This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как сбросить вес, не запрещая себе никаких продуктов? Расскажет Сергей Малозёмов! 🥦
#с_пользой@eda_show
#с_пользой@eda_show
Ежедневная порция нута помогает снизить уровень холестерина
Новое исследование, представленное на конференции NUTRITION 2025 в Орландо, США, выявило, что ежедневное потребление одной чашки нута может значительно снизить уровень холестерина у взрослых с преддиабетом. В течение 12 недель 72 участника добавляли в свой рацион нут, чёрную фасоль или рис. У тех, кто употреблял нут, общий уровень холестерина снизился в среднем с 200,4 до 185,8 мг/дл.
Хотя результаты обнадёживают, учёные подчёркивают необходимость дальнейших исследований для подтверждения этих выводов. Тем не менее, нут и чёрная фасоль остаются доступными и полезными продуктами, которые могут поддерживать здоровье сердца и обмен веществ.
#новости@eda_show
Новое исследование, представленное на конференции NUTRITION 2025 в Орландо, США, выявило, что ежедневное потребление одной чашки нута может значительно снизить уровень холестерина у взрослых с преддиабетом. В течение 12 недель 72 участника добавляли в свой рацион нут, чёрную фасоль или рис. У тех, кто употреблял нут, общий уровень холестерина снизился в среднем с 200,4 до 185,8 мг/дл.
Хотя результаты обнадёживают, учёные подчёркивают необходимость дальнейших исследований для подтверждения этих выводов. Тем не менее, нут и чёрная фасоль остаются доступными и полезными продуктами, которые могут поддерживать здоровье сердца и обмен веществ.
#новости@eda_show
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Режем томаты черри как настоящий шеф! 🍅
Для этого вам понадобятся две любые плоские поверхности: просто кладёте томаты на одну из них и прижимаете сверху, делая разрез вдоль всей конструкции. Получается очень быстро и просто! Работает и с виноградом, попробуйте 🙂
#лайфхаки@eda_show
Для этого вам понадобятся две любые плоские поверхности: просто кладёте томаты на одну из них и прижимаете сверху, делая разрез вдоль всей конструкции. Получается очень быстро и просто! Работает и с виноградом, попробуйте 🙂
#лайфхаки@eda_show
Кофейную гущу начнут перерабатывать в фильтры для воды ☕️
Учёные из Пермского Политеха разработали технологию переработки кофейной гущи в углеродные сорбенты, которые могут использоваться для очистки воды и воздуха от вредных примесей. Процесс включает пиролиз кофейной гущи с добавлением химических реагентов, что придаёт материалу пористую структуру, аналогичную активированному углю, используемому в промышленности.
Исследователи отмечают, что их методика позволяет с минимальными затратами превращать кофейные отходы в эффективные фильтрующие материалы, что способствует решению экологических проблем, связанных с утилизацией пищевых отходов. Технология может стать основой для создания более простых и эффективных решений в области очистки и переработки.
#новости@eda_show
Учёные из Пермского Политеха разработали технологию переработки кофейной гущи в углеродные сорбенты, которые могут использоваться для очистки воды и воздуха от вредных примесей. Процесс включает пиролиз кофейной гущи с добавлением химических реагентов, что придаёт материалу пористую структуру, аналогичную активированному углю, используемому в промышленности.
Исследователи отмечают, что их методика позволяет с минимальными затратами превращать кофейные отходы в эффективные фильтрующие материалы, что способствует решению экологических проблем, связанных с утилизацией пищевых отходов. Технология может стать основой для создания более простых и эффективных решений в области очистки и переработки.
#новости@eda_show
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Можно ли получить все необходимые витамины и минералы только из еды? Объясняет врач-диетолог Марина Макиша 👩⚕️
@MMakisha1
#мнение_диетолога@eda_show
@MMakisha1
#мнение_диетолога@eda_show
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каждое лето компании удивляют нас новым виральным мороженым, на этот раз — мороженое в виде ягод и фруктов 🍓
Хотели бы попробовать?🍨
#новости@eda_show
Хотели бы попробовать?
