Неожиданные продукты, повышающие уровень холестерина.
Все знают, что при высоком уровне холестерина лучше отказаться от сала, жирной свинины и сливочного масла. Однако влияют на его уровень и некоторые продукты с невысокой калорийностью и количеством жира в составе.
🔹Например, креветки. Это очень богатый холестерином продукт. При этом они содержат очень много полезных веществ и обладают низкой калорийностью. В креветках есть важные витамины, кислоты В12 и РР, кроме того, дикие креветки богаты медью, цинком, железом. Но тем, у кого высокий уровень холестерина, стоит воздержаться от креветок, а также раков, крабов, осьминогов.
🔹 Представляет собой потенциальную опасность и рыбья икра - особенно красная. В ней тоже довольно много холестерина и соли, что вредно для тех, у кого проблемы с сосудами, для гипертоников. При этом икра рыб богата полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами Е и D, различными минералами.
Все знают, что при высоком уровне холестерина лучше отказаться от сала, жирной свинины и сливочного масла. Однако влияют на его уровень и некоторые продукты с невысокой калорийностью и количеством жира в составе.
🔹Например, креветки. Это очень богатый холестерином продукт. При этом они содержат очень много полезных веществ и обладают низкой калорийностью. В креветках есть важные витамины, кислоты В12 и РР, кроме того, дикие креветки богаты медью, цинком, железом. Но тем, у кого высокий уровень холестерина, стоит воздержаться от креветок, а также раков, крабов, осьминогов.
🔹 Представляет собой потенциальную опасность и рыбья икра - особенно красная. В ней тоже довольно много холестерина и соли, что вредно для тех, у кого проблемы с сосудами, для гипертоников. При этом икра рыб богата полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами Е и D, различными минералами.
👍5
Как бороться с дефицитом йода в организме?
У населения нашей страны дефицит йода - довольно частое явление. В России много регионов, где йода мало в почвах, воде, растениях, и потому живущие там люди потребляют с пищей и водой меньше этого микроэлемента. ❗️При нехватке йода могут развиваться заболевания щитовидной железы, особенно опасно это для беременных и кормящих женщин.
✅ Проще всего для снижения риска дефицита йода использовать йодированную соль вместо обычной пищевой. Кстати, во многих странах йодирование соли является обязательным. Но помните, что такую соль нельзя использовать при квашении и засолке овощей.
✅ Кроме того, йод содержится в морской рыбе (скумбрии, морском окуне, минтае, пикше, лососевых) 🐟 и морепродуктах, а также - в меньшей степени - в молочных продуктах, крупах, картофеле, черноплодной рябине, хурме.
У населения нашей страны дефицит йода - довольно частое явление. В России много регионов, где йода мало в почвах, воде, растениях, и потому живущие там люди потребляют с пищей и водой меньше этого микроэлемента. ❗️При нехватке йода могут развиваться заболевания щитовидной железы, особенно опасно это для беременных и кормящих женщин.
✅ Проще всего для снижения риска дефицита йода использовать йодированную соль вместо обычной пищевой. Кстати, во многих странах йодирование соли является обязательным. Но помните, что такую соль нельзя использовать при квашении и засолке овощей.
✅ Кроме того, йод содержится в морской рыбе (скумбрии, морском окуне, минтае, пикше, лососевых) 🐟 и морепродуктах, а также - в меньшей степени - в молочных продуктах, крупах, картофеле, черноплодной рябине, хурме.
👍2🔥1
Если запивать еду кофе, можно недополучить ряд питательных веществ.
☝️Всё дело в том, что кофе содержит особые вещества - хелаты, которые объединяют металлы и не дают им нормально всасываться. Поэтому, прихлёбывая утренним кофе свою утреннюю же яичницу, вы можете помешать организму усвоить цинк, железо и магний.
А вот выпить бодрящий напиток через полчаса-час после еды станет верным решением.😌
Не забывайте и о том, что под действием кофеина из организма выводится кальций. Чтобы сгладить этот эффект, можно добавлять в напиток молоко.
☝️Всё дело в том, что кофе содержит особые вещества - хелаты, которые объединяют металлы и не дают им нормально всасываться. Поэтому, прихлёбывая утренним кофе свою утреннюю же яичницу, вы можете помешать организму усвоить цинк, железо и магний.
А вот выпить бодрящий напиток через полчаса-час после еды станет верным решением.😌
Не забывайте и о том, что под действием кофеина из организма выводится кальций. Чтобы сгладить этот эффект, можно добавлять в напиток молоко.
👍7🔥2
Льняное масло - полезный, но неоднозначный продукт
Почему о нём так много говорят? Потому что оно богато растительным вариантом омега-3.
Продукт позитивно влияет на пищеварительную систему, здоровье сердца и сосудов, снимает воспаление глаз, улучшает состояние кожи и волос.
☝️Более того, льняное масло помогает бороться с лишним весом! Всё очень просто: поддерживая активность пищеварительной системы, продукт позволяет организму быстрее избавляться от отходов - иными словами, способствует естественной детоксикации. А это одно из важных условий для похудения.
☝️Однако стоит иметь в виду, что если в вашем меню уже есть рыбий жир, с льняным маслом перебарщивать не стоит - слишком много омега-3 тоже не совсем правильно. Чайная ложечка того и того - допустимо.
