El regreso de un clásico: cómo hacer el san jacobo perfecto | EL COMIDISTA.

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Primo del cordon bleu, el flamenquín o el cachopo, el san jacobo es un plato definitivamente pasado de moda. Tuvo su momento de gloria en los ochenta y los noventa del siglo pasado, pero hoy vive relegado a los cajones de ultracongelados, la (mala) comida “infantil” o los menús del día más

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