Hallo ihr Lieben, es wird höchste Zeit für die längst versprochene einfachere Variante des Pizza- und Brotbackofens! 🔥

Die einfache Variante ist in den Innenmaßen circa 50 auf 70 cm groß und kann problemlos an einem Tag gebaut werden. Die Methode ist die Gleiche, wie bei der komplizierteren Variante mit den zwei Zügen. Hier modellieren wir jedoch einfach einen einzigen Einfeuer- und Backraum mit einer Einfeuer-Öffnung vorne und einem Abzug hinten.

Wie beim großen Ofen (hier auf dem Bild - für alle, die neu dazugekommen sind, bitte hier im Kanal @eibenheim nach oben scrollen, dort wurde der Bau ebenfalls Schritt für Schritt gezeigt ❤️) haben wir hier eine Schablone aus Sand modelliert 👉 forme aus feuchtem Sand die Form des Innenraums, um die herum du dann die Wände des Ofen Kugel für Kugel aufbaust!

Die Kugeln formten wir ebenfalls wie beim ersten Ofen aus 3-8 Teilen Sand und einem Teil Lehm (hängt von der Zusammensetzung deines Sand und Lehms ab) - unsere Kugeln sind tendenziell immer ein wenig zu feucht - das ist gar nicht nötig. Aber es macht auch nichts. 😉 Der Ofen braucht so geringfügig länger zum Trocknen und beim "aufeinanderklatschen" der Kugeln beim Wandaufbau verformen diese sich ein wenig mehr. Andererseits kannst du die kugelige Wand so am Ende auch sehr einfach flach klatschen und der Oberfläche so ein anderes Aussehen verpassen.

Hier haben wir noch mit ein wenig feuchten Sägespänen die Kuppel erhöht 👉 ihr erinnert euch, man kann sowohl mit Sand, als auch mit feuchten Sägespänen Modelle kreieren! Wichtig ist nur, dass die Modellfläche dann noch mit Zeitungspapier abgedeckt wird (siehe Bild oben), damit die feuchten Kugeln nicht ihre Klebefähigkeit durch zu viel anhaftenden Sand/Sägespäne verlieren. Hier wird hinten auch schon das Ofenrohr mit einmodelliert (dabei wieder darauf achten, dass dieses beim Trocknungsvorgang regelmäßig vorsichtig gedreht wird 👉 der Lehm zieht sich beim Trocken zusammen und "bäckt" das Rohr sonst mit ein - was an sich auch kein Problem wäre, aber es bietet sich an, dass man das Rohr von Zeit zu Zeit herausnimmt und säubert, bei einem festen Rohr müsste man es so immer wieder neu einmodellieren).

Unser kleiner Ofen wurde damals im Zuge eines Ofenbau-Seminars kreiert - die Teilnehmer modellierten eine Schildkröte ❤️🐢❤️ - das ist auch eine der tollen Eigenschaften des Lehms: der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt! ❤️‍🔥

Der Schildkröte wird hinten ordentlich eingeheizt, anschließend raucht ihr der Kopf. 🤪

Vorher muss man natürlich den Sand aus dem Innenraum entfernen, aber das haben wir euch ja schon ausführlich beim großen Ofen erklärt. Abschließend hat die Schildkröte noch einen aufhübschenden Anstrich aus einer dünnen Lehm-Sand-Suppe bekommen, die kleine Unebenheiten ausgleicht und das ganze Bauwerk eben hübscher macht.

Um den Brennraum zu verschließen modellierten wir eine Halterung aus Lehm, in die die Tür eingestellt wird.

Die Tür selbst ist aus Holz - an die Innenseite wurde ein Blech geschraubt und den Zwischenraum zwischen Blech und Holz füllten wir mit Lehm, um die Holztür besser vor der Hitze im Brennraum zu schützen.

Hier der erste Backversuch - wie man sieht mit "ordentlicher Kruste". 🤣 Das Backen im Lehmofen erfordert ein wenig Übung und Fingerspitzengefühl, bis man herausgefunden hat, wieviel Holz es braucht und wann und für wie lange das Back-Gut hineinkommt.

So, das war er schon, unser kleiner, ganz einfach umzusetzender Schildkröten-Ofen! Wir wünschen euch viel Freude beim Matschen und Modellieren!!! ☀️🍀☀️

Da lief mir doch heute ein Rezept über den Weg, das ich gleich mit euch teilen muss 👉 weil es waaahnsinnig lecker ist, vegan, basisch und folglich hochgradig gesund. 🤓

Brennnessel-Kokossuppe mit gebackenen Möhren 🌱🥕🥥

200g Möhren in dünne Scheiben schneiden, Olivenöl und Salz dazu & im Backofen ca 10 min backen.

Derweil 100g Kartoffeln schälen&würfeln und zusammen mit 3 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten, dann mit 500ml Gemüsebrühe ablöschen & weichkochen. Zwei gute Hände Brennnesselspitzen dazu & kurz mitkochen, 400ml Kokosmilch, Salz& Pfeffer dazu & abschließend pürieren.

🍀👌🍀👌🍀👌🍀👌🍀👌🍀👌🍀

🥕 Die Suppe mit den Karottenstücken & beliebigen weiteren "Features" (bei mir 1 EL Bärlauchpesto, Hefeflocken & Koriander 🤤) garnieren und es sich dann so richtig schmecken lassen! ❤️‍🔥

@eibenheim 💖

Alle Gärtner aufgepasst:

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🌺 Duftorgie im Mai 🌺

Mein Lieblingsmonat in Ungarn verwöhnt unsere Augen, Ohren und Nasen auch dieses Jahr wieder "nach Strich und Faden"! ☀️

Konservieren müssten man ihn können, diesen Duft von Holunderblüte, Robinienblüte, Flieder und Rose... Einmachen für dunkle Winternachmittage...

Das geht aber so nicht und das ist auch in Ordnung, denn der Mai mit seiner grün-bunten Üppigkeit erinnert mich einfach ein weiteres Mal daran, dass das Leben immer JETZT stattfindet.

JETZT genießen, JETZT sein, JETZT das annehmen was ist.

🧡💚💙@eibenheim💛💜❤️

ich habe endlich mal wieder Topinambur - die 🐗 lieben ihn und finden ihn ÜBERALL. Deswegen habe ich dieses Jahr mal ein paar Knollen in einen Blumenkasten gesteckt. ich freue mich jetzt schon auf die Blüten - sie riechen nach Schokolade! 😍