Еда человека
1.56K subscribers
48 photos
72 links
Евгении Горац (Кобыляцкая), лицензированный диетолог, США
Download Telegram
to view and join the conversation
Приятные отзывы — лучшее лекарство от хандры. "Дочитала книгу "Как есть" Евгении Горац. Интересно написана, много ценных советов. На многое в своем питании взглянула с другой стороны.Начала пользоваться полученными знаниями, похудела уже на 10 кг!!!! Простые рекомендации доступные для каждого! Заказала ещё одну книгу данного автора!"
Подробнее: https://www.labirint.ru/reviews/show/2294940/
Вопрос: "Как есть сладкое, чтобы не поправляться?"
Если человек сладкоежка и при этом склонен к полноте, то высококалорийные лакомства — концентрированный источник жира и сахара — могут представлять для него проблему. Для нас вредны те продукты, которые постоянно заставляют нас переедать. В этом случае их нужно сменить на те, от которых «не сносит крышу». Если они достаточно вкусные, доставляют вам удовольствие, но при этом вы можете контролировать их количество, то тогда их можно сделать частью сбалансированного меню.
https://snob.ru/profile/23719/blog/175050 В аудиоверсии упоминается фото, которое мне прислала знакомая с припиской: "Было очень вкусно", а мое сознание сфокусировалось на цветах и растениях. Текст статьи по ссылке.
Чем перекусить 1.
Чем перекусить 2.
"Еда напрямую связана со всеми аспектами здоровья. Еда -- это не просто топливо. Мы -- не машины. Мы -- духовные существа, которые жаждут единения друг с другом и со Вселенной. Еда отражает глубину нашего взаимодействия с природой. Выбор еды отражает наше отношение к окружающей среде и либо приближает нас к Создателю и его замыслу, либо отдаляет от него". David Wiss
Еще перекус
Еще один перекус: орехи кешью, папайя и ежевика.
Диалог у френда в ленте.
Собеседник 1: Кто бы подсказал, как сладкое на ночь не есть. Ещё и у ребёнка тырю.
Собеседник 2: Поужинать нормально.
Собеседник 1: Ужинаю нормально, но после 23-00 – у холодильника, как зомби.
Я: Надо, чтобы сладкого просто не было дома. Повздыхаете и ляжете спать.
Собеседник 2: Да, это работает. Гораздо проще удержать себя в руках в течение 10 минут в магазине.
Я: При условии, что пришел в магазин сытым.
КОГДА есть — имеет значение. КАК ЧАСТО есть — тоже. Но не так важно, как ЧТО есть и СКОЛЬКО. Однако от того ЧТО вы едите, зависит СКОЛЬКО вы съедите сейчас и позднее.
Занятно, человек собрался худеть, но узнал, что только 5% тех, кто нормализовал вес, удерживают достижения на долгие годы. И решил, что нет смысла даже начинать. Да, 5%, ну, от силы 10% удерживают новый меньший вес. Это происходит потому, что 90-95% худеющих во всем полагаются на диеты и воспринимают их как временное неудобство. Как только большинство осознает, что вес — отражение образа жизни — как на этой картинке, то процент удержавших достижения возрастет.
"Pinterest стал первой крупной платформой, запретившей любую рекламу похудения, в том числе изображения, которые идеализируют определенные типы телосложения, сообщает The Guardian. Реклама с отзывами на продукты для похудения или со ссылкой на индекс массы тела также будет запрещена. Так компания борется с контентом, который вызывает расстройство пищевого поведения. Реклама, которая продвигает здоровый образ жизни, фитнес-услуги и продукты будет по-прежнему разрешена, если она не направлена на снижение веса. Новую рекламную политику Pinterest разработал совместно с Национальной ассоциацией расстройств пищевого поведения" (Сноб) Лед тронулся. Еще бы запретить доморощенным специалистам по диетам и пищевым добавкам. предлагать услуги, писать статьи и набирать группы похудения.
Получила такой комментарий: "Евгения- вы гений! Раньше , каюсь, я думала, что все ваши рекомендации и др. чисто из-за пиара. А теперь все больше и больше убеждаюсь, что все работает (ваши рекомендации). У меня один вопрос - как вы относитесь к безглютеновой диете? "
Отвечаю: 'Во-первых, я не гений. Я обычный профессионал и использую профессиональные ресурсы. Во-вторых, какой пиар вы имеете в виду? Я не набираю группы, не консультирую онлайн , не веду программу, за статьи -- не имею ни гроша, да и гонорары за книги -- мизерные. Я делюсь тем, что считаю важным, и - да -- мне просто нравится об этом писать. Вам всем просто со мной повезло. Насчет безглютеновой диеты -- у меня была подборка статей -- вот тут последний пост, вверху ссылки на предыдущие. https://snob.ru/profile/23719/blog/90294 И я вместо того, чтобы заработать немножко на этом вопросе или попиариться, ищу для вас эти ссылки, а ведь могла бы порекомендовать вам найти их самостоятельно. Все это не только говорит о полном отсутствии гениальности, а еще и о наличии скудоумия и редкой непрактичности".
Очень точно читатель подметил в комментарии. "У меня была весьма бурная юность. И с наркоманией, как (к сожалению, но что поделать) показывает мой опыт, бороться было куда как проще, чем с нарушениями пищевого поведения. Всяческие вещества ведь не окружают нас постоянно и повсеместно, как это происходит с едой. Конечно, я могу бесконечно над этим подшучивать, но тогда я боролась и победила, и мне не было страшно, и казалось, что весь мир ЗА меня, что все вокруг хочет, чтобы я была здорова и жила. А сейчас - страшно, и ощущения совсем наоборот, будто я воюю против всех, против всего мира и сама против себя. И со всеми своими многочисленными диетами и последующими срывами, я чувствую себя как висельник, который чем больше дергается, тем сильнее затягивает на себе петлю. Читаю сейчас "Главную заповедь едока" - очень понравилось, как вы описываете метаболические процессы. Прониклась. И - спасибо! За книгу и за классные статьи". Да, именно так. Ощущение, что весь мир против вас.
Знаете, мне очень страшны профессионалы, которые врут за деньги. Если бы я умела врать за деньги, то была бы значительно богаче. Мне много раз предлагали работать консультантом в магазине пищевых добавок. А я знала, что не смогу рекомендовать дорогостоящие препараты, потому что одни из них не одобрены FDA, польза других сильно преувеличена, а то, что содержится в третьих есть в обычной еде.
Я отказалась работать в офисе, где клиентам обещали похудение при помощи травяных обертываний. Даже если свою часть работы я выполняла бы согласно профессиональному кодексу чести, то, все равно своим присутствием я привлекала бы к этим жуликам с их обертываниями.
Обычное простое древнее правило, видно, встроено в мое сознание: ''Не делай другому того, чего не хочешь, чтобы сделали тебе''.
Вопрос: "Правда ли, что у холодного картофеля ниже гликемический индекс, чем у горячего и теплого?" Ответ: да, это так. От вчерашнего холодного картофеля уровень глюкозы в крови будет ниже, чем от горячего свежеприготовленного. При остывании, структура углеводной части картофеля (крахмала) изменяется и усваивается не полностью на радость полезным бактериям — для них это хорошее угощенье. Можно сказать, что холодный картофель поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Но если разогреть вчерашний картофель, то этот эффект пропадет.