🔴 ایران رتبه نخست جشنواره غذای کویته پاکستان
در #جشنواره بین المللی #آداب و رسوم و غذای کشورهای جهان که با حضور 28 کشور از پنج قاره در شهر کویته مرکز #ایالت #بلوچستان #پاکستان برگزار شد، ایران رتبه نخست را به خود اختصاص داد.
.
جشنواره غذا و نمایشگاه فرهنگ و آداب و رسوم ملت های جهان با حضور 28 کشور از جمله مصر، عربستان، اردن، عمان، عراق و اندونزی در دانشکده دافوس ستاد جنوبی ارتش پاکستان برگزار شد.
غرفه غذا و نمایشگاه صنایع دستی و اقلام فرهنگی ایران که با حمایت سرکنسولگری جمهوری اسلامی ایران در این جشنواره شرکت کرده بود، به عنوان نگین جشنواره بین المللی غذای کویته معرفی شده و رتبه نخست را به خود اختصاص داد.
این جشنواره ها همه ساله در ستاد جنوبی ارتش پاکستان برگزار شده و کشورهای شرکت کننده نسبت به ارائه صنایع دستی کشور خود، آداب و رسوم و فرهنگ کشورها و عذاهای مردم آن کشور اقدام می کنند.
در این مراسم که با استقبال و حضور گسترده فرماندهان نظامی ستاد جنوبی ارتش پاکستان و شرکت کنندگان نیز مواجه شد، در خصوص آداب و رسوم، جاذبه های گردشگری ایران و صنایع دستی مردم ایران مطالبی ارائه شد.
سرکنسول جمهوری اسلامی ایران در کویته پاکستان اظهار داشت: میهمانان این جشنواره در غرفه ایران با غذاهای ایرانی نظیر 'خورش های ایرانی و برخی غذاهای بومی و محلی کشومان' پذیرایی شدند.
وی در خصوص #جشنواره_بین المللی_فرهنگی این آیین تصریح کرد: نماینده کشورمان در این جشنواره توانست با قرائت دو حکایت از #سعدی شاعر نامدار ایران زمین به زبان انگلیسی و معرفی آثار باستانی و فرهنگی ایران در قالب کلیپ موسیقی، جذاب ترین و پرمخاطب ترین بخش مراسم را به خود اختصاص دهد.
رفیعی گفت: پیش از این نیز، اواخر سال میلادی گذشته در مراسم روز فرهنگ بین المللی که در دانشکده فرماندهی و ستاد ارتش پاکستان برگزار شد، غرفه ایران در میان ۲۷ کشور شرکت کننده رتبه نخست را کسب کرد.
به گزارش ایرنا، بر اساس آمارها و نتایج نظرسنجی های رسمی، بیش از 88 درصد گردشگران در جهان، آشنایی با سبک های مختلف آشپزی و خوردن غذاهای سنتی کشورهای مختلف را از مهم ترین فاکتورهای سفر می دانند.
سازمان گردشگری جهانی وابسته به سازمان ملل هم پیش از این اعلام کرده بود، 30 درصد درآمد کل گردشگری جهان وابسته به صنایع غذایی است.
امروزه غذاهای سنتی و محلی که دارای ارزش تاریخی، فرهنگی،غذایی و درمانی هستند نقش مهمی در حوزه گردشگری ایفا می کند و می توان از آن به عنوان ظرفیتی مهم در تنوع بخشی به جاذبه های گردشگری بهره گرفت.
غذا از معیارهای مهم سفر و از اصلی ترین مولفه‌های گردشگری محسوب می شود و در سال‌های اخیر به اهمیت ارتباط میان غذا و جذب گردشگر توجه ویژه ای شده تا جایی که مفهوم جدیدی در حوزه گردشگری با عنوان 'گردشگری غذا' تعریف شده است.
http://www.shahrekhabar.com/world/15248233808660
کانال
✅ #اتحادیه_کشورهای_وارث_تمدن_ایرانی
t.me/joinchat/AAAAADzg90_e6nfHFg
در #جشنواره بین المللی #آداب و رسوم و غذای کشورهای جهان که با حضور 28 کشور از پنج قاره در شهر کویته مرکز #ایالت #بلوچستان #پاکستان برگزار شد، ایران رتبه نخست را به خود اختصاص داد.
