ИИ-энтузиаст разработал необычное приложение с искусственным интеллектом, которое помогает готовить идеальный попкорн по хлопкам 🍿Программа анализирует звук и подсказывает, когда пора выключать микроволновку.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Томатная паста с фрикадельками 🍝

Ингредиенты:
▫️Спагетти — 250 г
▫️Твёрдый сыр — для посыпки
▫️Растительное масло — для жарки

Для фрикаделек:
▫️Фарш — 600 г
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Свежая петрушка — по вкусу
▫️Панировочные сухари — 2 ст. л.
▫️Соль — по вкусу

Для соуса:
▫️Протёртые томаты — 400 г
▫️Лук — 1 шт.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Оливковое масло — 2 ст. л.
▫️Соль, итальянские травы — по вкусу

Приготовление:
1. Смешать фарш с яйцом, нарезанной петрушкой, панировочными сухарями и солью. Сформировать фрикадельки.
2. Обжарить фрикадельки на сильном огне до лёгкой корочки. Переложить на отдельную тарелку.
3. В сковороду, где готовились фрикадельки, влить оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук с чесноком. Влить перетёртые томаты, посолить, добавить травы и тушить 5 минут на среднем огне.
4. Добавить фрикадельки и тушить ещё 10 минут.
5. Отварить спагетти.
6. На тарелку выложить спагетти, сверху фрикадельки с томатным соусом. По желанию можно посыпать натёртым сыром. Приятного аппетита!

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

«Газпром нефть» впервые в России успешно протестировала экологичное авиационное топливо SAF на реактивном двигателе.

Топливо производится из возобновляемого сырья — переработанных растительных масел и животных жиров, включая отработанное фритюрное масло. Во время испытаний были смоделированы основные этапы полёта: взлёт, крейсерский режим и посадка. Тесты подтвердили стабильную работу двигателя и показали снижение экологической нагрузки. Рецептуру SAF разработали специалисты компании в Санкт-Петербурге.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Продолжаем исследовать цены в Китае на продукты! Сегодня пройдёмся по базовым овощам: сколько стоит капуста? 🥬

#прямойЕфим #фудпатруль@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

А вы знаете, как собирают малину в промышленных масштабах? 🌱Делимся видео с процессом, как это делает специальная техника. Людям остаётся лишь аккуратно отсортировать ягоду по лоткам, пока машина делает самую трудоёмкую часть работы.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Зимой простуда кажется почти неизбежной ❄️ Но дело не только в холоде. В новом видео Сергей Малозёмов расскажет, какие факторы на самом деле ослабляют иммунитет в холодное время года и что можно сделать, чтобы болеть реже.

#с_пользой@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Согласитесь, что сладости со вкусом банана — это уже классика 🍌 Но кондитер Магри Альберто решил по-новому взглянуть на этот фрукт!

#искусство@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

На платформе Kickstarter появился интересный гаджет для тех, кто любит горячие обеды вне дома: HeatWave Go — самонагревающийся ланч-бокс с инфракрасным обогревом. Он работает как портативная «инфракрасная печь», позволяя подогревать еду без микроволновки или духовки и при этом поддерживать её вкус и текстуру.

В основе устройства — инфракрасная технология: специальная трубка сверху излучает тепло, которое равномерно проникает в пищу, благодаря чему еда прогревается по всей поверхности. Продажа планируется в середине 2026 года по розничной цене $159 (около 12240 рублей).

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Делимся лайфхаком, как порционно разделить сливочное масло для удобного и быстрого использования 🧈

#лайфхаки@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Банановый фостер 🧁

Ингредиенты:

Для начинки:
▫️Бананы — 3 шт.
▫️Зефир «маршмеллоу» — 70-80 г
▫️Корица молотая — ½ ч. л.
▫️Лимон — ½ шт.
▫️Колотая фисташка — 20 г

Для теста:
▫️Печенье — 100 г
▫️Сливочное масло — 30 г
▫️Желток — 25 г
▫️Соль — 2 г

Приготовление:
1. Для теста измельчить всё печенье в крошку при помощи ножа, вмешать в крошку растопленное сливочное масло, соль и 1 желток. Должна получиться текстура песочного теста.
2. Очистить бананы, нарезать их произвольно. Добавить к ним цедру лимона, корицу и размять толкушкой.
3. В небольшие формочки под тарты (тарталетки) высыпать тесто, примять его руками или ложкой.
4. Выложить в них банановую начинку.
5. Подпечь тарты в аэрогриле @futurohome 6-8 минут при 160-170 градусах.
6. Затем поверх каждого — высыпать маршмеллоу и отправить запекаться ещё на 2-3 минуты.
7. Готовые изделия посыпать колотой фисташкой. Готово!

