Курица, тушеная с брокколи, в сливочном соусе.
Мягкая курочка, нежная брокколи - и всё с приятным сливочным вкусом!
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 2 порции):
куриное филе — 150 г (1 шт.),
брокколи (свежая или замороженная) — 150 г,
морковь (мелкая) — 60 г (1 шт.),
сливки жирностью 10% — 60 г,
сыр сливочный — 1 ст. ложка,
чеснок — 1 зубчик (5 г),
соевый соус — 2 ст. ложки,
уксус бальзамический — 1 ч. ложка,
травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка,
соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу),
перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
1. Замороженную брокколи нужно заранее разморозить.
2. Куриную грудку промываем, обсушиваем и нарезаем некрупными продолговатыми кусочками.
3. Для маринада соединяем соевый соус, бальзамический уксус, измельчённый чеснок, смесь трав и молотый перец (0,25 ч. ложки).
4. Выкладываем в маринад нарезанную курицу, перемешиваем и оставляем минут на 20-30.
5. Морковку очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке. Капусту разделяем на соцветия и промываем.
6. Курицу вместе с соусом выкладываем в разогретую сковороду, готовим 5-6 минут под крышкой, несколько раз перемешав.
7. Добавляем к курице тёртую морковку.
8. Перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
9. Добавляем брокколи, перемешиваем содержимое сковороды и готовим ещё минут 7 под крышкой.
10. Сливочный сыр соединяем со сливками, перемешиваем до получения однородной смеси.
11. Этой смесью заливаем курицу с овощами, добавляем соль и оставшийся молотый перец. Доводим до кипения и тушим содержимое сковороды на небольшом огне 10 минут, до готовности курицы.
Готово! Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Мягкая курочка, нежная брокколи - и всё с приятным сливочным вкусом!
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 2 порции):
куриное филе — 150 г (1 шт.),
брокколи (свежая или замороженная) — 150 г,
морковь (мелкая) — 60 г (1 шт.),
сливки жирностью 10% — 60 г,
сыр сливочный — 1 ст. ложка,
чеснок — 1 зубчик (5 г),
соевый соус — 2 ст. ложки,
уксус бальзамический — 1 ч. ложка,
травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка,
соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу),
перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
1. Замороженную брокколи нужно заранее разморозить.
2. Куриную грудку промываем, обсушиваем и нарезаем некрупными продолговатыми кусочками.
3. Для маринада соединяем соевый соус, бальзамический уксус, измельчённый чеснок, смесь трав и молотый перец (0,25 ч. ложки).
4. Выкладываем в маринад нарезанную курицу, перемешиваем и оставляем минут на 20-30.
5. Морковку очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке. Капусту разделяем на соцветия и промываем.
6. Курицу вместе с соусом выкладываем в разогретую сковороду, готовим 5-6 минут под крышкой, несколько раз перемешав.
7. Добавляем к курице тёртую морковку.
8. Перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
9. Добавляем брокколи, перемешиваем содержимое сковороды и готовим ещё минут 7 под крышкой.
10. Сливочный сыр соединяем со сливками, перемешиваем до получения однородной смеси.
11. Этой смесью заливаем курицу с овощами, добавляем соль и оставшийся молотый перец. Доводим до кипения и тушим содержимое сковороды на небольшом огне 10 минут, до готовности курицы.
Готово! Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Творожные оладьи с зефирной начинкой.
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты (на 5 порций):
творог 9 % - 350 г,
яйца - 2 шт.,
крупа манная - 1 ст. ложка,
мука - 3-4 ст. ложки,
сахар - 1 ст. ложка,
зефир - 1 шт. (100 г),
соль - щепотка,
сода - щепотка,
масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки.
Приготовление:
1. Творог протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков и сделать массу для творожников более однородной.
2. В глубокой миске соедините творог и яйца. Перемешайте до однородности.
3. Всыпьте манку, муку, сахар, соду и соль. Тщательно перемешайте.
4. Тесто для творожных оладий по консистенции должно получиться довольно густым и спадать с лопатки или ложки "комочком".
5. Подготовьте начинку для творожных оладий. Зефир разделите на половинки, разрежьте каждую на пластинки толщиной примерно полсантиметра и нарежьте полукружиями.
6. В сковороде на минимальном огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду примерно по 2 ст. ложки творожного теста и слегка разровняйте, формируя тонкие лепёшки-оладьи на небольшом расстоянии друг от друга.
7. В центр каждого оладушка выложите по пластинке зефира и слегка "утопите" в тесто.
8. Выложите на каждый оладушек ещё примерно 1-2 ст. ложки творожного теста, пряча начинку. Жарьте оладьи на минимальном огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
9. Таким образом пожарьте все творожные оладьи с начинкой.
Можно подавать оладьи-сырники с любимым джемом, сметаной, мёдом или вареньем, но и без добавления соусов такие оладьи очень хороши!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты (на 5 порций):
творог 9 % - 350 г,
яйца - 2 шт.,
крупа манная - 1 ст. ложка,
мука - 3-4 ст. ложки,
сахар - 1 ст. ложка,
зефир - 1 шт. (100 г),
соль - щепотка,
сода - щепотка,
масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки.
Приготовление:
1. Творог протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков и сделать массу для творожников более однородной.
2. В глубокой миске соедините творог и яйца. Перемешайте до однородности.
3. Всыпьте манку, муку, сахар, соду и соль. Тщательно перемешайте.
4. Тесто для творожных оладий по консистенции должно получиться довольно густым и спадать с лопатки или ложки "комочком".
5. Подготовьте начинку для творожных оладий. Зефир разделите на половинки, разрежьте каждую на пластинки толщиной примерно полсантиметра и нарежьте полукружиями.