❗️Есть и подводные камни. При частом приёме льняного масла может возникнуть эффект разжижения крови. Беременным женщинам лучше отказаться от льна и льняных семечек - рыбий жир будет более безопасным выбором.
Почему о нём так много говорят? Потому что оно богато растительным вариантом омега-3.
Продукт позитивно влияет на пищеварительную систему, здоровье сердца и сосудов, снимает воспаление глаз, улучшает состояние кожи и волос.
☝️Более того, льняное масло помогает бороться с лишним весом! Всё очень просто: поддерживая активность пищеварительной системы, продукт позволяет организму быстрее избавляться от отходов - иными словами, способствует естественной детоксикации. А это одно из важных условий для похудения.
☝️Однако стоит иметь в виду, что если в вашем меню уже есть рыбий жир, с льняным маслом перебарщивать не стоит - слишком много омега-3 тоже не совсем правильно. Чайная ложечка того и того - допустимо.
❗️Есть и подводные камни. При частом приёме льняного масла может возникнуть эффект разжижения крови. Беременным женщинам лучше отказаться от льна и льняных семечек - рыбий жир будет более безопасным выбором.
👍5
ТОП-5 круп при безглютеновом рационе
Что делать, если вы не можете без каши, но при этом страдаете непереносимостью глютена? Делать правильный выбор.
1️⃣ Гречка. Содержит антиоксиданты, марганец, железо, магний, витамины группы В. Очень сытная и гипоаллергенная.
2️⃣ Пшено. Наименее аллергенная крупа. Содержит витамины группы В, железо, магний, калий, фосфор, цинк, марганец и много меди. Положительно влияет на настроение, помогает сохранять спокойное душевное состояние.
3️⃣ Киноа. Высокобелковая безглютеновая крупа, прекрасно подходит к рыбным блюдам.
4️⃣ Бурый рис. Поддерживает здоровье сердца, потому что богат магнием и марганцем. Надолго обеспечивает сытость.
5️⃣ Кукурузная крупа. Помогает коже, волосам и ногтям оставаться крепкими и здоровыми. Отмечено также положительное влияние на нервную регуляцию и работу мозга. Но надо помнить, что эта крупа - частый аллерген.
❓А как же овсянка?
Технически этот любимый многими продукт «на завтрак» не содержит данный белок. Но на практике есть нюансы. Как правило, овёс выращивают на одной и той же почве, что и глютеносодержащие рожь, пшеницу и ячмень. Также для переработки и фасовки используют одни и те же производственные линии. Чтобы исключить наличие глютена в вашей овсянке, ищите сертифицированный безглютеновый овёс - на упаковке должна быть специальная маркировка и серийный номер.
Что делать, если вы не можете без каши, но при этом страдаете непереносимостью глютена? Делать правильный выбор.
1️⃣ Гречка. Содержит антиоксиданты, марганец, железо, магний, витамины группы В. Очень сытная и гипоаллергенная.
2️⃣ Пшено. Наименее аллергенная крупа. Содержит витамины группы В, железо, магний, калий, фосфор, цинк, марганец и много меди. Положительно влияет на настроение, помогает сохранять спокойное душевное состояние.
3️⃣ Киноа. Высокобелковая безглютеновая крупа, прекрасно подходит к рыбным блюдам.
4️⃣ Бурый рис. Поддерживает здоровье сердца, потому что богат магнием и марганцем. Надолго обеспечивает сытость.
5️⃣ Кукурузная крупа. Помогает коже, волосам и ногтям оставаться крепкими и здоровыми. Отмечено также положительное влияние на нервную регуляцию и работу мозга. Но надо помнить, что эта крупа - частый аллерген.
❓А как же овсянка?
Технически этот любимый многими продукт «на завтрак» не содержит данный белок. Но на практике есть нюансы. Как правило, овёс выращивают на одной и той же почве, что и глютеносодержащие рожь, пшеницу и ячмень. Также для переработки и фасовки используют одни и те же производственные линии. Чтобы исключить наличие глютена в вашей овсянке, ищите сертифицированный безглютеновый овёс - на упаковке должна быть специальная маркировка и серийный номер.
🔥2
Сывороточный или казеиновый? Какой протеин выбрать.
💪 Протеиновые порошки - незаменимые добавки для получения концентрированного количества пищевого белка. Они помогают наращивать мышечную массу и сжигать лишний жир, контролировать уровень холестерина и сахара в крови, а коже - оставаться молодой и упругой. Самые распространённые в нашей стране - сывороточный и казеиновый протеины. Разбираемся, какой лучше?
✅ Сывороточный изготавливается из сыворотки и считается одним из наиболее универсальных. Лучше обратить внимание на изолят - в нём минимум лактозы. Способствует росту мышц и их восстановлению, помогает контролировать аппетит, чего не скажешь о казеиновом.
✅ Всё дело в том, что казеиновый протеин очень долго усваивается. Поэтому его лучше принимать перед сном, - особенно если трудно уснуть натощак, а калории хочется сэкономить. Кроме того, казеиновый протеин ускоряет метаболизм - увеличивает расход энергии в состоянии покоя.
Но с ним надо аккуратно, потому что казеин является распространённым аллергеном.
