch или в WhatsApp/Telegram +7(925)209-18-89
3 марта - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В пятницу 3 марта, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
11 марта - лекция-дегустация «Основы Италии»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Пройдёмся по основным итальянским регионам, сортам, стилям от Южного Тироля до Сицилии. Разложим по полочкам и систематизируем наши знания. Идеально для начинающих и продолжающих.
🗓 КОГДА? В субботу, 11 марта, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 3500 р
17 марта - мини дегустация «Игристая пятница»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Воскрешаем пятничный формат мини-дегустаций! Одна тема, два часа, четыре вина. Отличный формат для того, чтобы расслабиться после рабочей недели и подготовиться к дальнейшим пятничным гуляниям) В этот раз откроем четыре разных игристых - петнат, зект, креман и португальское миллезимное по классике.
🗓 КОГДА? В пятницу, 17 марта, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 2000 р
25 марта - винная дегустация «Битва стилей: классика против натуралки»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Приверженность традициям против жажды экспериментов, жёсткий контроль против принципа минимального вмешательства, стабильность от винтажа к винтажу против сюрпризов каждый год. Я бы ещё добавила: чудеса химической промышленности против магии навоза. Короче, традиционщина против био-шмио. Строгий и элегантный Никита против эксцентричной взбалмошной Ольги. Приходи и выбери, на чьей ты стороне!
🗓 КОГДА? В субботу, 25 марта, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 4500 р
🔥5👍2
Утончённые и элегантные французские вина идеально подходят для праздника весны и красоты!
Именно поэтому в эти выходные, в преддверии 8 Марта, мы дарим скидку 20% на всю Францию 🇫🇷
Величественная Бургундия, благородное Бордо, роскошная Шампань, манящая Луара или жизнерадостный Лангедок - приходи и выбирай! 🍷
Предложение действует с 3 по 5 марта и не суммируется с другими акциями и скидками
Именно поэтому в эти выходные, в преддверии 8 Марта, мы дарим скидку 20% на всю Францию 🇫🇷
Величественная Бургундия, благородное Бордо, роскошная Шампань, манящая Луара или жизнерадостный Лангедок - приходи и выбирай! 🍷
Предложение действует с 3 по 5 марта и не суммируется с другими акциями и скидками
ОРГАНИЧЕСКАЯ ТОСКАНА
«Da-Di» Rosso Biologico - органическая Тоскана от культового производителя Avignonesi. Хозяйство известно своими Вино Нобиле и супертосканскими винами «50 & 50» и «Дезидерио».
Свое название винодельня Авиньонези получила в честь семьи, основавшей прекрасное поместье Palazzo Avignonesi в Монтепульчано во второй половине XVI века, в погребах которого хранились бочки с Вино Нобиле.
В 2009 году Авиньонези была приобретена Вирджини Савери, которая с тех пор внедряет органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, чтобы создавать уникальные вина с ярким характером. Так родилось и органическое вино «Да-Ди», изготовленное из винограда сорта Санджовезе с лучших виноградников хозяйства. Виноград для этого вина собирают вручную, спонтанная ферментация на нативных дрожжах проходит в глиняных амфорах, в которых вино и выдерживается после окончания брожения в течение двух месяцев.
В итоге получается взрывное, жизнерадостное вино с пронзительными ароматами вишни, спелой малины, смородины и лёгким намёком на анималистику.
В наличии в винотеке «ENO» по очень приятной цене
«Da-Di» Rosso Biologico - органическая Тоскана от культового производителя Avignonesi. Хозяйство известно своими Вино Нобиле и супертосканскими винами «50 & 50» и «Дезидерио».
Свое название винодельня Авиньонези получила в честь семьи, основавшей прекрасное поместье Palazzo Avignonesi в Монтепульчано во второй половине XVI века, в погребах которого хранились бочки с Вино Нобиле.
В 2009 году Авиньонези была приобретена Вирджини Савери, которая с тех пор внедряет органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, чтобы создавать уникальные вина с ярким характером. Так родилось и органическое вино «Да-Ди», изготовленное из винограда сорта Санджовезе с лучших виноградников хозяйства. Виноград для этого вина собирают вручную, спонтанная ферментация на нативных дрожжах проходит в глиняных амфорах, в которых вино и выдерживается после окончания брожения в течение двух месяцев.
В итоге получается взрывное, жизнерадостное вино с пронзительными ароматами вишни, спелой малины, смородины и лёгким намёком на анималистику.