6. В сковороде на минимальном огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду примерно по 2 ст. ложки творожного теста и слегка разровняйте, формируя тонкие лепёшки-оладьи на небольшом расстоянии друг от друга.
7. В центр каждого оладушка выложите по пластинке зефира и слегка "утопите" в тесто.
8. Выложите на каждый оладушек ещё примерно 1-2 ст. ложки творожного теста, пряча начинку. Жарьте оладьи на минимальном огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
9. Таким образом пожарьте все творожные оладьи с начинкой.
Можно подавать оладьи-сырники с любимым джемом, сметаной, мёдом или вареньем, но и без добавления соусов такие оладьи очень хороши!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Куриные грудки, запечённые с баклажанами и сыром, в томатном соусе.
Невероятно нежное куриное мясо, пикантный томатный соус с чесноком и сладковатые овощи - идеальное сочетание!
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 6 порций):
филе куриное - 1 кг (3 шт.),
баклажаны - 500 г (2 шт.),
сыр моцарелла - 120 г,
масло оливковое - 2 ст. ложки,
базилик свежий - 2-3 веточки,
соль - 1 ч. ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Для томатного соуса:
помидоры - 600 г,
лук репчатый - 1 шт.,
масло оливковое - 1 ст. ложка,
чеснок - 1-2 зубчика,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте пластинами толщиной 0,5-0,7 см и хорошо посолите.
2. Смажьте пластины баклажанов с двух сторон оливковым маслом.
3. На сухой сковороде-гриль обжарьте баклажаны до румяности, мягкости и появления характерных для гриля полос (по 1-2 минуты с каждой стороны).
4. Куриное филе слегка отбейте, чтобы мясо было одинаковой толщины. Посолите и поперчите.
5. На сковороде-гриль обжарьте куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Для соуса репчатый лук нарежьте кубиками.
7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
8. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности (2-3 минуты).
9. С помидоров снимите кожицу и нарежьте помидоры кубиками.
10. В сковороду с луком выдавите чеснок. Добавьте помидоры, сахар, соль и черный перец по вкусу. Тушите соус 5-8 минут, до выпаривания половины жидкости. Отставьте соус в сторону и остудите.
11. Погружным блендером измельчите томатный соус до однородности.
12. Духовку разогрейте до 180 градусов.
13. В форму для запекания выложите внахлест жареные баклажаны.
14. Поверх баклажанов распределите половину томатного соуса. Сверху выложите обжаренное филе курицы.
15. Полейте куриные грудки оставшимся томатным соусом.
16. Моцареллу нарежьте пластинами и выложите поверх куриных грудок.
17. Запекайте куриное филе с баклажанами и сыром в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, до расплавления сыра и появления красивой корочки.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Невероятно нежное куриное мясо, пикантный томатный соус с чесноком и сладковатые овощи - идеальное сочетание!
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 6 порций):
филе куриное - 1 кг (3 шт.),
баклажаны - 500 г (2 шт.),
сыр моцарелла - 120 г,
масло оливковое - 2 ст. ложки,
базилик свежий - 2-3 веточки,
соль - 1 ч. ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Для томатного соуса:
помидоры - 600 г,
лук репчатый - 1 шт.,
масло оливковое - 1 ст. ложка,
чеснок - 1-2 зубчика,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте пластинами толщиной 0,5-0,7 см и хорошо посолите.
2. Смажьте пластины баклажанов с двух сторон оливковым маслом.
3. На сухой сковороде-гриль обжарьте баклажаны до румяности, мягкости и появления характерных для гриля полос (по 1-2 минуты с каждой стороны).
4. Куриное филе слегка отбейте, чтобы мясо было одинаковой толщины. Посолите и поперчите.
5. На сковороде-гриль обжарьте куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Для соуса репчатый лук нарежьте кубиками.
7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
8. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности (2-3 минуты).
9. С помидоров снимите кожицу и нарежьте помидоры кубиками.
10. В сковороду с луком выдавите чеснок. Добавьте помидоры, сахар, соль и черный перец по вкусу. Тушите соус 5-8 минут, до выпаривания половины жидкости. Отставьте соус в сторону и остудите.
11. Погружным блендером измельчите томатный соус до однородности.
12. Духовку разогрейте до 180 градусов.
13. В форму для запекания выложите внахлест жареные баклажаны.
14. Поверх баклажанов распределите половину томатного соуса. Сверху выложите обжаренное филе курицы.
15. Полейте куриные грудки оставшимся томатным соусом.
16. Моцареллу нарежьте пластинами и выложите поверх куриных грудок.
17. Запекайте куриное филе с баклажанами и сыром в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, до расплавления сыра и появления красивой корочки.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Ленивый сырный пирог с сосисками.
Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
мука - 150 г,
кефир - 250 г,
куриные яйца - 2 шт.,
сосиски - 200 г,
твёрдый сыр - 200 г,
соль - 0.3 чайн.л.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
растительное масло - 1 стол.л.
Приготовление:
1. Наливаем в подготовленную емкость кефир, перемешиваем с 2 яйцами и солью. Добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем полученную массу до однородной без комочков консистенции.
2. Берем сыр и натираем его на крупной терке. Сосиски режем кружочками (до 0,5 см в толщину). Перекладываем сыр и сосиски в тесто, перемешиваем.
3. Смазываем предварительно подготовленную форму для выпечки маслом. Аккуратно перекладываем в нее наше тесто с сосисками и сыром. Разогреем духовку до 180 градусов и выпекаем в ней наш пирог около 40 минут.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
мука - 150 г,
кефир - 250 г,
куриные яйца - 2 шт.,
сосиски - 200 г,
твёрдый сыр - 200 г,
соль - 0.3 чайн.л.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
растительное масло - 1 стол.л.