В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-300

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Самый холодный кофе в Таиланде☕️

Этот латте готовится путём смешивания молока и эспрессо в очень охлаждённом стакане со льдом. Стакан достают прямо из морозильной камеры при сверхнизкой температуре -86 градусов перед подачей. Как вам? 🧊

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Что полезнее — мёд, тростниковый сахар или обычный белый? И есть ли разница? На этот вопрос сегодня ответит врач-диетолог Марина Макиша!

А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей:

Серия 1 «Дофаминовая петля»
Серия 2 «Эффект домино»
Серия 3 «Инсулинорезистентность и диабет — выход есть»

⚪️Тест на определение сахарной зависимости
⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога

#мнение_диетолога@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Учёные из японского Университета Хего выяснили, что завтрак с высоким содержанием сахара и жиров может ухудшать концентрацию и снижать уровень бодрости в первые часы после пробуждения.

Результаты исследования показывают: хотя утренний приём пищи даёт энергию, его состав играет ключевую роль для умственной работоспособности. Привычка начинать день с сладкой выпечки и калорийных напитков может мешать эффективной интеллектуальной деятельности. А вот полноценный завтрак активирует симпатическую нервную систему, что сопровождается ощущением бодрости и лучшими результатами в когнитивных тестах. Исследователи отмечают: особенно страдали функции планирования, а кратковременный эффект сахара на внимание не компенсировал общего снижения умственной активности.

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Боул с лососем и киноа 🍲

Ингредиенты:
▫️Филе форели — 2 шт. (~320 г)
▫️Чеснок — 6 г
▫️Соус унаги — 30 г
▫️Соевый соус — 20 г
▫️Сахар — 12 г
▫️Кунжутное масло — 16 г
▫️Лимон — ½ шт.
▫️Киноа трёхцветная — 150 г
▫️Жёлтая карри паста — 12 г
▫️Кокосовое молоко — 200 г
▫️Авокадо — 1 шт.
▫️Бобы эдамаме — 35 г
▫️Томаты черри — 35 г
▫️Кинза — 6 г
▫️Приправа «Фурикаке» — 8 г

Приготовление:
1. Включить аэрогриль в режиме «Су-вид» на 55 градусов и поставить на прогрев.
2. Лосось очистить от кожи и костей.
3. Для маринада смешать кунжутное масло, соевый и унаги соусы, цедру и сок лимона, сахар и кинзу. Пробить соус блендером до однородной массы.
4. Частью маринада покрыть стейки лосося, убрать их в вакуумный пакет и запаять. Для лучшего результата оставить лосось в пакете в холодильнике на 60-90 минут.
5. Когда аэрогриль @grandchef_retaste прогреется, отправить в него пакеты с филе на 30 минут.
6. За это время приготовить гарнир: в сотейник налить немного кунжутного масла и выложить пасту карри, прогревать на среднем огне до появления аромата. Всыпать промытую киноа и, помешивая, покрыть её пряным маслом.
7. Залить крупу кокосовыми сливками, добавить воды так, чтобы она выступала над поверхностью на 2-3 см. Готовить на среднем огне, помешивая до тех пор, пока киноа не впитает в себя всю влагу. Затем накрыть крышкой и оставить запариваться.
8. Бобы эдамаме слегка отварить в кипящей воде около 3-5 минут перед подачей и откинуть на сито.
9. Томаты черри нарезать вдоль пополам. Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.
10. Когда лосось будет готов, вынуть его из аэрогриля.
11. Собрать устройство для верхнего гриля. Поставить на максимальный прогрев в режиме «Гриль».
12. Стейки из лосося выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага, затем переложить их на верхнюю решётку и запечь в аэрогриле около 3-4 минут до появления золотистой корочки.
13. Выложить на тарелку киноа, сверху положить стейк из лосося, по краям расположить овощной гарнир. Полить сверху оставшимся соусом и посыпать специей «фурикаке» и свежей кинзой. Приятного аппетита!

Аэрогриль ГРАНДШЕФ RETASTE

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Оладьи с шоколадом🥞🍫

Ингредиенты:
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Тёплое молоко — 200 мл
▫️Сахар — 3 ст. л.
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Пшеничная мука — 8-9 ст. л.
▫️Шоколад — по вкусу

Приготовление:
1. Яйцо и сахар взбить, добавить молоко, просеять муку, всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать.
2. На сковороду без масла налить небольшое количество теста, подождать появления пузырьков, положить в середину дольку шоколада и закрыть сверху ещё слоем теста.
3. Обжаривать до золотистого цвета с двух сторон на медленном огне с закрытой крышкой. Готово!

Автор рецепта: @gaykaatanya

#рецепты@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX

Торт в кружке — новый тренд? 🎂

Необычная идея для кондитеров — трёхъярусный торт в чайной паре, смотрится эффектно и необычно 😍 Заказали бы такой?

#новости@eda_show

🥦 Живая еда теперь в MAX