Пшённая каша с консервированной кукурузой и орехами.
Оригинальное блюдо на завтрак, оно несомненно понравится любителям интересных вкусовых сочетаний.
Ингредиенты:
крупа пшённая - 150 г,
кукуруза консервированная - 150 г,
масло сливочное - 25 г,
мёд - 1 ст. ложка,
орехи грецкие - 20 г,
соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. Пшено замочить на ночь в холодной воде, утром промыть, воду слить. (Если не уверены, что готовая пшённая каша не будет горчить, залейте крупу кипятком или промойте несколько раз в горячей воде.)
2. Вскипятить 300 мл воды. Всыпать туда пшённую крупу и варить до мягкости, примерно 20 минут. В конце немного посолить.
3. В горячую кашу добавить сливочное масло и перемешать.
4. Добавить консервированную кукурузу и хорошо перемешать.
5. Грецкие орехи измельчить ножом. Немного орехов оставить для подачи.
6. Всыпать измельчённые орехи в кашу и перемешать.
7. Полить пшённую кашу мёдом и ещё раз перемешать.
8. Выложить вкусную пшённую кашу с кукурузой и орехами в порционную посуду, присыпать оставшимися орешками и подать к столу.
Приятного вам аппетита!
#ЕМзавтрак
Оригинальное блюдо на завтрак, оно несомненно понравится любителям интересных вкусовых сочетаний.
Ингредиенты:
крупа пшённая - 150 г,
кукуруза консервированная - 150 г,
масло сливочное - 25 г,
мёд - 1 ст. ложка,
орехи грецкие - 20 г,
соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. Пшено замочить на ночь в холодной воде, утром промыть, воду слить. (Если не уверены, что готовая пшённая каша не будет горчить, залейте крупу кипятком или промойте несколько раз в горячей воде.)
2. Вскипятить 300 мл воды. Всыпать туда пшённую крупу и варить до мягкости, примерно 20 минут. В конце немного посолить.
3. В горячую кашу добавить сливочное масло и перемешать.
4. Добавить консервированную кукурузу и хорошо перемешать.
5. Грецкие орехи измельчить ножом. Немного орехов оставить для подачи.
6. Всыпать измельчённые орехи в кашу и перемешать.
7. Полить пшённую кашу мёдом и ещё раз перемешать.
8. Выложить вкусную пшённую кашу с кукурузой и орехами в порционную посуду, присыпать оставшимися орешками и подать к столу.
Приятного вам аппетита!
#ЕМзавтрак
Коктейль "Текила санрайз".
Ингредиенты (на 1 порцию):
текила — 50 мл,
апельсин — 5 шт,
сироп инвертный (сироп гренадин) — 20 мл,
лед — 4 шт.
Приготовление:
1. Выжать сок из апельсинов, нам понадобится на 1 порцию примерно 200 г.
2. В бокал налить текилу, добавить сок и лед. Перемешать.
3. Добавить сироп.
Коктейль готов!
#ЕМкоктейль
Ингредиенты (на 1 порцию):
текила — 50 мл,
апельсин — 5 шт,
сироп инвертный (сироп гренадин) — 20 мл,
лед — 4 шт.
Приготовление:
1. Выжать сок из апельсинов, нам понадобится на 1 порцию примерно 200 г.
2. В бокал налить текилу, добавить сок и лед. Перемешать.
3. Добавить сироп.
Коктейль готов!
#ЕМкоктейль
Куриный суп с вермишелью.
Куриный суп с вермишелью - первое блюдо, которое с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт супа из куриного филе очень прост.
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
филе куриное - 2 шт. (500 г),
картофель - 2-3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
вермишель - 100 г,
лист лавровый - 2 шт.,
перец черный молотый - 2 щепотки (по вкусу),
соль - 3 щепотки (по вкусу),
масло растительное - 2 ст. л.,
вода - 2 л.
Приготовление:
1. Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.
2. Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук примерно 2-3 минуты.
6. Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.
7. Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.
8. Куриное филе нарежьте кусочками.
9. Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.
10. После этого добавьте приготовленную зажарку.
11. В суп с овощами добавьте куриное филе.
12. Всыпьте в суп с курицей вермишель, аккуратно перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
13. Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию можно добавить в суп промытую измельченную зелень петрушки.
14. Горячему куриному супу с вермишелью дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Куриный суп с вермишелью - первое блюдо, которое с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт супа из куриного филе очень прост.
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
филе куриное - 2 шт. (500 г),
картофель - 2-3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
вермишель - 100 г,
лист лавровый - 2 шт.,
перец черный молотый - 2 щепотки (по вкусу),
соль - 3 щепотки (по вкусу),
масло растительное - 2 ст. л.,
вода - 2 л.
Приготовление:
1. Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.
2. Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук примерно 2-3 минуты.
6. Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.
7. Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.
8. Куриное филе нарежьте кусочками.
9. Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.
10. После этого добавьте приготовленную зажарку.
11. В суп с овощами добавьте куриное филе.
12. Всыпьте в суп с курицей вермишель, аккуратно перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
13. Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию можно добавить в суп промытую измельченную зелень петрушки.
14. Горячему куриному супу с вермишелью дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Заправка для салата без майонеза. Шпинатный соус.
Универсальный соус для салатов, рыбных и мясных блюд - неострый с ярким вкусом зелени.
Время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
шпинат - 70 гр,
вода - 30 мл,
грецкие орехи - 30 гр,
лимонный сок - 2 стол.л.,
чеснок - 1 зубч.,
перец черный молотый - 0.5 чайн.л.,
соль - 0.5 чайн.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера выложить шпинат, орехи, чеснок, воду. Взбить массу блендером до однородности.