.
جشنواره غذا و نمایشگاه فرهنگ و آداب و رسوم ملت های جهان با حضور 28 کشور از جمله مصر، عربستان، اردن، عمان، عراق و اندونزی در دانشکده دافوس ستاد جنوبی ارتش پاکستان برگزار شد.
غرفه غذا و نمایشگاه صنایع دستی و اقلام فرهنگی ایران که با حمایت سرکنسولگری جمهوری اسلامی ایران در این جشنواره شرکت کرده بود، به عنوان نگین جشنواره بین المللی غذای کویته معرفی شده و رتبه نخست را به خود اختصاص داد.
این جشنواره ها همه ساله در ستاد جنوبی ارتش پاکستان برگزار شده و کشورهای شرکت کننده نسبت به ارائه صنایع دستی کشور خود، آداب و رسوم و فرهنگ کشورها و عذاهای مردم آن کشور اقدام می کنند.
در این مراسم که با استقبال و حضور گسترده فرماندهان نظامی ستاد جنوبی ارتش پاکستان و شرکت کنندگان نیز مواجه شد، در خصوص آداب و رسوم، جاذبه های گردشگری ایران و صنایع دستی مردم ایران مطالبی ارائه شد.
سرکنسول جمهوری اسلامی ایران در کویته پاکستان اظهار داشت: میهمانان این جشنواره در غرفه ایران با غذاهای ایرانی نظیر 'خورش های ایرانی و برخی غذاهای بومی و محلی کشومان' پذیرایی شدند.
وی در خصوص #جشنواره_بین المللی_فرهنگی این آیین تصریح کرد: نماینده کشورمان در این جشنواره توانست با قرائت دو حکایت از #سعدی شاعر نامدار ایران زمین به زبان انگلیسی و معرفی آثار باستانی و فرهنگی ایران در قالب کلیپ موسیقی، جذاب ترین و پرمخاطب ترین بخش مراسم را به خود اختصاص دهد.
رفیعی گفت: پیش از این نیز، اواخر سال میلادی گذشته در مراسم روز فرهنگ بین المللی که در دانشکده فرماندهی و ستاد ارتش پاکستان برگزار شد، غرفه ایران در میان ۲۷ کشور شرکت کننده رتبه نخست را کسب کرد.
به گزارش ایرنا، بر اساس آمارها و نتایج نظرسنجی های رسمی، بیش از 88 درصد گردشگران در جهان، آشنایی با سبک های مختلف آشپزی و خوردن غذاهای سنتی کشورهای مختلف را از مهم ترین فاکتورهای سفر می دانند.
سازمان گردشگری جهانی وابسته به سازمان ملل هم پیش از این اعلام کرده بود، 30 درصد درآمد کل گردشگری جهان وابسته به صنایع غذایی است.
امروزه غذاهای سنتی و محلی که دارای ارزش تاریخی، فرهنگی،غذایی و درمانی هستند نقش مهمی در حوزه گردشگری ایفا می کند و می توان از آن به عنوان ظرفیتی مهم در تنوع بخشی به جاذبه های گردشگری بهره گرفت.
غذا از معیارهای مهم سفر و از اصلی ترین مولفه‌های گردشگری محسوب می شود و در سال‌های اخیر به اهمیت ارتباط میان غذا و جذب گردشگر توجه ویژه ای شده تا جایی که مفهوم جدیدی در حوزه گردشگری با عنوان 'گردشگری غذا' تعریف شده است.
http://www.shahrekhabar.com/world/15248233808660
کانال
✅ #اتحادیه_کشورهای_وارث_تمدن_ایرانی
t.me/joinchat/AAAAADzg90_e6nfHFg
Telegram
Forwarded from Deleted Account
🔴 کالاش، قومی «هند و آریایی» با آدابی منحصر به فرد
#کالاش تنها قبیله منحصر به فرد در منطقه #چیترال در شمال غرب #ایالت_خیبرپختونخواه_پاکستان و نزدیکی مرزهای مشترک با #افغانستان است که با گذشت چند هزار سال و طی فراز و نشیب های فراوان در تاریخ شبه قاره هند همچنان باقی مانده است.