#новости@eda_show
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — «бакаляу-а-браш» — любимое рыбное блюдо легендарного португальского бомбардира Криштиану Роналду 🍲 Он говорит, что эта еда помогает ему оставаться в форме. Правда ли вкусно и полезно? С точки зрения диетологии тут много плюсов. Треска и яйца — это белок, витамины и минералы. Правда, картошка во фритюре добавляет калорий. Так что если вы не тренируетесь, как звёзды футбола, с подобной едой лучше не перебарщивать. Зажигаем жёлтый сигнал нашего диетологического светофора 🚦
Ингредиенты:
▫️Филе трески — 500 г
▫️Картофель — 250 г
▫️Растительное масло — 400 мл
▫️Соль, перец — по вкусу
▫️Оливковое масло — 50 мл
▫️Лавровый лист — 1 шт.
▫️Лук — 1 шт.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Яйца — 5 шт.
▫️Маслины, петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Отделить филе трески от тушки.
2. Картофель натереть мелкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. Выложить на салфетку, чтобы дать жиру стечь. Посолить.
3. Быстро отварить треску в кипящей воде с солью и перцем.
4. Обжарить лук. Добавить чеснок.
5. Взбить яйца.
6. Добавить яичную смесь к луку и чесноку. Туда же — рыбу. Готовить на слабом огне, постоянно помешивая. При подаче украсить зеленью и маслинами. Приятного аппетита!
#рецептнедели@eda_show
Ингредиенты:
▫️Филе трески — 500 г
▫️Картофель — 250 г
▫️Растительное масло — 400 мл
▫️Соль, перец — по вкусу
▫️Оливковое масло — 50 мл
▫️Лавровый лист — 1 шт.
▫️Лук — 1 шт.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Яйца — 5 шт.
▫️Маслины, петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Отделить филе трески от тушки.
2. Картофель натереть мелкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. Выложить на салфетку, чтобы дать жиру стечь. Посолить.
3. Быстро отварить треску в кипящей воде с солью и перцем.
4. Обжарить лук. Добавить чеснок.
5. Взбить яйца.
6. Добавить яичную смесь к луку и чесноку. Туда же — рыбу. Готовить на слабом огне, постоянно помешивая. При подаче украсить зеленью и маслинами. Приятного аппетита!
#рецептнедели@eda_show
VK Видео
«Бакаляу-а-браш» | Живая еда (эфир 07.06.2025)
Watch «Бакаляу-а-браш» | Живая еда (эфир 07.06.2025) 3 min 2 s from 9 June 2025 online in HD for free in the VK catalog without signing up! Views: 3.
Фагомания — это навязчивое желание постоянно что-то жевать или есть, даже без чувства голода.
📌 Термин происходит от греческого phagein — «есть» и mania — «одержимость». Это может проявляться как постоянное перекусывание, тяга к еде «на автомате» или бесконтрольное поедание пищи, особенно в моменты стресса или скуки.
#фактдня@eda_show
📌 Термин происходит от греческого phagein — «есть» и mania — «одержимость». Это может проявляться как постоянное перекусывание, тяга к еде «на автомате» или бесконтрольное поедание пищи, особенно в моменты стресса или скуки.
#фактдня@eda_show
Учёные Южно-Уральского государственного университета разработали отечественную закваску, которая может значительно упростить производство йогуртов и других кисломолочных продуктов. Специалисты нашли способ усилить среду для роста лактобактерий и одновременно сократить время брожения.
В качестве основы для закваски использовали творожную сыворотку — побочный продукт молочного производства, содержащий большое количество лактозы. Именно она создаёт благоприятную среду для активного развития бактерий. Для усиления этого эффекта учёные предложили подвергать сыворотку предварительной обработке низкочастотным ультразвуком.
Разработка ЮУрГУ может стать важным шагом к продовольственной независимости в сфере молочной продукции и снизить зависимость от импортных заквасок. Новая технология делает производство йогуртов быстрее, эффективнее и доступнее.
#новости@eda_show
В качестве основы для закваски использовали творожную сыворотку — побочный продукт молочного производства, содержащий большое количество лактозы. Именно она создаёт благоприятную среду для активного развития бактерий. Для усиления этого эффекта учёные предложили подвергать сыворотку предварительной обработке низкочастотным ультразвуком.
Разработка ЮУрГУ может стать важным шагом к продовольственной независимости в сфере молочной продукции и снизить зависимость от импортных заквасок. Новая технология делает производство йогуртов быстрее, эффективнее и доступнее.