💪 Протеиновые порошки - незаменимые добавки для получения концентрированного количества пищевого белка. Они помогают наращивать мышечную массу и сжигать лишний жир, контролировать уровень холестерина и сахара в крови, а коже - оставаться молодой и упругой. Самые распространённые в нашей стране - сывороточный и казеиновый протеины. Разбираемся, какой лучше?
✅ Сывороточный изготавливается из сыворотки и считается одним из наиболее универсальных. Лучше обратить внимание на изолят - в нём минимум лактозы. Способствует росту мышц и их восстановлению, помогает контролировать аппетит, чего не скажешь о казеиновом.
✅ Всё дело в том, что казеиновый протеин очень долго усваивается. Поэтому его лучше принимать перед сном, - особенно если трудно уснуть натощак, а калории хочется сэкономить. Кроме того, казеиновый протеин ускоряет метаболизм - увеличивает расход энергии в состоянии покоя.
Но с ним надо аккуратно, потому что казеин является распространённым аллергеном.
🔥3
Ем тазиками такие полезные фрукты - и не худею!
🍎 Друзья, запомните: инсулин - один из лучших друзей лишнего веса. А поглощение углеводов в больших количествах вызывает его серьёзные скачки. Да-да, та самая сезонная клубничка с черешенкой.
🍎 Среднестатистическому человеку вполне достаточно двух небольших порций крупы или бобовых в день, 100 граммов ягод и двух яблок. Плюс овощи и немного молочных продуктов.
Такой стиль питания плюс тренировки и отсутствие бесконечных перекусов - лучший способ приструнить инсулин, запустить процессы сжигания жира и восстановления здорового метаболизма.
☝️Однако не бросайтесь в крайности, перейдя на одну лишь белковую пищу. Оставив себя совсем без углеводов, вы можете лишиться двух очень важных вещей - энергии и чувства сытости.
🍎 Друзья, запомните: инсулин - один из лучших друзей лишнего веса. А поглощение углеводов в больших количествах вызывает его серьёзные скачки. Да-да, та самая сезонная клубничка с черешенкой.
🍎 Среднестатистическому человеку вполне достаточно двух небольших порций крупы или бобовых в день, 100 граммов ягод и двух яблок. Плюс овощи и немного молочных продуктов.
Такой стиль питания плюс тренировки и отсутствие бесконечных перекусов - лучший способ приструнить инсулин, запустить процессы сжигания жира и восстановления здорового метаболизма.
☝️Однако не бросайтесь в крайности, перейдя на одну лишь белковую пищу. Оставив себя совсем без углеводов, вы можете лишиться двух очень важных вещей - энергии и чувства сытости.
👍2🔥1
Продукты, помогающие бороться с целлюлитом.
1️⃣ Чистая питьевая вода. Да, всё так просто! Вода помогает выводить из организма токсичные соединения и противодействует отёкам, а это принципиально для тех, кто хочет избавиться от целлюлита. 1,5-2 литра в день – норма для среднего человека.
2️⃣ Свежие овощи и фрукты с высоким содержанием воды: огурцы, зелень, сельдерей, ягоды и цитрусовые. Они обладают мочегонным эффектом и тоже способствуют выведению излишков жидкости из организма.
3️⃣ Чистый белок. Говядина, домашняя птица, рыба, яйца, протеин помогают улучшить обмен веществ и помогают улучшить состояние кожи.
4️⃣ Жирная рыба, а также желтки яиц и сливочное масло – лучшая помощь вашей коже.
5️⃣Льняное семя. Один из лучших регуляторов уровня эстрогена. Прекрасно влияет на кожу и помогает худеть. Стимулирует выработку коллагена.
1️⃣ Чистая питьевая вода. Да, всё так просто! Вода помогает выводить из организма токсичные соединения и противодействует отёкам, а это принципиально для тех, кто хочет избавиться от целлюлита. 1,5-2 литра в день – норма для среднего человека.
2️⃣ Свежие овощи и фрукты с высоким содержанием воды: огурцы, зелень, сельдерей, ягоды и цитрусовые. Они обладают мочегонным эффектом и тоже способствуют выведению излишков жидкости из организма.
3️⃣ Чистый белок. Говядина, домашняя птица, рыба, яйца, протеин помогают улучшить обмен веществ и помогают улучшить состояние кожи.
4️⃣ Жирная рыба, а также желтки яиц и сливочное масло – лучшая помощь вашей коже.
5️⃣Льняное семя. Один из лучших регуляторов уровня эстрогена. Прекрасно влияет на кожу и помогает худеть. Стимулирует выработку коллагена.
❤4👍2
Чем грозит дефицит кальция?
Продолжаем тему нехватки важных микро и макроэлементов в нашем организме.
❗️Кальций необходим каждой клетке, поддерживает структуру костей, а также участвует в сокращении мышц, свёртывании крови и передаче нервных сигналов.
Лёгкий дефицит слабо влияет на состояние и самочувствие, а вот люди, страдающие хронической нехваткой кальция, плохо переносят умственные и физические нагрузки, становятся восприимчивы к различным инфекциям, у них часто возникают судороги и разрушаются зубы. Может даже возникнуть деградация костной ткани. Огромное значение имеет кальций для организма беременной женщины. От кальция зависит развитие плода, а также самочувствие и общее состояние здоровья будущей матери.