2. В получившийся соус влить лимонный сок, добавить черный молотый перец.
3. Перемешать до однородности.
Соус готов!
#ЕМсоус
Универсальный соус для салатов, рыбных и мясных блюд - неострый с ярким вкусом зелени.
Время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты (на 6 порций):
шпинат - 70 гр,
вода - 30 мл,
грецкие орехи - 30 гр,
лимонный сок - 2 стол.л.,
чеснок - 1 зубч.,
перец черный молотый - 0.5 чайн.л.,
соль - 0.5 чайн.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера выложить шпинат, орехи, чеснок, воду. Взбить массу блендером до однородности.
2. В получившийся соус влить лимонный сок, добавить черный молотый перец.
3. Перемешать до однородности.
Соус готов!
#ЕМсоус
Фаршированный цыпленок с овощами.
Время приготовления - 1 час и 40 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
цыпленок - 1 тушка,
грецкие орехи - 100 г,
картофель - 3 шт.,
тыква - 200 г,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский мини - 5 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу
Ароматное масло:
сливочное масло - 20 г,
оливковое масло - 3 ст. л.,
чеснок - 2 зубчика,
базилик свежий - 3 веточки,
петрушка - 2 веточки,
паприка сладкая - 1 ч. л.,
соль - 2 щепотки.
Приготовление:
1. Приготовьте ароматное масло. Для этго измельчите чеснок, базилик, петрушку. Добавьте паприку, оливковое масло, соль и сливочное масло.
2. Нарежьте кубиками тыкву и морковь.
3. Измельчите грецкие орехи.
4. Соедините овощи и половину ароматного масла. Добавьте орехи. Перемешайте.
5. Тушку начините приготовленной смесью.
6. Оставшимся ароматным маслом смажьте тушку целиком. Брюшко скрепите шпажками, ножки соедините с помощью кулинарной нити. Выложите на смазанную маслом форму для запекания.
7. Картофель разрежьте пополам и положите рядом с цыпленком. Мини-перцы выложите целиком. Если осталась тыква, добавьте ее, нарезав крупными кубиками.
8. Запекайте птицу и картофель при 180°С в течение 1 часа. Периодически открывайте духовку и поливайте тушку выделившимся соком. Проверяйте готовность так: если при проколе из мяса будет выделяться прозрачный сок, его можно доставать из духовки.
9. Подавайте блюдо вместе с запеченными овощами на гарнир. Приятного аппетита!
#ЕМужин
Время приготовления - 1 час и 40 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
цыпленок - 1 тушка,
грецкие орехи - 100 г,
картофель - 3 шт.,
тыква - 200 г,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский мини - 5 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу
Ароматное масло:
сливочное масло - 20 г,
оливковое масло - 3 ст. л.,
чеснок - 2 зубчика,
базилик свежий - 3 веточки,
петрушка - 2 веточки,
паприка сладкая - 1 ч. л.,
соль - 2 щепотки.
Приготовление:
1. Приготовьте ароматное масло. Для этго измельчите чеснок, базилик, петрушку. Добавьте паприку, оливковое масло, соль и сливочное масло.
2. Нарежьте кубиками тыкву и морковь.
3. Измельчите грецкие орехи.
4. Соедините овощи и половину ароматного масла. Добавьте орехи. Перемешайте.
5. Тушку начините приготовленной смесью.
6. Оставшимся ароматным маслом смажьте тушку целиком. Брюшко скрепите шпажками, ножки соедините с помощью кулинарной нити. Выложите на смазанную маслом форму для запекания.
7. Картофель разрежьте пополам и положите рядом с цыпленком. Мини-перцы выложите целиком. Если осталась тыква, добавьте ее, нарезав крупными кубиками.
8. Запекайте птицу и картофель при 180°С в течение 1 часа. Периодически открывайте духовку и поливайте тушку выделившимся соком. Проверяйте готовность так: если при проколе из мяса будет выделяться прозрачный сок, его можно доставать из духовки.
9. Подавайте блюдо вместе с запеченными овощами на гарнир. Приятного аппетита!
#ЕМужин
Осетинский пирог.
Вкусно и полезно.
Ингредиенты:
сыр осетинский (подойдет овечья брынза) - 0,5 кг,
сливочное масло - 100 г,
картофель - 0,5 кг,
мука - 800 г,
молоко - 270 мл,
вода - 200 мл,
соль - 1 ч.л.,
сухие дрожжи - 5 г,
растительное масло - 80 г.
Приготовление:
1. Варим картофель и превращаем его в густое пюре.
2. Берем муку, соль и дрожжи и смешиваем в миске (дрожжи берем в сухом виде, а муку необходимо использовать не всю – 70-100 грамм оставляем для присыпки).
3. 50 мл. растительного масла смешиваем с молоком и водой (кипятком).
4. Смешиваем содержимое двух мисок (2 и 3 этапа), замешиваем тесто, смазываем «колобок» маслом и, накрыв полотенцем, оставляем в тепле на сорок минут (если недостаточно тепло, может понадобиться 50 минут).
5. Повторяем процесс вымешивания и «отдыха» теста, сократив время в половину.
6. Готовим начинку для пирога. Сыр трем на мелкой терке, смешиваем его с картофелем, добавляем молоко и перемешиваем.
7. Тесто делим на четыре части, каждую раскатываем руками, превращая в лепешку. В центр помещаем начинку, края натягиваем вверх и защипываем. Растягиваем тесто руками, выравнивая до тех пор, пока не получим круг, диаметром около тридцати сантиметров. Скалку использовать нельзя ни на одном из этапов.