«کالاش» قوم #هندوایرانی ساکن ایالت خیبرپختونخواه در شمال غربی پاکستان و زبان «هندو ایرانی شاخه داردی» است.
کالاش‌ها آخرین جامعه‌ای هستند که #کیش_کهن_آریایی را زنده نگه داشته‌اند.
🔺جمعیت قبیله کالاش زمانی به 200 هزار نفر می رسید، ولی در زمان کنونی به چهار هزار تن کاهش یافته است. مردم کالاش در 12 روستای ایالت خیبرپختونخواه زندگی می کنند و آداب و رسوم غنی و باستانی آنها سینه به سینه از نسل های گذشته به نسل کنونی منتقل شده است.
🔺زبان مردم منطقه کالاش، #کالاشی نام دارد و از گونه زبانهای هند و آریایی است و آنها به دلیل نژاد و گویش و طرز زندگی و مذهب درکانون توجه مردم #پاکستان و جهان قرار گرفته اند.
🔺کالاشی ها بر اساس اعتقادات مذهبی معتقد به شیاطین و ارواح مختلف هستند، مردم قدیم منطقه نورستان در افغانستان که در گذشته به کافرستان نیز شهرت داشتند نیز همانند مردم کالاش به پرستش مظاهر طبیعی و ارواح می پرداختند اما در قرن نوزدهم میلادی همه آنها به دین اسلام گرویدند، هرچند گفته می شود که مردم آن بسیاری از آداب و رسوم آن دوران را نیز هم اکنون زنده نگه داشته اند.
فرهنگ و دین منحصر به فرد مردم کالاش در منطقه چیترال در شمال غربی پاکستان باعث شده است تا سازمان جهانی «یونسکو» این فرهنگ و آداب و رسوم را در فهرست میراث جهانی قرار دهد.
طی سالیان اخیر هر ساله هزاران نفر گردشگر از نقاط مختلف جهان برای دیدار با این مردم و آشنایی با فرهنگ و مذهب مردم کالاش به این منطقه سفر می کنند.
🔺مردم کالاش سفید پوست با چشمانی آبی و موهایی زرد و قرمز هستند و گفته می شود از بازماندگان لشکر اسکندر مقدونی هستند که پس از حمله به شبه قاره هند در اینجا ماندگار شدند.
باستان شناسان معتقدند که نژاد کالاش هند و آریایی و هند و اروپایی است.
در تحقیقات اخیر دانشمندان اروپایی DNA آنها را آزمایش کردند و دریافتند که نژاد آنها به یونانیان بسیار نزدیک تر است.
اما دکتر #قاسم_ایوب محقق پاکستانی با #آزمایش_DNA تعدادی از ساکنان کالاش به این نتیجه رسید که نژاد آنها به نژاد «آریایی ها» باز می گردد.
✅ #آیین_های_مذهبی و #آداب_و_رسوم مردم کالاش
هر سال دو نوع مراسم مذهبی در بین قبیله کالاش برگزار می شود، یکی از این آیین ها به #فستیوالهای_مذهبی_و_فرهنگی شباهت دارد زیرا در آن ساز و آواز و #رقص وجود دارد اما نوع دیگر آن کاملا مذهبی است و به صورت جدی و اعتقادی برگزار می شود.
🔺بر اساس اعتقاد مرسوم در این قوم هیچ نوع محدودیتی بین مرد و زن وجود ندارد و زنان از آزادی زیادی در جامعه کالاشی برخوردارند، زنان کالاشی، لباس های بلند و گشاد و راحت و بلوز رنگارنگ و بی آستین می پوشند.
