Живая еда с Сергеем Малозёмовым
16.2K subscribers
1.52K photos
1.44K videos
1.36K links
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital

Канал зарегистрирован в РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/676b515496de59064d389480
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сравниваем цены в китайском супермаркете — на этот раз на очереди рыба 🐟

Как думаете, она окажется дешевле, чем в наших магазинах, или дороже? Точные цены смотрите в видео!

#прямойЕфим #фудпатруль@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍35🔥84😁2💯2🍌1
В московском метро появились роботы, которые пекут блины прямо на станции. Автоматические «Блиндозеры» уже работают на девяти платформах 🥞

Внутри вендингового аппарата блины готовятся только после заказа: достаточно выбрать начинку, оплатить заказ — и через пару минут можно забрать горячий блин с собой. Формат особенно удобен для тех, кто спешит на работу или возвращается домой и хочет перекусить по дороге.

Похоже, технологии постепенно превращают метро не только в транспорт, но и в гастрономическое пространство!

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍96🔥2115😁7🍓1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Личи выглядит как десерт, а по составу — почти суперфуд! В новом видео Сергей Малозёмов объясняет, чем полезен этот фрукт, какие витамины и антиоксиданты он содержит.

#с_пользой@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
47👍36
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Десерт в форме сердца от Седрика Гроле 💗 Личи, роза и лёгкая сладость создают утончённый вкус, идеально подходящий для Дня святого Валентина.

#искусство@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9117😁9❤‍🔥7🔥5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новый тренд в кофейнях — кофе с зефиром в виде лепестков в кружке 🌸

Получается 2 в 1 — напиток и десерт! Попробовали бы? ☕️

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍107🔥2811😁5💯2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как эффектно подать сыр? Конечно, на помощь придёт нож-жироль 🧀

Сохраняйте, чтобы сделать свою сырную тарелку креативнее!

#лайфхаки@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍125👏126😁4🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Стейк с капустой бок-чой 🥩🥬

Ингредиенты:
▫️Стейк из диафрагмы — 250 г
▫️Кунжутное масло — 20 г
▫️Соевый соус — 15 г
▫️Рыбный соус — 3 г
▫️Капуста бок-чой — 150 г

Для смеси специй:
▫️Кориандр — 1/3 ч. л.
▫️Сычуаньский перец — 1/3 ч. л.
▫️Цедра лайма — 1/3 ч. л.
▫️Сушёный лук — 1/3 ч. л.
▫️Сушёный чеснок — 1/3 ч. л.
▫️Сахар мусковадо — 1/2 ч. л.
▫️Соль морская — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. В кофемолке измельчить смесь специй до однородной крошки.
2. Стейк зачистить от плёнок и нарезать порционно. Капусту бок-чой разрезать вдоль пополам, промыть и просушить.
3. Смешать кунжутное масло, рыбный и соевый соусы. Покрыть капусту и стейк маринадом. Затем тщательно присыпать специями.
4. Включить аэрогриль @futurohome на максимальную мощность, прогреть его вместе с лотком. Как только всё прогреется, выложить внутрь стейк и капусту.
5. Жарить стейк с капустой 4-6 минут до внутренней температуры в 60 градусов.
6. Вынуть стейк из аэрогриля, дать ему немного постоять.
7. Нарезать стейк поперёк волокон, сервировать вместе с капустой. Готово!

В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-200

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3911
Учёные обнаружили новые полезные свойства арахиса 🥜

Исследователи из Колледжа Урсинус (США) выяснили, что регулярное употребление арахиса и других орехов может положительно влиять на качество сна и самочувствие после пробуждения.

В ходе исследования участники отмечали, что в дни, когда в рационе присутствовали орехи, питание становилось более сбалансированным: организм получал больше растительного белка, клетчатки и микроэлементов. Сон в такие периоды воспринимался как более глубокий и восстанавливающий.

Учёные связывают эффект с веществами, влияющими на выработку мелатонина — гормона, регулирующего биологические ритмы и процесс засыпания. При этом специалисты подчёркивают: орехи не являются лекарством от бессонницы, а лишь частью здорового рациона, который может поддерживать качество сна.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1089
У вас есть вопросы о питании, продуктах или здоровье? 💬

Задавайте их в комментариях нашему автору и ведущему программы Сергею Малозёмову, мы выберем самые интересные и разберём их в новых видео!