8. Противень смазываем сливочным маслом. Выкладываем на него лепешку и запекаем при температуре 250-270 гр. 20 минут.
9. Готовое блюдо смазываем растительным маслом.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Вкусно и полезно.
Ингредиенты:
сыр осетинский (подойдет овечья брынза) - 0,5 кг,
сливочное масло - 100 г,
картофель - 0,5 кг,
мука - 800 г,
молоко - 270 мл,
вода - 200 мл,
соль - 1 ч.л.,
сухие дрожжи - 5 г,
растительное масло - 80 г.
Приготовление:
1. Варим картофель и превращаем его в густое пюре.
2. Берем муку, соль и дрожжи и смешиваем в миске (дрожжи берем в сухом виде, а муку необходимо использовать не всю – 70-100 грамм оставляем для присыпки).
3. 50 мл. растительного масла смешиваем с молоком и водой (кипятком).
4. Смешиваем содержимое двух мисок (2 и 3 этапа), замешиваем тесто, смазываем «колобок» маслом и, накрыв полотенцем, оставляем в тепле на сорок минут (если недостаточно тепло, может понадобиться 50 минут).
5. Повторяем процесс вымешивания и «отдыха» теста, сократив время в половину.
6. Готовим начинку для пирога. Сыр трем на мелкой терке, смешиваем его с картофелем, добавляем молоко и перемешиваем.
7. Тесто делим на четыре части, каждую раскатываем руками, превращая в лепешку. В центр помещаем начинку, края натягиваем вверх и защипываем. Растягиваем тесто руками, выравнивая до тех пор, пока не получим круг, диаметром около тридцати сантиметров. Скалку использовать нельзя ни на одном из этапов.
8. Противень смазываем сливочным маслом. Выкладываем на него лепешку и запекаем при температуре 250-270 гр. 20 минут.
9. Готовое блюдо смазываем растительным маслом.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Салат с крабовыми палочками и мандаринами.
Такой салат советую приготовить на Новый год. На стол его можно поставить в общем салатнике либо сделать отдельные небольшие порции в креманках.
Ингредиенты:
мандарины — 150 г,
перец — по вкусу,
крабовые палочки — 100 г,
куриные яйца — 1 шт.,
сыр — 70 г,
зеленый лук — 20 г,
соль — по вкусу,
майонез — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мандарины, крабовые палочки, сваренное вкрутую куриное яйцо нарезаем на кубики.
2. Перемешиваем.
3. Добавляем кубики сыра, измельченный лук, перец, майонез и соль, перемешиваем.
Готово! Приятного аппетита!
#ЕМужин
Такой салат советую приготовить на Новый год. На стол его можно поставить в общем салатнике либо сделать отдельные небольшие порции в креманках.
Ингредиенты:
мандарины — 150 г,
перец — по вкусу,
крабовые палочки — 100 г,
куриные яйца — 1 шт.,
сыр — 70 г,
зеленый лук — 20 г,
соль — по вкусу,
майонез — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мандарины, крабовые палочки, сваренное вкрутую куриное яйцо нарезаем на кубики.
2. Перемешиваем.
3. Добавляем кубики сыра, измельченный лук, перец, майонез и соль, перемешиваем.
Готово! Приятного аппетита!
#ЕМужин
Сосиски в тесте (на сковороде).
Время приготовления - 35 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
сосиски - 8 шт.,
мука пшеничная - 160 г + на подпыл,
кефир - 25 мл,
сода - 1/4 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
масло растительное - для обжаривания.
Приготовление:
1. В кефир просейте муку, добавьте соль и соду.
2. Замесите тесто.
3. Посыпьте стол мукой и выложите тесто, хорошенько вымесите его. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 мм и разрежьте его на 8 полосок.
5. Оберните каждую сосиску полоской теста внахлест.
6. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сосиски в тесте на сковороду.
7. Обжарьте сосиски в тесте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. На это уйдет примерно 10 минут.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Время приготовления - 35 мин.
Ингредиенты (на 3 порции):
сосиски - 8 шт.,
мука пшеничная - 160 г + на подпыл,
кефир - 25 мл,
сода - 1/4 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
масло растительное - для обжаривания.
Приготовление:
1. В кефир просейте муку, добавьте соль и соду.
2. Замесите тесто.
3. Посыпьте стол мукой и выложите тесто, хорошенько вымесите его. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 мм и разрежьте его на 8 полосок.
5. Оберните каждую сосиску полоской теста внахлест.
6. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сосиски в тесте на сковороду.
7. Обжарьте сосиски в тесте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. На это уйдет примерно 10 минут.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Рулет из скумбрии с овощами, грибами и сыром.
Яркий и сочный рулет из скумбрии с начинкой из овощей, грибов и сыра, запечённый в духовке, - прекрасное блюдо к праздничному столу!
Ингредиенты (на 4 порции):
скумбрия замороженная — 2 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
перец болгарский — 1 шт.,
шампиньоны — 300 г,
сыр твердый — 100 г,
укроп свежий — 1/2 пучка,
сок лимонный — 2 ст. ложки,
специи (приправа для рыбы) — по вкусу,
соль — по вкусу,
перец черный молотый — по вкусу,
масло растительное (для обжарки начинки) — 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Отрезаем у рыбы головы и хвостики, удаляем внутренности и пленки, убираем плавники, промываем скумбрию под проточной водой. Удаляем хребет и оставшиеся косточки.
