Куриные шашлычки в духовке ❤️

Ингредиенты:
• Куриное филе — 400 г
• Помидоры черри — ~250 г
• Шпажки

Для маринада:
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Мёд — ½ ч.л.
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Горчица — ½ ч.л.
• Соль, перец

Как готовить:
1. Нарежьте филе крупными кусками. Добавьте соевый соус, мёд, кетчуп, горчицу, соль и перец. Перемешайте, уберите в холодильник на 30 минут.
2. Замочите шпажки в воде на время маринования.
3. Нанижите мясо и помидоры чередуя.
4. Выпекайте в духовке при 180°С — 15 минут, переверните и ещё 10 минут.
5. Украсьте зеленью, подавайте с соусом.

Приятного аппетита 😋

Невероятно вкусно!

Гнёзда с фаршем 🍝

Ингредиенты:
Гнёзда
Фарш — 250 г
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу

Для заливки:
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Вода (комнатной температуры) — 750 мл
Помидор — 1 шт
Сыр

Приготовление:
Смешайте фарш с луком и специями.
На дно сковороды налейте немного масла.
Выложите гнёзда, начините их фаршем.
Соедините все ингредиенты для заливки, перемешайте и залейте блюдо.
Сверху положите дольки помидора.
Готовьте под крышкой на среднем огне 25 минут.
После посыпьте сыром, закройте крышкой и дайте сыру расплавиться.

Приятного аппетита 🤍

Невероятно вкусно!

Сушёные сливы с чесноком и ароматными травами 🍑

Ингредиенты:
2,5 кг слив
4 головки чеснока
250 г оливкового масла
Соль (морская — идеально)
Сухие итальянские травы
Розмарин

Как готовить:
Сливы промойте, разрежьте пополам, уберите косточки.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Выложите сливы на противень срезом вверх. Сбрызните ~50 г масла, посолите, посыпьте травами. Запекайте 7 часов при 70 °C — так они останутся сочными внутри.

Для хранения: 200 г масла нагрейте, добавьте чеснок, розмарин, шалфей, доведите до кипения. Сливы уложите в стерильные банки и залейте ароматным маслом.

Подавайте с хрустящей чиабаттой, рикоттой, каплей мёда и щепоткой тимьяна — вкус потрясающий! ❤️

Невероятно вкусно!

Блинчики с тремя начинками сразу 🥞

Маковая:
• мак — 100 г
• молоко — 150 мл
• сахар — 80 г
• сливочное масло — 50 г

Мак залей кипятком, оставь на 30 минут, затем слей воду. Добавь молоко и сахар, варим на слабом огне, пока жидкость почти не выпарится. Вмешиваем масло. Для нежности взбей блендером — так мак раскрывается лучше.

Вишнёвая:
• вишня без косточек (у меня замороженная) — 150–200 г
• сахар — по вкусу
• крахмал — ½–1 ст. л.

Смешиваем в сотейнике, тушим до загустения.

Творожная:
• творог — 180 г
• сахарная пудра — по вкусу
• сметана — 1–1,5 ст. л.
Просто всё соединяем.

Собираем: на блинчик выкладываем две начинки с краёв, подворачиваем их к центру. На второй блин — третья начинка, сверху — сложенный блинчик. Аккуратно сворачиваем рулетиком. Разрезаем пополам — красота ❤️

Невероятно вкусно!

Форель в медово-горчичном соусе 🍯芥

Ингредиенты:

Филе форели с кожей — 6 штук
Соевый соус — 3 ст. л.
Мёд — 3 ст. л. / 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Авокадо — 1 шт.
Манго — 1 шт.
Красный лук — 1/4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Кунжут — по вкусу

Приготовление:

Выложите филе на противень. Смешайте соевый соус, 3 ст. л. мёда и горчицу — этой смесью смажьте рыбу. Запекайте 15 минут при 180 °C (духовку заранее разогрейте).

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, сложите в банку, добавьте сахар и уксус, залейте кипятком. Через 15 минут маринад готов — мелко порубите.

Манго и авокадо нарежьте кубиками, добавьте промаринованный лук, кунжутное масло и 2 ст. л. мёда. Аккуратно перемешайте — это сальса.

Подавайте горячую форель, украсив сверху свежей сальсой 🍃🐟

Невероятно вкусно!

Жаркое в горшочках 🥘

Ингредиенты:
картофель — 5 шт. (средних)
куриное филе бедра — 4 шт.
шампиньоны — 400 г
лук — 1 шт. (средний)
чеснок — 2 зубчика
сливочное масло — 15 г
сметана — 4 ст.л.
вода — 200 мл
сыр — 200 г
соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
Картофель и курицу нарежьте мелкими кубиками, лук — мелко. Смешайте, посолите и поперчите.

Грибы нарежьте слайсами, обжарьте на сухой сковороде до испарения влаги. Добавьте лук, чеснок и сливочное масло, жарьте до золотистого цвета.

Разложите картошку с курицей по горшочкам, сверху — грибы. Смешайте сметану с водой (должно быть около половины объёма горшочка) и полейте. Запекайте при 190° около часа.