❗️Чтобы выявить проблему, надо сделать анализ минеральной плотности костей. Медикаментозная терапия проводится исключительно по назначению врача. Самолечение может иметь опасные последствия.
✅ Из продуктов лучше всего включить в рацион творог, сардины, кунжут, зелёные листовые. Если у вас есть проблемы с кальцием, не стоит сочетать молочные продукты и рыбу со шпинатом, картофелем и свёклой - они мешают его усвоению.
Продолжаем тему нехватки важных микро и макроэлементов в нашем организме.
❗️Кальций необходим каждой клетке, поддерживает структуру костей, а также участвует в сокращении мышц, свёртывании крови и передаче нервных сигналов.
Лёгкий дефицит слабо влияет на состояние и самочувствие, а вот люди, страдающие хронической нехваткой кальция, плохо переносят умственные и физические нагрузки, становятся восприимчивы к различным инфекциям, у них часто возникают судороги и разрушаются зубы. Может даже возникнуть деградация костной ткани. Огромное значение имеет кальций для организма беременной женщины. От кальция зависит развитие плода, а также самочувствие и общее состояние здоровья будущей матери.
❗️Чтобы выявить проблему, надо сделать анализ минеральной плотности костей. Медикаментозная терапия проводится исключительно по назначению врача. Самолечение может иметь опасные последствия.
✅ Из продуктов лучше всего включить в рацион творог, сардины, кунжут, зелёные листовые. Если у вас есть проблемы с кальцием, не стоит сочетать молочные продукты и рыбу со шпинатом, картофелем и свёклой - они мешают его усвоению.
👍5🔥2
Почему возникает «эффект плато», и в чём его польза?
Все худеющие «со стажем» знают о такой, казалось бы, неприятной штуке, как «эффект плато». Это когда после успешного сброса веса стрелка весов вдруг замирает на одной отметке и ни в какую не желает двигаться дальше. Причём в таком состоянии стабильности тело порой может находиться не неделю и не две, а месяцы и даже около года. Несмотря на дефицит калорий и физические нагрузки. Как здесь не потерять мотивацию?
✅ Во-первых, осознать, что этот процесс - естественен. Организм таким образом привыкает к новому весу, а ваша задача - не мешать, не делать резких движений и просто всё это удержать, стабилизировать и сжиться с новыми метаболическими параметрами. Для нашего тела это важнейшая мера. Оно не может долго находиться в состоянии растрат и включает защитные механизмы.
✅ Во-вторых, надо потерпеть и успокоиться. Можно даже добавить калорийности рациона, перейдя в режим сохранения и поддержания веса. Ещё большее ужесточение мер в этот момент приведёт к обратному эффекту: стрессу, напряжению, вечному голоду и срыву. Плато - это хороший знак. Вы всё делаете правильно, тело согласилось с вашими решениями, приняло новый вес. Дайте ему время привыкнуть, и можете потихоньку продолжить.
Все худеющие «со стажем» знают о такой, казалось бы, неприятной штуке, как «эффект плато». Это когда после успешного сброса веса стрелка весов вдруг замирает на одной отметке и ни в какую не желает двигаться дальше. Причём в таком состоянии стабильности тело порой может находиться не неделю и не две, а месяцы и даже около года. Несмотря на дефицит калорий и физические нагрузки. Как здесь не потерять мотивацию?
✅ Во-первых, осознать, что этот процесс - естественен. Организм таким образом привыкает к новому весу, а ваша задача - не мешать, не делать резких движений и просто всё это удержать, стабилизировать и сжиться с новыми метаболическими параметрами. Для нашего тела это важнейшая мера. Оно не может долго находиться в состоянии растрат и включает защитные механизмы.
✅ Во-вторых, надо потерпеть и успокоиться. Можно даже добавить калорийности рациона, перейдя в режим сохранения и поддержания веса. Ещё большее ужесточение мер в этот момент приведёт к обратному эффекту: стрессу, напряжению, вечному голоду и срыву. Плато - это хороший знак. Вы всё делаете правильно, тело согласилось с вашими решениями, приняло новый вес. Дайте ему время привыкнуть, и можете потихоньку продолжить.
👍3🔥1
Чем опасен обезжиренный рацион?
Если ваше меню состоит из обезжиренного творожка с кефиром и огурцов, будьте готовы к серьёзным протестам со стороны организма. А именно:
1️⃣ Ухудшение работы мозга. Мозг - это жир, и для его оптимальной работы требуются жирные кислоты, а холестерин он использует как источник энергии.
2️⃣ Гормональный дисбаланс. Если в рационе хватает жиров, тело получает достаточно пластического материала для синтеза гормонов. Рацион с низким содержанием жиров приводит к бесплодию и другим гормональным проблемам.
3️⃣ Проблемы с сердцем. Полезные жиры оказывают целительное воздействие на сосуды. В отличие от рафинированных масел и углеводов.
4️⃣ Плохое настроение, бессонница и тревожность. Жирные кислоты отвечают за важные функции мозга, контролирующие наше психоэмоциональное состояние и здоровый сон. Типичный человек на обезжиренной диете - не выспавшийся, «голодный и злой».