این زنان همچنین گردنبندهای حاوی دانه ها و مهره های رنگارنگ به گردن آویزان می کنند و این سنت دیرینه، آنها را نسبت به دیگر زنان و بانوان در منطقه چیترال متمایز می کند.
🔺دختران کالاشی معمولا با موهای بافته شده در حالی که #کلاه_رنگی و #گلدوزی_شده بر سر دارند در معابر عمومی ظاهر می شوند، اما مردان کالاش لباس ویژه ای ندارند که بر تن کنند و معمولا همان شلوار و #قمیص مردان پاکستانی را بر تن می کنند البته بیشتر آنها ترجیح می دهند کلاه مخصوص مردم شمال پاکستان را بر سر بگذارند.
مراسم ازدواج در منطقه کالاش به گونه ای است که مرد در هنگام عروسی مبلغی به عنوان مهریه به زن می پردازد و این اقدام نشانه ازدواج و رسم همسری است.
البته مردان میانسالی که زنان مطلقه را به همسری بر می گزینند، در زمان عروسی باید مقدار وجه را دو برابر بپردازند.
همانند همه مذاهب دیگر جهان مردم کالاش از عقاید و سنن و تشریفات مذهبی خاصی برخوردارند.
🔺مردم کالاش همچنین مردگان خود را به خاک نمی سپارند، بلکه آنها در گورهای رو باز رها می کنند تا طعمه حیوانات درنده و پرندگان شوند.
آنها معتقدند روح مردگان زمانی که بدن آنها دوباره به طبیعت باز می گردد شاد می شود، لذا به همین دلیل برخلاف سنتهای طبیعی و انسانی در جهان آنها به جای #گریه کردن با حضور در مقبره های باز به #رقص_و_پایکوبی می پردازند تا در خوشی #مردگان شریک شوند.
🔺ابزار موسیقی مردم کالاش #طبل های بزرگ و کوچک و فلوت است و زمانی که #شاعران شعر می سرایند زنان و مردان کالاشی به دست زدن مشغول می شوند و نوازندگان نیز با دمیدن به فلوت و کوبیدن بر طبل اظهار شادی می کنند.
#کالاش تنها قبیله منحصر به فرد در منطقه #چیترال در شمال غرب #ایالت_خیبرپختونخواه_پاکستان و نزدیکی مرزهای مشترک با #افغانستان است که با گذشت چند هزار سال و طی فراز و نشیب های فراوان در تاریخ شبه قاره هند همچنان باقی مانده است.
«کالاش» قوم #هندوایرانی ساکن ایالت خیبرپختونخواه در شمال غربی پاکستان و زبان «هندو ایرانی شاخه داردی» است.
کالاش‌ها آخرین جامعه‌ای هستند که #کیش_کهن_آریایی را زنده نگه داشته‌اند.
🔺جمعیت قبیله کالاش زمانی به 200 هزار نفر می رسید، ولی در زمان کنونی به چهار هزار تن کاهش یافته است. مردم کالاش در 12 روستای ایالت خیبرپختونخواه زندگی می کنند و آداب و رسوم غنی و باستانی آنها سینه به سینه از نسل های گذشته به نسل کنونی منتقل شده است.
🔺زبان مردم منطقه کالاش، #کالاشی نام دارد و از گونه زبانهای هند و آریایی است و آنها به دلیل نژاد و گویش و طرز زندگی و مذهب درکانون توجه مردم #پاکستان و جهان قرار گرفته اند.
🔺کالاشی ها بر اساس اعتقادات مذهبی معتقد به شیاطین و ارواح مختلف هستند، مردم قدیم منطقه نورستان در افغانستان که در گذشته به کافرستان نیز شهرت داشتند نیز همانند مردم کالاش به پرستش مظاهر طبیعی و ارواح می پرداختند اما در قرن نوزدهم میلادی همه آنها به دین اسلام گرویدند، هرچند گفته می شود که مردم آن بسیاری از آداب و رسوم آن دوران را نیز هم اکنون زنده نگه داشته اند.
فرهنگ و دین منحصر به فرد مردم کالاش در منطقه چیترال در شمال غربی پاکستان باعث شده است تا سازمان جهانی «یونسکو» این فرهنگ و آداب و رسوم را در فهرست میراث جهانی قرار دهد.