Приготовление:
1. Наливаем в подготовленную емкость кефир, перемешиваем с 2 яйцами и солью. Добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем полученную массу до однородной без комочков консистенции.
2. Берем сыр и натираем его на крупной терке. Сосиски режем кружочками (до 0,5 см в толщину). Перекладываем сыр и сосиски в тесто, перемешиваем.
3. Смазываем предварительно подготовленную форму для выпечки маслом. Аккуратно перекладываем в нее наше тесто с сосисками и сыром. Разогреем духовку до 180 градусов и выпекаем в ней наш пирог около 40 минут.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Паста карбонара с копченым лососем.
Ингредиенты:
спагетти - 200 г,
сливочное масло - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик,
сливки - 150 мл,
яйца - 2 шт.,
сыр пармезан - 3 ст.л.,
копченый лосось - 120 г,
зеленый лук - 1/2 маленького пучка,
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовить спагетти.
2. Растопить масло в небольшой сковороде, добавить чеснок и слегка обжарить в течение 1 минуты. Снять с огня.
3. Взбить вилкой сливки, яйца, размягченный чеснок и половину пармезана в миске. Добавить кусочки лосося.
4. Слить жидкость со спагетти и вернуть макароны в кастрюлю. Добавить рыбную смесь и зеленый лук, перемешать. Соус должен загустеть от воздействия теплых спагетти.
5. Подавать, посыпав оставшимся пармезаном и молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Ингредиенты:
спагетти - 200 г,
сливочное масло - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик,
сливки - 150 мл,
яйца - 2 шт.,
сыр пармезан - 3 ст.л.,
копченый лосось - 120 г,
зеленый лук - 1/2 маленького пучка,
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовить спагетти.
2. Растопить масло в небольшой сковороде, добавить чеснок и слегка обжарить в течение 1 минуты. Снять с огня.
3. Взбить вилкой сливки, яйца, размягченный чеснок и половину пармезана в миске. Добавить кусочки лосося.
4. Слить жидкость со спагетти и вернуть макароны в кастрюлю. Добавить рыбную смесь и зеленый лук, перемешать. Соус должен загустеть от воздействия теплых спагетти.
5. Подавать, посыпав оставшимся пармезаном и молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Пицца с острой сырокопченой колбасой и сыром.
Время приготовления - 1 ч 30 мин.
Ингредиенты (на 6 порций)
для теста:
мука - 200 г,
сухие дрожжи - 1 чайн.л.,
соль - 0.5 чайн.л.,
сахар - 0.5 стол.л.,
оливковое масло - 1 стол.л.,
вода - 125 мл
для томатного соуса:
помидоры - 150 г,
сахар - 1 чайн.л.,
соль - 0.5 чайн.л.,
специи сухие - 1 чайн.л.
для пиццы:
моцарелла - 150 г,
сырокопченая колбаса - 100 г
Приготовление:
1. Для приготовления теста сухие дрожжи растворить в тёплой воде (125 мл) с чайной ложкой сахара. Оставить на столе до образования шапочки. Затем смешать просеянную муку, соль, сахар, оливковое масло с подготовленными дрожжами. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 30 - 40 минут до увеличения объёма в два раза.
2. Для томатного соуса консервированные томаты (если они порезанные, то протереть через сито или измельчить блендером) смешать с солью, сахаром и сухими специями (прованские травы). Если соус готовится из свежих томатов, то его следует уваривать до выпаривания жидкости.
3. Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу порезать тонкими кружочками.
4. Духовку разогреть до 220 градусов. Подошедшее тесто обмять и сформовать в виде круга. Это можно сделать с помощью скалки или растянуть тесто руками.
5. Нанести на тесто равномерно томатный соус. Если нравятся края теста без соуса в пицце, то соус следует наносить не доходя 1.5 - 2 см до края пиццы.
6. На томатный соус равномерно выложить натёртую моцареллу.
7. Равномерно разложить нарезанную колбасу. Поставить пиццу в предварительно разогретую духовку на 10 - 15 минут.
8. Готовую пиццу достать из духовки, дать пару минут постоять и можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Время приготовления - 1 ч 30 мин.
Ингредиенты (на 6 порций)
для теста:
мука - 200 г,
сухие дрожжи - 1 чайн.л.,
соль - 0.5 чайн.л.,
сахар - 0.5 стол.л.,
оливковое масло - 1 стол.л.,
вода - 125 мл
для томатного соуса:
помидоры - 150 г,
сахар - 1 чайн.л.,
соль - 0.5 чайн.л.,
специи сухие - 1 чайн.л.
для пиццы:
моцарелла - 150 г,
сырокопченая колбаса - 100 г
Приготовление:
1. Для приготовления теста сухие дрожжи растворить в тёплой воде (125 мл) с чайной ложкой сахара. Оставить на столе до образования шапочки. Затем смешать просеянную муку, соль, сахар, оливковое масло с подготовленными дрожжами. Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 30 - 40 минут до увеличения объёма в два раза.
2. Для томатного соуса консервированные томаты (если они порезанные, то протереть через сито или измельчить блендером) смешать с солью, сахаром и сухими специями (прованские травы). Если соус готовится из свежих томатов, то его следует уваривать до выпаривания жидкости.
3. Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу порезать тонкими кружочками.
4. Духовку разогреть до 220 градусов. Подошедшее тесто обмять и сформовать в виде круга. Это можно сделать с помощью скалки или растянуть тесто руками.
5. Нанести на тесто равномерно томатный соус. Если нравятся края теста без соуса в пицце, то соус следует наносить не доходя 1.5 - 2 см до края пиццы.
6. На томатный соус равномерно выложить натёртую моцареллу.
7. Равномерно разложить нарезанную колбасу. Поставить пиццу в предварительно разогретую духовку на 10 - 15 минут.
8. Готовую пиццу достать из духовки, дать пару минут постоять и можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Негрони коктейль.
