Грибной паштет с творогом

Ингредиенты:
▫️шампиньоны — 400 г
▫️творог — 150 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️вино белое — 3 ст. л.
▫️оливковое масло — 1 ч. л.
▫️перец — 1 щепотка
▫️соль — по вкусу
▫️специи — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 7–8 минут.
2. Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла, вливаем вино и тушим еще минут 5–7.
3. Даем грибам немного остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере до желаемой степени измельчения.
4. Паштет готов.

Приятного аппетита!

Дыхательная гимнастика для снижения стресса

Друзья, мы знаем, как вам тревожно в эти минуты. Поэтому не можем остаться в стороне и напоминаем: в телеграм-канале Школы Юлии Высоцкой идет марафон по снижению стресса.

Сегодня в канале вышел пост с полезной дыхательной техникой, которая помогает снизить тревожность, не поддаваться стрессу, улучшить общее самочувствие. Техника не сложная, попробуйте ее уже сегодня 🙏🏻

ДЫХАТЕЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА

👉 Полная программа марафона:

✔️ Быстрые способы выйти из стресса.
✔️ Дыхательная практика для здоровья нервов.
✔️ Неочевидные способы снижения стресса.
✔️ Меняем фокус внимания с негатива на позитив.
✔️ Антистресс-продукты.
✔️ Арт-терапия для снятия стресса.
✔️ Здоровое социальное взаимодействие.

Заходите, подписывайтесь, сохраняйте себе полезные подсказки и будьте в гармонии с собой и миром.

ПЕРЕЙТИ В КАНАЛ

Берегите себя. Обнимаем каждого из вас ❤️

Реклама. ООО «Едимдома.ру».

Домашний пирог с мясом и грибами

Ингредиенты:
Тесто:
• пшеничная мука — 500 г
• маргарин «Пышка» — 100 г
• сметана — 100 г
• дрожжи свежие — 10 г
• яичные желтки — 2 шт.
• молоко — 3 ст. л.
• сахар — 2 ч. л.
Начинка:
• говядина — 1 кг
• вешенки — 300 г
• лук-шалот — 250 г
• сельдерей стебли — 2 шт.
• вино красное сухое — 200 мл
• растительное масло — 1 ст. л.
• чеснок сушеный — по вкусу
• тимьян свежий — 2 веточки
• лавровый лист — 2 шт.
• перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• соль — ½ ч. л.
Дополнительно:
• яйца куриные — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте домашнее слоеное тесто. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте 1 ст. л. муки. Оставьте опару в теплом месте для активации дрожжей.
2. В миску насыпьте 400 г пшеничной муки, добавьте яичные желтки и опару.
3. Замешивайте тесто, добавляя порциями сметану. Тесто должно получиться мягким. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
4. Подготовьте начинку. Лук-шалот и сельдерей нарежьте кубиком. Вешенки промойте, обсушите и на режьте пластинками.
5. Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон на растительном масле. Должна появиться золотистая корочка.
6. Выложите к мясу грибы, сельдерей и лук, добавьте сушеный чеснок.
7. Влейте вино, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и тимьян. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около часа или немного дольше.
8. Холодный маргарин «Пышка» порубите ножом.
9. Соедините порубленный маргарин с мукой. Соберите крошку в комок.
10. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1 см. По центру выложите комок из масляной крошки.
11. Сложите тесто конвертом, посыпьте мукой и раскатайте в направлении от себя. Повторите раскатку еще 2 раза.
12. Разделите тесто на две части, одна из них должна быть немного больше. Большей частью теста выстелите форму для выпечки пирога. Обрежьте края, чтобы заготовка была аккуратной. Выложите готовое мясо с грибами на тесто в форму.
13. Из второй части теста вырежьте полоски. Накройте ими пирог, слегка прижимая к основе.
14. Слегка взбейте яйцо, смажьте им тесто и отправьте форму в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
15. Остудите пирог и подавайте к столу.

Чтобы слоеное тесто получилось нежным и пышным, используйте маргарин «Пышка». С ним легко приготовить тесто для пирогов, пирожных, булочек, капкейков и любой другой выпечки.