В наличии в винотеке «ENO» по очень приятной цене
🔥2
Всем привет!
Помните те крутые австрийские оранжи? Они снова в наличии 🥰
А сегодня и завтра ещё и со скидкой 20% 🔥
Помните те крутые австрийские оранжи? Они снова в наличии 🥰
А сегодня и завтра ещё и со скидкой 20% 🔥
🤩6
Когда два друга, аграрий и шеф-повар, решают объединить свои усилия и создать честные органические и биодинамические вина, пронизанные любовью к родной земле, рождается нечто действительно уникальное
Пример - оранжевое сицилийское вино "LUSTRO" из винограда сорта Катарратто от хозяйства Аббация Сан-Джорджио. Виноград для этого вина выращивается на вулканических почвах, виноградник обрабатывается органически, но иногда применяются и принципы биодинамики. Ферментация спонтанная в контакте с кожицей, длительность мацерации - до месяца. Сера во время винификации не добавляется
В итоге получается шикарный оранж с богатой и сложной ароматикой. В бокале найдём обилие фруктов, среди которых доминирует солёный апельсин и манго, а также сухие пряные травы, мёд, жареные орехи и великолепная солоноватая минеральность
Мы настоятельно рекомендуем не спешить с этим вином, а дать ему время раскрыться в бокале и показать себя во всей своей многослойности и многогранности. Только тогда свершится магия
Пример - оранжевое сицилийское вино "LUSTRO" из винограда сорта Катарратто от хозяйства Аббация Сан-Джорджио. Виноград для этого вина выращивается на вулканических почвах, виноградник обрабатывается органически, но иногда применяются и принципы биодинамики. Ферментация спонтанная в контакте с кожицей, длительность мацерации - до месяца. Сера во время винификации не добавляется
В итоге получается шикарный оранж с богатой и сложной ароматикой. В бокале найдём обилие фруктов, среди которых доминирует солёный апельсин и манго, а также сухие пряные травы, мёд, жареные орехи и великолепная солоноватая минеральность
Мы настоятельно рекомендуем не спешить с этим вином, а дать ему время раскрыться в бокале и показать себя во всей своей многослойности и многогранности. Только тогда свершится магия
👍2🔥2
РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ НА АПРЕЛЬ
Чтобы забронировать, пишите в WhatsApp/Telegram +7(925)209-18-89
8 апреля - винная дегустация «Пузырьки»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Жаркое лето - самое время освежиться игристыми винами. Осенняя тоска - поднимаем настроение пузырьками. Новый год - тут вообще без комментариев. Весна - хочется романтики и… игристых! Они ослепительны и жизнерадостны, для них всегда найдётся повод и подходящее время. С распростёртыми объятиями жду всех на подборку самых универсальных и самых любимых вин. Программа разнообразная - от петнатов до Шампани. Присоединяйтесь)
🗓 КОГДА? В субботу, 8 апреля, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 3500
15 апреля - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В субботу, 15 апреля, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
21 апреля - винная дегустация «Всё лучшее сразу»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Я обещала, что, как и в прошлом году, устрою ревизию своего винного шкафа и мы снова соберёмся и попробуем те сокровища, которые мне удалось собрать за прошедший год. Большинства образцов нет и не будет в открытом доступе в России. Собираемся небольшой компанией 8-9 человек, открываем семь бутылочек: органическая Шампань, Шардоне из Израиля, Бургонь Алиготе, Жюрансон, красный бленд из Швейцарии, красный Прованс, и ещё немного евреев - израильский бордобленд.
🗓 КОГДА? В пятницу, 21 апреля, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 4500 р
29 апреля - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В субботу, 15 апреля, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
Чтобы забронировать, пишите в WhatsApp/Telegram +7(925)209-18-89
8 апреля - винная дегустация «Пузырьки»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Жаркое лето - самое время освежиться игристыми винами. Осенняя тоска - поднимаем настроение пузырьками. Новый год - тут вообще без комментариев. Весна - хочется романтики и… игристых! Они ослепительны и жизнерадостны, для них всегда найдётся повод и подходящее время. С распростёртыми объятиями жду всех на подборку самых универсальных и самых любимых вин. Программа разнообразная - от петнатов до Шампани. Присоединяйтесь)
🗓 КОГДА? В субботу, 8 апреля, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 3500
15 апреля - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В субботу, 15 апреля, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
21 апреля - винная дегустация «Всё лучшее сразу»
🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Я обещала, что, как и в прошлом году, устрою ревизию своего винного шкафа и мы снова соберёмся и попробуем те сокровища, которые мне удалось собрать за прошедший год. Большинства образцов нет и не будет в открытом доступе в России. Собираемся небольшой компанией 8-9 человек, открываем семь бутылочек: органическая Шампань, Шардоне из Израиля, Бургонь Алиготе, Жюрансон, красный бленд из Швейцарии, красный Прованс, и ещё немного евреев - израильский бордобленд.