Ингредиенты (на 1 порцию):
джин - 30 мл,
вермут - 30 мл,
ликёр - 30 мл,
лед - 1 стак.,
апельсиновая кожура - 10 г
Приготовление:
1. Стакан для смешивания коктейлей (высокий стеклянный стакан) заполняем льдом на две трети, затем наливаем в него джин, ликер и вермут.
2. Перемешиваем все в течение 30 секунд, но не слишком быстро, аккуратно.
3. Процеживаем смесь в небольшой стаканчик, дополняем свежей апельсиновой коркой.
Ингредиенты (на 1 порцию):
джин - 30 мл,
вермут - 30 мл,
ликёр - 30 мл,
лед - 1 стак.,
апельсиновая кожура - 10 г
Приготовление:
1. Стакан для смешивания коктейлей (высокий стеклянный стакан) заполняем льдом на две трети, затем наливаем в него джин, ликер и вермут.
2. Перемешиваем все в течение 30 секунд, но не слишком быстро, аккуратно.
3. Процеживаем смесь в небольшой стаканчик, дополняем свежей апельсиновой коркой.
Торт "Медовик" со сметанным кремом.
Ингредиенты
для теста:
яйца - 2 шт.,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г,
мука - 3,5-4 стакана.
Для крема:
сметана - 400 г,
сахар - по вкусу.
Приготовление:
1. На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло.
2. Добавить сахар, мед и нагревать, помешивая. Довести до однородного состояния.
3. Добавить разрыхлитель и перемешать. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть.
4. Снять с бани и дать остыть.
5. Добавить яйца и хорошо размешать до однородной консистенции.
6. Затем ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 мин.
7. Тесто разделить на 5-6 частей.
8. Раскатать коржи и наколоть их вилкой.
9. Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут. Обрезать края с помощью тарелки. Обрезки измельчить в крошку.
10. Коржам дать остыть.
11. Сметану взбить с сахаром.
12. Коржи обмазать кремом, верх и бока тоже.
13. Обсыпать весь торт крошкой.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Ингредиенты
для теста:
яйца - 2 шт.,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г,
мука - 3,5-4 стакана.
Для крема:
сметана - 400 г,
сахар - по вкусу.
Приготовление:
1. На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло.
2. Добавить сахар, мед и нагревать, помешивая. Довести до однородного состояния.
3. Добавить разрыхлитель и перемешать. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть.
4. Снять с бани и дать остыть.
5. Добавить яйца и хорошо размешать до однородной консистенции.
6. Затем ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 мин.
7. Тесто разделить на 5-6 частей.
8. Раскатать коржи и наколоть их вилкой.
9. Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут. Обрезать края с помощью тарелки. Обрезки измельчить в крошку.
10. Коржам дать остыть.
11. Сметану взбить с сахаром.
12. Коржи обмазать кремом, верх и бока тоже.
13. Обсыпать весь торт крошкой.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Куриная грудка с картофелем (в духовке).
Время приготовления - 1 час 10 мин.
Ингредиенты (на 2 порции):
куриная грудка - 1 шт.,
картофель - 600 г,
лук репчатый - 1 шт.,
соус соевый - 2 ст. л.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
паприка молотая - 0,5 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезать картофель на дольки и выложить его на противень.
2. С куриной грудки срезать филе и нарезать его кубиками.
3. Выложить куриное филе поверх картофеля на противень.
4. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Выложить лук на противень.
5. Полить курицу с картофелем соевым соусом.
6. Хорошо перемешать куриное филе, лук и картофель с соевым соусом. Добавить оливковое масло, паприку и черный молотый перец. Немного посолить.
7. Оставить овощи с мясом мариноваться на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать курицу с картофелем 30 минут, периодически перемешивая.
Куриная грудка с картофелем в духовке готова. Приятного аппетита!
Время приготовления - 1 час 10 мин.
Ингредиенты (на 2 порции):
куриная грудка - 1 шт.,
картофель - 600 г,
лук репчатый - 1 шт.,
соус соевый - 2 ст. л.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
паприка молотая - 0,5 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезать картофель на дольки и выложить его на противень.
2. С куриной грудки срезать филе и нарезать его кубиками.
3. Выложить куриное филе поверх картофеля на противень.
4. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Выложить лук на противень.
5. Полить курицу с картофелем соевым соусом.
6. Хорошо перемешать куриное филе, лук и картофель с соевым соусом. Добавить оливковое масло, паприку и черный молотый перец. Немного посолить.
7. Оставить овощи с мясом мариноваться на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать курицу с картофелем 30 минут, периодически перемешивая.
Куриная грудка с картофелем в духовке готова. Приятного аппетита!
Шоколадный кекс в микроволновке.
Очень вкусный, с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада.
Время приготовления - 10 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
мука пшеничная - 70 г,
какао-порошок - 15 г,
сахар - 60 г,
яйцо - 1 шт.,
молоко - 40 г,
масло подсолнечное рафинированное - 30 г,
разрыхлитель для теста - 2 г,
соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем.
2. В просеянную муку всыпьте какао-порошок, сахар и соль.
3. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой или венчиком.
4. В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо, влейте молоко и подсолнечное рафинированное масло.
5. Венчиком быстро вымешайте однородное тесто, похожее по консистенции и цвету на растопленный шоколад.
6. Разложите шоколадное тесто в чашки, занимая не более половины объёма каждой из них.
7. Поставьте чашки в микроволновку. Готовьте шоколадные кексы 3 минуты при мощности 800 Вт.
Подавайте шоколадные кексы в чашках. По желанию кексы можно полить сгущёнкой, так они будут более сочными!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Очень вкусный, с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада.