2. Маринуем филе скумбрии: солим и перчим по вкусу, посыпаем специями, поливаем лимонным соком, посыпаем измельченным укропом. Оставляем минимум на 1 час.
3. Лук нарезаем кубиками.
4. Морковь натираем на крупной тёрке.
5. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
6. Нарезаем шампиньоны.
7. Лук с морковью обжариваем на растительном масле до легкой золотистости, посолив по вкусу. Снимаем со сковороды.
8. На этой же сковороде обжариваем болгарский перец 1-2 минуты. Снимаем со сковороды.
9. На этой же сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны до выпаривания жидкости, посолив грибы по вкусу в начале жарки.
10. Сыр натираем на крупной тёрке.
11. Рукав для запекания разрезаем и разворачиваем. Выкладываем филе рыбы "валетом" слегка внахлест.
12. На филе скумбрии выкладываем начинку — на целое филе полностью и на часть второго филе, отступив от его края 2-3 см.
Начинку выкладываем слоями в такой последовательности: сыр, морковь с луком, сладкий перец, грибы.
13. Сворачиваем скумбрию с начинкой таким образом, чтобы рулет оказался внутри рукава для запекания.
14. Рукав для запекания закручиваем с одной стороны, как "конфетку", и завязываем полоской рукава. Повторяем то же самое с другой стороны, предварительно убрав воздух.
15. Делаем по два-три прокола ножом по краям, со стороны начинки.
16. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем рулет из скумбрии 50 минут (нижний нагрев).
17. Готовую запечённую скумбрию с овощами, грибами и сыром вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания. Затем помещаем на 1 час в холодильник.
Перед подачей рулет из скумбрии освобождаем от рукава, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Яркий и сочный рулет из скумбрии с начинкой из овощей, грибов и сыра, запечённый в духовке, - прекрасное блюдо к праздничному столу!
Ингредиенты (на 4 порции):
скумбрия замороженная — 2 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
перец болгарский — 1 шт.,
шампиньоны — 300 г,
сыр твердый — 100 г,
укроп свежий — 1/2 пучка,
сок лимонный — 2 ст. ложки,
специи (приправа для рыбы) — по вкусу,
соль — по вкусу,
перец черный молотый — по вкусу,
масло растительное (для обжарки начинки) — 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Отрезаем у рыбы головы и хвостики, удаляем внутренности и пленки, убираем плавники, промываем скумбрию под проточной водой. Удаляем хребет и оставшиеся косточки.
2. Маринуем филе скумбрии: солим и перчим по вкусу, посыпаем специями, поливаем лимонным соком, посыпаем измельченным укропом. Оставляем минимум на 1 час.
3. Лук нарезаем кубиками.
4. Морковь натираем на крупной тёрке.
5. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
6. Нарезаем шампиньоны.
7. Лук с морковью обжариваем на растительном масле до легкой золотистости, посолив по вкусу. Снимаем со сковороды.
8. На этой же сковороде обжариваем болгарский перец 1-2 минуты. Снимаем со сковороды.
9. На этой же сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны до выпаривания жидкости, посолив грибы по вкусу в начале жарки.
10. Сыр натираем на крупной тёрке.
11. Рукав для запекания разрезаем и разворачиваем. Выкладываем филе рыбы "валетом" слегка внахлест.
12. На филе скумбрии выкладываем начинку — на целое филе полностью и на часть второго филе, отступив от его края 2-3 см.
Начинку выкладываем слоями в такой последовательности: сыр, морковь с луком, сладкий перец, грибы.
13. Сворачиваем скумбрию с начинкой таким образом, чтобы рулет оказался внутри рукава для запекания.
14. Рукав для запекания закручиваем с одной стороны, как "конфетку", и завязываем полоской рукава. Повторяем то же самое с другой стороны, предварительно убрав воздух.
15. Делаем по два-три прокола ножом по краям, со стороны начинки.
16. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем рулет из скумбрии 50 минут (нижний нагрев).
17. Готовую запечённую скумбрию с овощами, грибами и сыром вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания. Затем помещаем на 1 час в холодильник.
Перед подачей рулет из скумбрии освобождаем от рукава, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Грибная запеканка со сметаной и луком.
Это универсальное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин.
Время приготовления - 55 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
грибы (шампиньоны/вешенки/лесные) - 500 г,
масло сливочное - 100 г,
лук репчатый - 140 г,
сметана - 200 г,
яйца - 3 шт.,
сухари молотые (хлебная крошка) - 40-50 г,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
сыр твёрдый (по желанию) - 30-50 г,
петрушка свежая - 1 веточка.
Приготовление:
1. Грибы вымойте, со шляпок снимите кожицу, освежите срез ножки. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
2. В сковороде на среднем огне растопите 75-80 г сливочного масла. Выложите туда репчатый лук и обжарьте 3 минуты, пока лук не станет более мягким.
3. Добавьте к луку нарезанные грибы. Помешивая, обжарьте 3-4 минуты, пока грибы не пустят сок.
4. Добавьте в сковороду 100 г сметаны, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Уменьшите огонь до минимального. Прикройте сковороду крышкой и тушите грибы 10-15 минут, периодически помешивая, до готовности.
6. В отдельной ёмкости соедините яйца и оставшиеся 100 г сметаны. Слегка взбейте смесь вилкой до однородности.
7. Добавьте в смесь яиц и сметаны тушёные грибы и примерно 3-4 ст. ложки молотых сухарей. Перемешайте.
8. Включите духовку на 180 градусов для предварительного разогрева.