🗓 КОГДА? В пятницу, 21 апреля, начало в 19:30
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? 4500 р
29 апреля - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В субботу, 15 апреля, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
🔥5❤1
ENO Wine bar & Shop pinned «РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ НА АПРЕЛЬ Чтобы забронировать, пишите в WhatsApp/Telegram +7(925)209-18-89 8 апреля - винная дегустация «Пузырьки» 🍷ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ? Жаркое лето - самое время освежиться игристыми винами. Осенняя тоска - поднимаем настроение пузырьками.…»
Друзья!
В среду, 12 апреля, в 19:00, мы соберёмся в нашей винотеке попробовать вина из портфеля наших партнёров, виноторговой компании "Юта".
В подборке вина Австрии и Германии - рислинги, грюнеры, зекты и немного "дичи". Приглашаем вас присоединиться 🤗
Участие бесплатное. Количество мест ограничено, предварительная запись обязательна. Забронить 👉🏻 +7(925)209-18-89 в WhatsApp/Telegram
В среду, 12 апреля, в 19:00, мы соберёмся в нашей винотеке попробовать вина из портфеля наших партнёров, виноторговой компании "Юта".
В подборке вина Австрии и Германии - рислинги, грюнеры, зекты и немного "дичи". Приглашаем вас присоединиться 🤗
Участие бесплатное. Количество мест ограничено, предварительная запись обязательна. Забронить 👉🏻 +7(925)209-18-89 в WhatsApp/Telegram
🔥2
ENO Wine bar & Shop
Друзья! В среду, 12 апреля, в 19:00, мы соберёмся в нашей винотеке попробовать вина из портфеля наших партнёров, виноторговой компании "Юта". В подборке вина Австрии и Германии - рислинги, грюнеры, зекты и немного "дичи". Приглашаем вас присоединиться 🤗 …
Друзья! Освободилось два места. Кому? 🥂
СЛОВАРЬ «ДИКАРЯ»
Сколько непонятных слов вплетается в разговор о натуральном виноделии 🙈Мы расскажем о значении некоторых терминов прямо сейчас. Запоминаем 👇🏻
Если пост полезен - ставьте реакцию, и мы продолжим тему 🥂
Карбоника (карбоническая или углекислотная мацерация) - это технологический приём в виноделии, который подразумевает, что виноград загружается целыми неповрежденными гроздями в емкости, которые заполняются углекислым газом. В анаэробной среде без доступа кислорода ягоды винограда начинают бродить изнутри. В запуске процесса брожения не участвуют дрожжи.
Летучка (летучая кислота) - это та часть кислот в вине, которую можно уловить носом (в отличие от тех кислот, которые ощутимы на вкус). Основные виновники – уксусная кислота (пахнет уксусом) и её эфир – этилацетат (пахнет лаком для ногтей).
Скин контакт - как нетрудно догадаться, значит «контакт с кожицей винограда». Контактирует с ней виноградное сусло во время винификации. Скин контакт используется для производства красных, розовых и оранжевых вин. Среди профессионалов термин «скин контакт» часто используется, чтобы выделить в отдельную категорию вина с непродолжительной мацерацией на кожице и провести между ними и оранжами некую стилистическую грань.
Оксидативное и редуктивное вино.
Оксидация – связана со слишком длительным контактом вина с кислородом, аромат теряет свежесть, становится у красного похожим на портвейн, а у белого – на херес.
Редукция – процесс, противоположный оксидации, т. е. здесь вину не хватает кислорода, начинают проявляться сильнее соединения серы. Проявляется запахами жженой резины, вареной капусты или тухлого яйца.
В классической школе считаются дефектами, но некоторые виноделы новой волны намеренно создают вина в оксидативном и редуктивном стиле.
