🌟Домашняя шаурма с курицей

😊😊😊😊😊😊
⚪️лаваш - 1 лист
⚪️куриное филе - 1 шт.
⚪️помидоры - 1 шт.
⚪️огурцы - 1 шт.
⚪️капуста белокочанная - 2 листа
⚪️лук красный - 1 шт.
⚪️томатный соус - 3 ст. л.
⚪️майонез - 3 ст. л.
⚪️чеснок - 1 зубчик
⚪️оливковое масло - 20 мл
⚪️соль - 1 щепотка
⚪️хмели-сунели - 1 щепотка
⚪️перец черный - 1 щепотка

😊😊😊😊😊😊😊
😊Филе курицы нарезать тонкими слайсами, добавить соль, перец и хмели-сунели. Затем обжарить на сковороде. Свежий огурец, капусту, помидор и лук нарезать.
😊Лаваш смазать томатным соусом. Выложить курицу и овощи. В густой майонез добавить зубчик чеснока и выложить чесночный соус поверх овощей. Завернуть и обжарить на сухой сковороде.

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров

Морковный кекс — это не просто выпечка, это кусочек солнца на вашем столе. Сочный, ароматный, с хрустящими орешками и нежной пропиткой, он станет идеальным дополнением к чаю или кофе. И, что немаловажно, приготовить его сможет даже начинающий кулинар.

😊😊😊😊😊😊
⚪️Морковь крупная — 300 г
⚪️Сахар — 100 г
⚪️Грецкие орехи — 100 г
⚪️Яйцо — 2 шт.
⚪️Разрыхлитель — 1 ч. л.
⚪️Мука — 160 г
⚪️Масло растительное — 50 мл

✔️Для пропитки:
⚪️Сметана жирная — 200 г
⚪️Сахар — ½ стакана
⚪️Лимон — ½ шт.

😊😊😊😊😊😊😊
😊Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Орехи слегка поджарьте и крупно порубите ножом. Часть орехов отложите для украшения.
😊В миске смешайте морковь, сахар, орехи, яйца и растительное масло. Тщательно перемешайте.
😊В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, тщательно перемешивая до однородной массы.
😊Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
😊Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой).
😊Половину лимона залейте крутым кипятком на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
😊Пока кекс остывает, приготовьте пропитку. Сметану взбейте с сахаром. Добавьте половину лимона, измельченную в блендере, перемешайте.
😊Остывший кекс разрежьте вдоль и пропитайте сметанным кремом в разрезе и сверху. Оставьте в холодильнике на 2 часа.

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Назад в СССР: сможешь ли ты узнать это легендарное блюдо?

Помните тот неповторимый вкус советского оливье, который мама готовила «как в ресторане»? А как замирало сердце при виде заветной баночки «Океана» с красной икрой, которую удавалось достать только к празднику? Проверьте свою память и попробуйте угадать блюдо, которое мы загадали!

❓Это пирожное в советское время делали из оставшихся ингредиентов. Помните, какое? Поделитесь ответами в комментариях👇

🌟Затмит колбасу на бутерброде и ускорит метаболизм: полезная намазка из фасоли

😊😊😊😊😊😊
⚪️красная фасоль - 100 г.
⚪️луковица - 1 шт.
⚪️морковь - 1 шт.
⚪️растительное масло - 2 ст.л.
⚪️свежая петрушка - 10 г.
⚪️соль - по вкусу
⚪️молотая паприка - ½ ч. л.
⚪️чеснок - 2 зубчика

😊😊😊😊😊😊😊
😊Фасоль предварительно замачиваем на несколько часов, затем отвариваем до мягкости.
😊Параллельно обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь.
😊Смешиваем отварную фасоль с обжаренными овощами, добавляем измельченную петрушку, соль, паприку и чеснок.
😊Все ингредиенты тщательно измельчаем до однородной консистенции.

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Идеальный суп для теплых деньков: узнали, как приготовить узбекскую окрошку

Окрошка должна быть на квасе или кефире? Лучше отбросить споры в сторону и сделать холодный суп на катыке — кисломолочном продукте с тюркскими мотивами.