9. Форму для запекания смажьте оставшимися 20-25 г размягчённого сливочного масла и присыпьте 1,5-2 ст. ложками молотых сухарей.
10. Выложите в форму грибную массу. При желании можно посыпать натёртым сыром.
11. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, до румяности.
12. Готовую грибную запеканку украсьте листиками петрушки. Запеканку можно сразу подавать к столу или остудить до тёплого состояния, чтобы при разрезании кусочки уверенно сохраняли форму.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Это универсальное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин.
Время приготовления - 55 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
грибы (шампиньоны/вешенки/лесные) - 500 г,
масло сливочное - 100 г,
лук репчатый - 140 г,
сметана - 200 г,
яйца - 3 шт.,
сухари молотые (хлебная крошка) - 40-50 г,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
сыр твёрдый (по желанию) - 30-50 г,
петрушка свежая - 1 веточка.
Приготовление:
1. Грибы вымойте, со шляпок снимите кожицу, освежите срез ножки. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
2. В сковороде на среднем огне растопите 75-80 г сливочного масла. Выложите туда репчатый лук и обжарьте 3 минуты, пока лук не станет более мягким.
3. Добавьте к луку нарезанные грибы. Помешивая, обжарьте 3-4 минуты, пока грибы не пустят сок.
4. Добавьте в сковороду 100 г сметаны, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Уменьшите огонь до минимального. Прикройте сковороду крышкой и тушите грибы 10-15 минут, периодически помешивая, до готовности.
6. В отдельной ёмкости соедините яйца и оставшиеся 100 г сметаны. Слегка взбейте смесь вилкой до однородности.
7. Добавьте в смесь яиц и сметаны тушёные грибы и примерно 3-4 ст. ложки молотых сухарей. Перемешайте.
8. Включите духовку на 180 градусов для предварительного разогрева.
9. Форму для запекания смажьте оставшимися 20-25 г размягчённого сливочного масла и присыпьте 1,5-2 ст. ложками молотых сухарей.
10. Выложите в форму грибную массу. При желании можно посыпать натёртым сыром.
11. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, до румяности.
12. Готовую грибную запеканку украсьте листиками петрушки. Запеканку можно сразу подавать к столу или остудить до тёплого состояния, чтобы при разрезании кусочки уверенно сохраняли форму.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Свинина в пиве.
Мясо, приготовленное в пиве, получается сочным, ароматным и мягким.
Время приготовления - 1 ч. 20 мин.
Ингредиенты:
свинина - 600 г,
пиво - 250 мл,
лук репчатый - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
масло растительное - 20 мл,
горчица столовая - 3 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный молотый 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Свинину промываем и режем кубиками.
2. Обжариваем свинину на раскаленной сковороде до румяности.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Добавляем лук к мясу и продолжаем обжаривать. Добавляем горчицу, солим, перчим по вкусу.
5. С помидор снимаем кожицу, обдав их кипятком, и нарезаем кубиками.
6. Помидоры добавляем к мясу и тушим несколько минут.
7. Вливаем в сковороду пиво и тушим мясо до готовности на медленном огне примерно около часа.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Мясо, приготовленное в пиве, получается сочным, ароматным и мягким.
Время приготовления - 1 ч. 20 мин.
Ингредиенты:
свинина - 600 г,
пиво - 250 мл,
лук репчатый - 2 шт.,
помидоры - 1 шт.,
масло растительное - 20 мл,
горчица столовая - 3 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный молотый 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Свинину промываем и режем кубиками.
2. Обжариваем свинину на раскаленной сковороде до румяности.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Добавляем лук к мясу и продолжаем обжаривать. Добавляем горчицу, солим, перчим по вкусу.
5. С помидор снимаем кожицу, обдав их кипятком, и нарезаем кубиками.
6. Помидоры добавляем к мясу и тушим несколько минут.
7. Вливаем в сковороду пиво и тушим мясо до готовности на медленном огне примерно около часа.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Оладьи из творога и вермишели.
Прекрасный легкий завтрак для детей и взрослых.
Ингредиенты (на 2 порции):
творог - 200 г,
вермишель (сырая) - 150 г,
яйца - 2 шт.,
сахар - 2 ст. ложки,
соль - 1 щепотка,
масло растительное - для жарки,
сметана (для подачи) - по вкусу.
Приготовление:
1. Вермишель отварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг или сито, остудить.
2. В творог добавить яйца, сахар и соль.
3. Растереть в однородную массу.
4. Добавить вермишель в творожную массу. Перемешать ложкой. Масса должна получиться достаточно густой, как для любых оладий.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать творожные оладьи с вермишелью в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать оладьи из творога и вермишели в горячем виде, со сметаной. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Прекрасный легкий завтрак для детей и взрослых.
Ингредиенты (на 2 порции):
творог - 200 г,
вермишель (сырая) - 150 г,
яйца - 2 шт.,
сахар - 2 ст. ложки,
соль - 1 щепотка,
масло растительное - для жарки,
сметана (для подачи) - по вкусу.
Приготовление:
1. Вермишель отварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг или сито, остудить.
2. В творог добавить яйца, сахар и соль.
3. Растереть в однородную массу.
4. Добавить вермишель в творожную массу. Перемешать ложкой. Масса должна получиться достаточно густой, как для любых оладий.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать творожные оладьи с вермишелью в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать оладьи из творога и вермишели в горячем виде, со сметаной. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Куриные бёдра с картофелем, по-французски.
Прекрасный вариант праздничного блюда. Куриные бёдра подходят для него просто идеально, так как мясо куриного бедра более сочное и нежное.