Сколько непонятных слов вплетается в разговор о натуральном виноделии 🙈Мы расскажем о значении некоторых терминов прямо сейчас. Запоминаем 👇🏻
Если пост полезен - ставьте реакцию, и мы продолжим тему 🥂
Карбоника (карбоническая или углекислотная мацерация) - это технологический приём в виноделии, который подразумевает, что виноград загружается целыми неповрежденными гроздями в емкости, которые заполняются углекислым газом. В анаэробной среде без доступа кислорода ягоды винограда начинают бродить изнутри. В запуске процесса брожения не участвуют дрожжи.
Летучка (летучая кислота) - это та часть кислот в вине, которую можно уловить носом (в отличие от тех кислот, которые ощутимы на вкус). Основные виновники – уксусная кислота (пахнет уксусом) и её эфир – этилацетат (пахнет лаком для ногтей).
Скин контакт - как нетрудно догадаться, значит «контакт с кожицей винограда». Контактирует с ней виноградное сусло во время винификации. Скин контакт используется для производства красных, розовых и оранжевых вин. Среди профессионалов термин «скин контакт» часто используется, чтобы выделить в отдельную категорию вина с непродолжительной мацерацией на кожице и провести между ними и оранжами некую стилистическую грань.
Оксидативное и редуктивное вино.
Оксидация – связана со слишком длительным контактом вина с кислородом, аромат теряет свежесть, становится у красного похожим на портвейн, а у белого – на херес.
Редукция – процесс, противоположный оксидации, т. е. здесь вину не хватает кислорода, начинают проявляться сильнее соединения серы. Проявляется запахами жженой резины, вареной капусты или тухлого яйца.
В классической школе считаются дефектами, но некоторые виноделы новой волны намеренно создают вина в оксидативном и редуктивном стиле.
👍3👀3🔥1
ОСТАВАЙСЯ ХРАБРЫМ
Именно так Крэйг Хоукинс, южноафриканский винодел, назвал свой оранжевый шенен блан из линейки «Бэби Бандито».
Виноград для этого вина собирают вручную с 45-летних лоз. На винограднике и винодельне придерживаются принципов натурального виноделия с минимальным вмешательством в естественный процесс. Мацерация на кожице длится 10 дней для получения деликатного оранжевого оттенка. Затем следует спонтанная ферментация при контакте с кожицей и выдержка в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
В результате получается свежий, сочный, минеральный оранж с отличной кислотностью и богатой ароматикой. В бокале: полевые цветы и травы, взрывные цитрусы, пряный имбирь.
Крутой оранж для искромётного лета, ночных прогулок, посиделок у костра, лёгкости и романтики.
Оставайся храбрым и мчи навстречу головокружительным летним впечатлениям!
Именно так Крэйг Хоукинс, южноафриканский винодел, назвал свой оранжевый шенен блан из линейки «Бэби Бандито».
Виноград для этого вина собирают вручную с 45-летних лоз. На винограднике и винодельне придерживаются принципов натурального виноделия с минимальным вмешательством в естественный процесс. Мацерация на кожице длится 10 дней для получения деликатного оранжевого оттенка. Затем следует спонтанная ферментация при контакте с кожицей и выдержка в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
В результате получается свежий, сочный, минеральный оранж с отличной кислотностью и богатой ароматикой. В бокале: полевые цветы и травы, взрывные цитрусы, пряный имбирь.
Крутой оранж для искромётного лета, ночных прогулок, посиделок у костра, лёгкости и романтики.
Оставайся храбрым и мчи навстречу головокружительным летним впечатлениям!
❤5
Друзья! А мы напоминаем, что в субботу мы снова собираемся пить вино и играть в настольные игры. Кто с нами?
29 апреля - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В субботу, 15 апреля, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
Забронировать 👇🏻 +7(925)209-18-89
29 апреля - Вечер настолок
🍷ВО ЧТО ИГРАЕМ? Играем в настольные игры и наслаждаемся бережно отобранными напитками по цене «полки» и позициями «по бокалам». В нашей коллекции есть как классические, так и нетривиальные настольные игры. Можно прийти со своей толпой друзей, а можно найти компанию для игр на месте.
🗓 КОГДА? В субботу, 15 апреля, начало в 19:00
📍ГДЕ? Винотека «ENO», Москва, ул. Ярцевская 34/2
💰 СКОЛЬКО? Бесплатно
Забронировать 👇🏻 +7(925)209-18-89
👍6