На катыке делается узбекская окрошка. Это очень легкое вегетарианское блюдо, в котором нет ни картошки, ни мяса. Если катык не найти, его можно заменить айраном или таном. Получится не менее вкусно, уверены кулинары «Едим Дома».

😊😊😊😊😊😊
⚪️огурец - 2 шт.
⚪️редиска - 4 шт.
⚪️катык - 500 мл.
⚪️вода с газом - 500 мл.
⚪️лимонный сок - 50 мл.
⚪️много зелени
⚪️соль - 1,2 щепотки по вкусу

😊😊😊😊😊😊😊
😊Овощи нарежьте тонкой соломкой, зелень порубите острым ножом, чтобы сохранить аромат.
😊Смешайте катык с водой и лимонным соком, залейте смесью овощи. Посолите и подавайте к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

⚪️Можно ли повторно использовать алюминиевую фольгу?

Алюминиевая фольга давно стала универсальным помощником на кухне. Ею накрывают противни, заворачивают остатки еды, выстилают формы. А некоторые хозяйки — особенно бережливые — не спешат выбрасывать фольгу после первого использования. Правильно делают?

Как объяснила диетолог Сью А. Джеймс в разговоре с Real Simple, фольгу можно использовать повторно, если она осталась чистой (без сока, масла, пригоревших кусочков еды) и целой.

Не стоит пугаться темных пятен — изменение цвета не означает, что фольга стала опасной. Более того, одноразовые, но еще целые алюминиевые формы тоже можно не выбрасывать. Главное — не допустить прямого контакта металла с продуктами: для этого достаточно положить между едой и алюминием слой пергаментной бумаги.

Незначительные загрязнения убираются водой и мылом, однако вечно использовать один и тот же лист нельзя. Как только появились стойкие пятна и дырки, отправляйте фольгу в мусорное ведро.

#интересное

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Яблочный пирог в мультиварке: идеальная выпечка без забот

Предлагаем вам приготовить простой и невероятно вкусный яблочный пирог к чаю. Он получается пышным, нежным и ароматным.

😊😊😊😊😊😊
⚪️Мука - 200 г
⚪️Разрыхлитель - 1 ч. л.
⚪️Сливочное масло - 100 г + ломтик для смазывания
⚪️Яйца - 2 шт.
⚪️Сахар - 150 г + 1 ч. л. для посыпки
⚪️Ванильный сахар - 1 ч. л.
⚪️Сметана - 100 г
⚪️Яблоки - 4-5 шт.
⚪️Корица - 1 ч. л.
⚪️Лимонный сок - 2,3 ч. л.
⚪️Соль - щепотка

😊😊😊😊😊😊😊
😊Приготовление теста: растопите сливочное масло, добавьте сахар (обычный и ванильный) и взбейте миксером. Введите по одному яйца и сметану, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к жидкой смеси и тщательно вымешайте до однородности.
😊Подготовка яблок: нарежьте яблоки тонкими дольками и выложите их в смазанную маслом чашу мультиварки. Сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром с корицей.
😊Выпекание: вылейте тесто поверх яблок, разровняйте. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1 час.
😊Охлаждение: после сигнала дайте пирогу постоять в режиме подогрева 15-20 минут. Полностью остудите перед извлечением из чаши.

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Признавайтесь, кто из вас верит в кулинарные приметы? 🙋‍♀️ А кто следовал странным советам из интернета? 😅 Мы продолжаем нашу рубрику #вопроскэксперту 😊 «Едим Дома»! Наши эксперты помогут отделить зерна от плевел. 🌾

❓На этой неделе: О КАКИХ КУЛИНАРНЫХ МИФАХ ВЫ ХОТИТЕ ЗНАТЬ ПРАВДУ?