#новости@eda_show
🫒 Как выбрать хорошее оливковое масло:
🟢 ОК:
✔️ Надпись Extra Virgin — масло первого холодного отжима, без химии
✔️ Тёмная стеклянная бутылка — защищает от света
✔️ Указан регион и дата сбора урожая
🔴 НЕ ОК:
✖️ «Olive oil» или «Pure» — это уже рафинированный продукт
✖️ Пластик или прозрачная упаковка
✖️ Только дата розлива, без информации о происхождении — неясно, что внутри
💡 Совет: вкусное и полезное масло не бывает подозрительно дешёвым.
#лайфхаки@eda_show
🟢 ОК:
✔️ Надпись Extra Virgin — масло первого холодного отжима, без химии
✔️ Тёмная стеклянная бутылка — защищает от света
✔️ Указан регион и дата сбора урожая
🔴 НЕ ОК:
✖️ «Olive oil» или «Pure» — это уже рафинированный продукт
✖️ Пластик или прозрачная упаковка
✖️ Только дата розлива, без информации о происхождении — неясно, что внутри
💡 Совет: вкусное и полезное масло не бывает подозрительно дешёвым.
#лайфхаки@eda_show
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как перестать чувствовать себя виноватым после еды?
Вина за еду не делает нас стройнее — только тревожнее.
💡 Совет: меняйте внутренний диалог: «Я ем, чтобы заботиться о теле». Разрешите себе удовольствие и помните — одна булочка не определяет вашу ценность!
#психология_еды@eda_show
Вина за еду не делает нас стройнее — только тревожнее.
💡 Совет: меняйте внутренний диалог: «Я ем, чтобы заботиться о теле». Разрешите себе удовольствие и помните — одна булочка не определяет вашу ценность!
#психология_еды@eda_show
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лимонное печенье 🍋🍪
Ингредиенты:
▫️Сливочное масло — 100 г
▫️Сахар — 90 г
▫️Лимон — 1 шт.
▫️Пшеничная мука — 270 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Соль — 1/2 ч. л.
▫️Разрыхлитель — 1 ст. л.
▫️ Сахарная пудра или коричневый сахар — по 2 ст. л.
Приготовление:
1. Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром в миске. Перемешать.
2. В смесь добавить яйцо и ещё раз перемешать.
3. Просеять муку в миску и всыпать разрыхлитель с солью.
4. С лимона снять цедру и выдавить сок. Добавить к смеси. Перемешать.
5. Готовое тесто убрать в морозилку на 30 минут.
6. В отдельные контейнеры насыпать сахарную пудру и коричневый сахар.
7. Тесто скатать в небольшие шарики и обвалять в пудре или сахаре.
8. Выпекать 20 минут на 180 градусах. Готово!
Автор рецепта: @iulia_kho02
#рецепты@edashow
Ингредиенты:
▫️Сливочное масло — 100 г
▫️Сахар — 90 г
▫️Лимон — 1 шт.
▫️Пшеничная мука — 270 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Соль — 1/2 ч. л.
▫️Разрыхлитель — 1 ст. л.
▫️ Сахарная пудра или коричневый сахар — по 2 ст. л.
Приготовление:
1. Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром в миске. Перемешать.
2. В смесь добавить яйцо и ещё раз перемешать.
3. Просеять муку в миску и всыпать разрыхлитель с солью.
4. С лимона снять цедру и выдавить сок. Добавить к смеси. Перемешать.
5. Готовое тесто убрать в морозилку на 30 минут.
6. В отдельные контейнеры насыпать сахарную пудру и коричневый сахар.
7. Тесто скатать в небольшие шарики и обвалять в пудре или сахаре.
8. Выпекать 20 минут на 180 градусах. Готово!
Автор рецепта: @iulia_kho02
#рецепты@edashow
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Овощи и куриные яйца можно хранить красиво 🥚🥔 Делитесь в комментариях, а где вы храните эти продукты?
#кухня@eda_show
#кухня@eda_show
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите в субботу:
🥯Ватрушки снова в моде! Не только сладкие — какие варианты мы нашли в разных регионах? Где ватрушки лепит робот? И что кладут вместо творога нечестные производители?
🐟Барабулька — крошечная рыбка за огромные деньги. Правда ли она имеет вкус креветки? Безопасно ли её покупать на Чёрном море после разлива мазута? И полезнее ли барабулька, чем корюшка и мойва?