5️⃣ Отсутствие сытости. Жир - это залог отсутствия колебаний аппетита. Рацион с нормальным содержанием жиров позволяет контролировать чувство голода и худеть медленнее, но увереннее, потому что он выравнивает баланс гормонов голода и сытости.
Если ваше меню состоит из обезжиренного творожка с кефиром и огурцов, будьте готовы к серьёзным протестам со стороны организма. А именно:
1️⃣ Ухудшение работы мозга. Мозг - это жир, и для его оптимальной работы требуются жирные кислоты, а холестерин он использует как источник энергии.
2️⃣ Гормональный дисбаланс. Если в рационе хватает жиров, тело получает достаточно пластического материала для синтеза гормонов. Рацион с низким содержанием жиров приводит к бесплодию и другим гормональным проблемам.
3️⃣ Проблемы с сердцем. Полезные жиры оказывают целительное воздействие на сосуды. В отличие от рафинированных масел и углеводов.
4️⃣ Плохое настроение, бессонница и тревожность. Жирные кислоты отвечают за важные функции мозга, контролирующие наше психоэмоциональное состояние и здоровый сон. Типичный человек на обезжиренной диете - не выспавшийся, «голодный и злой».
5️⃣ Отсутствие сытости. Жир - это залог отсутствия колебаний аппетита. Рацион с нормальным содержанием жиров позволяет контролировать чувство голода и худеть медленнее, но увереннее, потому что он выравнивает баланс гормонов голода и сытости.
❤3👍2🔥1
Крапива: не только сорняк
На дачных участках появилась первая молодая крапива - не только сорняк, но и кладезь легкоусвояемых железа и меди, витаминов С и К.
В лечебных целях крапиву используют при анемии, атеросклерозе, заболеваниях почек и мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, желудочных коликах, болях в суставах. Например, можно 3 ст. л. измельчённых листьев заварить 2 стаканами кипятка. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день для снятия болей в суставах.
🍲 А можно просто сварить вкусный и полезный суп.
Для этого собрать 300 г листьев крапивы, приготовить 1 луковицу, 1 морковь, стебель сельдерея, корень петрушки, 10 стрелок лука, 2 яйца, 250 г сметаны.
Приготовить мясной бульон. Овощи и лук мелко нарезать и сварить в бульоне. Когда станут мягкими, добавить крапиву. Подержать кастрюлю на огне 5 минут, затем разбить яйцо, чтобы оно свернулось (варёное яйцо можно добавить при подаче супа вместе со сметаной).
❗️Однако помните: людям со склонностью к тромбозам и с повышенным гемоглобином не стоит налегать на крапиву – большие дозы витамина К могут спровоцировать образование тромбов. Крапива также противопоказана людям, страдающим гипертонией.
На дачных участках появилась первая молодая крапива - не только сорняк, но и кладезь легкоусвояемых железа и меди, витаминов С и К.
В лечебных целях крапиву используют при анемии, атеросклерозе, заболеваниях почек и мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, желудочных коликах, болях в суставах. Например, можно 3 ст. л. измельчённых листьев заварить 2 стаканами кипятка. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день для снятия болей в суставах.
🍲 А можно просто сварить вкусный и полезный суп.
Для этого собрать 300 г листьев крапивы, приготовить 1 луковицу, 1 морковь, стебель сельдерея, корень петрушки, 10 стрелок лука, 2 яйца, 250 г сметаны.
Приготовить мясной бульон. Овощи и лук мелко нарезать и сварить в бульоне. Когда станут мягкими, добавить крапиву. Подержать кастрюлю на огне 5 минут, затем разбить яйцо, чтобы оно свернулось (варёное яйцо можно добавить при подаче супа вместе со сметаной).
❗️Однако помните: людям со склонностью к тромбозам и с повышенным гемоглобином не стоит налегать на крапиву – большие дозы витамина К могут спровоцировать образование тромбов. Крапива также противопоказана людям, страдающим гипертонией.
🔥3
Зачем нужен цинк нашему организму?
Цинк отвечает за множество биологических процессов в организме - по значимости он идёт вторым после железа. Зачем нужен? Цинк активирует более 300 ферментов и таким образом регулирует метаболизм углеводов, жиров, белков и нуклеиновых кислот.
Его сферы ответственности: иммунная система, заживление ран, здоровье кожи, функция щитовидной железы, острота зрения, вкуса и обоняния. Также важен для выработки тестостерона.
❗️О дефиците цинка свидетельствуют: расстройства пищеварения, подверженность инфекционным заболеваниям, проблемы с кожей и зрением, медленное заживление ран, снижение репродуктивной функции.
🥩 Чтобы восполнить дефицит, ешьте красное мясо, птицу, морепродукты, молочные продукты, орехи, бобовые, тыквенные семечки.
Цинк отвечает за множество биологических процессов в организме - по значимости он идёт вторым после железа. Зачем нужен? Цинк активирует более 300 ферментов и таким образом регулирует метаболизм углеводов, жиров, белков и нуклеиновых кислот.
Его сферы ответственности: иммунная система, заживление ран, здоровье кожи, функция щитовидной железы, острота зрения, вкуса и обоняния. Также важен для выработки тестостерона.