Время приготовления - 10 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
мука пшеничная - 70 г,
какао-порошок - 15 г,
сахар - 60 г,
яйцо - 1 шт.,
молоко - 40 г,
масло подсолнечное рафинированное - 30 г,
разрыхлитель для теста - 2 г,
соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем.
2. В просеянную муку всыпьте какао-порошок, сахар и соль.
3. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой или венчиком.
4. В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо, влейте молоко и подсолнечное рафинированное масло.
5. Венчиком быстро вымешайте однородное тесто, похожее по консистенции и цвету на растопленный шоколад.
6. Разложите шоколадное тесто в чашки, занимая не более половины объёма каждой из них.
7. Поставьте чашки в микроволновку. Готовьте шоколадные кексы 3 минуты при мощности 800 Вт.
Подавайте шоколадные кексы в чашках. По желанию кексы можно полить сгущёнкой, так они будут более сочными!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Рыба в слоеном тесте.
Время приготовления - 60 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
голец - 400 г,
бездрожжевое слоеное тесто - 200 г,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
молотая паприка - по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбу порезать на куски.
2. Приправить специями, посолить
3. Слоеное тесто разрезать на квадраты, слегка раскатать
4. Положить на тесто по кусочку рыбы
5. Свернуть тесто конвертом, закрепить деревянной шпажкой
6. Запекать при 180 градусах 40 минут
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Время приготовления - 60 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
голец - 400 г,
бездрожжевое слоеное тесто - 200 г,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
молотая паприка - по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбу порезать на куски.
2. Приправить специями, посолить
3. Слоеное тесто разрезать на квадраты, слегка раскатать
4. Положить на тесто по кусочку рыбы
5. Свернуть тесто конвертом, закрепить деревянной шпажкой
6. Запекать при 180 градусах 40 минут
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Запеканка из брокколи в духовке.
Запеканка с брокколи в сливочно-сырной заливке, легкая и питательная одновременно.
Ингредиенты (на 2 порции):
брокколи - 320 г,
яйца - 2 шт.,
сливки - 120 мл,
молоко - 80 мл,
сливочное масло - 10 г,
соль - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу,
твёрдый сыр -100 г
Приготовление:
1. Капусту предварительно отварите в течение 5-7 минут, не переварите.
2. Готовую брокколи откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтобы капуста сохранила по максимуму свой зеленый цвет. Дождитесь, когда стечет вся жидкость.
3. В глубокой миске взбейте яйца до однородности.
4. Влейте молоко, сливки, все хорошо перемешайте.
5. Полученную смесь посолите, добавьте мускатный орех, перемешайте.
6. Сыр измельчите на средней терке. Он придаст заливке более густую консистенцию и усилит сливочный вкус.
7. Добавьте 3/4 натертого сыра в молочно-яичную массу, перемешайте. Остальной сыр оставьте для верха запеканки.
8. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите равномерно соцветия брокколи.
9. Залейте капусту яично-молочной смесью. Она должна покрыть соцветия. Сверху посыпьте запеканку оставшимся сыром.
10. Поставьте запеканку из брокколи в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Как верх зарумянится, запеканка готова.
Подавайте запеканку в теплом или остывшем виде. По желанию можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Запеканка с брокколи в сливочно-сырной заливке, легкая и питательная одновременно.
Ингредиенты (на 2 порции):
брокколи - 320 г,
яйца - 2 шт.,
сливки - 120 мл,
молоко - 80 мл,
сливочное масло - 10 г,
соль - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу,
твёрдый сыр -100 г
Приготовление:
1. Капусту предварительно отварите в течение 5-7 минут, не переварите.
2. Готовую брокколи откиньте на дуршлаг и сразу обдайте холодной водой, чтобы капуста сохранила по максимуму свой зеленый цвет. Дождитесь, когда стечет вся жидкость.
3. В глубокой миске взбейте яйца до однородности.
4. Влейте молоко, сливки, все хорошо перемешайте.
5. Полученную смесь посолите, добавьте мускатный орех, перемешайте.
6. Сыр измельчите на средней терке. Он придаст заливке более густую консистенцию и усилит сливочный вкус.
7. Добавьте 3/4 натертого сыра в молочно-яичную массу, перемешайте. Остальной сыр оставьте для верха запеканки.
8. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите равномерно соцветия брокколи.
9. Залейте капусту яично-молочной смесью. Она должна покрыть соцветия. Сверху посыпьте запеканку оставшимся сыром.
10. Поставьте запеканку из брокколи в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Как верх зарумянится, запеканка готова.
Подавайте запеканку в теплом или остывшем виде. По желанию можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Итальянский салат с макаронами и ветчиной.
Лёгкий ужин в средиземноморском стиле. Салат получается сытным, сочным, ярким и ароматным, а ветчина добавляет ему особенного вкуса.
Ингредиенты (на 3 порции):
макароны - 180 г,
ветчина - 140 г,
помидоры черри - 12 шт.,
болгарский перец - 0.5 шт.,
фасоль стручковая зеленая - 3 стол.л.,
зелёный горошек - 3 стол.л.,
оливковое масло - 2 стол.л.,
соль - по вкусу,
вода - 1.5 л
Приготовление:
1. Отварите макароны, откиньте на дуршлаг.
2. В сотейнике вскипятите пол-литра фильтрованной воды, добавьте щепотку соли и пересыпьте в сотейник фасоль и горох. Бланшируйте бобовые в течение 5-7 минут до мягкости, а затем и их откиньте на дуршлаг.
3. Макароны переложите в глубокую миску, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
4. Болгарский перец нарежьте средним кубиком, помидоры черри - пополам.
5. Переложите в миску горошек и фасоль. Ветчину нарежьте средним кубиком.
6. Перед подачей посолите салат, если это требуется. Можно украсить блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Лёгкий ужин в средиземноморском стиле. Салат получается сытным, сочным, ярким и ароматным, а ветчина добавляет ему особенного вкуса.
