Panceta en caja china y pollo al cilindro | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #américa #barcelona #cataluña #cocina_peruana #cultura #españa #gastronomía #hornos #hostelería #latinoamérica #perú #restauración #restaurantes #sudamérica #turismo #caja_china #cilindro #cocina #cocina_peruana #gastronomía #técnicas_cocina #técnicas_cocina_perú

Si se escribiera un libro sobre la lucha del ser humano para conseguir carnes tiernas y jugosas, Perú

https://www.youtube.com/watch?v=g_mTD47Lc_o

Once productos mexicanos de supermercado que vale la pena probar | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #alimentación #américa #barcelona #cataluña #cocina_mexicana #comercio #cultura #el_comidista #españa #establecimientos_comerciales #gastronomía #industria #latinoamérica #méxico #norteamérica #tiendas #chiles #clamato #mole #nopales #supermercados #supermercados_mexicanos #tiendas_de_comida #tiendas_de_comida_mexicana #tiendas_mexicanas #tomatillos #tortillas

México es una potencia mundial en gastronomía. Los restaurantes mexicanos abundan en todo el mundo occidental, pero en las casas españolas nos solemos quedar en el consabido guacamole.

https://www.youtube.com/watch?v=9-l229pEPfc

Encocado: el guiso de pescado y marisco que vino del Pacífico | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #américa #cocina_ecuatoriana #crustáceos #gambas #gastronomía #hostelería #ingredientes_recetas #la_brillantina #langostinos #latinoamérica #pesca #pescados #rape #recetas_cocina #restauración #restaurantes #cocina_ecuatoriana #cocina_latinoamericana #encocado #encocado_de_rape #encocado_de_rape_y_gambas #encocado_receta #gastronomía #guiso #guisos_comidista #guisos_receta #restaurantes

No tenemos nada que objetar a un buen ceviche, pero sí a su repetición en cientos y cientos de restaurantes por toda España. Así que quizá ha llegado el momento de ampliar el foco y fijarse

https://www.youtube.com/watch?v=XDXq1Vrlp9Y

La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #arroz #cereales #cocina_peruana #gastronomía #ilustración #ingredientes_recetas #latinoamérica #libros #perú #rocío_quillahuaman #sudamérica #arroces_comidista #arroz_chaufa #cocina_peruana #comidista #comidista_rocío_quillahuaman #gastronomía #la_gente_cocina #la_gente_cocina_comidista #recetas #recetas_comidista #recetas_peruanas #recetas_peruanas_comidista

¿Harto de cocineros y cocinillas cocinando? La gente cocina es tu sección: en ella solo verás guisar a personas que hacen cosas interesantes pero completamente ajenas al mundo de la gastronomía. En anteriores episodios tuvimos a Samantha Hudson, El Mundo Today, Ladilla Rusa o Luc Loren, y hoy le toca el turno a Rocío Quillahuaman.

https://www.youtube.com/watch?v=jWPyrY3r7vM

Catorce productos de supermercado peruano que vale la pena probar | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #américa #cocina_peruana #establecimientos_comerciales #gastronomía #latinoamérica #supermercados #alimentos_peruanos #cocina_peruana #cocina_peruana_comidista #comidista #gastronomía #gastronomía_peruana #perdidos_en_el_supermercado #perdidos_en_el_supermercado_comidista #perú #productos_peruanos #productos_peruanos_supermercado #qué_comprar_super_latino #qué_comprar_supermercado_latino #supermercado_latino #vídeos_comidista

Las tiendas de productos latinoamericanos pueden abrumar al comprador español medio, y no solo por la casi infinita cantidad de alimentos que se suelen agolpar en ellas: muchos de sus comestibles o son desconocidos o nos suenan sólo lejanamente, aunque nos atraigan por sus muy sonoros nombres (a ver quién no siente curiosidad por el mocochinchi).

https://www.youtube.com/watch?v=juep7Q8V120

‘Pão de queijo’: una receta fácil del panecillo de queso más famoso de Brasil | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #brasil #cocina_exótica #gastronomía #harinas #ingredientes_recetas #latinoamérica #pan #queso #sudamérica #cocina_brasileña #cocina_de_brasil #comidista #comidista_pao_de_queijo #comidista_recetas #helena_furtado #helena_furtado_comidista #helena_furtado_pao_de_queijo #pan_de_queso #pan_de_queso_brasileño #pan_de_queso_comidista #pao_de_queijo #pao_de_queijo_receta #receta_pan_de_queso #receta_pan_de_queso_brasil #recetas_brasileñas #recetas_de_brasil

Un pan convertido en capricho: así se podría definir el pão de queijo, una especie de panecillo pequeño y casi esférico de queso omnipresente en Brasil. Crujiente por fuera y levemente gomoso por dentro, se suele elaborar con una harina llamada polvilho azedo; un almidón de yuca o mandioca ligeramente ácido, a la venta en tiendas de alimentación latina u online, queso y leche. Puede tomarse casi a cualquier hora, aunque el desayuno y la merienda sean sus horas punta.

https://www.youtube.com/watch?v=zGBgV_FuCTo

Empanadas venezolanas: otra delicia del país de las arepas y los tequeños | EL COMIDISTA.

Etiquetas: #barcelona #carne_mechada #carnes #cocina_venezolana #cocina_venezolana_barcelona #comida_venezolana #el_comidista_la_poderosa #empanadas #empanadas_carne_mechada #empanadas_venezolanas #gastronomía #guasacaca #la_poderosa #latinoamérica #masa_de_empanadas #recetas_cocina #restaurantes #salsa #sudamérica #venezuela

En los últimos años, en España nos hemos familiarizado con términos como “arepa” o “tequeño”, provenientes de la gastronomía venezolana. Otras palabras nos sonaban ya sobradamente, como es el caso de “empanada”. Es raro encontrar un país hispanoamericano en el que esta última no sea típica, y Venezuela no es una excepción. Frente a las más famosas por aquí -las empanadas argentinas-, que se hacen con harina de trigo y se hornean, en el país caribeño la harina es de maíz y van fritas. A partir de ahí, las posibilidades son infinitas: admiten pescado (cazón es el más habitual), pollo, carne mechada, queso o caraotas negras (alubias), por nombrar solo algunos rellenos.

https://www.youtube.com/watch?v=IJTcHKjVhz4