❗️О дефиците цинка свидетельствуют: расстройства пищеварения, подверженность инфекционным заболеваниям, проблемы с кожей и зрением, медленное заживление ран, снижение репродуктивной функции.
🥩 Чтобы восполнить дефицит, ешьте красное мясо, птицу, морепродукты, молочные продукты, орехи, бобовые, тыквенные семечки.
👍10
Вам не нужен детокс
В теории детоксы используются с целью очистки от накопленных годами шлаков и токсинов, омолодить, избавить от лишнего веса. В науке о питании нет слова «шлаки», а слово «токсин» имеет другое значение. Токсин – это токсическое для нашего организма вещество. Это могут быть яды бактерий, вирусов или грибов. Спирт, некоторые витамины и продукты распада органических соединений (аммиак, кетоновые кислоты и т.д.) могут быть токсичными для нас.
В нашем организме печень занимается фильтрацией крови. Она забирает кровь из желудка и кишечника, нейтрализует токсины и отправляет в кишечник, помогая вывести их из организма. Понятно, что идея о том, что одним диетическим курсом можно «перезагрузить» организм и начать жизнь с чистого листа, очень привлекательна. Но главные действенные инструменты на пути к оздоровлению – это богатая питательными веществами пища и регулярные нагрузки. А реклама методов детоксикации является не более, чем способом заработать деньги.
Вот негативные эффекты, которые могут грозить при низкокалорийных «очищающих» диетах:
🧬 Низкий уровень энергии, слабость, апатия
🧬 Снижение иммунитета
🧬 Потеря мышечной массы
🧬 Снижение выработки гормонов щитовидной железы
🧬 Обострение хронических заболеваний ЖКТ
В теории детоксы используются с целью очистки от накопленных годами шлаков и токсинов, омолодить, избавить от лишнего веса. В науке о питании нет слова «шлаки», а слово «токсин» имеет другое значение. Токсин – это токсическое для нашего организма вещество. Это могут быть яды бактерий, вирусов или грибов. Спирт, некоторые витамины и продукты распада органических соединений (аммиак, кетоновые кислоты и т.д.) могут быть токсичными для нас.
В нашем организме печень занимается фильтрацией крови. Она забирает кровь из желудка и кишечника, нейтрализует токсины и отправляет в кишечник, помогая вывести их из организма. Понятно, что идея о том, что одним диетическим курсом можно «перезагрузить» организм и начать жизнь с чистого листа, очень привлекательна. Но главные действенные инструменты на пути к оздоровлению – это богатая питательными веществами пища и регулярные нагрузки. А реклама методов детоксикации является не более, чем способом заработать деньги.
Вот негативные эффекты, которые могут грозить при низкокалорийных «очищающих» диетах:
🧬 Низкий уровень энергии, слабость, апатия
🧬 Снижение иммунитета
🧬 Потеря мышечной массы
🧬 Снижение выработки гормонов щитовидной железы
🧬 Обострение хронических заболеваний ЖКТ
👍6
Почему важно жевать правильно?
☝️Современный человек обычно не придаёт значения процессу поглощения пищи - торопится, ест на ходу, при этом умудряется читать новости в телефоне или смотреть телевизор. И разумеется, очень плохо пережёвывает то, что кладёт в рот. А измельчение пищи во рту важно не только для здорового пищеварения, усвоения питательных веществ, но и для стройности, а также для здоровья зубов и дёсен.
☝️Прежде всего, медленное и тщательное пережёвывание пищи влияет на процесс насыщения. Пищеварительная система успевает вовремя подать сигнал мозгу о наполнении желудка. Таким образом, если вы жуёте пищу долго, вы избегаете переедания.
☝️Во-вторых, при правильном пережёвывании пища обильно смачивается слюной, поэтому расщепление крахмалов начинается уже в полости рта, что необходимо для усвоения организмом питательных веществ из углеводистой пищи. Влияет процесс жевания даже на работу сердца. Если вы плохо жуёте, в желудок попадают крупные куски, они переполняют его, повышается давление на диафрагму, что усложняет работу органа.
☝️ Важно пережевывать каждый кусочек пищи около 20 раз. При этом надо менять сторону жевания, используя левую и правую группу коренных зубов в равном количестве.
☝️Современный человек обычно не придаёт значения процессу поглощения пищи - торопится, ест на ходу, при этом умудряется читать новости в телефоне или смотреть телевизор. И разумеется, очень плохо пережёвывает то, что кладёт в рот. А измельчение пищи во рту важно не только для здорового пищеварения, усвоения питательных веществ, но и для стройности, а также для здоровья зубов и дёсен.
☝️Прежде всего, медленное и тщательное пережёвывание пищи влияет на процесс насыщения. Пищеварительная система успевает вовремя подать сигнал мозгу о наполнении желудка. Таким образом, если вы жуёте пищу долго, вы избегаете переедания.
☝️Во-вторых, при правильном пережёвывании пища обильно смачивается слюной, поэтому расщепление крахмалов начинается уже в полости рта, что необходимо для усвоения организмом питательных веществ из углеводистой пищи. Влияет процесс жевания даже на работу сердца. Если вы плохо жуёте, в желудок попадают крупные куски, они переполняют его, повышается давление на диафрагму, что усложняет работу органа.