Ингредиенты (на 3 порции):
макароны - 180 г,
ветчина - 140 г,
помидоры черри - 12 шт.,
болгарский перец - 0.5 шт.,
фасоль стручковая зеленая - 3 стол.л.,
зелёный горошек - 3 стол.л.,
оливковое масло - 2 стол.л.,
соль - по вкусу,
вода - 1.5 л
Приготовление:
1. Отварите макароны, откиньте на дуршлаг.
2. В сотейнике вскипятите пол-литра фильтрованной воды, добавьте щепотку соли и пересыпьте в сотейник фасоль и горох. Бланшируйте бобовые в течение 5-7 минут до мягкости, а затем и их откиньте на дуршлаг.
3. Макароны переложите в глубокую миску, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
4. Болгарский перец нарежьте средним кубиком, помидоры черри - пополам.
5. Переложите в миску горошек и фасоль. Ветчину нарежьте средним кубиком.
6. Перед подачей посолите салат, если это требуется. Можно украсить блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Оладьи с яблоками на кефире.
Оладьи с яблоками на кефире получаются нежными, воздушными, очень вкусными. Их можно подавать со сметаной, любым сладким кремом или соусом, повидлом, вареньем, медом.
Ингредиенты (на 4 порции):
кефир - 250 мл,
мука - 160 г,
яблоки - 2 шт.,
яйца - 2 шт.,
сахар - 2 стол.л.,
сода пищевая - 0.5 г,
соль - 2 г
Приготовление:
1. В отдельной миске разотрите куриные яйца с сахаром и солью до однородности.
2. В кефир всыпьте соду и перемешайте.
3. Перелейте кефир в яичную смесь и перемешайте до однородности.
4. Пшеничную муку просейте прямо в тесто.
5. Тесто хорошо перемешайте, чтобы в нем не было комочков.
6. Яблоки (можно почистить) нарежьте мелкими кубиками или натр ите на терке.
7. Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Оладьи с яблоками на кефире получаются нежными, воздушными, очень вкусными. Их можно подавать со сметаной, любым сладким кремом или соусом, повидлом, вареньем, медом.
Ингредиенты (на 4 порции):
кефир - 250 мл,
мука - 160 г,
яблоки - 2 шт.,
яйца - 2 шт.,
сахар - 2 стол.л.,
сода пищевая - 0.5 г,
соль - 2 г
Приготовление:
1. В отдельной миске разотрите куриные яйца с сахаром и солью до однородности.
2. В кефир всыпьте соду и перемешайте.
3. Перелейте кефир в яичную смесь и перемешайте до однородности.
4. Пшеничную муку просейте прямо в тесто.
5. Тесто хорошо перемешайте, чтобы в нем не было комочков.
6. Яблоки (можно почистить) нарежьте мелкими кубиками или натр ите на терке.
7. Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Куриный зельц с грецкими орехами.
Ингредиенты:
курица (целая тушка/бёдра/голени) - 1,4 кг,
орехи грецкие - 60 г,
желатин быстрорастворимый - 30 г,
лавровый лист - 2 шт.,
перец душистый горошком - 10 шт.,
корень петрушки - 1-2 г,
соль - по вкусу,
чеснок (по желанию) - 2-3 зубчика.
Приготовление:
1. Курицу разрезаем на крупные части.
2. Выкладываем части курицы в глубокую сковороду (или в кастрюлю). Добавляем 400 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев.
3. Варим курицу на среднем огне примерно 30 минут.
4. Затем добавляем соль, душистый перец и нарезанный корень петрушки. Продолжаем варить курицу ещё примерно 30 минут, до готовности. Куриное мясо должно легко отходить от костей.
5. Вынимаем отваренную курицу и слегка остужаем. Отделяем куриное мясо от костей и нарезаем средними кусочками. Кожу не используем.
6. Процеживаем бульон, в котором варилась курица.
7. Желатин заливаем 200 мл холодной воды и перемешиваем. Оставляем на 5-7 минут, чтобы набух.
8. При желании слегка обжариваем грецкие орехи на сухой сковороде без масла, чтобы их аромат усилился.
9. Орехи рубим ножом (но не слишком мелко).
10. Разбухший желатин ставим на водяную баню и прогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения.
11. Соединяем нарезанное куриное мясо и измельчённые орехи. Можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.
12. Заливаем мясо с орехами 400 мл процеженного бульона. Вливаем желатин, перемешиваем, добавляем соль и оставляем остужаться.
13. С помощью ножа или ножниц отрезаем горлышко у пластиковой бутылки. Остывшую мясную смесь переливаем в бутылку.
14. Отправляем зельц в холодильник примерно на 4-6 часов, до полного застывания.
15. Когда зельц застынет, аккуратно разрезаем бутылку ножницами. Осторожно вынимаем готовый зельц из бутылки.
16. Нарезаем куриный зельц кружочками и подаём к столу на ломтиках хлеба, при желании дополнив горчицей и зелёным луком.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Ингредиенты:
курица (целая тушка/бёдра/голени) - 1,4 кг,
орехи грецкие - 60 г,
желатин быстрорастворимый - 30 г,
лавровый лист - 2 шт.,
перец душистый горошком - 10 шт.,
корень петрушки - 1-2 г,
соль - по вкусу,
чеснок (по желанию) - 2-3 зубчика.
Приготовление:
1. Курицу разрезаем на крупные части.
2. Выкладываем части курицы в глубокую сковороду (или в кастрюлю). Добавляем 400 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев.
3. Варим курицу на среднем огне примерно 30 минут.
4. Затем добавляем соль, душистый перец и нарезанный корень петрушки. Продолжаем варить курицу ещё примерно 30 минут, до готовности. Куриное мясо должно легко отходить от костей.