Достаньте, посыпьте сыром, верните в духовку на 10 минут — до плавления сыра и готовности картофеля.

(!) Важно: ставьте горшочки в холодную духовку — так они не треснут. Температура будет расти постепенно. Время запекания — час с момента достижения 190°, то есть общее время около 1 часа 10 минут.

Невероятно вкусно!

Запечённая курица с чесноком и лимоном 🍋

800 г куриных голеней и крыльев
2 картофелины
Соль — по вкусу
1 ст. л. паприки
1 ч. л. сушёного чеснока
1 ч. л. сушёного лука
1 ч. л. прованских трав
2 ст. л. оливкового масла
Петрушка — для подачи

Соус:
5 зубчиков чеснока
½ ч. л. соли
Сок 1 лимона
3 ст. л. оливкового масла
120 мл воды

Невероятно вкусно!

Ленивые чебуреки 🥠

На 4 штуки:

▫️4 лепешки или лаваш
▫️200 г фарша
▫️петрушка и зелёный лук
▫️соль, чёрный молотый перец
▫️20 мл воды

Как готовить:

1. На секунду окуните лепешку в воду с каждой стороны.
2. На одну половину выложите фарш — по желанию добавьте натёртый сыр.
3. Сложите пополам, плотно защипните края и подержите минуту, затем дайте немного подсохнуть — так они лучше скрепятся.
4. Обжаривайте на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, немного подлив масла.

Готово! 🙌🏻

Невероятно вкусно!

Настоящий плов, который получается с первого раза 🔥👨‍🍳

Ингредиенты:

- рис 400 гр.
- говядина 600 гр.
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- соль, зира, куркума, перец
- вода 1 л.
- чеснок — в центр казана

Как готовить:

1. Рис замочите в тёплой воде на час — это важно.

2. Говядину обжарьте 10 минут на растительном масле. Добавьте лук полукольцами и морковь брусочками, жарьте ещё 10 минут. Засыпьте приправы, влейте воду и тушите на среднем огне 40–50 минут.

3. Выложите рис, добавьте немного горячей воды и варите на среднем огне до готовности.

Готово — можно подавать ✅

Приятного аппетита! 🥰
Автор director.kuxni

Невероятно вкусно!

Творожные пончики — нежные, воздушные и очень простые 😋

Ингредиенты:

450 г обезжиренного творога
2 яйца
1 ст. л. ванильного сахара
1 ст. л. сахарного песка
2 ст. л. муки

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты до однородности. Если творог зернистый — взбейте блендером.

Формируем шарики, слегка обваляв в муке. Жарим во фритюре, периодически переворачивая, до румяной корочки.

Подавайте как сырники — со сметаной и ягодами, свежими или замороженными. Приятного аппетита! ❤️

Автор yana_sad_19

Невероятно вкусно!

Запеченная курочка 🍗

Что нужно:

Курица (бедра и голени) — 1,5 кг
Растительное масло — 150 мл
Сок одного апельсина
Томатная паста — 1 ст. л.
Острая аджика — 1 ч. л. (вместо неё подойдёт молотый перец)
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Сливочное масло — 20 г

Невероятно вкусно!

Курочка по-ливански 🥘

Всё дело в маринаде — именно он делает мясо по-настоящему вкусным.

Ингредиенты:

Для маринада:
2–3 ст. л. сметаны
1–2 ст. л. хумуса
2 ст. л. оливкового масла
Сок лимона
Соль, перец, лимонная цедра, сухой чеснок

Приготовление:

Куриные бёдра нарежьте тонкими полосками, слегка обваляйте в паприке и хорошо промажьте маринадом.

Маринуйте от 2 до 8 часов.

Запекайте при 190 °C в течение часа.

Смешайте натёртый огурец со сметаной или греческим йогуртом, положите в питу, добавьте курицу — и вперёд, наслаждаться 🤩

Невероятно вкусно!

Слойки с яблоком и корицей 🥧

Готовим так:

1. Мелко нарезанные яблоки тушим на сливочном масле с сахаром и корицей.
2. Слоёное дрожжевое тесто слегка раскатываем и вырезаем круги стаканом — получается около 12 штук.
3. На каждый кладём начинку и поливаем мёдом.
4. Верхние круги надрезаем «солнышком», не разделяя центр, накрываем и запечатываем вилкой края.
5. Смазываем желтком, посыпаем тростниковым сахаром и отправляем в духовку при 180° на 15–20 минут.

Подавайте с чашечкой ароматного чая — и наслаждайтесь ❤️

Невероятно вкусно!

Творожные палочки ☕️

Ингредиенты:

Творог 9% — 500 г
Яйца — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Манная крупа — 8 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Смешиваем все компоненты и даём постоять 30 минут. Затем выкладываем тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, формируем колбаску, раскатываем и нарезаем на кусочки по 8–10 см. Обжариваем в разогретом масле с всех сторон до золотистой корочки ❤️

Невероятно вкусно!