طی سالیان اخیر هر ساله هزاران نفر گردشگر از نقاط مختلف جهان برای دیدار با این مردم و آشنایی با فرهنگ و مذهب مردم کالاش به این منطقه سفر می کنند.
🔺مردم کالاش سفید پوست با چشمانی آبی و موهایی زرد و قرمز هستند و گفته می شود از بازماندگان لشکر اسکندر مقدونی هستند که پس از حمله به شبه قاره هند در اینجا ماندگار شدند.
باستان شناسان معتقدند که نژاد کالاش هند و آریایی و هند و اروپایی است.
در تحقیقات اخیر دانشمندان اروپایی DNA آنها را آزمایش کردند و دریافتند که نژاد آنها به یونانیان بسیار نزدیک تر است.
اما دکتر #قاسم_ایوب محقق پاکستانی با #آزمایش_DNA تعدادی از ساکنان کالاش به این نتیجه رسید که نژاد آنها به نژاد «آریایی ها» باز می گردد.
✅ #آیین_های_مذهبی و #آداب_و_رسوم مردم کالاش
هر سال دو نوع مراسم مذهبی در بین قبیله کالاش برگزار می شود، یکی از این آیین ها به #فستیوالهای_مذهبی_و_فرهنگی شباهت دارد زیرا در آن ساز و آواز و #رقص وجود دارد اما نوع دیگر آن کاملا مذهبی است و به صورت جدی و اعتقادی برگزار می شود.
🔺بر اساس اعتقاد مرسوم در این قوم هیچ نوع محدودیتی بین مرد و زن وجود ندارد و زنان از آزادی زیادی در جامعه کالاشی برخوردارند، زنان کالاشی، لباس های بلند و گشاد و راحت و بلوز رنگارنگ و بی آستین می پوشند.
این زنان همچنین گردنبندهای حاوی دانه ها و مهره های رنگارنگ به گردن آویزان می کنند و این سنت دیرینه، آنها را نسبت به دیگر زنان و بانوان در منطقه چیترال متمایز می کند.
🔺دختران کالاشی معمولا با موهای بافته شده در حالی که #کلاه_رنگی و #گلدوزی_شده بر سر دارند در معابر عمومی ظاهر می شوند، اما مردان کالاش لباس ویژه ای ندارند که بر تن کنند و معمولا همان شلوار و #قمیص مردان پاکستانی را بر تن می کنند البته بیشتر آنها ترجیح می دهند کلاه مخصوص مردم شمال پاکستان را بر سر بگذارند.
مراسم ازدواج در منطقه کالاش به گونه ای است که مرد در هنگام عروسی مبلغی به عنوان مهریه به زن می پردازد و این اقدام نشانه ازدواج و رسم همسری است.
البته مردان میانسالی که زنان مطلقه را به همسری بر می گزینند، در زمان عروسی باید مقدار وجه را دو برابر بپردازند.
همانند همه مذاهب دیگر جهان مردم کالاش از عقاید و سنن و تشریفات مذهبی خاصی برخوردارند.
🔺مردم کالاش همچنین مردگان خود را به خاک نمی سپارند، بلکه آنها در گورهای رو باز رها می کنند تا طعمه حیوانات درنده و پرندگان شوند.
آنها معتقدند روح مردگان زمانی که بدن آنها دوباره به طبیعت باز می گردد شاد می شود، لذا به همین دلیل برخلاف سنتهای طبیعی و انسانی در جهان آنها به جای #گریه کردن با حضور در مقبره های باز به #رقص_و_پایکوبی می پردازند تا در خوشی #مردگان شریک شوند.
🔺ابزار موسیقی مردم کالاش #طبل های بزرگ و کوچک و فلوت است و زمانی که #شاعران شعر می سرایند زنان و مردان کالاشی به دست زدن مشغول می شوند و نوازندگان نیز با دمیدن به فلوت و کوبیدن بر طبل اظهار شادی می کنند.