Время приготовления - 55 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриные бёдра (без костей и кожи) - 700 г,
картофель - 800 г,
сыр твёрдый - 150 г,
помидоры - 150 г,
лук репчатый - 80 г (1 шт.),
майонез - 1 ст. ложка,
горчица зернистая - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка,
зелень петрушки (для подачи) - 1-2 веточки.
Приготовление:
1. Подготовить куриные бедра: снять кожу, удалить кости, промыть и обсушить.
2. Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами и отправить в миску.
4. Добавить к луку майонез, горчицу в зёрнах, немного соли и молотого перца по вкусу. Перемешать хорошо лук с майонезом и горчицей.
5. Картофель нарезать средними кружочками. Посыпать картофель солью и перцем.
6. Помидоры вымыть и нарезать средними кружочками.
7. Противень застелить фольгой, смазать её растительным маслом. Выложить на противень картофель, поверх разложить куриные бёдра.
8. Выложить поверх бёдер лук, смешанный с майонезом и горчицей.
9. Поверх лука выложить помидоры.
10. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх помидоров. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Запекать картофель с курицей 35-40 минут, до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые куриные бёдра с картофелем, по-французски, можно подавать к столу сразу же, дополнив зеленью петрушки, свежими овощами или соленьями.
Приятного вам аппетита!
#ЕМужин
Прекрасный вариант праздничного блюда. Куриные бёдра подходят для него просто идеально, так как мясо куриного бедра более сочное и нежное.
Время приготовления - 55 минут.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриные бёдра (без костей и кожи) - 700 г,
картофель - 800 г,
сыр твёрдый - 150 г,
помидоры - 150 г,
лук репчатый - 80 г (1 шт.),
майонез - 1 ст. ложка,
горчица зернистая - 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка,
зелень петрушки (для подачи) - 1-2 веточки.
Приготовление:
1. Подготовить куриные бедра: снять кожу, удалить кости, промыть и обсушить.
2. Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами и отправить в миску.
4. Добавить к луку майонез, горчицу в зёрнах, немного соли и молотого перца по вкусу. Перемешать хорошо лук с майонезом и горчицей.
5. Картофель нарезать средними кружочками. Посыпать картофель солью и перцем.
6. Помидоры вымыть и нарезать средними кружочками.
7. Противень застелить фольгой, смазать её растительным маслом. Выложить на противень картофель, поверх разложить куриные бёдра.
8. Выложить поверх бёдер лук, смешанный с майонезом и горчицей.
9. Поверх лука выложить помидоры.
10. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх помидоров. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Запекать картофель с курицей 35-40 минут, до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые куриные бёдра с картофелем, по-французски, можно подавать к столу сразу же, дополнив зеленью петрушки, свежими овощами или соленьями.
Приятного вам аппетита!
#ЕМужин
Сырники с изюмом.
Получаются очень нежные и вкусные.
Ингредиенты (на 5 порций):
творог - 500 гр,
сахар - 2 стол.л.,
соль - 1 гр,
мука - 4 стол.л.,
манка - 1 стол.л.,
яйца - 2 шт.,
ванилин - 0.1 гр,
изюм - 100 гр,
растительное масло - 30 гр.
Приготовление:
1. Изюм хорошенько промыть и залить водой.
2. К творогу добавить 2 ст. ложки муки, манку, яйца, сахар, ванилин и немного соли. Все хорошенько перемешать.
3. Слить воду из изюма, немного его подсушить и добавить к творожной массе, перемешать.
4. Дать массе 30 минут полежать, чтобы манка набухла.
5. Жарить сырники на раскаленной сковороде, предварительно обваляв в муке.
Подавать сырники можно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Получаются очень нежные и вкусные.
Ингредиенты (на 5 порций):
творог - 500 гр,
сахар - 2 стол.л.,
соль - 1 гр,
мука - 4 стол.л.,
манка - 1 стол.л.,
яйца - 2 шт.,
ванилин - 0.1 гр,
изюм - 100 гр,
растительное масло - 30 гр.
Приготовление:
1. Изюм хорошенько промыть и залить водой.
2. К творогу добавить 2 ст. ложки муки, манку, яйца, сахар, ванилин и немного соли. Все хорошенько перемешать.
3. Слить воду из изюма, немного его подсушить и добавить к творожной массе, перемешать.
4. Дать массе 30 минут полежать, чтобы манка набухла.
5. Жарить сырники на раскаленной сковороде, предварительно обваляв в муке.
Подавать сырники можно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Коктейль Маргарита.
Ингредиенты:
серебряная текила – 40 мл,
апельсиновый ликер – 20 мл,
сок лайма – 40 мл,
лед – 150 грамм.
Приготовление:
1. Наполнить шейкер льдом, добавить текилу, апельсиновый ликер (лучше Cointreau), сок лайма (можно заменить лимонным). Встряхнуть.
2. Смочить края бокала в воде и опустить в тарелку с крупной солью. Убрать лишнюю соль, чтобы на бокале остался только тоненький ободок.
3. Перелить содержимое шейкера в бокал через стрейнер (ситечко). Украсить долькой лимона или лайма.
#ЕМкоктейль
Ингредиенты:
серебряная текила – 40 мл,
апельсиновый ликер – 20 мл,
сок лайма – 40 мл,
лед – 150 грамм.
Приготовление:
1. Наполнить шейкер льдом, добавить текилу, апельсиновый ликер (лучше Cointreau), сок лайма (можно заменить лимонным). Встряхнуть.
