Un aperitivo, una pizza y un postre con higos | EL COMIDISTA.

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Septiembre no es el mes más alegre del mundo, sobre todo para los que

https://www.youtube.com/watch?v=wuHNlIZ8ik8

Tarta de calabaza para celebrar Halloween | EL COMIDISTA.

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¿Tú también eres de esas personas quejosas que se lamentan de que una

https://www.youtube.com/watch?v=vX01u8b9vl8

Tarta de queso con chocolate: receta para hartos de la 'cheesecake' | EL COMIDISTA.

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Puede que estés hasta la philadelphia de la tarta de queso. O puede que te siga gustando a pesar de la burbuja de este postre en la que vivimos.

https://www.youtube.com/watch?v=5uru6_5wrRE

Tarta de lima y pistacho: una receta sin horno | EL COMIDISTA.

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El postre sin horno de hoy es una especie de híbrido entre la tarta de lima y el cheesecake, fresca como la primera y más ligera que la segunda, y enriquecida con el punto crocante del pistacho.

https://www.youtube.com/watch?v=v5sBe9ipr9M

La versión sencilla de la mejor tarta de manzana de España | EL COMIDISTA.

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En cocina, lo mejor no es siempre lo más complejo. A veces las preparaciones sencillas obtienen mejores resultados que las más rebuscadas, y la tarta de manzana del restaurante Carbón es buen ejemplo de ello. El cocinero Gonzalo Armas se llevó con ella el premio a la mejor tarta de esta fruta de España en el último congreso San Sebastián Gastronomika, sin necesidad de grandes alardes técnicos ni demasiados ingredientes en su elaboración.

https://www.youtube.com/watch?v=mGldEdZIbhM

La receta de Sharonne y Venedita von Däsh: drag quiche de verduras | EL COMIDISTA.

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Bienvenides una vez más a La gente cocina, la sección en la que personas conocidas que no pertenecen al mundo de la gastronomía demuestran sus habilidades culinarias. O dicho de otra

https://www.youtube.com/watch?v=m8rpLNjwIQQ

Pecan pie: la tarta de nueces más americana | EL COMIDISTA.

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Es bastante probable que la hayas visto en alguna película estadounidense, y si conoces las costumbres culinario-festivas de aquel país, sabrás que se suele tomar en Acción de Gracias. La tarta de nueces pecanas, las únicas autóctonas de Norteamérica, nació en el sur de EEUU, se hizo popular a partir de los años veinte del pasado siglo y se consumía en el otoño por ser la época de

https://www.youtube.com/watch?v=kt9uHrF1xYE

Tarta tatin de tomate: la versión salada de una receta clásica | EL COMIDISTA.

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La tarta tatin es más francesa que el flequillo de Amélie. Debe su nombre a las hermanas Caroline y Stephanie Tatin -que, contra lo que dicta la leyenda, no la descubrieron por error-, se puso de moda en París en los años veinte del siglo pasado y su ingrediente estrella es la manzana caramelizada. ¿Qué la distingue de otras tartas? La masa se pone cubriendo el relleno, se hornea y después

https://www.youtube.com/watch?v=NCWLAi1hAdg

Cómo convertir un bizcocho comprado en una tarta | EL COMIDISTA.

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Hornear un bizcocho casero para usarlo como base de una tarta no es ni un trabajo de Hércules ni una tesis de física cuántica. Sin embargo, puede que en determinadas circunstancias no quieras hacerlo: porque vas fatal de tiempo, porque temes a la factura de la luz más que a un infectado de The Last of Us, porque no conoces las reglas básicas para lograr que el bizcocho no quede como un ladrillo, o simplemente porque eres una vaga o vago redomado.

https://www.youtube.com/watch?v=sWD2tZxRBSw

La quiche española premiada en Francia | EL COMIDISTA.

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A pesar de este hartazgo de los premios culinarios, hay que admitir que algunos de estos galardones reconocen el trabajo bien hecho, como el Quiche of the Year. Este galardón, que entrega la muy francesa Association pour la Protection de la Quiche, premia cada año la mejor quiche del mundo, con el objetivo de que “se respete este gran clásico de la gastronomía francesa codificada por el rey de los cuisiniers y el cuisinier de los reyes Auguste Escoffier”. The Pan’s Club, el establecimiento que ganó en 2022 y quedó segundo en 2023 está en Barcelona, y lo hemos visitado para que nos enseñe a hacer una quiche de campeonato.

https://www.youtube.com/watch?v=rFrfW2S18y4

'Pastiera' napolitana, la tarta de queso casera más aromática | EL COMIDISTA.

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RECETA ESCRITA: https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-06-25/pastiera-napolitana-la-tarta-de-queso-mas-aromatica.html

https://www.youtube.com/watch?v=OxMG92Ei3QQ

Tarta acordeón: la receta dulce de internet que realmente funciona | EL COMIDISTA.

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¿Hasta el gorro de platos virales que prometen mucho y acaban siendo una birria? Prueba la ‘crinkle cake’, una tarta fácil y deliciosa que te reconcilia con la cocina de las redes.

https://www.youtube.com/watch?v=fTJDWmOgzK8