5. Вынимаем отваренную курицу и слегка остужаем. Отделяем куриное мясо от костей и нарезаем средними кусочками. Кожу не используем.
6. Процеживаем бульон, в котором варилась курица.
7. Желатин заливаем 200 мл холодной воды и перемешиваем. Оставляем на 5-7 минут, чтобы набух.
8. При желании слегка обжариваем грецкие орехи на сухой сковороде без масла, чтобы их аромат усилился.
9. Орехи рубим ножом (но не слишком мелко).
10. Разбухший желатин ставим на водяную баню и прогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения.
11. Соединяем нарезанное куриное мясо и измельчённые орехи. Можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.
12. Заливаем мясо с орехами 400 мл процеженного бульона. Вливаем желатин, перемешиваем, добавляем соль и оставляем остужаться.
13. С помощью ножа или ножниц отрезаем горлышко у пластиковой бутылки. Остывшую мясную смесь переливаем в бутылку.
14. Отправляем зельц в холодильник примерно на 4-6 часов, до полного застывания.
15. Когда зельц застынет, аккуратно разрезаем бутылку ножницами. Осторожно вынимаем готовый зельц из бутылки.
16. Нарезаем куриный зельц кружочками и подаём к столу на ломтиках хлеба, при желании дополнив горчицей и зелёным луком.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Пенечки на завтрак.
Очень нравится детям из-за своей причудливой формы и звучного названия.
Время приготовления - 25 минут.
Ингредиенты (на 3 порции):
батон — 1 шт.,
яйца — 3 шт.,
ветчина или колбаса — 50 г,
огурец маринованный — 1 шт.,
майонез — 1 ст. ложка,
горчица — 1 ч. ложка,
молоко — 3 ст. ложки,
перец черный молотый — по вкусу,
зелень укропа.
Приготовление:
1. Разрежьте батон или багет на необходимое количество частей, высотой примерно 10-12 сантиметров.
2. Выньте середину мякиша, оставляя дно для заливки начинки.
3. Для начинки порежьте соломкой огурец, колбасу или ветчину, смешайте чайную ложку готовой горчицы и майонез. Все ингредиенты начинки перемешайте. Солить не нужно так как заправка уже достаточно посолена.
4. Части мякиша батона изнутри смочите молоком. Разложите начинку в части батона так, чтобы остался свободный край примерно в 2 сантиметра.
5. Поместите «Пенёчки» в форму для запекания.
6. Сверху в каждый «пенёк» аккуратно выпустите яйцо. Посыпьте «пенёчки» зеленью и по желанию поперчите желток.
7. Поставьте «пенёчки» в духовку при температуре 200 градусов до загустения белка.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Очень нравится детям из-за своей причудливой формы и звучного названия.
Время приготовления - 25 минут.
Ингредиенты (на 3 порции):
батон — 1 шт.,
яйца — 3 шт.,
ветчина или колбаса — 50 г,
огурец маринованный — 1 шт.,
майонез — 1 ст. ложка,
горчица — 1 ч. ложка,
молоко — 3 ст. ложки,
перец черный молотый — по вкусу,
зелень укропа.
Приготовление:
1. Разрежьте батон или багет на необходимое количество частей, высотой примерно 10-12 сантиметров.
2. Выньте середину мякиша, оставляя дно для заливки начинки.
3. Для начинки порежьте соломкой огурец, колбасу или ветчину, смешайте чайную ложку готовой горчицы и майонез. Все ингредиенты начинки перемешайте. Солить не нужно так как заправка уже достаточно посолена.
4. Части мякиша батона изнутри смочите молоком. Разложите начинку в части батона так, чтобы остался свободный край примерно в 2 сантиметра.
5. Поместите «Пенёчки» в форму для запекания.
6. Сверху в каждый «пенёк» аккуратно выпустите яйцо. Посыпьте «пенёчки» зеленью и по желанию поперчите желток.
7. Поставьте «пенёчки» в духовку при температуре 200 градусов до загустения белка.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Грог.
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
ром — 50 мл,
чай черный — 100 мл,
корица (палочки) — 4 шт.,
гвоздика (не молотая) — 10 шт.,
сахар коричневый — 2 ст. л.,
лимон (пару долек).
Приготовление:
1. В чашке или чайнике заварить 100 мл кипятка чай с палочками корицы и гвоздичками (зерен гвоздики и палочек корицы можно добавить и больше).
2. Пока заваривается чай, нужно украсить стаканы. Края стакана смазываем лимоном и окунаем в коричневый сахар, чтобы частички сахара прилипли к бортикам.
3. Процеживаем чай, добавляем сахар, ром и как следует перемешиваем. Разливаем по стаканам, подаем с ломтиками лимона.
Можно при желании налить напиток в термос, чтобы он остался теплым, либо наоборот - поставить охлаждаться в холодильник и подавать холодным с кубиками льда!
#ЕМкоктейль
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
ром — 50 мл,
чай черный — 100 мл,
корица (палочки) — 4 шт.,
гвоздика (не молотая) — 10 шт.,
сахар коричневый — 2 ст. л.,
лимон (пару долек).
Приготовление:
1. В чашке или чайнике заварить 100 мл кипятка чай с палочками корицы и гвоздичками (зерен гвоздики и палочек корицы можно добавить и больше).
2. Пока заваривается чай, нужно украсить стаканы. Края стакана смазываем лимоном и окунаем в коричневый сахар, чтобы частички сахара прилипли к бортикам.
3. Процеживаем чай, добавляем сахар, ром и как следует перемешиваем. Разливаем по стаканам, подаем с ломтиками лимона.
Можно при желании налить напиток в термос, чтобы он остался теплым, либо наоборот - поставить охлаждаться в холодильник и подавать холодным с кубиками льда!
#ЕМкоктейль
Постная грибная подлива за 20 минут.