☝️ Важно пережевывать каждый кусочек пищи около 20 раз. При этом надо менять сторону жевания, используя левую и правую группу коренных зубов в равном количестве.
🔥6👍5
Грозит ли сахарный диабет людям без лишнего веса?
За последние 10 лет число пациентов с сахарным диабетом 2-го типа в России увеличилось почти на 1 млн человек. Часто врачи связывают это с увеличением количества людей с лишним весом, потому что ожирение повышает риск сахарного диабета в 7 раз❗️ Однако значит ли это, что стройный человек защищён от болезни на 100%?
☝️На самом деле в развитии этого заболевания большое значение имеет наследственность. Если у человека есть родственники с сахарным диабетом, то риск заболеть в 2 раза выше. Если родственников с диабетом нет, вероятность болезни невелика. Однако наследственная предрасположенность может реализоваться или не реализоваться, и это напрямую зависит от образа жизни. Нормальная масса тела, физическая активность и здоровое питание помогают снизить риск.
✅ Своевременно выявить нарушения углеводного обмена у людей из группы риска (старше 45 лет, имеющих лишний вес или ожирение и родственников с сахарным диабетом) можно только во время специального скрининга.
За последние 10 лет число пациентов с сахарным диабетом 2-го типа в России увеличилось почти на 1 млн человек. Часто врачи связывают это с увеличением количества людей с лишним весом, потому что ожирение повышает риск сахарного диабета в 7 раз❗️ Однако значит ли это, что стройный человек защищён от болезни на 100%?
☝️На самом деле в развитии этого заболевания большое значение имеет наследственность. Если у человека есть родственники с сахарным диабетом, то риск заболеть в 2 раза выше. Если родственников с диабетом нет, вероятность болезни невелика. Однако наследственная предрасположенность может реализоваться или не реализоваться, и это напрямую зависит от образа жизни. Нормальная масса тела, физическая активность и здоровое питание помогают снизить риск.
✅ Своевременно выявить нарушения углеводного обмена у людей из группы риска (старше 45 лет, имеющих лишний вес или ожирение и родственников с сахарным диабетом) можно только во время специального скрининга.
👍4
И ещё немного про пользу рыбы…
🔹Ряд исследований показал положительную связь между потреблением рыбы во время беременности и интеллектуальным развитием детей. Если будущая мама регулярно ела рыбу, то у детей лучше развивались речевые и социальные навыки. А вот те дети, матери которых во время беременности потребляли мало морепродуктов, имели более низкий IQ и незначительные поведенческие отклонения.
🔹Два исследования детей эскимосов в арктическом канадском Квебеке показали, что более высокий уровень докозагексаеновой кислоты из семейства омега-3 в пуповинной крови связан с улучшением когнитивных функций (внимание, память, обучаемость, умение воспринимать информацию и применять на практике полученные знания и навыки) и школьной успеваемости.🐟
🔹Кстати, вводить рыбу в прикорм детей рекомендуется уже с 8-10 месяцев.
🔹Ряд исследований показал положительную связь между потреблением рыбы во время беременности и интеллектуальным развитием детей. Если будущая мама регулярно ела рыбу, то у детей лучше развивались речевые и социальные навыки. А вот те дети, матери которых во время беременности потребляли мало морепродуктов, имели более низкий IQ и незначительные поведенческие отклонения.
🔹Два исследования детей эскимосов в арктическом канадском Квебеке показали, что более высокий уровень докозагексаеновой кислоты из семейства омега-3 в пуповинной крови связан с улучшением когнитивных функций (внимание, память, обучаемость, умение воспринимать информацию и применять на практике полученные знания и навыки) и школьной успеваемости.🐟
🔹Кстати, вводить рыбу в прикорм детей рекомендуется уже с 8-10 месяцев.
👍6🔥2
Лучшие продукты для женского здоровья
Поговорим о фертильности. Если вы планируете зачатие, обратите на свой рацион самое пристальное внимание. Обязательно включите в меню:
1️⃣ Жирную рыбу, птицу, некоторое количество красного мяса и субпродуктов.🐟
2️⃣ Витамины группы В. Они помогают контролировать метаболизм эстрогенов и уровень сахара в крови.
3️⃣ Продукты, богатые минералами: овощи, ягоды, листовую зелень, крупы, бобовые.
4️⃣ Качественные источники жиров.
С молочными же продуктами следует не частить. Но небольшое количество творога и кисломолочных продуктов хорошего качества не повредит.
❗️А вот с чем следует быть предельно осторожными, так это с трансжирами, сахаром и белой мукой. Исключите содержащие их продукты. Исследования давно выявили связь между бесплодием и потреблением трансжирных кислот.
От сои тоже лучше воздержаться - она мешает организму регулировать гормональный баланс.
Поговорим о фертильности. Если вы планируете зачатие, обратите на свой рацион самое пристальное внимание. Обязательно включите в меню:
1️⃣ Жирную рыбу, птицу, некоторое количество красного мяса и субпродуктов.🐟
2️⃣ Витамины группы В. Они помогают контролировать метаболизм эстрогенов и уровень сахара в крови.
3️⃣ Продукты, богатые минералами: овощи, ягоды, листовую зелень, крупы, бобовые.
4️⃣ Качественные источники жиров.