2. Смочить края бокала в воде и опустить в тарелку с крупной солью. Убрать лишнюю соль, чтобы на бокале остался только тоненький ободок.
3. Перелить содержимое шейкера в бокал через стрейнер (ситечко). Украсить долькой лимона или лайма.
#ЕМкоктейль
Сырный суп-пюре с плавленым сыром и курицей.
Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.
Время приготовления - 1 ч.
Ингредиенты (на 7 порций):
куриное филе - 260 гр,
вода - 1.2 л,
картошка - 250 гр,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
растительное масло - 2 стол.л.,
соль - по вкусу,
плавленый сыр - 180 гр,
лавровый лист - 1 шт.,
перец горошком - 2 шт.,
душистый перец - 1 шт.
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.
2. Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.
3. Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.
4. Морковь и лук порезать произвольно, но не слишком мелко.
5. Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.
8. Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.
9. Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.
10. Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
11. Плавленный сыр измельчить на крупной терке.
12. Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.
13. Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.
14. Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.
Время приготовления - 1 ч.
Ингредиенты (на 7 порций):
куриное филе - 260 гр,
вода - 1.2 л,
картошка - 250 гр,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
растительное масло - 2 стол.л.,
соль - по вкусу,
плавленый сыр - 180 гр,
лавровый лист - 1 шт.,
перец горошком - 2 шт.,
душистый перец - 1 шт.
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.
2. Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.
3. Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.
4. Морковь и лук порезать произвольно, но не слишком мелко.
5. Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.
6. Картофель нарезать кубиками.
7. Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.
8. Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.
9. Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.
10. Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
11. Плавленный сыр измельчить на крупной терке.
12. Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.
13. Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.
14. Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Куриные рулетики с ананасами и рис с овощами.
Получается всё очень вкусно и при этом готовится легко! Пробуйте на здоровье!
Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт.,
ананасы консервированные - 2 колечка (60-70 г),
сметана - 1 ст. ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазывания филе и формы.
Для гарнира:
рис - 200 г,
лук репчатый - 1/2 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
перец сладкий (замороженный) - 1/4 шт.,
масло растительное - для пассеровки овощей,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
2. Филе курицы разрезаем на два пласта, стараемся сделать их одинаковыми. Каждый пласт выравниваем по толщине, слегка отбивая кухонным молотком через плёнку.
3. Куриное мясо солим и перчим с обеих сторон. Чтобы грудка не была сухой, втираем в неё с обеих сторон растительное масло.
4. Ананас нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на отбитое куриное филе. Сворачиваем в плотный рулетик.
5. Таким же образом формируем ещё один рулетик.
6. Рулетики из куриного филе с ананасами швом вниз выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
7. Смазываем рулеты сметаной и отправляем в духовку. Запекать будем около 20 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем острой палочкой: если проткнуть готовый рулетик, должен появиться прозрачный сок.
8. Далее лук мелко режем и обжариваем слегка - до лёгкой золотистости.
9. Продолжая обжаривать, добавляем морковь, натертую соломкой. Морковку доводим почти до готовности.
10. Перец нарезаем и добавляем к овощам.
11. Рис промываем и отправляем к овощам.
12. Пару минут обжариваем всё вместе, чтобы рис напитался маслом.
13. Как только рис станет частично прозрачным, вливаем немного воды, чтобы она только покрывала рис.
14. После закипания солим, накрываем крышкой и варим рис на самом медленном огне минут 12, до готовности. Если вода вся выкипит - можно чуть-чуть добавить.
Готово. Приятного аппетита!
#ЕМужин
Получается всё очень вкусно и при этом готовится легко! Пробуйте на здоровье!
Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт.,
ананасы консервированные - 2 колечка (60-70 г),
сметана - 1 ст. ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для смазывания филе и формы.
Для гарнира:
рис - 200 г,
лук репчатый - 1/2 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
перец сладкий (замороженный) - 1/4 шт.,
масло растительное - для пассеровки овощей,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
2. Филе курицы разрезаем на два пласта, стараемся сделать их одинаковыми. Каждый пласт выравниваем по толщине, слегка отбивая кухонным молотком через плёнку.
3. Куриное мясо солим и перчим с обеих сторон. Чтобы грудка не была сухой, втираем в неё с обеих сторон растительное масло.
4. Ананас нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на отбитое куриное филе. Сворачиваем в плотный рулетик.
5. Таким же образом формируем ещё один рулетик.
6. Рулетики из куриного филе с ананасами швом вниз выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
7. Смазываем рулеты сметаной и отправляем в духовку. Запекать будем около 20 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем острой палочкой: если проткнуть готовый рулетик, должен появиться прозрачный сок.
8. Далее лук мелко режем и обжариваем слегка - до лёгкой золотистости.
9. Продолжая обжаривать, добавляем морковь, натертую соломкой. Морковку доводим почти до готовности.
10. Перец нарезаем и добавляем к овощам.
11. Рис промываем и отправляем к овощам.
12. Пару минут обжариваем всё вместе, чтобы рис напитался маслом.
13. Как только рис станет частично прозрачным, вливаем немного воды, чтобы она только покрывала рис.
14. После закипания солим, накрываем крышкой и варим рис на самом медленном огне минут 12, до готовности. Если вода вся выкипит - можно чуть-чуть добавить.
Готово. Приятного аппетита!
#ЕМужин
Яичные конвертики с сыром и ветчиной.
Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака. Попробуйте!
Время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты (на 2 порции):
яйца - 4 шт.,
ветчина - 130 г,
сыр твёрдый - 100 г,
масло растительное (для жарки) - 1-2 ч. ложки,
Приготовление:
1. Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.