Пишите свои вопросы в комментариях, и мы докопаемся до истины! 🕵️‍♀️

🌟Манник с яблоком

😊😊😊😊😊😊
⚪️манная крупа - 150 г
⚪️блинная мука - 180 г
⚪️сливочное масло - 20 г
⚪️молоко 3,2% - 200 мл
⚪️сахарный песок - 190 г
⚪️яйца куриные - 2 шт.
⚪️яблоки - 1 шт.
⚪️растительное масло - по вкусу

😊😊😊😊😊😊😊
😊В глубокую емкость насыпать манную крупу и залить её тёплым молоком (комнатной температуры). Оставить манную крупу набухать около 30 минут.
😊Затем к набухшей манной крупе добавить куриные яйца, сахарный песок, размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и просеянную блинную муку. Всё перемешать миксером до однородного состояния.
😊У яблока нужно удалить сердцевину и нарезать его тонкими дольками. После чего разложить тесто по формочкам для маффинов и поверх теста выложить в каждую формочку яблочные дольки.
😊Разогреть духовку до 180 °C и поставить в неё противень с формочками на 45 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).
😊Спустя указанное время достать противень из духовки и переложить манник из формочек на тарелку. Остудить 5 минут при комнатной температуре, и можно пить чай.

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

⚪️Как хранить кофе, чтобы не испортить его вкус — секреты раскрыла профессионал

Неправильное хранение кофейных зерен может свести на нет вкус даже самого качественного кофе.

Лесли Вулфорд, опытный эксперт по кофе и сотрудница крупной сети кофеен, выделила четырех «врагов» кофе: тепло, кислород, влага и свет. Для зерен идеально подойдет герметичный и прозрачный контейнер. Его можно хранить в шкафу (главное — не под прямыми солнечными лучами и не рядом с плитой) и при комнатной температуре.

Если предпочитаете оставить кофе в оригинальной упаковке, но из нее нужно выпустить воздух, а после — плотно запечатать. В беседе с EatingWell эксперт добавила, что цельнозерновой кофе в запечатанной упаковке может храниться несколько месяцев, но после открытия — не больше одного. Лучше использовать за неделю, если объем позволяет.

В холодильнике и морозилке зернам не место. Они быстро впитывают посторонние запахи и очень страдают от перепадов температур и повышенной влажности.

❓Бодрое утро, кулинары! Какой кофе разбудил вас сегодня – ароматный зерновой или быстрый растворимый? Поделитесь своим утренним выбором!

#интересное

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Жареные вешенки — как приготовить блюдо на сковороде всего за 20 минут

Вешенки — широко культивируются и активно используются в кулинарии, часто соседствуя на полках магазинов с шампиньонами. Поэтому гурманам чаще всего бывает непросто сделать выбор. Но если жарить вешенки по этому рецепту, то все сомнения испаряются.

😊😊😊😊😊😊
⚪️вешенки — 400 г
⚪️лук репчатый — 100 г
⚪️растительное масло рафинированное — 25 мл
⚪️топленое масло — 10 г
⚪️соль, перец, укроп — по вкусу

😊😊😊😊😊😊😊
😊Начните с тщательного мытья грибов под проточной водой с использованием мягкой губки. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. При необходимости можно срезать ножки, так как они могут быть жесткими.
😊Нарежьте вешенки на крупные кусочки. Лук очистите от шелухи и ополосните, затем нарежьте полукольцами или крупными кубиками.
😊Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите грибы и обжаривайте их при среднем нагреве 10-12 минут, периодически помешивая. Когда из грибов выпарится влага, добавьте лук и топленое масло, посолите и поперчите.
😊Хорошо все перемешайте и жарьте еще 7-10 минут, пока лук не станет прозрачным, а вешенки не подрумянятся.
😊Укроп вымойте и высушите на бумажном полотенце, отрежьте стебли и мелко нарубите веточки. Перед подачей на стол посыпьте обжаренные грибы свежей ароматной зеленью

Приятного аппетита! 🌯

#рецепты

😊 Подписывайтесь на Едим Дома

⚪️Как выбрать хорошее гхи в магазине? Смотрим на детали

✔️Состав: В составе должно быть указано только «масло коровье топленое». Никаких растительных масел, добавок и ароматизаторов!

✔️Цвет и запах: Хорошее гхи имеет насыщенный золотистый цвет и приятный ореховый аромат.

✔️Текстура: При комнатной температуре гхи должно быть полутвердым, как кокосовое масло. В холодильнике оно станет твердым.

✔️Производитель: Выбирайте проверенных производителей, которые специализируются на производстве гхи.

✔️Цена: Настоящее гхи не может стоить дешево, так как для его производства требуется качественное сливочное масло и время.

👍- Спасибо за совет!

#лайфхак

😊 Подписывайтесь на Едим Дома