Если сливочного сыра не оказалось под рукой, можно взять творожный сыр или даже жирный творог. Чаще всего, если в рецепте указан жирный йогурт, я использую греческий.
Основные
Для глазури
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍38❤21🔥15🥰3
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍56❤17
Перед Пасхой многие задумываются не только о способах окрашивания яиц, но и о подборе палитры.
Ради эстетики хозяйки запасаются разными, в том числе довольно темными красками. Священник Николай Савченко уточнил, что свобода выбора отчасти ограничивается традициями. Есть оттенки, которые не соответствуют настроению праздника, но их всего три.
Церковью не очень одобряются слишком темные цвета:
Мрачная гамма ассоциируется скорее с периодом Великого поста и Страстной недели, когда в центре внимания православных находятся скорбные события. Пасха же символизирует радость и обновление, поэтому траурные цвета неуместны, добавил отец Николай в комментарии порталу "Про город".
#интересное #Пасха
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤36👍31🤔3🙏3
Магазинная выпечка порой вызывает не самые положительные эмоции. Особенно, когда попадается нечто сухое и плотное. Дома также не всегда удается приготовить нежный кулич с приятной, слегка влажной структурой.
"Мой второй шеф Александр Захаров пропитывает готовые, еще горячие куличи сиропом из сахара и портвейна, или безалкогольный вариант с виноградным соком. Этому способу он научился от своего отца, который, в свою очередь, перенял его от прабабушки. Она наблюдала в дореволюционные времена, как готовили куличи в самой известной калачной в Муроме", — рассказал ресторатор Растунин.
Рецепт приготовления пропитки прост: на 100 г сахара — 100 г портвейна или виноградного сока. Соединяем оба ингредиента в небольшой емкости и на среднем нагреве доводим до кипения, кипятим 5–7 минут, до небольшого загустения. Остужаем и впрыскиваем в кулич через шприц.
"В результате такой пропитки кулич становится более ароматным и с приятной влажной текстурой. И он точно не покажется вам сухим", — заключил шеф-повар.
#интересное #Пасха
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍45❤24
Читайте подробнее в нашей статье!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15👍13🔥6
Вы тоже втягиваете живот, чтобы застегнуть джинсы?
Почувствуйте легкость за 2 недели
Вы надеваете джинсы. Те самые, которые раньше сидели нормально. Сейчас — уже нет.
Стоите перед зеркалом, втягиваете живот, застегиваете. Выдохнули — и сразу стало тесно. Сели — давит. Через несколько минут хочется расстегнуть. И дальше привычный сценарий: «ладно, надену что-то посвободнее». И так всё чаще.
К вечеру живот становится больше. После еды появляется тяжесть. Утром — отеки на лице и теле. Вы пробуете контролировать питание, держаться, не есть лишнего. Но тело все равно не откликается так, как раньше. И в какой-то момент приходит ощущение: «я уже не понимаю, что с этим делать».
Важно понимать, то, что вы видите в зеркале — не одна проблема, а сразу несколько процессов в организме: задержка жидкости, скачки глюкозы, перегруженная пищеварительная система, гормональные изменения. И если работать только с «меньше есть», результата не будет.
Именно поэтому в курсе «Перезагрузка. Встреча с собой» работает команда специалистов:
👩⚕️ Врач-эндокринолог объясняет, как питание влияет на гормоны и вес.
👩⚕️ Нутрициолог и диетологи дают систему питания без голода.
👨🏻⚕️ Психолог помогает разобраться в отношениях с собой и едой, и убрать срывы и заедание.
🏃♀️ Фитнес-тренер дает мягкую нагрузку, которая запускает тело.
Внутри программы вы получаете готовое меню и рецепты — не нужно придумывать, что есть. Список продуктов, которые доступны. Четкий план на каждый день. Короткие практики для тела по 10–20 минут дома.
Уже в первые 10–14 дней уходит отечность, уменьшается живот, появляется легкость после еды. Через 3–4 недели уходит 3–5 кг и 4–8 см в талии, одежда начинает сидеть свободнее.
И тот самый момент, который все описывают одинаково: «Я застегнула джинсы, которые не носила год. И спокойно проходила в них весь день». Без втягивания. Без дискомфорта.
Система выстроена так, что тело само начинает откликаться. Эту программу проходят даже врачи. И сама Юлия Высоцкая возвращается к ней, когда нужно быстро убрать тяжесть и прийти в форму.
Курс закроется уже через 48 часов, успейте забрать его с финальной скидкой и доступом навсегда.
👉 Хочу снова спокойно носить свои джинсы
Можно оставить все как есть и продолжать подбирать одежду, чтобы скрыть. А можно уже через 2–3 недели увидеть другое тело в зеркале.