Больше рецептов.

Реклама ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад»

Продолжаем радовать москвичей вкусными блюдами от шеф-повара Максима Куракова!

В заключительном выпуске совместного кулинарного эксперимента от Redmond и «Едим Дома» приготовим ароматное хачапури по-аджарски.

Основа хачапури — тесто. Чтобы оно получилось однородным и нежным, замесите его в планетарном миксере Redmond FM601. Подробнее.

Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить идеальное ароматное блюдо.

Реклама ООО «Илот».

«Планета Здоровья» дарит подарки для заботы о здоровье!

Призы: 3 сертификата номиналом 1 000 рублей на покупки в аптеках сети.

Чтобы узнать условия конкурса и принять участие, переходите в наше сообщество «ВКонтакте».

Желаем удачи!

Подробнее о «Планете Здоровья».

Реклама. ООО «Аптека Сервис Плюс».

В заключительном выпуске совместного кулинарного эксперимента от Redmond и «Едим Дома» приготовим ароматное хачапури по-аджарски.

Чтобы тесто получилось однородным и пышным, воспользуйтесь планетарным миксером Redmond FM601.

Чтобы легко создавать кулинарные шедевры прямо у себя на кухне, скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции.

Реклама ООО «Илот».

Постные щи из свежей капусты с фасолью

Ингредиенты:
▫️капуста белокочанная — 400 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️помидоры черри — 8 шт.
▫️фасоль красная — ½ стакана
▫️картофель — 2 шт.
▫️морковь — ½ шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️лавровый лист — 2 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Замочите фасоль на 6–7 часов в холодной воде и поставьте в прохладное место. Оставлять ее в воде на ночь не рекомендуется, фасоль может начать бродить. Набухшую фасоль отварите в подсоленной воде в течение часа. Слейте жидкость.
2. В кастрюлю с водой влейте 2,5–3 л холодной воды, положите нарезанную капусту. Варите 15 минут.
3. На сковороде разогрейте несколько ч. л. растительного масла и обжарьте овощи (измельченный чеснок, лук и морковь) до мягкости. В конце добавьте нарезанные помидоры черри. Их можно разрезать пополам или оставить целыми, потушите все вместе 5 минут.
4. Очистите картофель, сполосните в холодной воде и нарежьте произвольно. Отправьте его в кастрюлю к капусте. Варите до мягкости овощей.
5. Положите в суп подготовленную поджарку из лука и моркови, лавровый лист и фасоль. Дайте покипеть 5–10 минут на слабом огне, посолите по вкусу и добавьте перец.
6. Постные щи из свежей капусты с фасолью получаются густыми. Чтобы суп был еще вкуснее, дайте ему настояться 35–40 минут под крышкой на горячей плите или в духовке при 120°C. Духовку используйте в том случае, если в вашей кастрюле нет пластиковых деталей.

Приятного аппетита!

Рецепт антистресс-каши от школы Юлии Высоцкой 👇

Легко адаптируется под постное блюдо!

Самые важные антистресс-нутриенты — это магний, витамин D, а также витамины С и В6. И все они есть в этом ароматном блюде, сохраняйте рецепт! 👇

🍏 Яблочно-овсяная каша с фундуком

🔸 овсяные хлопья — 1 стакан
🔸 яблоки — 1 крупное или 2 небольших
🔸 сливочное масло — 3 ст. л.
🔸 молотая корица — ½ ч. л.
🔸 молотая гвоздика — ¼ ч. л.
🔸 фундук, грецкие или другие орехи — 100 г
🔸 мед — 1 ст. л.
🔸 сок лимона — 2 ст. л.
🔸 соль — по вкусу

✔️ В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте к нему замоченную с вечера овсянку, влейте 4 стакана воды. Накройте крышкой и варите, пока не загустеет.

✔️ Яблоки натрите на терке, добавьте корицу, гвоздику и соль.