Возможно, именно ваш вопрос попадёт в нашу рубрику 😉

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍56🔥76
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Можно ли совмещать фастфуд и здоровое питание? Сегодня на этот вопрос ответит врач-диетолог Марина Макиша! 🍟

А вы позволяете фастфуду появляться в вашем рационе?

#мнение_диетолога@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
43👍39💯6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вы знали, как фасуется кофе по пакетикам?

Делимся видео с процессом — от точной дозировки до запайки стика. Всё происходит автоматически и буквально за секунды!

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7512👏2😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пицца 🍕

Ингредиенты:

Для теста:
▫️Пшеничная мука — 150 г
▫️Мука «00» из мягкой пшеницы — 100 г
▫️Сахар — 12 г
▫️Мелкая морская соль — 8 г
▫️Живые дрожжи — 6 г
▫️Вода — 135 мл
▫️Оливковое масло — 25 мл
▫️Орегано — 1 щепотка

Для томатного соуса:
▫️Томаты в с/с — 100 г
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Оливковое масло — 10-15 мл
▫️Зелёный базилик — 5 г
▫️Соус сладкий чили — 10-15 г
▫️Перец, соль — по вкусу

Варианты начинки:
▫️«Каннибале» — говяжий фарш, пармезан, томаты черри, соус песто.
▫️«Капричёза» — сладкий перец, артишоки, ветчина, оливки, сыр рикотта, пармезан.
▫️«Неаполитана» — каперсы, вяленые томаты, пармезан, моцарелла.
▫️«Сицилиано» — сыр пекорино, анчоусы, томаты, красный лук.

Приготовление:
1. В воде растворить соль и сахар. В муку растереть дрожжи руками. Смешать воду и масло.
2. Влить воду в муку и замесить тесто. Месить его около 10-15 минут до однородной гладкой консистенции.
3. Скатать тесто в большой шар, присыпать мукой ёмкость для подъёма теста, положить туда тесто, накрыть пищевой плёнкой и дать постоять 30-40 минут до увеличения в объёме.
4. Взбить все компоненты для соуса в блендере, кроме базилика.
5. Базилик нашинковать тонко ножом и вмешать в соус, либо добавить только листья и пробить в этом же блендере на режиме пульсации.
6. Раскатать тесто, выложить в лоток аэрогриля @grandchef_retaste, положить на него любимые ингредиенты и запекать 6 минут в режиме «Пицца» в грандшефе.

Аэрогриль ГРАНДШЕФ RETASTE

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5612👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Совсем недавно наша команда побывала на ПродЭкспо 2026 — крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков! Давайте посмотрим, что интересного нам удалось попробовать 👀

Сегодня тестируем k-pop лимонады @kpopdrinks — современное прочтение напитков для любителей корейской субкультуры🥤

#фудпатруль@eda_show #прямойЕфим

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28👍18👏7🔥6😁2
В Роспотребнадзоре назвали безопасное количество блинов 🥞

По их данным, безопасной считается порция 2–3 тонких блина за один приём пищи, а если блины толстые или с калорийной начинкой — лучше ограничиться 1–2 штуками. Эксперты отмечают, что один тонкий блин содержит около 90–120 ккал, а добавки вроде масла, сметаны или мёда могут увеличить калорийность блюда почти вдвое. Людям с заболеваниями ЖКТ, диабетом или лишним весом рекомендуют особенно внимательно контролировать порции.

А сколько блинов за один приём пищи съедаете вы? Давайте сверимся с рекомендациями 🥞

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
47👍44🔥11💔3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тонкие блинчики 🥞

Ингредиенты:
▫️Молоко — 500 мл
▫️Яйцо — 3 шт.
▫️Сахар — 50 г
▫️Соль — 1 ч. л.
▫️Растительное масло — 40 г
▫️Пшеничная мука — 175 г

Приготовление:
1. В глубокую миску влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар и растительное масло.
2. Перемешать миксером до однородной массы.
3. Просеять муку, снова взбить миксером до растворения комочков около 2 минут на высокой скорости.
4. Дать отдохнуть тесту 10-15 минут.
5. Сковороду хорошо нагреть, смазать немного растительным маслом.
6. Жарить блины с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Готово!