Реклама ООО «Перезагрузка»
Почувствуйте легкость за 2 недели
Вы надеваете джинсы. Те самые, которые раньше сидели нормально. Сейчас — уже нет.
Стоите перед зеркалом, втягиваете живот, застегиваете. Выдохнули — и сразу стало тесно. Сели — давит. Через несколько минут хочется расстегнуть. И дальше привычный сценарий: «ладно, надену что-то посвободнее». И так всё чаще.
К вечеру живот становится больше. После еды появляется тяжесть. Утром — отеки на лице и теле. Вы пробуете контролировать питание, держаться, не есть лишнего. Но тело все равно не откликается так, как раньше. И в какой-то момент приходит ощущение: «я уже не понимаю, что с этим делать».
Важно понимать, то, что вы видите в зеркале — не одна проблема, а сразу несколько процессов в организме: задержка жидкости, скачки глюкозы, перегруженная пищеварительная система, гормональные изменения. И если работать только с «меньше есть», результата не будет.
Именно поэтому в курсе «Перезагрузка. Встреча с собой» работает команда специалистов:
👩⚕️ Врач-эндокринолог объясняет, как питание влияет на гормоны и вес.
👩⚕️ Нутрициолог и диетологи дают систему питания без голода.
👨🏻⚕️ Психолог помогает разобраться в отношениях с собой и едой, и убрать срывы и заедание.
🏃♀️ Фитнес-тренер дает мягкую нагрузку, которая запускает тело.
Внутри программы вы получаете готовое меню и рецепты — не нужно придумывать, что есть. Список продуктов, которые доступны. Четкий план на каждый день. Короткие практики для тела по 10–20 минут дома.
Уже в первые 10–14 дней уходит отечность, уменьшается живот, появляется легкость после еды. Через 3–4 недели уходит 3–5 кг и 4–8 см в талии, одежда начинает сидеть свободнее.
И тот самый момент, который все описывают одинаково: «Я застегнула джинсы, которые не носила год. И спокойно проходила в них весь день». Без втягивания. Без дискомфорта.
Система выстроена так, что тело само начинает откликаться. Эту программу проходят даже врачи. И сама Юлия Высоцкая возвращается к ней, когда нужно быстро убрать тяжесть и прийти в форму.
Курс закроется уже через 48 часов, успейте забрать его с финальной скидкой и доступом навсегда.
👉 Хочу снова спокойно носить свои джинсы
Можно оставить все как есть и продолжать подбирать одежду, чтобы скрыть. А можно уже через 2–3 недели увидеть другое тело в зеркале.
Реклама ООО «Перезагрузка»
❤23🔥5😢1
Морковный кекс — это не просто выпечка, это кусочек солнца на вашем столе. Сочный, ароматный, с хрустящими орешками и нежной пропиткой, он станет идеальным дополнением к чаю или кофе. И, что немаловажно, приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Приятного аппетита!
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥36❤31👍23👏1
Для большинства запеченных блюд, особенно сладкой выпечки, предварительно нагревать противень или форму нельзя, заявили эксперты кулинарного портала Takeout.
Печенье, бисквиты и кексы при контакте с горячей поверхностью начинают растекаться и подгорают снизу. Исключения есть, но редкие. Например, йоркширский пудинг: рекомендация разогреть посуду обычно прописана прямо в рецепте.
Нагреть посуду следует, во-первых, при запекании овощей. При контакте с раскаленной поверхностью они быстрее подрумяниваются и приобретают хрустящую корочку.
Во-вторых, горячий противень или форма важны для готовых блюд. Например, на горячем противне проще "оживить" вчерашнюю пиццу. Такой прием, в частности, советует кулинар и писательница Марта Стюарт.
Отдельно эксперты указывают на то, что тонкие алюминиевые противни плохо переносят нагрев впустую. Под воздействием высокой температуры они рискуют деформироваться.
Тяжелым вариантам из стали или чугуна, напротив, все равно. Они и не страдают из-за избыточного тепла, и лучше его сохраняют.
#интересное
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤27👍22
Приятного аппетита!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍56❤26🔥13✍4🤔1
Варенье не всегда делают исключительно сладким. Тем, кто хочет разнообразить соусы и подливки, опытные кулинары предлагают варить острую версию, которую в дальнейшем можно использовать как натуральный усилитель вкуса.
Несладкое варенье — это скорее густой соус или конфитюр, в котором акцент делается на совмещении сладкого, кислого, соленого и острого вкусов. Готовят его из овощей и пряностей: перца чили, томатов, лука, чеснока, имбиря, баклажанов. В основу часто добавляют уксус, мед или сахар для улучшения консистенции и карамелизации, а также любые специи — от тмина до кориандра.