Мясная запеканка 🫕

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г (свинина + индейка)
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кабачок — 1 шт. (~600 г, без очистки)
• Сыр — 150 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Паприка, перец, соль

+ укроп для украшения

Приготовление:

1. Лук мелко режем и обжариваем на сильном огне 2 минуты с оливковым маслом.
2. Уменьшаем огонь до средне-высокого, добавляем фарш. Через 5 минут — томатную пасту.
3. Спустя минуту — мелко нарезанный помидор.
4. Ещё через 2 минуты — соль, перец, паприку, чеснок. Фарш готов.
5. Кабачок очищаем, нарезаем тонкими ломтиками.
6. Сыр натираем на крупной тёрке.
7. Выкладываем слоями: кабачки внахлёст, фарш, сыр, кабачки (поперёк), фарш, сыр, кабачки (вдоль).
8. Солим сверху, покрываем сметаной и посыпаем сыром.
9. Запекаем в разогретой духовке при 200°С — 25 минут.

Перед подачей — свежий укроп. Приятного аппетита 😋

Невероятно вкусно!

Бургеры для леди 💋

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Мука
Яйца
Сухари панко или панировочные
Растительное масло для жарки
Булочки для бургеров
Сыр
Помидоры
Красный лук
Листья салата
Сливочное масло для жарки

Для соуса:
Сметана — 3–4 ст. л.
Майонез — 3–4 ст. л.
Маринованные огурцы — 2 шт.
Укроп — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Соль

Приготовление:

Соединяем все компоненты соуса.

Булочки разрезаем и слегка обжариваем на сливочном масле до румяности.

Куриное филе нарезаем порционно, слегка отбиваем, солим, перчим. Обваливаем в муке, окунаем в яйцо, потом в сухари. Жарим 10–15 минут, кладём сверху сыр, накрываем крышкой и держим на огне, пока он не расплавится.

Собираем бургеры: соус, лист салата, котлета, помидор, лук, ещё соус — и верхняя половинка булочки.

Готово! Погружаемся в нежнейший чикен-бургер 🤤

Невероятно вкусно!

Запеканка из макарон 🌟

Ингредиенты:
Макароны — 240 г готовых или 100 г сухих
Яйцо — 1 шт (можно 2, тогда сочнее)
Зернёный творог в сливках 5% — 130 г
Лёгкий сыр — 60 г
Соль, перец

Приготовление:
В форму для запекания выложите макароны, вбейте яйцо, добавьте творог, натёртый сыр, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–30 минут. Готовность проверяйте по желанию ❤️

Невероятно вкусно!

Пирог с беконом 🥓

Что нужно:

Тесто фило (подойдёт лаваш)
1 упаковка творога
1 упаковка бекона
500 мл кефира — любой жирности
Соль, перец, сушёные специи (у меня — томаты и чеснок)
4 яйца
Свежая зелень (лук или петрушка)

Ключ — ароматная заливка. Она должна пропитать тесто, придать насыщенный вкус и хорошо запечься. Соль и специи беру с запасом — пресным точно не будет.

Все ингредиенты взбиваем блендером до однородности.

Выпекаем при 200° 20–30 минут, пока не зарумянится ❤️

Невероятно вкусно!

Вишнёвый штрудель с хрустящей корочкой 🍒✨

Что нужно:
Слоёное тесто (готовое)
Начинка: 1 кг вишни (без косточек), 2–3 ст. л. сахара, 2 ч. л. корицы, 2 ст. л. крахмала
Для украшения: сахар, лепестки фисташек, 1 яичный желток

Как готовить:
1. Смешай вишню с сахаром, корицей и крахмалом. Дай постоять, затем слей лишний сок.
2. Тесто разморозь, раскатай на пергаменте в прямоугольник. Сделай надрезы по бокам — как «ёлочка», не трогая центр.
3. Выложи начинку посередине, затем заплети края, соединяя противоположные разрезы.
4. Смажь штрудель желтком, посыпь сахаром и фисташками.
5. Выпекай 45–50 минут при 200 °C.
6. Остуди немного и подавай с ванильным мороженым — вкус потрясающий!

#штрудель #вишневыйштрудель #штрудельвишневый #штрудельрецепт #рецепт #рецепты

Невероятно вкусно!

Куриные сердечки с картошкой 🍲

Ингредиенты:
Куриные сердечки — 500 г
Картофель — 500 г
Репчатый лук — 50 г
Морковь — 50 г
Сливки 10% — 200 мл
Лавровый лист — 1 шт
Соль, молотый перец, сухой чеснок, свежая зелень — по вкусу

Приготовление:
Удалите лишний жир с сердечек, разрежьте каждое вдоль, не разделяя до конца (как на видео), затем промойте, чтобы убрать кровь.

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте сердечки, жарьте ещё 2–3 минуты. Затем всыпьте картофель, посолите, поперчите, добавьте чеснок и лавровый лист. Влейте сливки комнатной температуры, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне, пока картофель не станет очень мягким.
Чтобы блюдо загустело, слегка переготовьте картошку.

Невероятно вкусно!