2. В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не "схватится".
4. Затем переверните яичный блинчик на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натёртого сыра.
5. Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
6. Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.
7. Затем переверните яичный конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака. Попробуйте!
Время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты (на 2 порции):
яйца - 4 шт.,
ветчина - 130 г,
сыр твёрдый - 100 г,
масло растительное (для жарки) - 1-2 ч. ложки,
Приготовление:
1. Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке.
2. В отдельную ёмкость разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки смешались.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте порцию взбитых яиц и распределите по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарьте блинчик примерно 1-2 минуты, пока яичная масса не "схватится".
4. Затем переверните яичный блинчик на другую сторону. В центр блинчика выложите немного ветчины и натёртого сыра.
5. Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
6. Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд.
7. Затем переверните яичный конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Салат с тунцом и яблоками.
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
лук - 1 шт.,
тунец консервированный - 1 банка,
морковь - 2 шт.,
яблоко - 1 шт.,
майонез - 3 ст. л.,
желток для украшения - 1 шт.,
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить картофель и морковь, почистить и натереть на терке. Почистить один зубчик чеснока и измельчить. Смешать картофель с чесноком. Выложить первый слой.
2. Почистить луковицу, помыть и очень мелко порезать. Выложить поверх картофеля. Смазать тонким слоем майонеза.
3. Взять банку тунца, размять рыбу, чтобы получилась однородная масса. Выкладываете следующий слой из рыбы.
4. Натереть одно яблоко. Перемешать с натертой морковью и выложить следующий слой. Украсить сверху майонезом и размятым желтком.
Кушайте на здоровье!
#ЕМужин
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
лук - 1 шт.,
тунец консервированный - 1 банка,
морковь - 2 шт.,
яблоко - 1 шт.,
майонез - 3 ст. л.,
желток для украшения - 1 шт.,
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить картофель и морковь, почистить и натереть на терке. Почистить один зубчик чеснока и измельчить. Смешать картофель с чесноком. Выложить первый слой.
2. Почистить луковицу, помыть и очень мелко порезать. Выложить поверх картофеля. Смазать тонким слоем майонеза.
3. Взять банку тунца, размять рыбу, чтобы получилась однородная масса. Выкладываете следующий слой из рыбы.
4. Натереть одно яблоко. Перемешать с натертой морковью и выложить следующий слой. Украсить сверху майонезом и размятым желтком.
Кушайте на здоровье!
#ЕМужин
Кексики с изюмом.
Это один из известных и доступных рецептов выпечки на кефире. С душистым чаем, терпким кофе или молоком очень вкусно!
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты (на 12 порций):
яйца - 2 шт.,
сахар - 110 гр.,
кефир - 100 мл,
сливочное масло - 100 гр.,
ванильный сахар (или ванилин) - 1 стол.л.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
лимонная цедра - 1 стол.л.,
изюм - 100 гр.,
пшеничная мука - 160 гр.
Приготовление:
1. Изюм промойте. Если он сухой, замочите его на 15 минут водой, хорошо обсушите.
2. Муку соедините с разрыхлителем, просейте в удобную широкую емкость.
3. Сливочное масло распустите на плите на медленном огне, не допуская его закипания. Дайте маслу немного остыть.
4. Взбейте венчиком яйца до однородности.
5. В яичную смесь всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте венчиком до частичного растворения сахара.
6. Влейте нехолодный кефир, перемешайте.
7. Добавьте растопленное негорячее сливочное масло, хорошо перемешайте массу до однородности.
8. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.
9. Перемешайте тесто до полного исчезновения комочков муки. Тесто получается густоватое, вязкое, однородное.
10. Добавьте в тесто изюм и лимонную цедру. Перемешайте.
11. Выложите тесто в порционные формочки для кексов. Заполняйте формочки тестом на 3/4 высоты, так как при выпечке кексы немного поднимутся.
12. Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут до румяного цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Дайте кексам немного остыть и вынимайте из формочек.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Это один из известных и доступных рецептов выпечки на кефире. С душистым чаем, терпким кофе или молоком очень вкусно!
Время приготовления - 45 мин.
Ингредиенты (на 12 порций):
яйца - 2 шт.,
сахар - 110 гр.,
кефир - 100 мл,
сливочное масло - 100 гр.,
ванильный сахар (или ванилин) - 1 стол.л.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
лимонная цедра - 1 стол.л.,
изюм - 100 гр.,
пшеничная мука - 160 гр.
Приготовление:
1. Изюм промойте. Если он сухой, замочите его на 15 минут водой, хорошо обсушите.
2. Муку соедините с разрыхлителем, просейте в удобную широкую емкость.
3. Сливочное масло распустите на плите на медленном огне, не допуская его закипания. Дайте маслу немного остыть.
4. Взбейте венчиком яйца до однородности.
5. В яичную смесь всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте венчиком до частичного растворения сахара.
6. Влейте нехолодный кефир, перемешайте.
7. Добавьте растопленное негорячее сливочное масло, хорошо перемешайте массу до однородности.
8. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.
9. Перемешайте тесто до полного исчезновения комочков муки. Тесто получается густоватое, вязкое, однородное.
10. Добавьте в тесто изюм и лимонную цедру. Перемешайте.
11. Выложите тесто в порционные формочки для кексов. Заполняйте формочки тестом на 3/4 высоты, так как при выпечке кексы немного поднимутся.
12. Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут до румяного цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Дайте кексам немного остыть и вынимайте из формочек.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