Едят такие заготовки не как десерт, только подают к мясу и птице, кладут в соусы, используют в сэндвичах и как дипы к закускам.
Для приготовления используют около 50 г чеснока и имбиря, 200 г меда, 100 мл рисового уксуса, 100 мл гранатового сока, 1 ст. л. томатной пасты и перец чили по вкусу.
Чеснок и имбирь измельчают, перец чили очищают от семян и нарезают. Мед слегка подогревают, смешивают с имбирем, чесноком и томатной пастой, затем в массу вводят чили, уксус и гранатовый сок.
Смесь варят на слабом огне до загустения в течение 1 часа, пока она не приобретет темно-янтарный цвет.
Необычную добавку кладут в соусы и подливки понемногу, чтобы усилить пряность. Если переборщить, вкус "сотрется", и жгучую массу невозможно будет подать к столу.
Кстати, хранить такое варенье лучше в холодильнике. Кулинары отмечают, что со временем оно становится еще насыщеннее.
#интересное
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍30❤12🤔5🕊1
🎁 Целый год без вопроса “А что приготовить?”
Розыгрыш от «Едим Дома» и «Крупы»
Мы разыгрываем подписки на сервис croopa.ru, который:
— составляет меню на неделю
— считает калории и баланс БЖУ
— сам собирает корзину продуктов во «ВкусВилл»
Остается только нажать на кнопку “заказать” и приготовить.
Призы:
🥇 1 место — Подписка на croopa.ru на 1 год
🥈 2 место — Подписка на 1 месяц
🥉 3 место — Сертификат во «Вкусвилл» на 2500 рублей
Как участвовать:
1️⃣ Подписаться на каналы «Едим дома» и «Крупа»
2️⃣ Нажать кнопку «Участвую»
💡 За каждых 2 приглашенных друзей вы получаете дополнительный шанс на победу.
⏰ Итоги подведем во вторник 7 апреля 2026.
Удачи всем участникам!
Реклама. ООО «Едимдома.ру»
Участников: 372
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 16:00, 07.04.2026 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. MoomieMama - 5a3brc
2. Степан - 5a5aap
3. Simach - 5a40q3
Розыгрыш от «Едим Дома» и «Крупы»
Мы разыгрываем подписки на сервис croopa.ru, который:
— составляет меню на неделю
— считает калории и баланс БЖУ
— сам собирает корзину продуктов во «ВкусВилл»
Остается только нажать на кнопку “заказать” и приготовить.
Призы:
🥇 1 место — Подписка на croopa.ru на 1 год
🥈 2 место — Подписка на 1 месяц
🥉 3 место — Сертификат во «Вкусвилл» на 2500 рублей
Как участвовать:
1️⃣ Подписаться на каналы «Едим дома» и «Крупа»
2️⃣ Нажать кнопку «Участвую»
💡 За каждых 2 приглашенных друзей вы получаете дополнительный шанс на победу.
⏰ Итоги подведем во вторник 7 апреля 2026.
Удачи всем участникам!
Реклама. ООО «Едимдома.ру»
Участников: 372
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 16:00, 07.04.2026 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. MoomieMama - 5a3brc
2. Степан - 5a5aap
3. Simach - 5a40q3
❤27👏20👍17😁4💔2
Этот кулич получается невероятно нежным и воздушным, с легкой хрустящей корочкой снаружи. Просто посыпьте его сахарной пудрой! После приготовления дайте куличу постоять 1–2 часа — он станет ещё мягче и вкуснее! В результате у вас получится 5 куличей диаметром и высотой 9 см.
Приятного аппетита!
#рецепты #Пасха
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍57❤48🤩2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16👍7
Подписывайтесь в MAX 👉 https://max.ru/edimdoma
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤8
Приятного аппетита!
#рецепты #Пасха
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤36👍26🍓1
Приятного аппетита!
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤36👍22🤔2👌1
🔻Ингредиенты:
Для глазури:
🔻Способ приготовления:
Ингредиенты смешать, переложить в форму и отправить в духовку, разогретую до 180°C. Выпекается кулич до готовности, примерно 30–40 минут. Проверить можно шпажкой.
Аквафаба — это жидкость из горошка или нута, то есть бобовых. Взбивается она, как яичный белок, с добавлением сахарной пудры.
Остывший кулич покрыть глазурью. И украсить по вкусу.
«Кулич получится обычный, практически классический, но не такой вкусный. Отсутствие молока не позволяет сохранить нежность и вкусную корочку кулича», — пояснил Кудряшов.
#рецепты #Пасха
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤32👍15🤔1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22❤5