📲А также: музыка для похудения, вид масла, который сокращает жизнь, неожиданно ранний сезон белых грибов в российских лесах — новости о том, что связано с едой.
Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!
💬 @eda_show
🥯Ватрушки снова в моде! Не только сладкие — какие варианты мы нашли в разных регионах? Где ватрушки лепит робот? И что кладут вместо творога нечестные производители?
🐟Барабулька — крошечная рыбка за огромные деньги. Правда ли она имеет вкус креветки? Безопасно ли её покупать на Чёрном море после разлива мазута? И полезнее ли барабулька, чем корюшка и мойва?
📲А также: музыка для похудения, вид масла, который сокращает жизнь, неожиданно ранний сезон белых грибов в российских лесах — новости о том, что связано с едой.
Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вода с лимоном, уксусом или ягодами — модно, но есть ли в этом смысл?
Каждое лето соцсети наполняются яркими бокалами с водой: где-то плещется лимон, где-то плавает клубника, а где-то и вовсе уксус разбавлен в стакане. Всё это красиво и вроде как полезно. Но давайте разберёмся, что действительно работает, а что — просто тренд.
🍋Лимонная вода: источник витамина С, помогает слегка подкислить воду, что делает её вкуснее и стимулирует пить больше. Но не «сжигает жир» и не «чистит токсины», как обещают описания. Кислота может раздражать желудок и эмаль зубов при частом употреблении.
Это вкусно, освежает, но пить лучше через трубочку и не на голодный желудок.
🍏Вода с яблочным уксусом: может помочь при замедленном пищеварении, обладает лёгким антисептическим действием. Но научных доказательств «жиросжигающего» эффекта нет. При повышенной кислотности или гастрите — может навредить.
Подходит не всем, стоит быть осторожными.
🍒Вода с ягодами и травами: у таких напитков приятный вкус, есть антиоксиданты и они помогают увеличить потребление жидкости летом. Но ягод нужно много, чтобы получить значимый эффект пользы — но как альтернатива сладким напиткам это хороший вариант.
Отличная замена лимонада.
Делимся ещё полезными напитками для лета:
— вода с огурцом и мятой
— холодный зелёный чай с лимоном
— вода с замороженными ягодами вместо льда
— каркаде (без сахара) с мятой
Никакая вода не очистит организм — этим занимается ваша печень. Главное — пить достаточно. И, конечно, важно быть внимательными к своему желудочно-кишечному тракту: даже модный и полезный напиток может не подойти именно вам. Вода — это база. А всё остальное — только добавка к привычке заботиться о себе.
#полезное@eda_show
Каждое лето соцсети наполняются яркими бокалами с водой: где-то плещется лимон, где-то плавает клубника, а где-то и вовсе уксус разбавлен в стакане. Всё это красиво и вроде как полезно. Но давайте разберёмся, что действительно работает, а что — просто тренд.
🍋Лимонная вода: источник витамина С, помогает слегка подкислить воду, что делает её вкуснее и стимулирует пить больше. Но не «сжигает жир» и не «чистит токсины», как обещают описания. Кислота может раздражать желудок и эмаль зубов при частом употреблении.
Это вкусно, освежает, но пить лучше через трубочку и не на голодный желудок.
🍏Вода с яблочным уксусом: может помочь при замедленном пищеварении, обладает лёгким антисептическим действием. Но научных доказательств «жиросжигающего» эффекта нет. При повышенной кислотности или гастрите — может навредить.
Подходит не всем, стоит быть осторожными.
🍒Вода с ягодами и травами: у таких напитков приятный вкус, есть антиоксиданты и они помогают увеличить потребление жидкости летом. Но ягод нужно много, чтобы получить значимый эффект пользы — но как альтернатива сладким напиткам это хороший вариант.
Отличная замена лимонада.
Делимся ещё полезными напитками для лета:
— вода с огурцом и мятой
— холодный зелёный чай с лимоном
— вода с замороженными ягодами вместо льда
— каркаде (без сахара) с мятой
Никакая вода не очистит организм — этим занимается ваша печень. Главное — пить достаточно. И, конечно, важно быть внимательными к своему желудочно-кишечному тракту: даже модный и полезный напиток может не подойти именно вам. Вода — это база. А всё остальное — только добавка к привычке заботиться о себе.
#полезное@eda_show