#рецепты@eda_show

Автор рецепта: @yaem_inekrasneu

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
52🔥26👍17👏12😁3💔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Постоянная усталость — не норма, даже если вы к ней привыкли В новом видео эксперт по питанию Ксения Малафеева @Malafeeva_wellness объясняет, что можно изменить в питании и режиме уже сейчас.

#мнение_нутрициолога@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍538👏7💯2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Блинные истории: набор продуктов для масленицы подорожал на 4% в этом году 🥞

Мы собрали свою продуктовую корзину и хотим сравнить с вашими! Пишите в комментариях, во сколько у вас обойдётся похожий набор продуктов для блинов👇

#фудпатруль@eda_show #прямойЕфим

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍32🔥73
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шашлычки из креветок 🍤

Ингредиенты:
▫️Креветки — 500 г
▫️Соевый соус — 3 ст. л.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Сливки 15% — 50 мл

Приготовление:
1. Сделать заправку из соевого соуса, чеснока и сливок.
2. Креветки очистить, залить заправкой и оставить мариноваться на 10 минут.
3. Креветки насадить на шпажки.
3. Запекать в аэрогриле @futurohome при 160 градусах по 4 минуты с каждой стороны.
4. Подать креветки можно с лимоном и зеленью. Готово!

В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-200

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍61🔥129
Каждый год во время Масленицы россияне съедают около 500 миллионов блинов. Это один из самых «вкусных» праздников!

Делитесь в комментариях, блины с какой начинкой вам нравятся больше всего 🥞

#фактдня@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7416💯3
Учёные Университета Марилии из Бразилии сообщили, что умеренное потребление тёмного шоколада с высоким содержанием какао может положительно влиять на состояние сосудов и уровень холестерина.

Обзор показал связь между регулярным употреблением такого шоколада и ростом «хорошего» холестерина (ЛПВП), снижением общего холестерина и улучшением функции эндотелия — внутренней стенки сосудов. Кроме того, отмечались признаки уменьшения воспаления и окислительного стресса, а также потенциальная поддержка печени при метаболических нарушениях.

Исследователи объясняют эффект действием флаванолов какао — в частности эпикатехина и катехинов, которые повышают биодоступность оксида азота и способствуют расширению сосудов.

Но лучше всего рассматривать шоколад как дополнение к сбалансированному рациону, а не как лечебное средство.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍86🔥1510💯6
Топ-5 продуктов, поддерживающих микрофлору кишечника

Кишечник давно перестал быть «просто органом пищеварения». Сегодня мы знаем: состояние микрофлоры влияет на иммунитет, уровень энергии, настроение и даже то, как организм реагирует на стресс 🧠🥦Хорошая новость — поддерживать баланс бактерий можно каждый день, просто корректируя питание. Ни БАДы, ни сложные протоколы не нужны, если в рационе есть правильные продукты.

Топ-5 продуктов, которые поддерживают микрофлору кишечника:

🥛 Ферментированные продукты. Квашеная капуста, кимчи, натуральный йогурт, кефир, паста мисо содержат живые бактерии. Они помогают поддерживать разнообразие микробиоты и улучшают пищеварение. Важно выбирать продукты без сахара и с минимальной обработкой.
🍏Пищевые волокна. Овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые крупы — это «топливо» для полезных бактерий. Именно клетчатка помогает им размножаться и вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты, важные для здоровья слизистой кишечника.
🧄Лук, чеснок и порей. Эти продукты богаты пребиотиками — веществами, которые не перевариваются человеком, но активно используются полезной микрофлорой. Даже небольшое количество в рационе работает на улучшение.
🫐Ягоды. Черника, малина, клюква содержат полифенолы — соединения, которые поддерживают рост «хороших» бактерий и одновременно подавляют патогенные штаммы.
🌰Орехи и семена. Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа улучшают микробное разнообразие за счёт клетчатки и полезных жиров, а заодно поддерживают противовоспалительные процессы.

Что мешает микрофлоре: частое употребление ультрапереработанных продуктов, избыток сахара, алкоголя и дефицит клетчатки постепенно снижают разнообразие бактерий и могут усиливать воспаление.

Здоровая микрофлора — это не один «суперпродукт», а регулярность и разнообразие. Чем больше цельных продуктов и растительной пищи в рационе, тем устойчивее кишечник и лучше самочувствие 🌿

#польза@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9926🍓9