✔️ Орехи измельчите и немного обжарьте с медом. Добавьте к ним ложку сливочного масла, яблочную смесь и, помешивая, подержите на маленьком огне еще 5 минут.

✔️ Добавьте яблочно-ореховую смесь в овсянку, влейте лимонный сок. Готово!

❗️ Если вы соблюдаете пост, исключите сливочное масло.

Еще больше полезных техник, как улучшить свое самочувствие, — на антистресс-марафоне в телеграм-канале Школы Юлии Высоцкой!

Например, сегодня будет отличная техника, которая учит наш мозг чаще замечать приятные моменты жизни и меньше тревожиться 😌

💥 А все посты с антистресс-советами вы можете найти в канале Школы по хештегу #весенний_антистресс.

ХОЧУ ЖИТЬ БЕЗ ТРЕВОГ

🎁 Сюрпризы тоже здорово поднимают настроение. Чтобы не пропустить потрясающий сюрприз в честь грядущего открытия нашего женского клуба и первыми получить тестовый доступ, регистрируйтесь в листе предзаписи!

Сразу же после процедуры предзаписи вы получите подарок — подборку рецептов сладкого, но без сахара 😉

ПРЕДЗАПИСЬ+ПОДАРОК

Реклама. ООО «Едимдома.ру».

Кекс с грушами и шоколадом

Ингредиенты:
Основные:
• пшеничная мука — 200 г
• йогурт натуральный — 120 г
• сахар — 100 г
• маргарин «‎Пышка» — 100 г
• груши — 3 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• какао-порошок — 3 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
Ганаш:
• сливки 33–35% — 300 г
• шоколад черный горький — 150 г

Способ приготовления:
1. Груши освободите от кожуры с помощью овощечистки, оставив хвостик.
2. Растопите маргарин «‎Пышка».
3. Муку и какао просейте, добавьте разрыхлитель.
4. Яйца и сахар взбейте.
5. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте.
6. Поэтапно введите в смесь муку.
7. Добавьте растопленный маргарин «Пышка». Следите, чтобы тесто оставалось воздушным. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана.
8. Выложите половину шоколадного теста в форму для выпечки. Поставьте груши и распределите оставшуюся часть теста. Выпекайте 40 минут при 180°С.
9. В это время подготовьте тягучий ганаш. Шоколад натрите на терке и соедините в сотейнике со сливками. Томите на медленном огне, аккуратно помешивая, пока крем не загустеет, около 5–7 минут.
10. Украсьте готовый кекс и подавайте к столу.

Для пышности и нежности кекса используйте маргарин «Пышка». Специальная формула обеспечивает отличный подъем теста и добавляет выпечке легкие сливочные нотки.

Больше рецептов.

Реклама ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад»

Курица, запеченная с песто, сыром и помидорами

Ингредиенты:
▫️ филе куриных бедер — 8 шт.
▫️ маленькие помидоры на веточках — 800 г
▫️ сливочное масло — 2 ст. л.
▫️ домашние панировочные сухари — 2 ст. л.
▫️ перец чили молотый — ¼ ч. л.
▫️ паприка красная молотая — 1 щепотка
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка

Для соуса песто:
▫️ сыр твердый — 150 г
▫️ кедровые орехи — 150 г
▫️ базилик свежий — 1 пучок
▫️ петрушка — 1 пучок
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка

Для сырной массы:
▫️ сыр бри — 100 г
▫️ сыр сливочный — 2 ст. л.
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
▫️ паприка красная молотая — 1 щепотка
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
 2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
3. Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить натертый сыр, кедровые орехи, базилик, петрушку, влить оливковое масло, поперчить и все взбить.
4. Бри нарезать маленькими кусочками.
5. Приготовить сырную массу: сливочный сыр выложить в глубокую посуду, добавить 3 ст. ложки соуса песто, 1 ст. ложку оливкового масла, всыпать щепотку паприки, все слегка посолить, поперчить и вымешать, затем добавить нарезанный бри и все еще раз перемешать.
6. Куриные бедра посолить и поперчить со всех сторон и уложить в жаропрочную керамическую форму, покрыть все сырной массой, посыпать панировочными сухарями, сверху поместить небольшие кусочки сливочного масла, присыпать чили и паприкой.
7. Запекать курицу в разогретой духовке 20 минут, затем добавить в форму помидоры на веточках и запекать все до готовности.