С молочными же продуктами следует не частить. Но небольшое количество творога и кисломолочных продуктов хорошего качества не повредит.
❗️А вот с чем следует быть предельно осторожными, так это с трансжирами, сахаром и белой мукой. Исключите содержащие их продукты. Исследования давно выявили связь между бесплодием и потреблением трансжирных кислот.
От сои тоже лучше воздержаться - она мешает организму регулировать гормональный баланс.
🔥8👍1
Утренний ликбез: Азотистый баланс
Знаете ли вы, что такое азотистый баланс? Это понятие связано с поступлением белков в организм. Они являются основным источником получения азота, который нам критически важен. Азотистый баланс означает соотношение поступившего азота с пищей и выведенного с отходами. И существует три вида этого баланса:
💡 Положительный (поступает больше, чем выводится)
💡 Отрицательный (поступает меньше, чем выводится)
💡 Азотистое равновесие (равное соотношение)
Положительный азотистый баланс важен для тех, кто набирает мышечную массу, для растущих организмов, а также для людей с различными травмами, поскольку из-за них азот выводится активнее. К примеру, при переломах костей – 11 г, при тяжелых ожогах – 17 г, при серьезных черепно-мозговых травмах – аж 20 г в сутки.
Здоровые взрослые люди со сбалансированным питанием и поддержанием формы должны находиться в равновесии. А отрицательный баланс, то есть пренебрежение белками в своей диете, на протяжении длительного периода плохо сказывается на здоровье. В организме регулярно разрушаются структурированные белки, отвечающие за развитие органов и тканей, поэтому они нуждаются в постоянном обновлении. Если нечем обновлять, то человек худеет и хилеет, становится менее выносливым и сильным.
Очередную аппетитную фотографию вам, вдохновляющую на эффективное питание ❤️
Знаете ли вы, что такое азотистый баланс? Это понятие связано с поступлением белков в организм. Они являются основным источником получения азота, который нам критически важен. Азотистый баланс означает соотношение поступившего азота с пищей и выведенного с отходами. И существует три вида этого баланса:
💡 Положительный (поступает больше, чем выводится)
💡 Отрицательный (поступает меньше, чем выводится)
💡 Азотистое равновесие (равное соотношение)
Положительный азотистый баланс важен для тех, кто набирает мышечную массу, для растущих организмов, а также для людей с различными травмами, поскольку из-за них азот выводится активнее. К примеру, при переломах костей – 11 г, при тяжелых ожогах – 17 г, при серьезных черепно-мозговых травмах – аж 20 г в сутки.
Здоровые взрослые люди со сбалансированным питанием и поддержанием формы должны находиться в равновесии. А отрицательный баланс, то есть пренебрежение белками в своей диете, на протяжении длительного периода плохо сказывается на здоровье. В организме регулярно разрушаются структурированные белки, отвечающие за развитие органов и тканей, поэтому они нуждаются в постоянном обновлении. Если нечем обновлять, то человек худеет и хилеет, становится менее выносливым и сильным.
Очередную аппетитную фотографию вам, вдохновляющую на эффективное питание ❤️
👍10🔥2
Неважно, из чего брать белок?
🐁 В ходе испытаний над животными было замечено, что поступление равного количества разных видов белков может давать разные результаты по азотистому балансу (о нем мы писали выше). Например, скармливание одной группе крыс казеина приводило к положительному балансу, как и ожидалось. А с таким же количеством желатина у другой группы наблюдался отрицательный баланс. Почему? Дело в биологической ценности этих белков. Вы знаете, что белки содержат различные незаменимые аминокислоты. Все по-разному. Биологическая ценность белка определяется количеством и соотношением в нем этих аминокислот.
❕Это дало повод называть растительные белки «неполноценными», поскольку они проигрывают животным по аминокислотному составу. На первых местах по биологической ценности стоят – вы удивитесь, возможно – не мясо и птица и даже не рыба, а яйца (особенно желток) и качественные молочные продукты (молоко цельное, кефир, простокваша). Это вовсе не значит, что лучше всего питаться только ими, тем более что мясо и рыба недалеко от них ушли. Биологическая ценность не определяет конкретно состав. Поэтому всё это говорит в пользу того, что питаться важно разнообразно.
🐁 В ходе испытаний над животными было замечено, что поступление равного количества разных видов белков может давать разные результаты по азотистому балансу (о нем мы писали выше). Например, скармливание одной группе крыс казеина приводило к положительному балансу, как и ожидалось. А с таким же количеством желатина у другой группы наблюдался отрицательный баланс. Почему? Дело в биологической ценности этих белков. Вы знаете, что белки содержат различные незаменимые аминокислоты. Все по-разному. Биологическая ценность белка определяется количеством и соотношением в нем этих аминокислот.
❕Это дало повод называть растительные белки «неполноценными», поскольку они проигрывают животным по аминокислотному составу. На первых местах по биологической ценности стоят – вы удивитесь, возможно – не мясо и птица и даже не рыба, а яйца (особенно желток) и качественные молочные продукты (молоко цельное, кефир, простокваша). Это вовсе не значит, что лучше всего питаться только ими, тем более что мясо и рыба недалеко от них ушли. Биологическая ценность не определяет конкретно состав. Поэтому всё это говорит в пользу того, что питаться важно разнообразно.
👍10