Универсальный постный продукт, который идеально сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты:
белые грибы или шампиньоны - 100 г,
репчатый лук - 1 шт.,
маргарин - 50 г,
овощной бульон - 0,5 л,
соевый соус - 2 ст.л,
пшеничная мука - 40 г,
приправа (шалфей, тимьян, майоран или их смесь) - 1 ст.л.,
соль и молотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. В большой сковороде растопите постный маргарин.
2. Добавьте репчатый лук и грибы. Обжаривайте в течение 1-2-х минут на сильном огне.
3. Снизьте огонь до среднего, затем влейте в сковороду овощной бульон и соевый соус.
4. Постепенно добавьте в бульон муку, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. Продолжайте помешивать подливу, как при приготовлении обычного соуса.
5. Доведите подливу до кипения или готовьте ее при медленном кипении в течение минуты, чтобы помочь соусу загустеть, затем снова снизьте огонь до минимума. Продолжайте периодически помешивать подливу.
6. При постоянном помешивании добавьте в грибную подливу приправу, соль и молотый перец. Готовьте грибной соус еще в течение нескольких минут, постоянно помешивая, до полного загущения соуса.
7. Снимите готовую грибную подливу с огня.
8. При охлаждении грибной соус еще слегка загустеет. Вы всегда можете добавить немного воды, соевого молока или овощного бульона, чтобы разбавить подливу, или добавить немного муки или кукурузного крахмала, чтобы при необходимости снова загустить её.
Приятного аппетита!
#ЕМсоус
Универсальный постный продукт, который идеально сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты:
белые грибы или шампиньоны - 100 г,
репчатый лук - 1 шт.,
маргарин - 50 г,
овощной бульон - 0,5 л,
соевый соус - 2 ст.л,
пшеничная мука - 40 г,
приправа (шалфей, тимьян, майоран или их смесь) - 1 ст.л.,
соль и молотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. В большой сковороде растопите постный маргарин.
2. Добавьте репчатый лук и грибы. Обжаривайте в течение 1-2-х минут на сильном огне.
3. Снизьте огонь до среднего, затем влейте в сковороду овощной бульон и соевый соус.
4. Постепенно добавьте в бульон муку, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. Продолжайте помешивать подливу, как при приготовлении обычного соуса.
5. Доведите подливу до кипения или готовьте ее при медленном кипении в течение минуты, чтобы помочь соусу загустеть, затем снова снизьте огонь до минимума. Продолжайте периодически помешивать подливу.
6. При постоянном помешивании добавьте в грибную подливу приправу, соль и молотый перец. Готовьте грибной соус еще в течение нескольких минут, постоянно помешивая, до полного загущения соуса.
7. Снимите готовую грибную подливу с огня.
8. При охлаждении грибной соус еще слегка загустеет. Вы всегда можете добавить немного воды, соевого молока или овощного бульона, чтобы разбавить подливу, или добавить немного муки или кукурузного крахмала, чтобы при необходимости снова загустить её.
Приятного аппетита!
#ЕМсоус
Торт "Женский каприз".
Очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом.
Ингредиенты
для коржей:
(объем стакана - 200 мл)
мука - 1,5 стакана,
яйца - 3 шт.,
сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана,
сахар - 1,5 стакана,
сода - 1,5 ч. л.,
орехи грецкие - 0,5 стакана,
изюм - 0,5 стакана,
мак - 0,5 стакана.
Для крема:
масло сливочное - 200 г,
молоко сгущенное - 1 банка (380 г).
Приготовление:
1. Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.
2. Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.
3. Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.
4. В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.
5. Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом. Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
6. Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.
7. Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.
8. Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите.
9. Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло.
10. Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
(Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
11. Остывшие коржи смажьте кремом.
12. Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.
Перед подачей дайте торту пару часов настояться.
Приятного аппетита!
#ЕМторты
Очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом.
Ингредиенты
для коржей:
(объем стакана - 200 мл)
мука - 1,5 стакана,
яйца - 3 шт.,
сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана,
сахар - 1,5 стакана,
сода - 1,5 ч. л.,
орехи грецкие - 0,5 стакана,
изюм - 0,5 стакана,
мак - 0,5 стакана.
Для крема:
масло сливочное - 200 г,
молоко сгущенное - 1 банка (380 г).
Приготовление:
1. Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.
2. Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.
3. Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.
4. В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.
5. Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом. Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
6. Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.
7. Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.
8. Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите.
9. Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло.
10. Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
(Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
11. Остывшие коржи смажьте кремом.
12. Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.
Перед подачей дайте торту пару часов настояться.
Приятного аппетита!
#ЕМторты
Куриные котлеты по-французски.
Время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
куриное филе - 500 г,
яйцо - 1-2 шт.,
майонез - 2 ст. л.,
мука - 2 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем лук квадратиками.
2. Режем куриное филе квадратиками.
3. Смешиваем лук, филе, солим и перчим.
4. Добавляем сначала аккуратно одно яйцо. (Если будет не хватать по консистенции, то добавим второе.) Добавляем майонез.
5. Высыпаем муку. Перемешиваем массу. По густоте она должна получиться как сметана, не сильно густая.
6. Столовой ложкой выкладываем котлеты на сковородку. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Время приготовления - 30 мин.
Ингредиенты:
куриное филе - 500 г,
яйцо - 1-2 шт.,
майонез - 2 ст. л.,
мука - 2 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем лук квадратиками.
2. Режем куриное филе квадратиками.
3. Смешиваем лук, филе, солим и перчим.
4. Добавляем сначала аккуратно одно яйцо. (Если будет не хватать по консистенции, то добавим второе.) Добавляем майонез.
5. Высыпаем муку. Перемешиваем массу. По густоте она должна получиться как сметана, не сильно густая.
6. Столовой ложкой выкладываем котлеты на сковородку. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