Приятного аппетита!

Вкусная закуска, которую разметут за минуту! 💯

Подходит для постящихся!

💥 Рецепт ниже, а пока важное напоминание: скоро откроется бесплатный тестовый доступ в женский клуб Юлии Высоцкой! Регистрируйтесь в листе предзаписи в клуб, чтобы:

🔥 получить бесплатный тестовый доступ к материалам клуба
🔥 первыми узнать о МЕГАСЮРПРИЗЕ в честь открытия клуба

🎁 Сразу после процедуры предзаписи вас ждет подарок — сборник рецептов десертов без сахара от Юлии Высоцкой!

ПРЕДЗАПИСЬ+ПОДАРОК

А теперь приготовим эту закуску-объеденье — картофельно-грибные рулетики из лаваша! 😋

🔸 Лаваш тонкий — 2 шт.
🔸 Картофель — 500 г
🔸 Шампиньоны — 300 г
🔸 Картофельный отвар — 50 мл
🔸 Петрушка — маленький пучок
🔸 Лук репчатый — 1 шт.
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Соль, перец — по вкусу
🔸 Растительное масло для обжаривания

✔️ Почистить картофель, сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, оставив 50 мл отвара для пюре. Размять картошку в пюре, добавляя отвар.

✔️ Мелко нарезать лук и шампиньоны. Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы с луком до золотистого цвета. В конце грибы с луком посолить и поперчить.

✔️ В картофельное пюре добавить грибы, измельченные петрушку и чеснок. Тщательно перемешать массу и разделить на 2 части.

✔️ Расстелить на столе лист лаваша и смазать его одной половиной пюре. Накрыть вторым листом лаваша, смазать оставшимся картофельным пюре и завернуть оба слоя в рулет.

✔️ Разрезать лаваш острым ножом на кусочки толщиной 2 см.

✔️ Разогреть в сковороде растительное масло, выложить в него рулетики срезом вниз, обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

✔️ Обжаренные картофельно-грибные рулетики подать к столу сразу. Получается очень вкусно!

Реклама. ООО «Едимдома.ру».

Шоколадный пудинг с кофейным соусом

Ингредиенты:
• пшеничная мука — 550 г
• сливки — 350 г
• шоколад черный горький — 250 г
• сливочное масло — 200 г
• сахарная пудра — 150 г
• пахта — 150 г
• какао-порошок — 50 г
• сахар коричневый — 50 г
• кофе эспрессо — 100 мл
• яйца куриные — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сода — ½ ч. л.
• ванилин — по вкусу
• ликер — по вкусу

Способ приготовления:
1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахарную пудру и соду.
2. Прогрейте на водяной бане 100 граммов темного шоколада, добавив к нему 150 граммов сливочного масла, коричневый сахар и ванилин.
3. Добавьте шоколадную смесь к муке.
4. Следом введите яйца и пахту, быстро перемешайте до однородного состояния. Смажьте формочки сливочным маслом и выложите в них шоколадное тесто. Накройте фольгой и отправьте запекаться на пару 40 минут.
5. В это время сварите чашечку эспрессо в кофеварке Redmond CM702.
6. Растопите оставшуюся часть шоколадной плитки на медленном огне, добавьте 50 граммов масла и перемешайте. Влейте пару столовых ложек эспрессо, снова перемешайте до однородности, а в конце добавьте ликер и выключите огонь.
7. Извлеките готовые пудинги из формочек и полейте горячим кофейным соусом.

Рожковая кофеварка Redmond CM702 поможет приготовить насыщенное кофе для идеального пудинга. Подробнее.

Любите готовить? В приложении «Redmond Шеф» вы найдете более 10000 рецептов с подробным описанием. Скачать.

Реклама ООО «Илот».